Майо из аквафабы и сандвич⠀ ⠀ Хрустяще, сочно, жирно! То что нужно) ⠀ ⠀ Для майо понадобиться аквафаба. Это жидкость в которой варился нут или фасоль или из под консервированного нута или белой фасоли. Отличная альтернатива магазинному мазику, не содержит животные жиры, транс жиры и искусственных добавок. ⠀ ⠀ Для приготовления майо, понадобиться погружной блендер.⠀ ⠀ Рецепт майо:⠀ - аквафаба 50 гр⠀ - масло растительное 100-150 гр⠀ - 1/4 чл горчичного порошка⠀ - 1/4 соли⠀ - 1 1/2 стл яблочного уксуса⠀ - 2 стл подсластителя⠀ - 1 зубчик чеснока⠀ ⠀ Все кидаем в высокую чашу для блендера, смешиваем блендером и не выключая блендер льем тоненькой струйкой масло. Через 2-3 минуты консистенция начнет становится похожа на майонез. Пробуем, доводим до вкуса. Может храниться в холодильнике 2-3 недели. ⠀ ⠀ На 3-4 сандвича:⠀ - нут отварной или из банки 250 гр⠀ - сладкий перец 1/4⠀ - лук 1/4⠀ - авокадо 1/2 ⠀ - маслины 10 шт⠀ - аквафаба майо 3-4 стл⠀ - соль перец⠀ ⠀ Нут давим вилкой. Лук крошим очень мелко. Остальные ингредиенты мелким кубиком. Маслины берем с косточкой, давим маслину плоской стороной ножа и легко достаем косточку. Маслины так же мелко крошим. Смешиваем ингредиенты, соль перец.⠀ ⠀ Разогреваем сковороду. Берем свежий кирпич хлеба, у меня на закваске. Отрезаем два хороших ломтя. Выкладываем начинку на один ломоть, накрываем вторым, и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.⠀ ⠀ Enjoy!⠀ ⠀ #veganbyray #веганскиерецепты #вегетарианскиерецепты #веганкухня #вегетарианство #веганрецепты #вегетарианство #веганство #веганскийрецепт #вегетарианскаякухня #вегрецепты #вегетарианскоепитание #постноеменю #кулинарныйблог #вегетарианскиеблюда #вегетарианствоэтовкусно #веганскаякухня

Ловите вайб с мк⠀ ⠀ Благодарю каждого из вас и в особенности тех кто приходит на мои мк, это самый большой знак, что я двигаюсь в верном направлении ⚡️ Особенно я вижу это по вашим лицам)⠀ ⠀ Впереди много труда, в планах есть выездной мк на mother nature, но об этом позже⠀ ⠀ Я думаю, что питание – это одна из составляющих социальных отношений. Своего рода философия, повышающая уровень счастья⠀ ⠀ И напоминаю про мк по Италии 1го июня, ворвёмся в лето. Мамма Миа! ⠀ ⠀ #кулинарныймк #гастроужинуфа #chefstable #веганкухня #живаякухня #кулинарныйблог #фудблогер #фудфотография #веганскиерецепты #кулинарнаястудия #кулинарныймк_уфа ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

Паста на изи | Томат и базилик⠀ ⠀ Супер быстро, супер вкусно и очень просто ⠀ ⠀ На одну порцию⠀ ⠀ • паста 100 гр⠀ • томаты с собственном соку 100 гр⠀ • чеснок 1 зуб⠀ • базилик ⠀ • соль перец⠀ • оливковое масло⠀ ⠀ Ставим вариться пасту в кипящую подсоленную воду. Правило трёх 1. 1 литр воды, 100 гр пасты, 10 гр соли.⠀ ⠀ Обжариваем чеснок, добавляем томаты, солим, перчим. Добавляем мелко нарезанный базилик, не забудьте оставить пару листиков для подачи. ⠀ ⠀ Пасту варим на 1-2 минуты меньше чем указано на упаковке. И пасту берём только из твёрдых сортов пшеницы, на мой взгляд хорошая паста у barilla и dececco. ⠀ ⠀ Добавляем пасту к соусу, хорошо перемешиваем, украшаем базиликом, пару капель оливойл и подаём. Больше рецептов тут #veganbyray⠀ ⠀ Альденте!⠀ ⠀ #веган #вегетарианец #веганскиерецепты #вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #веганскийрецепт #веганство #растительноепитание #осознанноепитание #адекватноепитание

