ПРОБИТОЕ ДНО. поговорим об отравлении в ресторанах. Если тебе показалось, что ты отравился в заведении, то не нужно кричать об этом очень громко. Вполне возможно, что дело в твоём слабеньком животике. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Вообще отравление- это пиздец какое громкое заявление, и какое опасное для авторитета самого рестика. Но единичный случай не является показателем. Многое зависит от твоего физического состояния на сегодняшний день. За весь день ты не ел, а только пил кофе, но вечером съел жирный бургер. Всю ночь тебе было плохо. Так может это реакция твоего организма? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Вот ещё отравление. Ты ел острый суп, потом ел свиные ребрышки, потом закусил все жирным десертом с латтэ. Ничего что ты за раз 2К калорий приобрёл? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Отравление- это когда массово. Это когда из 9 человек в компании 8 в инфекционке. А где ещё один? А он умер. Вот это отравление. . Теперь совет. Прежде чем писать про заведение «днище а не место», подумай, что может быть «днище»- это ты и твоё понимание этого мира. Не надо так😘 . . . 📸: @shevchenko_kiril #топитьзасвоих #подвинься

РЕЦЕПТ МИДИЙ. Рекомендую его сохранить и приготовить при первой возможности. Рецепт максимально прост и чтобы приготовить ты должен уметь читать, у тебя должны быть руки из плеч... хотя бы одна. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Масло, сливки, сыр кладём в сковороду и пусть все плавится на среднем огне. Как закипело и превратилось в однородную массу— добавляем мидии и тимьян, оставить на 1,5-2 минуты. Солить не нужно, потому что нехуй солить, ведь в мидиях есть соль. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ вино. Шардоне! Шардоне выдержанное в бочке. Бочка даёт сливочный или ванильный привкус, а в сочетании со сливочным соусом вы просто прозреете! Ищем вино на полках США, Чили, Аргентины, Франции. Готовимся отдать за винишко 1-1,5К. Ибо дешевое бочковое шардоне- убогое шардоне. . . ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции: сливки 25%- 100 мл сыр с голубой плесенью - 200 гр масло сливочное- 20 гр мидии- 500 гр тимьян- несколько веток. . . рецептом поделился @vladpersianinov

История про то, что подбирать вино нужно под основной ингредиент хороша и стабильна. Но вот все равно шах и мат, зубрилы. В кухне Азии соус играет иногда более важную роль, чем основа блюда. Вообще все умаляют достоинства и важность соусов, хотя во Франции повар-соусье являлся одной из самых важных позиций на кухне. В @seeyucafe небольшая винная карта от меня, старался все учесть. Вдруг кто будет, то вот вам мой топ: Яичная лапша с говядиной+ Гамэ. Китайские пельмени с креветками+ Гевюрцтраминер. Креветочные чипсы с соусом Чили+ Шардоне. Свинина Стир Фрай+ Пино Нуар из Германии. . . . фото: @marchenkowski локация: @seeyucafe

Пост исключительно для потребителей вина и кому оно нравится. Винные снобы могут пролистывать, собраться в кучку и передёрнуть на очередное Гранд Крю. Сначала себе, потом коллеге справа. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Любая карта должна приводить к кладу, будь это картой сокровищ или барной. Большинство винных карт приводят, но в тупик, потому что создаются: а) снобами, которые создают винные карты для себя, показать свою степень задротства. б) карта пиздится у снобов из соседнего заведения. про них читай в пункте а. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ КАКАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАРТАХ: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Содержание алкоголя. Самая бесполезная информация. . Информация про сорт не всегда актуальна. О чем вам говорят сорта «дорнфельдер» или «гро мансан»? Да ни о чем. Об этих сортах знает 0,1% населения. . Год. Сложный вопрос и можно легко запутаться, так как много исключений из правил. По большей части бюджетные вина пьются молодыми. . Сухость/полусухость. это больше юридический термин. У итальянцев вино считается сухим, по нашей градации оно уже полусухое. . Субрегионы. это вообще лучше закрыть карту и выпить пивка. . Есть карты, где в названиях разделов пишется «вино для релаксации», «вино для раздумий». Лучше удариться об стол, чем читать такой бред. Если выпить две бутылки на одного, то любое вино становится «вином для релаксации». ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Как вы определяете, какое вино выбрать в карте? . . . . P.S. мы говорим исключительно про недорогие вина, которые пьют общая масса. К картам с дорогими винами претензий нет.

