Мне всегда говорили и друзья, и родители: «Арина, у тебя завышенные требования. Ты ждёшь принца на белом коне, но такого не бывает в реальной жизни. Ты пересмотрела фильмов и перечила книг». ⠀ Я никогда не понимала, что значит «завышенные требования». То, что я хочу встретить человека мне по душе — это «через чур»? То, что я хочу, чтобы мне было с ним интересно, максимально комфортно, чтобы я его не стеснялась, чтобы я хотела сама для него что-то делать и так далее и тому подобное) Разве вообще может человек хотеть чего-то другого, когда он хочет влюбиться? ⠀ И так я жила в душе с мыслью о том, что вот именно мне ну должно повезти, и на меньшее я не согласна. Но время шло, я общалась с противоположным полом и ничего во мне не зажигалось. ⠀ Однажды я сдалась. Подумала, что, наверное, может и не загореться вовсе, и что всем вокруг видней, ведь они старше и опытнее. И я перестала ждать... ⠀ • ⠀ «Любовь всегда приходит тогда, когда её совсем не ждёшь» — так всегда говорила мне мама. И так все и случилось.✨ ⠀ Год назад я боролась с чувствами, которые неимоверной силой тянули меня к тебе. И мне даже страшно подумать, что было бы сейчас, если тогда я приняла бы совсем другое решение. ⠀ Помню, как мы старались скрывать на работе, как после 18:00 срывались в кино, как гуляли до утра, и на следующий день к 9:00 в офис... Эти эмоции всегда будут со мной. ⠀ • ⠀ Первый урок, который я вынесла с тобой — ни за что не сомневаться в своих мечтах. Не слушать других и не сдаваться при их давлении! Ведь ты — мечта, которая осуществилась! А значит система работает, главное — верить.

Кое-кто там просил рецепты? Вот, пожалуйста, готовьте пончики и кушайте их ещё тёплыми, так вкуснее🤪 ⠀ Рассказываю, как делать пухлые пончики с кремом, потому что пончики с дырочкой вы можете сделать из того же теста просто аккуратно его раскатав и вырезав кружкой и крышкой от бутылки, например, основу и дырочку.🍩 ⠀ Для теста: 250 г муки 120 мл тёплого молока (можно разогреть в микроволновке секунд ~15, проверьте пальчиком) 50 г сахара 7 г сухих дрожжей 30 г сливочного масла 1 яйцо ⠀ Крем: 370 мл молока 70 г сахара 15 г муки 15 г кукурузного крахмала 3 желтка ⠀ Просеиваем муку в глубокую посуду, добавляем дрожжи. Соединяем тёплое молоко и яйца, взбиваем немного венчиком и отправляем к сухим ингредиентам. Замешиваем тесто. Как только тесто начинает формироваться и отлипать от рук можно добавлять сливочное масло комнатной температуры. Тесто должно получиться нежным, эластичным и не прилипать к рукам (муку больше не добавляйте, просто вымешиваете). Ставим тесто на расстойку в тёплое место на час. В это время делаем крем. Молоко доводим до кипения на плите. Желток и сахар нужно перетереть венчиком в отдельной посудине до бела. Добавляем кукурузный крахмал и муку, снова перемешиваем. Дошедшее молоко порционно добавляем в желточную массу и каждый раз перемешиваем, чтобы все продукты соединились. Когда ввели все молоко, переливаем весь недокрем в ту же кастрюлю, где было молоко и снова на медленном огне варим, постоянно помешивая венчиком. Когда крем загустеет, можно убирать с плиты и перекладывать в кондитерский мешок с небольшой насадкой и даём ему окончательно остыть. Подошедшее тесто режем на кусочки по 35 гр или как вам хочется:) Скатываем их в клубочки, складываем на противень и снова убираем в тёплое место на полчаса. Когда пончики увеличились в размерах их можно жарить. В кастрюле греем растительное масло (масла нужно много, чтобы пончики не касались дна), как только оно начинает чуть-чуть пускать пузырьки можно жарить. Но не ставьте огонь на максимум, а то будет маслу писяо)) ⠀ Жарим пончики с 2 сторон, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось. Пока они ещё тёплые обваляйте в сахаре и начините кремом.

