Маковый рулет, ты взорвал мой директ ❤️⠀ ⠀ Сохраните 👌🏻⠀ ⠀ Это простейший десерт с минимумом продуктов👍🏻⠀ ⠀ ✔️ингредиенты ⠀ ▪️лаваш тонкий⠀ ▪️творог 300 грамм (не более 5% жирности)⠀ ▪️2 яйца⠀ ▪️~80 грамм мака⠀ ▪️подсластитель (у меня это 2 ч л мёда)⠀ ⠀ ✔️что делаем?⠀ ▪️для начала заливаем мак крутым кипятком и оставляем на пару минут⠀ ▪️одно яйцо нам нужно целое. От второго нужно отделить белок и желток. Желток отставляем⠀ ▪️смешиваем творог, мак, яйцо и белок. Хорошенько вымешиваем⠀ ▪️намазываем лаваш, поливаем медом и скручиваем в рулет⠀ ▪️кладём на пергамент и смазываем желтком, используя кулинарную кисть⠀ ▪️отправляем в духовку при 180 градусов минут на 15-20 до хорошего зарумянивания⠀ ⠀ У меня получился не сладкий. Поэтому мёда можно и больше положить+ думаю, что изюм (предварительно замоченный) тоже не помешает👌🏻⠀ ⠀ Я так понимаю, что желающие приготовить такой рулетик, есть?💋

УГЛЕВОДЫ В РАЦИОНЕ⠀ ⠀ Как достичь баланса в рационе и не переедать ккал? ⠀ ⠀ Продолжаю эту тему и сегодня только про углеводы👌🏻 простым и понятным языком☝🏻⠀ ⠀ Есть 2 вида углеводов:⠀ 1️⃣простые- сладости, хлеб 2️⃣сложные- крупы, цельнозерновые⠀ Отдельный вид углеводов- клетчатка- отруби, овощи и фрукты⠀ ⠀ Теперь цифры👇🏻⠀ Углеводы (ВСЕ виды) должны составлять 55–75 % (ВОЗ) от суточной калорийности питания из них на простые углеводы: не более 10 % от общей калорийности (ВОЗ).⠀ ⠀ Теперь проще 👇🏻⠀ ⠀ ❌Избегайте сладких газировок. Минимум фрешей, лучше съесть целый фрукт. Да, разница есть!!! Так всасывание будет медленнее, что не вызовет скачок сахара, а следом и голод⠀ ❌Опять же- читайте состав! Ни пометка «обезжиренный», ни «без сахара» не дают гарантии, что сахара в продукте нет!Ищите кукурузный, глюкозный, рисовый сироп, декстроза, мальтоза, мальтодекстрин, патока. Нашли? Значит отложите продует! Пусть производитель ест сам! ❌на десерт можно выделить 2 шоколадные конфеты при условии хорошей активности в течение дня и баланса в рационе⠀ ⠀ ✅Бо́льшую часть углеводов должны составлять сложные углеводы⠀ ✅Половина круп и злаков в рационе должны быть цельными⠀ ‼️По возможности заменяйте продукты из рафинированной муки цельнозерновыми⠀ ✅фрукты и особенно овощи надо! Каждый день. Можно 5 порций в день!⠀ ⠀ ✔️ крупы ешьте по 3 ложки три раза в день, можно меньше, до легкого насыщения!⠀ ✔️хотите хлеб? Минус 1 ложка каши! ⠀ Листайте карусель там рекомендованные порции и ещё полезные картинки 👉🏻⠀ Поставьте лайк, если было полезно!❤️

Я люблю лето⠀ ⠀ По крайней мере, так написано на стаканчике, который вы видите на фото⠀ ⠀ Хотя, наверное, это первое лето в моей жизни, когда я просто живу, так же как и в другую пору!⠀ Недавно я опубликовывала пост «ЧИСТОСЕРДЕЧНОЕ» и в комментариях меня попросили показать фотографии, чтобы понять о чем я говорю в том посте⠀ ⠀ Полистайте карусель👉🏻⠀ ⠀ Как вам?❤️⠀

