Чисто для проверки связи😅 ⠀ Можно бесконечно рассуждать, о моем нестабильном ведении инсты.Но, давайте лучше о вине! ⠀ И так: Испания 🇪🇸 Риоха ⠀ Vivanco, Blanco, Rioja 🥂 ⠀ Виура.Темпаранильо Бланко.Матурана бланка. ⠀ 👃 ⠀ Аромат садового зелёного яблока, переплетается с чутким запахом спелых красных апельсинов, и мякоти лимона🍋 ⠀ 👅 ⠀ Вкус гармоничный.Хорошо структурированная кислотность, в отличном балансе с минеральностью.Фврутково-цветочный нюанс, с легка уловимой ноткой персика. ⠀ 🥂 ⠀ Ну и кратенько: Лично мне кислотности не совсем хватило.Свежо, элегантно. За свои скоромные 599р в @pyaterochka . Очень даже достойный вариант,чтоб провести знойный летний вечер,в приятной компании😉.

📍ОТЛОЖИМ ШАШЛЫЧОК ПОД КОНЬЯЧОК 📍 ⠀ Среди разнообразия алкогольных напитков.Я не рекомендую брать с собой на пикник крепкий алкоголь .Чопорное опьянение, головная боль и неблагоприятные последствия на следующее утро-🤕 гарантированы.Забегая вперёд, скажу, что я не навязываю своё мнение.И ответственность, за ваши вкусовые рецепторы, не несу📍😉 ⠀ Предлагаю вниманию несколько лайфхаков при выборе вина, под шашлык: ⠀ 📍 вина нового света Чили 🇨🇱 Аргентина 🇦🇷 Юар 🇿🇦 На винтовой пробке-это удобно.Освобождает вас от поисков штопора. ⠀ 📍 почему новый свет? ⠀ Больше фруктов, в ароматике.Ярче во вкусе.Тем самым легче подобрать маринад под мясо. ⠀ 📍 как подобрать вино под «летний мясной/рыбный стол» ⠀ Все просто: красное, к примеру, австралийский Шираз-надёжный друг шашлыка. Белое.Шардоне-шампиньоны на гриле.Белое мясо=прекрасный баланс😌 ⠀ 📍 Ну и небольшую подборку покажу в сторис😉 Всем отличных и вкусных выходных! . . . . . . . . #вино #провино #винонск #сибирь #новосибирск#

❗️🍷О нынешней ситуации, возможно, вы не слышали только от меня😂 Так вот, не поддаваясь массовой истерии на тему: “COVID19- хватит.”Предлагаю вашему вниманию южного итальянца, а конкретнее-«Barbanera Since 1938, Nero di Troia, Puglia IGT» ( Италия 🇮🇹.Полусухое красное) ⠀ 👃 ⠀ Яркий аромат шелковицы♨️с подложкой лакрицы. Вину присущ ягодный оттенок, уходящий в древесные ноты. ⠀ 👅 ⠀ Во вкусе благородно демонстрирует спелую чернику. С нюансом пряностей и отблеском бальзамики🔥 ⠀ 🤔 ⠀ Не смотря на то, что это вино полусухое, как по мне-сухим ему быть и не нужно.Ягодно пряная история🤩.Кандидат меня весьма впечатлил, не скрою.Буду пробовать ещё вина из этого сорта 🍇.В гастрономическом сопровождение я не заморачивался! Мне прекрасно зашло со стейком🔥 По цене:500-800,как повезёт. P.s в массмаркетах, увы, не видел.Брал в специализированном. . . . . . #вино #провино #covid_19 #покавседома#