Где-то в глубине души я, правда, люблю всю эту суету перед организацией мероприятий.💌 ⠀ До всех этих #сидимдома мы делали митапы каждый месяц! Теперь нам приходится подстраиваться под новые реалии и изучать другие способы проведения конференций. Но в любом случае рано или поздно, нам бы пришлось выходить на online платформы, и самоизоляция нас подтолкнула к этому! Наверное, за это ей спасибо!🙂 ⠀ Раньше мне казалось нереальным подготовить одной целое мероприятие. И знаете, не особо то есть разница будет оно на 30 человек или на 100+. В самые-самые первые разы мне очень помогала Саша @as.nikonova :) Она делала то, что я очень боялась! Звонила и договаривалась. А потом на раз третий, наверное, она мне сказала: «вот номер, давай сама!». Капец! Я тогда почувствовала, что меня просто бросили, одну, в этой пучине «договорись, купи, съезди, проверь и тд». ⠀ Но сейчас я понимаю, если Сашка так и продолжала бы прикрывать мой зад, то я бы не «выросла» и мнооогому бы не научилась!🍑 ⠀ Ну вот путь офлайн мероприятий уже пройден, исследован и понятен) Сейчас мы (я) у порога к онлайну и тут меня одолевает страх перед неизведанным: площадка для проведения, лендинг с нуля, продвижение на Россию… ⠀ Кайф, когда чувствуешь, как обрастаешь знаниями и опытом по многим фронтам, это и заставляет двигаться вперед и день ото дня идти к поставленной цели!🐢 ⠀ Листай наши воспоминания вправо!✨

Я иногда реально очень жалею, что у меня нет раскрученного инстаргама, или что я не умею заводить полезные знакомства с людьми, или что боюсь звонить по телефону незнакомым людям и о чем-то беззаботно попросить. Во мне нет этого «Привет! Как твои дела, незнакомец?».💃🏻 Хех) Ну то есть мне либо реально интересно что-то узнать и я спрашиваю, либо меня вообще не прёт. ⠀ Инстаграм — такая штука, где ты можешь обзавестись знакомыми в раааазных сферах, и когда тебе понадобится какая-то помощь или совет, ты просто закинешь удочку в сторис и все такие оп-оп, что-то скажут, подскажут, репостнут. Вот как мне сейчас ну капец, как надо узнать инфу по воронкам продаж и online вебинарам, а мне обсудить и разузнать не у кого.☹️ ⠀ А вот эти звонки — это же вообще страх жуткий! Хотя если реально подумать: тебя человек не видит, слышит первый и последний раз в жизни, никто никому ничем не обязан, чего бояться? А меня трясет на столько, что я начинаю заикаться и не могу проговорить отчество того, кому звоню.🥴 Но это касается только тех звонков, когда мне нужно что-то от человека: отзыв, анонс или ещё чего-нибудь. ⠀ Кажется, что даже вживую мне как-то проще общаться, когда я вижу глаза человека и чувствую его настоящее настроение. Я ж еще тот мастер надумать того, чего нет. #нуяжедевошка 💁🏼‍♀️ ⠀ Так вот каждый раз убеждаюсь в том, что в 21 веке ну просто капец как надо быть открытым эту миру, надо креативить и мазафака верить в себя, как ни в кого другого! Поняно?))

Знаете, что самое приятное в этом во всем? Я люблю процесс готовки, когда замешиваю тесто. Оно сначала все расползается по столу, а спустя несколько минут превращается в гладкий, красивый шарик. Потом поднимается, увеличивается в 2-3 раза и становится воздушным. Раскатывая, слышишь как пузыри внутри лопаются. Намазываешь вареньем, рассыпаешь корицу с сахаром и закручиваешь. Нарезаешь на булочки и выпекаешь. Аромаааат на всю квартиру, если не на весь этаж. А потом крем. Белый, нежный растекается по корочкам — верхушкам синнабон. Это безумно увлекает и освобождает от других мыслей. Но так САМОЕ ПРИЯТНОЕ то, когда ты делишься. Привозишь друзьям и семье. Ты видишь их улыбки и радость) А потом измазанные рты и носы. Деда, скушав булочку, вышел из комнаты сказать спасибо. А я смеюсь, смотря на его нос в этом белом креме. Умора и любовь!❤️ ⠀ Рецепт в карусели! Ура!