ПИЦЦА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ⠀ ⠀ Реально простейшее блюдо 👌🏻 ⠀ ⠀ Если вы любите цветную капусту, то вам точно нужно это приготовить, тем более, что остальные продукты есть у всех в холодильнике💯⠀ ⠀ ✔️Ингредиенты⠀ ▪️200 грамм цветной капусты⠀ ▪️2 яйца⠀ ▪️40 грамм сыра⠀ ▪️1 зубчик чеснока ⠀ ▪️зелень⠀ ▪️специи⠀ ⠀ ✔️Что делаем⠀ ▪️капусту предварительно моем и сушим полотенцем⠀ ▪️трём на тёрку или перебиваем в блендере до состояния крошки! Пюре нам не надо ⠀ ▪️к капустной крошке добавляем 2 яйца, соль и специи (я взяла базилик)⠀ ▪️сыр трём на терке. Большую часть добавляем к капусте, остальное пригодится ещё⠀ ▪️смешиваем все ингредиенты и выкладываем на пергамент в форме круга (это очень просто сделать)⠀ ▪️отправляем в духовку минут на 20 при 180 градусов⠀ ▪️готовность контролируйте⠀ ▪️готовую пиццу посыпать оставшимся сыром с зеленью!⠀ ▪️отправить ещё на пару минут в духовку до расплавления сыра⠀ ⠀ Готово! Приятного аппетита!⠀ ⠀ Смотрите видео на IGTV с этим рецептом💋⠀ А что вы готовите из цветной капусты? Осталось ещё больше половины головки и надо куда-то пустить её😅

ЖИРЫ В РАЦИОНЕ⠀ ⠀ И не говорите, что фото не подходит😉 про подсолнечное масло тоже здесь напишу 😅👌🏻 ⠀ ⠀ Лайк❤️ и погнали👇🏻⠀ ⠀ Основу здорового рациона составляет баланс между белками, жирами и углеводами, но сейчас только о жирах⠀ ⠀ Если брать цифры, то на жиры мы должны выделять до 30% от общей потребляемой энергии, чтобы предотвратить нездоровую прибавку в весе⠀ ⠀ Если без цифр и чуть проще, то делим жиры на два лагеря «за» и «против»⠀ ⠀ ❌сокращение (до менее 10%) потребления насыщенных жиров (сливочное масло, ГХИ, сало, жир)⠀ ❌сокращение (до 1%) потребления трансжиров (кондитерский жир, маргарин, печенья/крекеры, глазурь/конфеты)⠀ ❌откажитесь от заранее упакованных закусочных продуктов - замороженные пиццы, пироги, полуфабрикаты (промышленные), т.к, для их длительного хранения используют много жиры и сахара ⠀ ⠀ ✅максимальная замена насыщенных жиров и транжиров ненасыщенными⠀ ✅отдавать предпочтение рыбе больше, чем мясу⠀ ✅включить в рацион авокадо и орехи, арахисовую пасту⠀ ✅лучшие масла 👉🏻 соевое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное ⠀ ⠀ Какие методы для сокращения жиров можно использовать ещё:⠀ ✅готовить еду на пару, варить. Меньше запекать и полностью отказаться от жарки (иногда быстрое обжаривание✔️)⠀ ✅употреблять в пищу молочную продукцию со сниженным содержанием жира. Не обезжиренную, а со сниженным содержанием!!! До 5% жирности МОЖНО!⠀ ❌пончики, кексы, печенья и т.д⠀ ⠀ ➕ смотрите составы!!!! Увидели кондитерский/растительный жир?! Отложите товар, пусть производитель ест сам‼️⠀ ⠀ Как вам обзор? На белки и углеводы хотите также? Если да, оставьте любой смайлик в комментариях💋

