👉 Grilled halibut fillet, asparagus, spinach sauce. 👉 Филе палтуса на гриле, спаржа, соус из шпината. 👉 Европа и Азия в одной тарелке. Необычное сочетание, нежный вкус, яркие грани.

👉 Gyu negi maki, shiso sauce. Japanese beef roll with spring onion. 👉 Японские рулеты из говядины с зеленым луком и соусом из периллы. 👉 Вагю — изысканный вид мраморной говядины, полученной от японских коров, выращенных по специальной технологии. Под Вагю понимают совокупность нескольких пород, генетически предрасположенных к мраморности мяса. Сама по себе мраморная говядина является продутом не только более нежным и вкусным, но и более полезным, нежели говядина обычная. Мясо коров еще считается одним из наиболее ценных в мире видов говядины. Обладает естественным ароматом и сочностью вкуса.

👉 In search of new ideas. With Kamelia "Bao" chef Azamat. 👉 В поисках новых идей с шефом проекта "Бао" Азаматом. 👉 На свежем морском воздухе и под теплыми лучами солнца, рождаются интересные темы для реализации в паназиатском направление. Меню нового проекта будет ярким и новым для данного региона.

👉 Aburi salmon oshizushi. Old school, best taste. 👉 Ощидзуши с обожженым лососем. Old school, изумительный вкус. 👉 Мой первый японский учитель, Мидзуоти Хидекадзе, предпочитал обычным эдо суши именно такие. Я то же нахожу их более интересными.

👉 Miso eggplant, crispy fish fillet, coriander. 👉 Мисо баклажан, хрустящее филе, кинза. 👉 Захотелось окунуться в особенную атмосферу загадочной Японии. Одно из интересных аутентичных блюд - насу ден гаку, дополненных кусочками сакана карааге.

👉 All atantion in the mixing!🤪 👉 Сосредоточение на перемешивании! 👉 Увлекся процессом и, как часто бывает у творческих людей, выпал из реальности.🤪

👉 Seabass steamed fillet Thai style. 👉 Филе сибаса на пару в тайском стиле. 👉  Тайская кухня не только одна из самых экзотических в мире, но и самая вкусная, полезная и здоровая. В Таиланде считают, что приготовить вкусное блюдо может каждый. Вот и блюдо из сибаса на столько простое в приготовление, что его может сделать любой не проффесионал.

👉 My love for ever!!! 👉 Моя любимка!!! 👉 No comments!!!

👉 It was 2 good days in Krasnodar with best chef @rodionov_______ ! Thank's a lot for good time and team job! 👉 Это были 2 отличных дня в Краснодаре с отличным шефом в ресторане Томми Ли! Спасибо за отличное время и командную работу!

👉 What is your choice? Asian or Europe? 👉 А что предпочитаете вы? Азия или Европа? 👉 Для меня лично любимые моменты есть в любой из кухонь.

👉 Scallops and jalapeno roll, yuzu maio. 👉 Ролл с гребешком и холопеньо, юзу майонез. 👉 Все обыденные роллы уже наскучали. Все ищут новые вкусовые решения. Роллы, как и многие азиатские блюда, можно модифицировать, как душе шеф-повара угодно... и результаты могут быть очень интересными.