если бы я знала, о чем писать, я бы делала пост хоть каждый день. я кстати хотела сама себе сделать такую установку — писать какие-нибудь небольшие заметки каждый день. но в течение дня не могу, потому что работа, а вечером находятся дела «по-важнее» и так всегда. а порой просто голова пустая. а иной раз наоборот переполненная, и одну какую-то мысль выдавить из себя ну никак. понимаете? вот сейчас пишу прям сразу в редакторе инстаграм, не где-то там в заметках, и думаю ну вот кому будет интересно это читать вообще. короче, считайте эти «ля-ля» просто преодолением себя. дальше легче пойдёт и интереснее соответственно) ⠀ а если у вас тоже были такие затупы, то расскажите, как вы их побороли? что делали, над чем работали?🤓

Вот есть люди, которые готовы работать день и ночь, если горят своим делом. И я из таких.

Если у меня в душе зажигается огонек на какую-то деятельность, то всё меня не остановить. Я буду делать и у меня будет получаться. Пример простой, одна из обязанностей у меня на работе — писать продающие тексты, описывать кейсы, которые создает наш крутой отдел разработки или отдел контекстной рекламы. И вот если я знаю, о чем писать, чувствую, какую пользу мы приносим другому бизнесу, у меня крылья за спиной такие вжух! И слова сами по себе льются рекой. Это кайф. А если вот мне скажут «Арина, садись, пиши диплом». Ёёёёёёёёёшкин ты кот, да вы издеваетесь! Вот эта каторга, которая меня просто разрывает изнутри. Короче я офигиваю от людей, которые любят учиться, ходить на пары, которые проявляют нереальную активность в учебных заведениях. Но, наверное, я совершенно другая и мне не понять всех этих ощущений, которые у вас шуршат внутри при виде университета. Это по-своему классно! Мне бы на курсы Маши Солодар сходить, на ASAP Setters, купить online курсы Texterra и еще куча нереальных людей и компаний, ну и конечно книги там всякие почитать. Мне это принесет намного больше радости, а главное — пользы. В общем, вот такие вот пироги. Надо заканчивать уже с этой учёбой нафиг!

романтишное такое настроение) ничего не хочется говорить, просто наслаждаться маем!

раньше, когда Лаки болела, мы давали ей таблетку на ложке, измельченную в порошок. приходилось самой открывать ей пасть и всыпать. обычная процедура, но ей, конечно, не нравилось, она морщилась и пыталась выплюнуть. мне было её жалко, хотелось найти другой способ. просто она такая маленькая и такая бедненькая, когда болеет так вообще сердце кровью обливается. и я решила дать кусочек таблетки, как мы даём ей сухой корм или витаминку. она играется с такими маленькими «зёрнышками», забавляется, швыряет их по всей кухне. но видно, что ей это нравится! в общем, сама себя развлекает. так вот, я ей даю кусочек таблетки и говорю, что надо скушать самой. она его нюхает, заигрывает и начинает так же ее швырять по всей кухне😂 это забавно, но она съедает! сама! горькую таблетку! для меня это было такой радостью! я ее очень хвалю за такие штуки) и мне кажется, она всё-всё понимает и чувствует) ⠀ вот так я научила свою собаку съедать горькие таблетки, когда болит живот. без насилия над животным! и научилась сама лучше общаться с моей Лаки. посмотрите на этот маленький круассан, ну)