Студия-кухня в аренду примерно 35м2 для проведения фотосессий, мастер-классов, детских праздников и тд. Студия светлая, с двумя большими окнами на первом этаже ⠀ ⠀ Есть много посуды, индукционная плита, духовка, микроволновка, холодильник с морозилкой, кухонный комбайн, миксер, два стола, 5 стульев, большой диван, фотофон, туалет, пальма) Находится в районе парка якутова ⠀ ⠀ 500 рублей в час, вне зависимости от дней недели ⠀ ⠀ Для брони пишем в директ или по ссылке в профиле в мессенджер ⠀ ⠀ ⠀ #фотоуфа #фотосессияуфа #уфафотограф #модельуфа #свадебныйфотографуфа #фотопроектуфа #детскаяфотосессияуфа #детскийпраздникуфа #фотостудияуфа #студияуфа #семейнаяфотосессияуфа #фотосъемкауфа #видеоуфа #фотомодельуфа #деньрожденияуфа #аниматоруфа

Asia dumplings | Вареники! ⠀ ⠀ В этом рецепты я использовал готовое тесто для пельменей. Вы же можете легко узнать рецепт лучшего теста у мамы или бабушки) ⠀ ⠀ Ингредиенты в карусели ⠀ ⠀ Режем мелко грибы, обжариваем вместе с мелко нарезанным тофу и специями, в конце жарки добавляем соевый соус. В это время мелко шинкуем капусту приправляем солью, через 10-15 минут отжимаем лишнюю влагу. Добавляем обжаренные грибы с тофу к капусте, туда же мелко нарезанные чеснок и имбирь и кунжутное масло.⠀ ⠀ На один кругляш теста примерно 1 чл начинки, формируем вареники. Должно получится примерно 60-70 шт.⠀ ⠀ На сковородке разогреваем масло и жарим вареники до корочки только снизу. Наливаем 0.5 см горячей воды и не убавляя газ накрываем крышкой. Готовим на пару до готовности, при необходимости добавляем ещё воды. Вареники должны получиться полу прозрачные. ⠀ ⠀ Для соуса просто все смешиваем)⠀ ⠀ Оставшиеся вареники можно заморозить ⠀ ⠀ Больше рецептов по тегу #veganbyray⠀ ⠀ Enjoy! ⠀ ⠀ #вегетарианство #веганство #адекватноепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #веган #мкуфа #мастерклассуфа #кулинарныймастеркласс #кулинарныймк #vegetarianrecipe #veganrecipe #govegan #foodblog

Chef’s Table | Расписание ⠀ ⠀ Друзья! Приглашаю вас приобщиться к живой кухне⚡️ После этого у вас не останется сомнений, что веганство это вкусно, полноценно, насыщенно и что от такой еды только становишься счастливее) ⠀ ⠀ 25 мая. Италия | 16:00⠀ • Брускетта с томатами и базиликом⠀ • Паста песто⠀ • Свекольное ризотто⠀ • Тирамису⠀ ⠀ 26 мая. Израиль | 16:00⠀ • Хумус:⠀ – классика⠀ – грин⠀ – тайский стиль⠀ • Фалафель⠀ + бонус мороженое⠀ ⠀ Стоимость участия за один день 600₽, за два дня 1100₽⠀ ⠀ Места ограничены, осталось всего 5 мест! Бронируй место по ссылке в профиле⠀ ⠀ Come on! 🌿⚡️⠀ ⠀ #веганкухня #chefstable #кулинарныймастеркласс #гастроужин #кулинарныймкуфа #фудблог #кулинарныйблог #мкуфа #живаякухня #кулинарнаястудия #веганство #вегетарианство #вегануфа #wholefood #plantbased ⠀ ⠀ ⠀