ТРЯПКА ССАНАЯ... ...и я не о твоём бывшем. Говорим про дефекты вина. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Если вдруг ты пробовал вино и оно тебе совсем не понравилось, то нужно дать ему ещё один шанс, потому что: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ а) спроси себя, а как ты пробовал это вино? возможно ты пил красное с температурой подачи 20 градуса и из кружки «моему защитнику», сидя в подаренных на 23 февраля трусах. Тогда я бы не советовал тебе громко заявлять, что вино- говно. . б) вино может быть испорченным. например, пробковой болезнью. Отсюда и запах затхлый, иногда пахнет мокрым картоном, либо ссаной тряпкой. Кроме пробковой есть ещё куча болезней: редукция, оксидация,бретт и тд. . в) часто в заведениях по бокалам льют вино, которое стоит открытым по 1-2 недели. Плюс подали в бокале из Икея, плюс тёплым. Возможно ты пил именно его. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ «один раз- случайность, второй- совпадение, третий- закономерность». Именно так написала тупица на своей странице в ВК. Но сейчас эта фраза идеально подходит, чтобы подытожить мой пост.

Этот пост нужно сохранить! Ведь следующие полгода им смело можно пользоваться и я не особо покорён выбором: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🚀🇫🇷Muscadet sevre&maine. 699₽. если в планах рыба, либо ухажёр разорился на морепродукты то это будет лучшим выбором. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇫🇷Ernest Wein Pinot Blanc. 959₽. прикоснуться к дорогому Эльзасу но не за дорого. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇦🇷Steakwine. 699₽. Вино на каждый день. Флагманский сорт Аргентины. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇵🇹Vinho verde Verdegar. 539₽. петушок- золотой гребешок. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇳🇿Villa Maria. 2190₽. Не очень люблю Совиньон но этот очень хорош. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇦🇺19 Crimes the banished. 1859₽. Я понять не могу, почему все подзавелись на него. Да, неплохо. Главный плюс- можно скачать приложение для телефона и пить в одиночестве, разговаривая с голограммой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🚀🇪🇸Centrum.779₽. бюджетную Риоху из гипермаркета- в топку! Говорим «да» Испании но другим регионам. Вот из Дуэры хороший вариант. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🚀🇦🇷Finca Flichman. 759₽. Аргентина- новая любовь. Всегда хорошо, всегда стабильно. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇦🇷Steakwine Malbec. 679₽. Первая гордость страны- Месси, вторая - сорт Мальбек. Запомни! Видишь Аргентина и сорт мальбек- смело бери. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🇮🇹Prosecco Treviso. 599₽. Просекко как просекко. Охлади полчаса в морозилке и пей. . . #нерыбныйчетверг_перекресток #тмн #обзор

Девочкам на заметку, парням на вооружение. 100% варианты на вечер, исходя из вашей серьёзности и глубины чувств. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ПЕРВОЕ СВИДАНИЕ. Ты кружил вокруг неё всю ночь, привел в самый дорогой ресторан, размахивал кредиткой, как самурай катаной. Нам нужна Австрия. С винтовой пробкой. Ведь вино вы так и не допьёте и поедете к тебе. А с винтом это удобнее всего. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ПОЛГОДА. Вы все ещё пытаетесь быть идеальными и вас это не сильно утомило. Какие сладкие вы оба, сидите и воркуете весь вечер, не отрывая глаз. Эльзаский Гевюрцтраминер вам добавит сладости и в без того идеальный вечер.Но знай, что вся хуйня ещё впереди. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ГОД-ДВА. за это время ты показал уже все козыри- дарил 101 розу, запускал фонарь любви и даже сгоняли в Турцию на недельку. Пора удивлять! Нужна биодинамика. Биодинамика- это все те же сорта но смотришь на них с другой стороны. Это как добавить ролевые игры и узнать её потаённые желания. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ТРИ И БОЛЕЕ. У вас уже столько общего, точнее говоря всё! Патчи, ноутбук, кошку завели. И так как бюджет у вас уже тоже общий, то можно попробовать что-то действительно дорогое. Берём вино из Бордо. Бордоские вина славятся умением сочетать и брать лучшее от нескольких сортов- мерло, каберне совиньон, каберне фран. Это ли не лучшее олицетворение ваших отношений? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Просто признавайся в своих чувствах. И не только раз в году. Делай это регулярно. Главное в публичных местах не соситесь- это мерзко выглядит. . . . 📸: @shevchenko_kiril Шмот: @passage_fashion.tmn