ЧИСТОСЕРДЕЧНОЕ🖤 ⠀ Знаете какая осталась горечь от школьных издевательств и оскорблений в мой адрес из-за лишнего веса?! Многое помню, а что-то вряд ли вообще смогу забыть⠀ ⠀ Обидно было так, что прибегала домой и просто выла маме и папе в плечо от обиды, заедая это все плиткой шоколада и рассказывая о каждом, кто назвал меня «жирной» или «коровой». И даже сейчас, к сожалению, я испытываю дискомфорт вспоминая эти слова, потому что они цепляли за живое⠀ ⠀ Я пряталась под тёмной одеждой, ведь чёрный стройнит, думала я🤔 не любила компании, потому что я была немного другая, я была больше/толще/шире и мне было некомфортно с кем-то. Гораздо удобнее побыть дома с чем-то вкусным наедине, чем бояться наклониться при ком-то, потому что вылезет жир⠀ ⠀ Это изрядно отравило мою жизнь и сейчас я разгребаю ошибки прошлого и пытаюсь найти пользу в этом горьком опыте⠀ ⠀ И знаете, самое ценное, что я вынесла для себя это некоторые знания о еде, это умение правильно организовать свой рацион и рацион моего сына, чтобы в будущем у него не было таких проблем⠀ ⠀ Прошло много лет со школьной скамьи и только сейчас я расцветаю. Я чувствую себя другой, новой, красивой, аппетитной. Мне это нравится⠀ ⠀ Обычно, в подобных случаях, в конце говорят слова благодарности своим обидчикам и типа они сделали нас сильнее, но нет, ни в моем случае. Это было тяжёлое время, которое мне меньшего всего хочется вспоминать, даже скорее, хочется забыть и жить сейчас, вот такой, какая я есть теперь ⠀ ⠀ Это раньше было по-другому, нам другое говорили, иному обучали, а сейчас, в современной жизни, мы должны знать основу здорового питания, самые элементарные доказательные понятия из мира медицины, чтобы все это передать своим детям! Чтобы наш мир наконец-то изменился...

Арбузные семечки🍉⠀ ⠀ Недавно я устраивала опрос в сторис как вы кушаете арбуз- с семечками или без и почему без них. В опросе приняло участие 149 человек. Из них 36 человек едят арбуз с косточками (и я в том числе) и 113 человек без косточек из которых 9 человек считают, что косточки вредны, остальные их убирают на интуитивном уровне⠀ ⠀ Теперь факты👇🏻⠀ ✅арбузные семечки есть можно!⠀ 👉🏻НЕ обязательно, но вполне можно, если вас это устраивает⠀ ⠀ ✅аппендицита, заворота кишков и других страшных/смертельных заболеваний не будет⠀ 👉🏻это тоже семечки, как и многие другие, просто они чуть отличаются, но... ⠀ ✅имеют тоже ряд полезных веществ и могут дополнять наш рацион, потому что содержат белок, витамин В, магний, жирные кислоты, фолиевую кислоту ⠀ 👉🏻и арбузные семечки даже можно готовить отдельно ☝🏻⠀ ▪️высушить и есть⠀ ▪️запечь в духовке с оливковым маслом и солью ⠀ ▪️просто добавить в утреннюю кашу или йогурт⠀ ⠀ Одно дело, когда мы убираем семечки, потому что они, всё-таки, твёрдые и могут создавать двоякие ощущения (абрикосовую косточку мы же сразу вместе с абрикосом не едим) и другое дело выплёвывать их потому что это яд и отрава, что совсем не соответствует действительности⠀ ⠀ Лично мы с сыном едим с косточками. Мне они не мешают, в них нет ничего плохого, поэтому для нас это наилучшая комбинация. А вот виноград, я чаще всего ем ни только без семечек, но ещё и без кожуры. Не воспринимаю этот терпкий вкус+ от винограда у меня изжога. Поэтому эти ягоды точно не для меня, просто не подходят, но вредного в них нет ничего⠀ ⠀ Источником вдохновения и идею для материала взяла в замечательном блоге доказательной медицины @ evidencebasedclub ⠀ ⠀ Ph: прошлогодняя фотосессия с нашей дорогой @anastasia_podtepa_ph

