@mifbooks #ПризДумайИначе

Ну что, с первым днём масленицы, друзья? 🥰🥞 Запасаемся молоком, яйцами и мукой, и давайте звать друзей каждый день 💃🏻😍 1. Берём 2-3 яйца и взбиваем их. Затем добавляем щепотку соли и сахар по вкусу:) мешаем! 2. Теперь добавьте ложку сметаны и снова хорошо перемешайте. Затем 1 чайную ложку соды и гасим её в минеральной воде или в уксусе 🔪 3. Добавляем пол стакана молока и снова перемешиваем. Затем начинаем всыпать просеянную муку. Сразу говорю, её берём на глаз, у меня обычно выходит 5-6 столовых ложек, главное добиться консистенции густой сметаны, чтобы сложно было мешать ложкой. 4. Теперь самое главное - вливаем понемногу тёплое молоко и перемешиваем, молока примерно 1-1,5 стакана. И последних штрих - добавьте прям в тесто 2 столовые ложки растительного масла! И на раскалённую сковородку! Вперёд, к покорению масленицы :) Экспериментируйте с начинками: сладкие, мясные - миллион вариантов 🥞🥞🥞 Ждёте ещё Рецепты блинов? 🤪

А сегодня у нас Грибной Киш 🤪 Всем советую, очень неееежнооо!)) С кофе на завтрак или с чаем вечером - 🤤🤤🤤 🌱Итак, для теста возьмите: •180 гр. пшеничной муки, •110 гр. сливочного масла, •1 яйцо, •Щепотка соли 🌱Для начинки: В принципе, можно взять любые грибы, но, предпочтительнее, •Лисички или Белые 🤩 450 - 500 гр. •Сметана 20% 180 - 200 мл. •Луковица 1 крупная или 2 небольшие •Творожный сыр 100 гр. •Кукурузный крахмал 1 ст. л. •Молоко 2 - 3 ст. л. •Специи по вкусу 🙃 (не забыть соль) 1. Сливочное масло лучше взять комнатной температуры и смешать его с просеянной мукой, добавьте соль, яйцо и вымешайте тесто руками. Готовое скатываем в шар и на полчаса в холодильник, в пищевой плёнке! ;) 2. Грибы моем, хорошо просушиваем от воды, режем большую часть на кусочки и обжариваем 3-5 минут, затем добавляем лук и обжариваем ещё 5-7 минут. Ах да, оставшиеся грибы мы бережём для украшения ❤️. Итак, к жаренной массе добавляем сметану, специи, перемешиваем и снимаем с огня. Через несколько минут добавляем творожный сыр. Но только в слегка остывшую массу 🤭 3. Самое время разогреть духовку до 180• 4. Отдельно смешиваем молоко и крахмал, чтобы он растворился и у нас не было комочков. Он нам нужен, чтобы масса была крепкой и не растеклась в духовке. Затем вливаем его в грибную смесь и перемешиваем. 5. Форму смазываем маслом и выкладываем на неё наше тесто. Аккуратно его распределяем по всей поверхности. Протыкаем вилкой, чтоб не вздулось и на 10 минут в духовку :) 6. Затем достаём нашу форму из духовки и выкладываем в неё грибную смесь. А сверху те самые оставшиеся грибы для украшения! И скорей в духовку 🤤 7. Буквально через 15 минут Киш готов. Достаём. Даём ему остыть в форме и наслаждаемся 💔 Чем не повод сварить кофе и позвать друзей?🤗

🍏Сегодня вечером - песочный пирог с поджаренными карамельными яблочками 🌸 Кому рецепт, девочки? • Масло сливочное 100 гр. + 40 гр. комнатной температуры • Холодная вода 2 ст. л. • Мука пшеничная 200 гр. • Желток 1 шт. • Пакетик ванильного сахара 1 шт. • Щепотка соли • Коричневый сахар (можно белый) ~ 40-50 гр. • Корица 1 ч. л. • Яблоки (предпочтительно, с кислинкой) ~ 4-5 шт. Крупные 🍰 Итак, перемешиваем масло (40 грамм) и муку в мелкую крошку, делаем углубление и добавляем воду, желток, сахар и щепотку соли. Замешиваем однородное песочное тесто, скатываем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и в холодильник на 30 минут - час:) Тем временем, очищаем яблоки от кожуры и семечек и режем каждое на 6-8 частей, а в отдельной миске смешиваем сахар и корицу. В это время можно уже разогревать духовку до 180• Достаём готовое тесто, выкладываем его по Вашей форме и протыкаем вилкой, чтобы не было пузырей🌱 Затем выкладываем красиво яблочки и кладём между ними кусочки оставшегося сливочного масла, и посыпаем яблоки смесью сахара и корицы. Всё, вперёд! 40-50 минут и чудесный пирог готов 🤩 P. S. Для карамельной корочки можно на последние 10 минут включить режим Гриль. 💔

Soon.. 🍯