Идеальный подарок мужчине? Что может быть лучше завтрака и чашечки ароматного кофе! Наш кофе сделает любой день праздничным 😉 Для заказа пишите в Директ.

Что почитать? Наша команда отобрала топ 5 книг, которые расскажут вам о любимом напитке и не только. 1. Джеймс Хоффман «Всемирный атлас кофе». Идеальная книга как для новичков, так и для профи. Содержит в себе краткий и всеобъемлющий курс кофе «от зерна до чашки». Что такое кофе? Какие виды он имеет? В чем его отличия? В этой книге вы найдёте ответы на многие вопросы. 2. Максвелл Колонна Дэшвуд «Словарь кофе». Небольшие, но емкие статьи о кофе. В словаре собраны определения терминов кофейной культуры. Книга написана просто, понятно, общедоступным языком. Так же подойдет для тех, кто только осваивает кофе и для профессионалов, что бы вспомнить что-то старое и подчерпнуть новое. 3. Джессика Исто «Крафтовый кофе». Руководство по приготовлению ручных способов кофе. Кратко рассказывает о природе зерна и как с ней работать, чтобы добиться результатов. 4. Джеймс Хоффман «Кофе как профессия». Джеймс Хоффман — известная личность в кофейной индустрии. Победитель Мирового чемпионата бариста 2007, основатель компании по об, жакре кофе Square Mile Coffee Roasters, портала для поиска работы мечты Coffee Jobs Board. Так же, Джеймс ведет канал на You Tube и блог Jimseven. Книга — это сборник статей на русском. В них Джеймс раскрывает все тонкости кофейной индустрии: от работы за стойкой до ведения бизнеса. Идеально подойдет для тех, кто хочет глубже окунуться в кофейную индустрию. 5. Никки Сегнит «Тезаурус вкусов». Книга не про кофе. Но это не делает её хуже. Здесь вы найдёте различное сочетание вкусов. Издание подойдет для тех, что хочет разобраться в кофе-перинге и кофейной миксологии.

Для тех, кто любит сладкие фруктовые оттенки в кофе. Коста-Рика Тарразу! Яркий, сочный кофе, с шоколадными оттенками, напомнит вам о тёплом лете в холодные зимние деньки. Создан специально для кофе-машины. Будет идеален как в эспрессо, но так же, сделает любой молочный напиток ещё слаще и нежнее. Таже, пойдёт для приготовления кофе в турке и гейзере. Цена: 350 р. за 250гр. Для заказа пишите в директ.

Один из самых главных мифов в обжарке кофе — это строение ростера. Наверняка, многие из вас думали, что кофе жарится в чаше с лопостями (кулере), но это не так. Ростер — своего рода печка. Зерно помещается в барабан, обжаривается, а затем остужается в кулере.

6 февраля — день бариста и бармена. Мы хотим поздравить всех, что так или иначе связан с этой профессией. Профессия бариста родом из Италии. Изначально, это человек за баром. Бариста должен был не только уметь готовить кофе, но также уметь работать и с алкогольными напитками. Популярность профессии принёс владелец компании Starbucks Говард Шульц. Именно он привнёс бариста в американскую культуру, затем и по всему миру.

А вы уже пробовали нашу Перу из линейки под эспрессо? Этот кофе отличается плотным телом и терпкими нотами шоколада. Сперва вкус может показаться необычным, но очень интересным и запоминающимся. А долгое приятное послевкусие заставит вас влюбиться в этот сорт навсегда. Цена: 325 р за 250 гр. Для заказа пишите в Директ

Хотим пожелать вам хорошей недели! Просыпайтесь с нами. ☕️

Как читать этикету на кофе? ⠀ Этикетка — ваш помощник в выборе идеального кофе. Прочитав информацию на ней, вы можете определиться, подойдет ли этот сорт вам или нет. ⠀ 🇺🇬Страна и регион — от страны часто зависит то, какой примерный вкус ожидать от кофе. Например, Бразилия всегда будет простой, сладкой с шоколадными оттенками. Кения или Эфиопия наоборот, яркой, сочной с фруктовыми нотами. ⠀ ⛰Высота — это важная составляющая, ведь чем выше растут деревья, тем медленнее происходит созревание ягоды, тем больше веществ в ней образуется. Все это нам даст яркую, сложную чашку с фруктоыо-ягдными нотами. Чем ниже — тем проще чашка и понятнее. ⠀ 💯Баллы — это та оценка, которую присудили зерну специалисты (Q-грейдеры). Чем выше оценка, чем качественнее и чище будет чашка. ⠀ 🔥Метод — очень важный критерий. Он расскажет вам о том, в чем варить это зерно: в кофемашине или фильтр-станции. Наши сорта для эспрессо также идеально подходят для турки, а сорта для фильтра, также подойдут для альтернативных методов заваривания (воронка, кемекс, аэропресс). ⠀ 🌸Букет — примерное описание вкусоароматических свойств зерна. Оно даст вам примерное понимание того, чего можно ожидать от напитка. ❗️Мы не утверждаем, что наше описание — это истина в последней инстанции. Это лишь то, что почувствовала наша команда на каппинге, не более. Оно дает примерный вектор того, что можно получить в чашке: все зависит от метода приготовления и ваших вкусовых ощущений.

