Pastel de nata ⠀ Сегодня у меня опять день португальской кухни, но на этот раз я к вам с десертом. По сути «паштейш» - это слоеная тарталетка с заварным кремом. Вчера я изучала видео на португальском с субтитрами, чтобы повторить именно традиционный рецепт. ⠀ Ингредиенты на 10шт: ⠀ 1. Слоёное бездрожжевое тесто - 500гр 2. Молоко - 250мл 3. Мука - 30гр 4. Яичные желтки - 4шт 5. Сахар - 250гр 6. Вода - 125мл 7. Палочки корицы - 1шт 8. Цедра лимона - 1шт ⠀ Приготовление: 1. Раскатайте тесто тонким пластом, сделайте круглые вырубки и поместите в формы для кексов, аккуратно распределяя пальцами. 2. Уберите заготовки в холодильник Приступим к крему 3. Соедините 100мл молока, муку и размешайте до однородности 4. Оставшееся молоко (150мл) влейте в кастрюлю, киньте палочку корицы, цедру лимона и доведите до кипения 5. Как только смесь закипит, добавьте молочно-мучную смесь, интенсивно перемешивайте до повторного закипания и проварите 3 минуты. После снимите с огня 6. Смешайте сахар с водой и после полного растворения сахара доведите смесь до кипения 7. Аккуратно смешайте молочную и сахарную смеси вместе, немного охладите и процедите через сито 8. Добавьте яичные желтки и снова перемешайте 9. Готовый крем влейте в тарталетки. 10. Готовить 17 минут при 250град. ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #avp_cooking

Я бесконечно благодарна миру за все возможности, которые открыты для меня. ⠀ За возможность видеть и ощущать всю красоту вокруг. ⠀ Для меня это маленькая победа над собой. Доказательство, что я могу. ⠀ ⠀ На все путешествия я зарабатываю сама. У меня нет родителей миллионеров или богатенького мужчины, который оплатит любой мой каприз. Если я загораюсь поездкой, то берусь за любую работу и меня не пугают временные трудности до или после этого. Я могу прожить без 5ти звездочного отеля, без джакузи и балкона с видом на океан. Мы создаём себе впечатления сами. Мне не нужно выбирать комфорт. ⠀ ⠀ Я выбираю эмоции! ⠀ ⠀ В детстве все мечтают о приключениях, но не многие воплощают свои мечты в реальность. ⠀ Сейчас эта индустрия настолько развита, что грех жаловаться, что вы не можете найти дешёвые билеты или боитесь делать визу. ⠀ Расставляйте приоритеты правильно, следуйте своим мечтам. ⠀ ⠀ И у вас все получится🧡 ⠀ ⠀ ⠀ #avp_travel #portugal #ocean #dream #discover_earth

День 7 ⠀ Синтра ⠀ Лиссабон и Синтру разделяют 25км. Добраться до «города королей» можно несколькими способами: 1. Электричка с вокзала Rossio - 40мин (2,25€) 2. Автобус идёт с пересадками через Кайкаш 3. Автомобиль ⠀ Самый простой и удобный способ для нас был взять машину в аренду. Мы решили не ограничиваться дворцами Синтры, а съездить на мыс Рока и на португальские пляжи к океану. ⠀ Сразу скажу, что обойти все достопримечательности города за день просто нереально. Так что лучше выделите на это место дня 2-3, чтобы максимально насладиться всеми красотами. ⠀ Дворцы Синтры: 📍Национальный дворец - вход 9.5€ 📍Дворец Пена - вход 13.3€ 📍Замок Мавров - вход 7.6€ 📍Кинта да Регалейра - вход 8€ 📍Дворец Монсеррат - вход 7.6€ 📍Дворец Келуш - вход 9.5€ ⠀ Мы выбрали дворец с самой загадочной и таинственной историей - Кинта да Регалейра и ни разу не пожалели. Огромный парк со множеством туннелей, гротов и масонских знаков повсюду. Здесь можно ходить часами и пытаться разгадать все канувшие в лету загадки истории. ⠀ Далее мы отправились на Мыс Рока. От парковки Синтры до мыса ехать 30мин. Вход сюда свободный. Советую одеться потеплее, ветер здесь сильный и пронизывающий. Но даже он не помешал насладиться красотой этого места. Цвета просто невероятные: лазурный океан, зеленые холмы, усеянные цветами, острые скалы, маяк... Просто дух захватывает от такого зрелища. ⠀ Потрясённые, мы поехали до пляжа Praia da Adraga любоваться на океан. До него от мыса Рока ехать всего 15мин. Здесь очень много серферов , классные волны и большой чистый пляж. Чуть ближе к Синтре есть ещё один пляж Урса, но он более каменистый и маленький. ⠀ К сожалению, этот потрясающий день заканчивался и мы поехали сдавать машину обратно в Лиссабон. ⠀ Чуть позже я расскажу все про аренду машины и цены в Португалии. ⠀ Для тех, кто дочитал до конца и вообще читает все мои истории: напишите, что вам ещё интересно было бы узнать об этой поездке🧡 ⠀ #avp_travel