❗️Про Биодинамическое вино🍷 ⠀ Для начала разберём, что же это такое и с чем это «едят». ⠀ ♨️ ⠀ Биодинамическое виноделие-это философия и культ, согласно которым винодел живет в гармонии с окружающей средой и космосом. (Хочется добавить Аминь, ну да ладно) Вот прям кратко и лаконично, о самом понятии. ⠀ ♨️ ⠀ Отец и основатель биодинамики-Австриец Рудольф Штайнер.Его теория проста донельзя-все химические препараты мертвы, в априори.Полезности за ними не наблюдается.Да и данным образом положительный энергии в этаком не содержится.(некий хиппи в мире виноделия😅).Другое дело это живые растения и, собственно, их производные. ⠀ ♨️ ⠀ Чтобы из года в год урожай удовлетворял винодела, нужно соблюдать следующее: понимать природу.Действовать в согласии с космосом(я сейчас не шучу.)Делая лишь полезное и безвредное для земли.Тем самым не нарушая природного равновесия.Чувствуете чем пахнет?🌿 Совершенно верно! лунным календарём 🌓 и природными удобрениями ⠀ ♨️ ⠀ В качестве агротехнических приемов виноградари биодинамисты используют рыхление земли и посев некоторых видов трав, благодаря которым активизируется деятельность определенных видов почвенных бактерий и усиливается естественная жизненная стойкость винограда к болезням и вредителям. ⠀ ♨️ ⠀ Биодинамисты пользуются очень деликатно виноделием. Брожение вина проходит только на натуральных дрожжах местного происхождения. Вино зреет только в новых бочках, слегка обожженных изнутри, с целью ограничить влияние текстуры дуба и дубильных танинов на качество будущего вина. ⠀ ♨️ ⠀ При строительстве биодинамической винодельни соблюдаются классические архитектурные законы, которые учитывают угол падения солнечных лучей. ⠀ ♨️ ⠀ Вино разливается из бочек в бутылки только во время «прибывающей луны». ⠀ Объем изготовления биодинамических вин, даже на сегодняшний день не большой. Считается, что откупоренные био вина сохраняют свои ароматические и вкусовые свойства гораздо дольше, чем вина изготовленные по обычной технологии. ⠀ Цены на биодинамические вина выше, чем на обычные вина примерно на 20%. Это естественно, так как при создании биодинамического вина используется ручной труд. ⠀ 🤔 ⠀ Продолжение в карусели!)

🥳Начнём год вместе с «Bersano, Gavi DOCG del Comune di Gavi» ( Италия 🇮🇹.Белое сухое.) ⠀ 👃 ⠀ Аромат щедр на тона мокрого камня💦 Зелёных сочных яблок 🍏 .Медовый нюанс с уклоном в луговые цветы 💐. ⠀ 👅 ⠀ Взрывной вкус белого грейпфрута 🔥 Персиковый конфитюр 🍑, приправленный грушевым отблеском 🍐. В финале крыжовник🤩 С хорошей нотой минеральности. ⠀ 🍽 ⠀ Ну тут все легко и просто: рыба, моллюски. Мне отлично зашло с мидиями🔥, а так же с тарталетками с икрой кижуча и сливочным сыром. ⠀ 🤔 ⠀ Моя любовь к Пьемонтовсим винам из сорта Кортезе-бесконечна!Изначально меня очаровала красивая история о Гави, мол местность так названа в честь древней принцессы, которая там жила.Попробовав как-то раз, в заведении, бокал вина - я не смог остановиться😂Это прекрасный баланс кислотности и свежести.Чарует и просто не оставляет равнодушным.Говорить «настоятельно рекомендую» - не буду.НО, будет возможность-пробуйте и наслаждайтесь! По цене:1500-1900.Как повезёт!) ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ #Вино #Пpовино #Провино #Италия #Белоесухое #нск #Сибирь #Новосибирск #НовыйГод #2020 #Рождество#

В предверии самого главного праздника для всей страны 🕰. Давайте я выложу свой ТОП-игристых вин🍾. ⠀ 🔥 шаманское «Louis-Roederer-Brut-Premier». Франция 🇫🇷. Шампань. Тут вам и яблоко Печёные и Тосты, и грейпфрут. Цена: 4,5-6к.(разгрызаю бутылку этакого как вас станет 10к🤣) ⠀ 🔥шампанское «Veuve-Clicquot-Brut” Франция 🇫🇷.Шампань. Самая знаменитая вдова на весь мир.Мать шампанского.Стать, металл и кислотность, с легким прожиганием грудной клетки. Цена:3,7-6к. ⠀ 🔥Игристое вино «Patriarche Heritage Brut» Франция 🇫🇷.достойнейший Бургундский Креман. Минеральность, минимальная кислотность.Все тоже яблоко.Грушевый нюанс. Цена:500-900р. ⠀ 🔥Игристое вино "La Gioiosa" Prosecco DOC Treviso Brut Италия 🇮🇹.Трвизо. Прекрасно сбалансированное Просекко из Тревизо.В меру фруктовое, нежное и с отличным балансом. Цена:700-1200 ⠀ 🔥Игристое вино «Мысхако брют» Россия 🇷🇺.Краснодарский край.Кубань. Просто не реальный баланс.Поджаренный миндаль.Выпечка с ванильным сахаром. ⠀ 🥂🍾 ⠀ Вот не большой список моих фаворитов среди игристых🍾. Написав и ещё раз все прочитав.Я понял, что любить одно-просто не возможно. Величественная и умопомрачительная Шампань, Просекко из Тревизо, и даже Кубанское игристое не оставили меня равнодушным😂. А какое ваше самое любимое «пузырьковое»?)) . . . . . . . . . . . . . . . . . #нск #новосибирск #шампанское #игристоевино #вино #провино #новыйгод #праздник#

