Гостевое зерно от наших хороших друзей @brewmeroastery ! Burundi Shembati Colombia Inza Colombia Andino China Bai Hua Ling Ethiopia Konjo Kenya Gachombe Есть где разгуляться 😉

О нашем меню. Представляем нашего первого героя 😍 Целая тарелка вкуса, цвета и полезности. Смузи-боул. В основе молоко (рисовое или коровье), банан, овсяные хлопья. На выбор: с вишней или клубникой. Сверху смузи украшен миндалем, свежей клубникой и чиа-пудингом. Уже успели попробовать?)

Сделайте первый глоток капучино, не отходя от стойки. Сразу после приготовления капучино, его структура начинает постепенно разрушаться. При вливании взбитого молока в эспрессо, напиток становится однородным, плотным, похожим на мягкое мороженое. Но со временем молочная пена поднимается наверх за счет пузырьков воздуха в ней. Именно это имеют в виду бариста, когда говорят, что капучино "умирает") И не бойтесь обжечься. Температура капучино сразу после приготовления идеальна для наилучшего восприятия вкуса нашими рецепторами.

Кофе и музыка. Мы считаем, что к выбору музыки в кофейне надо подходить крайне ответственно. Она должна отражать и кофейню в целом, и бариста, что на смене, и их настроение. Должна быть в гармонии со временем года, чистотой неба, уровнем осадков. Музыка должна растворяться среди гостей. Одних уносить в мечты, других настраивать на работу, или заставлять постукивать ножкой в ритм, ну а кому-то же просто не мешать) Переменных много, за всеми нужно успевать следить. И мы стараемся)

А что бы вы сделали, если бы всё это мягкое лежбище оказалось исключительно в вашем распоряжении?..)

Капучино в лучах солнца и местечко у окна, что от пола до потолка. Это может подойти для отличного начала дня. Или для особого случая) Бывают у вас в жизни такие события, которые вы отмечаете именно так?

А это Дима. Дима тоже приехал к нам из Перми (и как эти пермские ребята на нас выходят.. мы начинаем что то подозревать). И, возможно, не приехал, а пришел. Этот парень когда-нибудь весь мир обойдет на своих двоих. Это похоже на супер-силу, медленную, но верную. Может он бы так и бродил, без направления. Если бы не кофе. Ведь все его пути всегда ведут именно в эту сторону. Это любовь (или кофеиновая зависимость). Дима рисует (иногда в неположенных местах), танцует (часто за нашей стойкой), заправляет штаны в носки (не обсуждается). А ещё у Димы громкий мелодичный голос ("воронка на Эфиопии" часто разносится в стенах нашей кофейни в его исполнении). Вот такой он у нас) #coffee3 #coffee3spb #wearecoffee3

Воскресный минимум из солнечных ванн, большой чашки вкусного кофе и небольшого..но и не слишком маленького)..кусочка тортика все успели выполнить?) Шанс ещё есть;)

Тортик для сладкоежек, второй тортик для веганов-сладкоежек, киш для проголодавшихся. Каждому найдётся кусочек по душе)

Солнце точно греет, нам не показалось. Цветы у нас в кофейне стали зеленее, глаза не врут. Улыбки не сходят с лиц, вот это бесспорно. Ведь это мы и за вами замечаем) Сомнений быть не может, наступил март. Ничего не знаем, раз март, значит весна)

Мы в поисках пиццмейкера (пиццайоло, пиццериста, главное найдись)! Наша кухня практически готова к запуску. Меню проработано, холодильники заполнены. Вот только печки для пиццы стоят, прохлаждаются. Если у тебя черный пояс (или стремление к нему) по приготовлению пиццы и неутолимое желание накормить всех и вся, напиши нам. Мы расскажем все подробности) (кухня открытая, на фото - открывающийся из неё вид)