День 6 ⠀ Лиссабон ⠀ Рано утром мы собрали наши вещи, позавтракали и пошли на жд вокзал Campanhã, чтобы доехать до Лиссабона на поезде без пересадок. ⠀ От Порто до Лиссабона можно добраться на: Самолёте - 55мин в пути, от 1900р Автобусе - 3ч30мин в пути, от 1400р Поезде - 2ч50мин в пути, от 1400р Машине - 3ч в пути ⠀ Билет покупали заранее на португальском сайте и как всегда попали на скидки. Поезд очень похож на наши экспрессы, только гораздо старше. ⠀ В Лиссабон мы прибыли на вокзал Santa Apolonia, который находится на берегу океана. Отсюда в центр ходят трансферы, но мы решили не терять времени и сразу начать смотреть город. ⠀ На первый взгляд город совершенно не привлекает. Грязь, разруха, выбитые окна, много мусора и иммигрантов. В сравнении с тихим и уютным Порту, здесь все кишит туристами. ⠀ Радовал только факт, что на следующий день у нас забронирована машина и мы уедем к океану. ⠀ При заселении с нас пытались снять деньги за туристический налог, который мы оплатили ещё дома. Показывали администратору чек, пытались объяснить на английском, в итоге оказалось, что с этим языком они особо не дружат и пришлось забивать им информацию в переводчик, чтобы транслировать на португальский. (Кстати, позже, в Париже мы столкнулись с той же проблемой: администрация очень плохо владеет иностранными языками и сервис хромает) ⠀ Заселились, кинули вещи и пошли гулять. Чем дольше гуляли, тем больше разочаровывались в городе. Поэтому решено было последний день провести в местах скопления молодёжи и в местных арт-пространствах. ⠀ #avp_travel

День 5 ⠀ Порту расположен на берегу реки Дуэро. На противоположном берегу по соседству стоит другой небольшой городок Вила-Нова-ли-Гая. Их связывают огромные мосты с прекрасными видами. ⠀ Береговая линия Вила-Нова просто усеяна винодельнями, ресторанами и кафе. ⠀ С самого утра мы пошли на мост Понти-ди-Дон-Луиш I, чтобы посмотреть оттуда на оба города сразу. Этот мост является символом Порту и служит пешеходам и метро на верхнем ярусе и автомобилям на нижнем. ⠀ По дороге к мосту, мы решили посмотреть Кафедральный собор и встретили там русского музыканта, который играл на трубе песни из моего детства. Мы немного поболтали и он сыграл нам гимн России. Просто представьте: вы стоите в чужой стране на площади перед главным кафедральным собором и слушаете гимн своей страны😀 ⠀ В Вила-Нова мы пришли ради инсталляции кролика знаменитого художника Бордало и красивых панорам на Порту. Все посмотрели, поставили галочки и пошли искать еду. ⠀ Из всей Португалии только в Порту готовят франсезинью, так что не попробовать это блюдо было бы преступлением. (Рецепт можете найти по тегу #avp_cooking) К франсезинье нам принесли по бокалу холодной сангрии, что было очень кстати в такую жару. ⠀ С трудом осилив эти огромные порции, мы пошли дальше исследовать город ⠀ #avp_travel