Друзья! Хотим поделиться рецептом идеального завтрака. Панкейки с клубничным джемом🥞 На 12-15 блинчиков 7-8 сантиметров в диаметре нам понадобится: ⠀ 🥛молоко 210 мл 🥚Яйцо 1 штука 🌾мука 200 гр 🧂разрыхлитель 5 гр 🍯масло растительное 25 гр 🧂сахар 30 гр 🧂соль 1/2 чайной ложки ⠀ 1. Взбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар. Перемешиваем до однородного состояния. ⠀ 2. Добавляем молоко. Перемешиваем. ⠀ 3. Добавляем масло. Перемешиваем. ⠀ 4. В отдельную ёмкость просеиваем муку. Смешиваем с разрыхлителем. Постепенно добавляем смесь в ёмкость с яйцом, молоком и маслом. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получится достаточно сухим. ⠀ 5. Печём на сухой сковороде с гладким дном. Ставим скороходу на средний огонь. Разогреваем. Наливаем небольшой блинчик сантиметров 7-8 в диаметре. Печём до того момента, пока не начнут появляться пузыри. Переворачиваем блинчик и жарим пока вторая сторона не станет румяной. ❗️Если снаружи блинчик подгорает, а внутри остаётся сырым, советуем уменьшить температуру❗️ Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся. ⠀ Панкейки готовы! ⠀ ⠀ ⠀ Предлагаем есть их с маслом и клубничным джемом🍓. Если вы не любите сладкое, то ждём можно заменить на бекон и солёный соус на выбор. ⠀ А что бы завтрак был совсем идеальным, советуем заварить чашечку кофе. Например, воронка или фильтр на нашей Эфиопии Кедида будет идеальным сочетанием с ягодным джемом.

Насыщений, плотный, бархатистый — это всё о кофе из Перу. ⠀ Плотное карамельное тело и долгое приятное послевкусие никого не оставят равнодушными! А в сочетании с молоком становится нежным. ⠀ Во вкусе ноты горького шоколада, карамели и фундука. ⠀ Идеален для заваривания в эспрессо и турке. ⠀ Цена: 650 за 250 гр. ⠀ Понравился лот? Пишите в Директ за подробностями.

Кофе вызывает рак? ⠀ К сожалению, находятся люди, которые так считают. Даже фитнес-тренеры уверены, что кофе несет большой вред организму и призывают своих подопечных отказываться от столь любимого напитка. Мы решили разобраться, вреден ли кофе на самом деле так, как многие об этом говорят. ⠀ В августе 2017* было опубликовано самое масштабное в мире исследование. По результатам эксперимента выяснилось, что кофе не только не вызывает рак, но и препятствует его развитию. Кофе содержит большое количество антиоксидантов и фенольных соединений, которые способствуют профилактике рака. ⠀ Кроме того, кофе является отличной профилактикой развития диабета второго типа. Кафестол — вещество, которое содержится в кофе, увеличивает секрецию инсулина в клетках поджелудочной железы, когда они подвергаются воздействию глюкозы. ⠀ Хорошая новость для всех диетологов и фитнес-инструкторов. Кофе снижает массу тела путём стимулирования расхода энергии на обмен веществ и подавляя аппетит. Кофеин способствует высвобождению окситоцина – гормона, который является мощным регулятором энергетического метаболизма** ⠀ *Coffee Drinking and Mortality in 10 European Countries: A Multinational Cohort Study  опубликовано на портале Annals of Internetional medicine ⠀ ** Исследование китайских учёных в рамках проекта

Друзья! Праздники окончены! А это означает то, что мы готовы работать! Принимаем заказы на свежеобжаренный кофе в Директ.