А что если вскоре на передний план выйдут такие профессии как: фотограф, кондитер, smm специалист, фоторедактор, контент мейкер и т.д. Что если в институтах будут преподавать опытные юзеры соцсетей, которым чуть больше 20, например? И будет считаться престижным получить образование в digital сфере и в различных творческих направлениях? Я уже знакома с теми, кто (дословно) мечтает стать smm-щиком. Кто-то подумает, что у человека мечта «всю жизнь фоточки в инстаграм выкладывать», а кто-то подумает, что человек реально хочет разбираться в алгоритмах соцсетей, понимать, что актуально сейчас на рынке, что привлекает потребителей и мотивирует их совершать покупку. И это действительно сложно, потому что то, что работает у других, может не сработать у тебя, потому что что-то новое появляется буквально каждый день, и ты должен это знать, иначе окажешься за бортом. Да, это вам не бурить скважины для добычи нефти, да, это не бухгалтерские расчеты и финансовые законы, да, это не судебное заседание, где нужно решить судьбу человека. Да, это и не кран починить и электричество провести. Но почему мы постоянно сравниваем? Одно пристыжаем, другое восхваляем. Одно уважает, другое не во что не ставим. Человеческий труд — это в первую очередь его энергия, его ум, его опыт. В каждом деле можно быть профессионалом, в каждом деле нужны профессионалы. Сегодня вы можете быть невероятным бухгалтером или супер грамотным юристом, да даже просто продавцом в магазине, а завтра все тц закроют или вас сократят, или вы больше не сможете терпеть свое начальство. Что вы будете делать? Как вариант, вы обратитесь к smm специалисту, который шарит в соцсетях и будете продвигать свои услуги через те «никому ненужные соцсети», которые дадут вам работу! А тот smm-щик уже будет выставлять ваши фоточки, писать о ваших услугах, настраивать таргет на вашу целевую аудиторию. Интересно, что тогда вы подумаете о тех профессиях, о которых сейчас мечтает молодое поколение, а вы хватаетесь за голову, когда слышите об этом?

напишу рецепт именно потому, что вы можете подумать, что это сложно сделать и чего запариваться, когда можно сделать блинчики или кекс. но вы просто не представляете, как это вкусно, если ещё не пробовали! ⠀ хрустящая корочка безе с миндальными лепестками сверху, сочные и свежие ягоды внутри, тянущаяся фисташковая паста, и всё это просто взрыв всех ваших супер положительных чувств сразу! ⠀ меренговый рулет ♡ ⠀ I меренга 200г белка ~ 5-6 яиц 300г сахарной пудры (но мне кажется, можно и 200г сахарной пудры, чтобы не слиплось) 40г кукурузного крахмала 1 ч.л. лимонного сока миндальные лепестки ванильный экстракт (можно и без) ⠀ белки начинаем взбивать миксером, когда появляется пена добавляем пудру. взбиваем до однородности, добавляем лимонный сок. взбиваем до стоячих пиков, на самой высокой мощности миксера. у меня это занимает минут 10 (это единственный этап, где нужно потрудиться и выждать это время). после этого добавляем кукурузный крахмал и перемешивает лопаткой или миксером на самой маленькой скорости. включаем духовку на 150 градусов, режим «низ верх». на противень стелим пергамент, выкладываем меренгу и распределяем по всему протвеню лопаткой. рассыпаем миндальные лепестки. выпекаем по рецепту 20-30 минут, но мне понадобилось 40, чтобы добиться корочки сверху. так что следите)) ⠀ II крем 250г сливок 33% 250г сливочного сыра 30г сахара ягоды (я добавляла клубнику и голубику. думаю, с малиной будет разрыв сердца!) ⠀ взбиваем миксером всё кроме ягод естесна до однородного состояния)) а крупную ягоду, как клубника, режем на дольки или кубики, но не мелко. ⠀ III фисташковая колбаска 70г фисташек измельчённых в муку 70г сгущенки ⠀ измельчению фисташку можно сделать самому, а можно не париться и купить в кондитерском магазине, как и миндальные лепестки. фисташку смешиваем со сгущенкой лопаткой до тех пор, пока это все не превратиться в однородную пасту. ⠀ прикол! продолжение в комментах🤪

люблю!