День 4 ⠀ Порту ⠀ Наш перелёт занял всего 1:55 и прошёл замечательно. Летели как и из Москвы в Барселону компанией Vueling. Самолёт был полупустой, на борту даже русскоговорящий стюарт попался. ⠀ Из аэропорта в центр Порту можно добраться на: •Метро - 2.6€ (проезд стоит 2€, но при покупке проездного тебе дают карту стоимостью 0,6€) •Автобус 601,602,604 - 2€ ⠀ Мы выбрали метро, чтобы посмотреть окрестности города без пробок. В Порту метро идёт как обычная электричка по верху. ⠀ Окрестности города очень расстроили, было ощущение, что едешь по озеленённой Рязани. ⠀ Район, в котором мы забронировали жильё, тоже не был особо примечательным. Поэтому, заселившись, мы сразу пошли гулять в исторический центр. ⠀ Порту безумно уютный и маленький город с непривычно холмистым рельефом. Я сразу же влюбилась в эту плиточку «азулежу», которой облицованы все их дома. Бело-синяя ручная роспись отдаленно напомнила мне родную хохлому. ⠀ Весь день мы просто бродили по городу, заглядываясь на архитектуру и местных жителей. Сложилось впечатление, что они отдыхают и пьют 24/7. Туристов почти нет, так что можно максимально прочувствовать ритм и размеренность города, окунуться в эту атмосферу. ⠀ Ближе к вечеру мы направились в сторону дома, закупились продуктами, обсудили все впечатления за день и легли спать. ⠀ #avp_travel

День 3 ⠀ Ещё с вечера наш каучсерфер спросил про планы на день, мы показали ему места, куда хотим сходить, и он сразу же отмёл некоторые варианты. В итоге Адриан посоветовал нам сходить в парк Гуэля, бункер Эль Кармель и вечером обещал сводить нас на поющий фонтан Монжуик. ⠀ Маленький лайфхак от местных: вход на обзорную площадку парка Гуэля стоит 10€. Но, если вы хотите сэкономить, приходите туда до 8:30. В это время никого из персонала нет и вы сможете насладиться видами бесплатно. ⠀ Нагулявшись по парку, мы пошли созерцать город с лучшей обзорной площадки бункера. ⠀ Путь туда от центра города займёт около часа пешком. Или же можете доехать на 22 автобусе / метро L4 до станции Alfons X и пройти пешком 1км. ⠀ Будьте готовы к подъёму в гору и наденьте удобную обувь. Вид с бункера невероятный и охватывает город со всех сторон. Отсюда видно храм Святого Семейства, регулярную структуру кварталов, море и горы. Наше путешествие по Барселоне мы решили завершить походом в хорошую кофейню в Готическом квартале. Выбор пал на @caelumbcn . Это потрясающий магазин сладостей с кофейней на первом и подвальном этаже. Атмосфера царит просто сказочная. Все сладости пекутся в соседнем женском монастыре, только ручное производство. Обычно все столики здесь забронированы, но нам повезло. ⠀ Вечером нас уже ждал Адриан, мы прогулялись до поющих фонтанов на площади Испании и пошли готовить пасту. ⠀ После плотного ужина и долгих разговоров мы уснули. А на утро поехали в аэропорт, чтобы продолжить наше путешествие уже в другой стране. ⠀ #avp_travel