Кексы с сухофруктами ⠀ ⠀ Сохрани ❤️⠀ ⠀ Простой рецепт очень вкусных и сладких без сахара кексов. 1-2 в день можно вместить в рацион, так как они, всё-таки, достаточно калорийны⠀ ⠀ ✔️Ингредиенты⠀ ▪️мука 6 ст л (лучше взять 3 л цельнозерновой и 3 л высшего сорта)⠀ ▪️яйца 2 шт⠀ ▪️молоко 100 мл⠀ ▪️1/2 ч л разрыхлителя⠀ ▪️смесь орехов и сухофруктов ~200-250 гр⠀ ⠀ ✔️Как готовим⠀ ▪️нарезаем сухофрукты и орехи на кусочки средних размеров⠀ ▪️смешиваем с остальными ингредиентами⠀ ▪️разливаем смесь по силиконовым формам, не доливая 0,5 см до края формы. Маслом смазывать не нужно⠀ ▪️отправляем в духовку запекаться при 180 градусов, ориентировочно на 15 мин. Нужно посматривать, чтобы не засохли и готовность проверять зубочисткой ⠀ ▪️как подрумянятся, значит готовы 👌🏻⠀ ⠀ Приятного аппетита! ⠀ ⠀ Будете готовить?⠀

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ⠀ ⠀ Полностью зависит от взрослого. Только взрослый может научить ребёнка есть правильно, да и вообще, в принципе, научить есть. Поэтому начинать нужно себя⠀ ⠀ Однажды ко мне обратилась девчонка с просьбой подсказать как ей поступить с сыном, который в свои 11 лет, весит чуть больше 70 кг⠀ ⠀ Я задаю логичный вопрос «как взрослые питаются в семье?». На что получаю вполне ожидаемый ответ «обычно. Колбаса, майонез, жареная картошка с салом» ⠀ ⠀ Все уже понятно и без пищевого дневника. Добавим к такому питанию планшет с телевизором, вместо футбола и беготни по улицам и уже имеем лишнем вес, а следом, между прочим, и комплекс! Возраст-то какой (11 лет!), как раз для насмешек со стороны других детей! ⠀ ⠀ А все почему? А все потому что взрослый не знает сам!!!⠀ ⠀ Мы не сможем есть картошку, а ребёнку давать гречку! Мы не можем есть бутерброд с колбасой, а ребёнку дать с помидором! Но, тем не менее, мы все равно можем изменить ход событий!⠀ ⠀ ❌не нужно для ребёнка готовить отдельно! Он не какой-то особенный, он такой же как и мы, взрослые! Есть надо одинаково! И здесь просто психология, вы же будете этим самым обижать ребёнка!⠀ ❌не нужно покупать домой провокационные продукты! Заметьте, что нужно не прятать их и есть втихаря, а не покупать! Или покупать в минимальном количестве, что бы сбить аскому!⠀ ❌не нужно заставлять есть и просить доедать эту чёртову еду, потому что жалко выкинуть. А подростка с РПП не будет жалко? ⠀ ❌не нужно хвалить за то, что много ест! Или ругать за то, что ни ест! А тут уже физиология, ну неужели вы и правда думаете, что ребёнок будет мучиться от голода?🤦🏻‍♀️⠀ ⠀ А теперь перейдём к правильным поступкам👇🏻⠀ ⠀ ✅заменить вкусности. Особенно в тёплый сезон, когда большинство фруктов и ягод по доступным ценам⠀ ✅всей семьёй отказаться от пищевого мусора (майонез, колбасы)⠀ ✅готовить максимально здоровую еду для всей семьи! Есть всем вместе, при этом всем должно быть вкусно!⠀ ✅помогать ребёнку с перекусами. Собирать еду с собой, заранее продумывать приемы пиши, подсказывать!⠀ ⠀ А лучше не учить с рождения неправильному, чтобы потом не переучивать! Посмотрите мои сторис там ребёнку вкусно есть кашу и рагу, маме ведь тоже вкусно👍🏻⠀