ТАКОС ⚡️⠀ ⠀ Для душевной компании⠀ ⠀ Ингредиенты в карусели. Обязательно сохраняй) ⠀ ⠀ Используем готовые тортильи или делаем свои⠀ ⠀ Вначале сделаем тесто для тортилий. Если возьмёте готовые то пол дела сделано. Просеиваем кукурузную и пшеничную муку. В слегка тёплой воде растворяем соль, добавляем масло и взбиваем вилкой. Замешиваем тесто, должно получится упруго) кидаем в миску, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 30 мин.⠀ ⠀ Для начинки можно использовать тофу, чечевицу, нут, грибы и так далее. Я использовал микс из красной, белой и чёрной фасоли. Крошим мелко лук и чеснок и обжариваем на масле до мягкости, добавляем нарезанный перец, жарим ещё 2-3 минуты. Далее идёт фасоль и нарезанные помидоры, для цвета можно добавить 1 стл томатной пасты, наливаем 1/4 стакана воды. Закрываем крышкой, убавляем газ и оставляем на 10-15 минут.⠀ ⠀ Делаем тортильи. Делим тесто примерно на 6-8 частей и делаем шарики. Ставим сковороду на средний огонь и хорошо разогреваем, отлично подходит блинная сковородка. Раскатываем лепёшки между двух листов пекарской бумаги диаметром примерно 15 см. Кидаем лепешку на сковородку и пропекаем на каждой стороне по 1.5-2 минуты. Не пересушиваем!⠀ ⠀ Выкладываем готовую фасоль на одну сторону тортильи складываем пополам добавляем сверху гуакамоле, сальсу или в моем случае соусом из тахини)⠀ ⠀ Enjoy!⠀ ⠀ #veganbyray #мкуфа #мастерклассуфа #кулинарныймастеркласс #кулинарныймк #вегетарианство #веганство #адекватноепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #блогуфа #vegetarianrecipe #veganrecipe

Somewhere in Delhi. India ‘19 March⠀ ⠀ #incredibleindia #delhi

САЛАТ С НУТОМ, КАРТОФЕЛЬ КАРРИ И МОРКОВНЫЙ ХУМУС ⠀ ⠀ Отличный вариант для обеда или ужина⠀ ⠀ Лови и сохраняй ⚡️Больше рецептов тут #veganbyray ⠀ ⠀ Ингредиенты в карусели ⠀ ⠀ Разогреваем духовку до 190 гр. Чистим и режем крупно картофель. Я взял молодой, оставил кожуру, с ней вкуснее. К картофелю добавляем масло, соль, перец и готовую специю карри. У чеснока срезаем верхушку, капаем масло и солим. Как это выглядит, ищите рецепт с луковыми кольцами. ⠀ ⠀ Морковь моем, чистим, протыкаем вилкой, масло, соль, перец и заворачиваем в бумагу для запекания вместе с чесноком. Картофель кидаем на противень и ставим запекаться на 30-40 мин. ⠀ ⠀ Для салат используем предварительно замоченный и отваренный нут или из банки. ⠀ Овощи режем кубиком по размеру с нутом. Все смешиваем, добавляем лимонный перец. Готово! Этот перец найдёте в отделе со специями, только берите без глутамата⠀ ⠀ Когда морковь подойдёт, разминаем ее вилкой для сохранения текстуры или просто все кидаем в блендер. Чеснок при запекание становится приятно ароматным, мягким и уходят вся острота. Смешиваем морковь, чеснок и все остальные ингредиенты. done!⠀ ⠀ Красиво все это раскладываем на тарелку, как у меня и дополняем половинкой авокадо)⠀ ⠀ Enjoy! ⠀ ⠀ #veganbyray #мкуфа #мастерклассуфа #кулинарныймастеркласс #кулинарныймк #вегетарианство #веганство #адекватноепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #блогуфа #vegetarianrecipe #veganrecipe ⠀

Вы спрашиваете че по мк, я спрашиваю че по аллергии ⠀ ⠀ Но я тут похоже нашёл выход из круга носаглаза течения, накатаю пост об этом. Там все строго и легко одновременно, но если ты решишь больше не страдать и не пить пилюлю то это выход или вход в цветущую по весне жизнь)⠀ ⠀ * фото с самого первого мк⠀ ⠀ #аллергия #чистоепитание

КАРРИ Ингредиенты в карусели 👉🏼 Обжариваем лук и чеснок 5 мин и добавляем все специи. Далее идёт томатная паста. Обязательно обжариваем ее для избавления железного привкуса. Томаты в собственном соку. Льём воды пол стакана. 5-10 мин. Теперь все это пробиваем в блендере или миксере и обратно в сковороду. Кидаем предварительно замоченный и отваренный нут или из банки. Добавляем кокосовое молоко, прогреваем и подаём с рисом или чапати. Соль и перец по вкусу. Enjoy! #veganbyray #мкуфа #мастерклассуфа #кулинарныймастеркласс #кулинарныймк #вегетарианство #веганство #адекватноепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #блогуфа #vegetarianrecipe #veganrecipe ⠀