Франсезинья ⠀ Франсезинья готовится только в одном городе Португалии - Порту. И нигде больше. Ходит много легенд об этом блюде, но мы с вами не будем вдаваться во все подробности, а просто приготовим традиционное португальское блюдо. Сразу говорю, что есть такое на ужин - преступление против своего организма😀 В Порту франсезинью подают с холодным пивом или сангрией и картошкой фри. По сути это большой сэндвич с множеством видов мяса, колбасок и бекона, завёрнутый в сыр и щедро политый соусом. ⠀ 📍Ингредиенты на 4 шт: ⠀ Хлеб для тостов - 12 кусочков Бекон Салями/чоризо Колбаски охотничьи Говяжья котлета Ветчина Сыр Эдам Яйца - 4шт Соус: Томаты кусочками в собственном соку - 6ст.л. Пиво - 250мл Портвейн - 50мл Мясной бульон - 300мл Сливочное масло - 40гр Лук - 1шт Чеснок - 3 зубчика Перец чили - щепотка Соль,перец - по вкусу ⠀ 📍Приготовление: ⠀ Начнём с соуса: 1. На разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла 2. Мелко нарежьте лук, чеснок и отправьте обжариваться 3. Следом положите ломтики бекона 4. Влейте томаты, пиво, бульон, соль и перцы 5. Пусть смесь прокипит 2 минуты 6. Следом отправьте портвейн 7. Тушить соус ещё 3-4 минуты 8. Затем снимите с огня и пробейте блендером до однородности Сборка франсезиньи: 1. Обжарьте колбаски и бекон 2. В жаропрочную посуду положите хлеб, на него колбаски и бекон, сверху накройте ещё одним хлебом, далее салями, бекон, котлета и ветчина, сверху ещё один хлеб 3. Все это накройте сыром, чтобы он немного свисал с сэндвича и отправьте в духовку на 3-4мин, чтобы сыр расплавился 4. В небольшой сковороде пожарьте яйцо 5. В углублённую тарелку налейте соус, сверху положите сэндвич и укройте его яйцом ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #avp_cooking

Why knot coffee ⠀ Сегодня кофейная рубрика немного претерпела изменения. Я поняла, что просто не могу не поделиться этим местом. Была в Минске 3 раза и, чтобы как-то обновить свои впечатления, решила найти хорошую кофейню и сравнить уровень по вкусу, обслуживанию и подаче. Если будете в Минске, обязательно зайдите в @whyknotcoffee ⠀ Оценка заведению - 5 баллов. ⠀ 1. Обслуживание - 5 баллов. Ребята, работающие в Why Knot очень приветливые и дружелюбные. Подробно рассказали нам про каждый вид кофе, способы заваривания и позиции в меню. Не смотря на загруженность, уделяют внимание каждому клиенту. ⠀ 2. Разнообразие - 5 баллов. Разнообразные виды кофе и способы заваривания. Каждый найдёт себе что-то по вкусу. Сюда можно придти как на завтрак, так и на ужин и не остаться голодным. ⠀ 3. Дизайн - 5 баллов Простой, лаконичный с вниманием к деталям. Интересные деревянные шестигранные столики, полочки с книгами, живые цветы и большие окна. Есть удобная гардеробная. ⠀ 4. Цены - 5 баллов Цены максимально приятные. Связано ли это с курсом, я не знаю, но соотношение цена-качество очень удивляет Кофе можно попить от 87р Чай от 94р Десерты от 46р Сэндвичи от 155р Чек на одного (цитрусовый раф, чизкейк и сэндвич с грушей) - 512р ⠀ 5. Вкус - 5 баллов Здесь вообще отдельная похвала бариста! Кофе нереально порадовал. Красивая подача блюд и напитков. Большой плюс за красивую посуду🧡 Сэндвичи и десерты очень вкусные. ⠀ 📍Стандартные позиции в меню (byn-белорусский рубль): ☕️Эспрессо - 2.8 byn (87р) ☕️Доппио - 3.8 (118р) ☕️Капучино - 3.8 (118р) ☕️Латте - 4 (124р) ☕️Раф - 4.5 (140р) ☕️Флэт-уайт - 4.8 (149р) ☕️Аэропресс - 4.5 (140р) ☕️V60 - 4.5 (140р) ☕️Кемекс - 5.5 (171р) ☕️Bonavita - 4.5 (140р) ☕️Чай - 3 (91р) ⠀ 📍Адрес: ул. Карла Маркса, д. 8 ⠀ Время работы: Вт-чт - 09:00-23:00 Пт-Сб - 09:00-23:00 ⠀ #кофейный_инспектор