МАМАПОСТ❤️⠀ ⠀ Какой классный кадр получился! Да и вообще, вода это наша стихия. Будь то море или лужа, разницы нет, Саша все равно будет там плавать, а я стоять рядом и ничего не иметь против🤷🏻‍♀️⠀ ⠀ Пока мой ребёнок уснул, а делать это в обед он стал проблематично. Сначала спать отказывается, а до вечера все равно ещё дотянуть не может и тогда вырубается около 15.30 и спит до 18. Пока я гадаю что это- протест, скачок роста или просто мой сын заигрался, хочу поделиться нашими успехами и обязательно получить обратную связь от мамочек!⠀ ⠀ Саше почти 2,3 и что он уже умеет👇🏻⠀ ✅болтает просто во всю и пытается выстраивать предложения⠀ ✅кушает сам приборами для взрослых, пьёт тоже сам. При чем очень давно, по сути кормила я его до года, потом все чаще кушал сам. Сначала, само собой, ручками⠀ ✅памперс? Крайне редко! Только на ночь и то если много пил или кушал фрукты/ягоды незадолго до сна ⠀ ✅в туалет просится и более того.... ходит в унитаз❗️😅 стоит на носочках, тянется, но все получается. Хотя, всё-таки, ЧП случаются, иногда может поздно сказать «мама, туалет», а иногда совсем поздно 💦⠀ ⠀ 1️⃣А когда ваши детки начали сами кушать и ходить в туалет?! ⠀ ⠀ 2️⃣Ещё очень волнует тема жадности. Если ребёночек не хочет делиться игрушками с другими детками. Как вы реагируете? При чем мой сам говорит «жадничаю» и не даёт игрушки. Я не настаиваю, даю возможность решить самому. Хотя стараюсь объяснять, что жадничать нехорошо.⠀

Доброе утро, мир!⠀ ⠀ Начинаю день правильно, не со стакана воды, которую не хочется пить, а с объятий для сыночка, дальше по плану завтрак и почему бы не написать об этом пост?!⠀ ⠀ Вы знаете, каково было моё удивление осознав, что я целый год ошибалась, что лучше и вкуснее овсяной каши меня ничего больше не насытит?! Я просто не хотела ничего больше и для меня мой утренний овсяный завтрак был как ритуал. Я не знаю, что во мне щёлкнуло, но захотелось что-то изменить. Так я попробовала авокадо и семгу на завтрак⠀ ⠀ Я съела немного. 1 кусок резаного хлеба поделила на 2 части, 40 грамм рыбы и половина авокадо, банан и кофе. Я так наелась этой небольшой порцией, что мне даже не хотелось готовить обед⠀ ⠀ Сейчас же я понимаю, что когда я делала завтрак сладким, в течение дня мне больше хотелось сладкого ещё. Сейчас же я испытываю СОВСЕМ другие ощущения ❗️⠀ ⠀ В последнее время я делаю акцент именно на балансе-белки, жиры и углеводы и так тяга к сладкому снижается, что очень важно для тех, кто борется с этой зависимостью. Поэтому сегодня у меня гранола с арахисом и ряженка +фрукты. Сбалансированный, очень удобный и сытный морской завтрак! Хоть и не рыбка с авокадо 😅 ⠀ ⠀ Вчера вы присылали свои завтраки, в карусель прикрепила все, что есть! Полистайте, посмотрите что предпочитают другие люди на завтрак, возможно возьмёте и себе какую-то идею на заметку!⠀ ⠀ Нашли свой завтрак в карусели? Ставьте смайлик в комментариях❤️