Обожаю деловой центр столицы! Сосредоточение денег, стиля и информации. Эти башни как око Саурона из «Властелина колец». Манят всех но подпускают близко только избранных. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ На этой неделе в «Экспоцентре» именно мероприятие не для всех - самая крупная продовольственная выставка в России. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Не важно кто ты: у тебя завод, у тебя нет завода, а только пароходы, у тебя ресторанная сеть, либо плохая ресторанная сеть и ты на ПРОДЭКСПО - добро пожаловать в клуб. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S. Ещё раз убедился, что немецкие вина - это топ. Отдельный стенд посвящён именно им. Больше половины ещё не представлены в России, поэтому смело берём. Потом хвалиться будешь, что такие вина только у тебя.

Продолжу говорить про заведения мск, где нужно пить вино. . . как же бесит, что фраза «вы меня часто спрашиваете...» избита максимально! А ведь реально спрашивают, как начать разбираться в вине. Мой ответ стабилен— много дегустировать и сравнивать. @sinnersbeginners по бокалам 60 вин. Это не описка- 60 ВИН ПО БОКАЛАМ! За три похода+общения с сомелье будет достаточно, чтобы наработать базу для себя. Рекомендую!

ПРО ВКУСНЫЙ СИДР. Если ты думаешь, что сидр- это какой-то тип пива, либо что-то хипстерское то ты сильно ошибаешься. Сидр- напиток благородный. В один из периодов царской России он вообще вытеснил шампанские вина. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Судя по фото видно, что дегустация @bullevie.cidre прошла успешно. Вкратце: делается по методу, что и шампанское- а это добавляет эстетики. Сделан из местных сортов яблок- добавляет патриотизма. Я голосовал за сухой, остальные за полусухой, что на втором фото. Люблю сухость, потому что сложно скрыть изъяны производства. С этим все в полном порядке- вкус яркий, пьётся как святая вода. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Если ты хоть как-то связан с хорекой, то приходи на ПРОДЭКСПО 11-15 февраля и попробуй сам, насколько они хороши @bullevie.cidre. Регистрация на ПРОДЭКСПО в шапке их профиля.

БЛЮДО ОТ ШЕФА. Интересное наебательство. В принципе, всё меню от шефа а не только одно блюдо. Для этого он книжки по ночам почитывал, опыт свой вложил, гуглил/яндексил/сафарил и тд. Короче эта фраза в меню просто маркетинг— не ведитесь. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ P.S. А фраза «шеф повар рекомендует»— это самое смешное. То есть из 20 его блюд он рекомендует три. А остальные так себе? . . согласны? Обсудим?

ПОНИЖЕНИЕ ГРАДУСА. Перестаньте связывать похмелье с понижением градуса— пусть рассказывают об этом другим. И лучше дома, чтобы их никто не слышал. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Начнем с того, что слово «градус» очень быдлячье слово и лучше, эстетичнее, воспитаннее говорить «крепость». Крепость–– обьем спирта в объеме жидкости, выраженное в %. А организму вообще дела нет, из чего сделан алкогольный напиток, который ты льешь и тем более нет дела, в какой последовательности ты льешь в себя. Я бы даже сказал, что ему похуй. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Почему голова болит утром? Потому что выпил свой предел нормы алкоголя. У каждого он разный. У организма есть скорость метаболизма спирта. Сначала справляется , затем ты просто травишься. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Итог. Понижение градуса- миф. Как и доллар за 30₽. Решает качество продукта, его количество и твое состояние организма. Ну и мы говорим про чистый продукт, то есть не про виски кола и водку с ред буллом. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Теперь смело делитесь с вашими друзьями и умничайте на здоровье.