День 2 ⠀ Весь второй день мы провели в парке аттракционов Port Aventura в Салоу. От Барселоны ехать 2 часа. ⠀ Покупали билеты заранее через их сайт (вход в парк + трансфер - 65€) Трансфер забирает туристов в 9:30 и привозит вечером в 21:30 на площадь Каталонии. ⠀ Парк просто огромный и разделён на тематические зоны: Mediterrania, Polynesia, China, Mexico, Far West и Sesamoaventura. Каждая зона оформлена в соответствующей тематике и ощущение, что ты реально перенесся в Китай или на Дикий Запад. ⠀ Даже, если вы боитесь аттракционов, здесь можно очень круто погулять. Но мы не из пугливых, поэтому пошли кататься сразу же на самую страшную и большую горку в парке😀 ⠀ Аттракционы разделены на экстремальные, умеренные и детские. Естественно, мы катались только на экстремальных, хотя я очень хотела сходить на гигантские чайные чашки, потому что увидела на сайте фото довольного жизнью мужчины в этой самой чашке. ⠀ Но у этого парка есть один большой минус - ужасно большие очереди. Мы стояли на аттракцион иногда по часу, иногда по 30-40 минут. ⠀ И даже это не испортило наших нереальных ощущений. Проехал 8 мертвых петель и будто заново родился. Сбросили тебя со 100 метровой башни и ты не можешь осознать происходящего. Все настолько круто, насыщенно, ярко и эмоционально, что я однозначно рекомендую к посещению. ⠀ Немного охрипшие, но безумно счастливые мы вернулись домой, поболтали с Адрианом о жизни в Испании, он посмеялся с моего обгоревшего лица и мы договорились провести следующий и последний наш вечер с ним за приготовлением еды. ⠀ #avp_travel

День 1 ⠀ Барселона ⠀ В главный аэропорт Барселоны мы прилетели в 4 утра, получили багаж и пошли искать способы добраться до центра города. ⠀ По маршруту аэропорт-город есть несколько вариантов: Поезд - 2.2€ Метро - 4.6€ Аэробус - 5.9€ Автобус ТМВ - 2.2€ Ночной автобус 17 - 2.2€ ⠀ Мы выбрали последний вариант из-за времени прибытия. Ночной автобус делает остановки на площади Испании и площади Каталонии. ⠀ Наш каучсерфер Адриан жил как раз в центре на площади Испании. Хвала богам, что он встал ради нас пораньше и встретил😀 В Барселоне очень странная система нумерации квартир, поэтому найти нужную стало для нас целым квестом. ⠀ Первое, что сказал нам Адриан было: «Почему у русских такая странная традиция разуваться в коридоре, если можно ходить в обуви дома». Уже позже мы поняли, к чему был этот вопрос: в Барселоне очень чистые улицы без пыли. Адриан дал нам принять душ, выспаться после перелёта и мы отправились исследовать окрестности. ⠀ В Барсе у нас было 3 дня, поэтому в первый день мы решили просто гулять по городу, никуда не спеша. ⠀ Зашли посмотреть на храм Святого Семейства, дом Мила и на пляж к морю. К вечеру встретили в готическом квартале пожилую русскую пару и они посоветовали сходить в местный ресторан La fonda поесть паэлью и рыбный суп. Порции здесь нереально большие. Я осилила 1/4 паэльи и не могла дышать😀 ⠀ Так что сытые и уставшие мы пошли за продуктами и домой спать. ⠀ #avp_travel