🍾 давайте сегодня о «пузырьках», а конкретнее о "Kafer" Frizzante Bianco Secco 🇮🇹. ⠀ 👃 Свежий и легкий аромат только что сбрызнутых водой яблок 🍏. Ненавязчивый тон полевых цветов 💐. ⠀ 👅 ⠀ Желе из желтых яблок с легкой задорной кислинкой апельсина🍊. Практически с минимальной долей минеральности, уходящей в айву. ⠀ 🤔 ⠀ Искристые вина отличаются от игристых слабым давлением в бутылке (1-2,5 атмосферы) и невысокой крепостью. Содержание спиртов в таких винах достигает 7-12 % об., а сахара 5 %. На этикетке такого вина обязательно должно быть обозначено, что данный напиток является искристым. ⠀ 🤗 ⠀ На мой взгляд весьма даже неплохо. Легкое и действительно искристое! В знойный летний день - оптимально и вполне достойно! Когда хочется недорого и качественно!))Если приелось ламбруско и вдруг стало сластить, то Фриззанте ваша тема. Конкретно это вино - от 450 до 600. В сопровождении с едой -неприхотливо донельзя! Так что, ребята, Наливаем-выпиваем-и славливаем кайф🤣 ⠀ . ⠀ . #сибирь #новосибирск #шампанское #игристоевино #пpовино #провино #новыйгод#

📌❗️давайте поговорим о вине, я же ведь так мало об это пишу😂❗️ ⠀ А если конкретнее - о столовом и о вине с защищённым географическим местом происхождения.В простонародном обиходе: ⠀ «столовняк» 🍷 ⠀ И ⠀ «География» 🍷 ⠀ Начнём со столового❗️ ⠀ ❗️Столовое вино: ⠀ Без угрызения совести и заискивания скажу, что это официально самая низшая каста всех вин по национальной системе классификации, по качеству и месту происхождения. Виноград для столового вина может быть выращен в одной стране, а само вино сделано(бутилировано)в другой.Именно поэтому в составе вы видите «Винный материал».Это Виноград 🍇, не порошок.Просто привезен неизвестно откуда.Это производитель указывать не имеет права.На этикетках с таким вином будет присутствовать слово «стол» на соответствующем языке: ⠀ 🇫🇷 Франция Vin de table 🇮🇹 Италия Vino da tavola 🇪🇸 Испания Vino de mesa 🇩🇪 Германия Tafelwein 🇺🇸 США Table wine 🇬🇷 ГрецияΕπιτραπεζιου οίνου 🇲🇪 Черногория Stolno vino 🇧🇬Болгария Трапезно вино (не стол, так трапеза) ⠀ ❗️Вино защищённого географического наименования: ⠀ Вино географического наименования или происхождения – это качественное вино, произведенное в определенной стране или ее специфическом регионе, где власти установили особые требования (иногда очень жесткие) к производству. Небольшие исключения это вина Нового Света (Чили, Аргентина, ЮАР и т.д.Про Старый и Новый свет есть отдельный пост.) В некоторых случаях разрешается использование небольшого процента сторонних виноматериалов. ⠀ 🤔 Про классификацию «географии», буду выкладывать отдельные посты.Каждая страна-свой пост.Ибо, все в один пост, просто не уместится, да и вы устанете читать. . . . . . . . . . . #нск #новосибирск #сибирь #вино #пpовино #новыйгод #зима #2020#

❗️Что может быть лучше хорошо сбалансированного и умеренного вина в предновогодней суете?🥳 Хочу вас ознакомить с бутылочкой сочной Италии.Из 4-х сортов винограда 🍇 (Монтепульчано, Примитиво, Мерло и Неро д'Авола) ⠀ 👃 ⠀ Аромат соткан из нот лесной ежевики, сахарной черешни, южного чернослива.Сопровождаемый оттенком ванили, с уклоном в дую. ⠀ 👅 ⠀ Щедрый и весьма округлый вкус уходит в красную смородину.Переходя в корку зрелого граната.С утончённостью ежевично-вишневого джема. ⠀ 🍽 ⠀ Тут просто поле для вашего гастрономического предпочтения! Любые разновидности мяса, в том числе и мясные чипсы(без перца).Брускетта с выдержанным сыром🤪В общем, на что способна ваша фантазия. ⠀ 🤔 ⠀ "Astrale" Rosso — красное сухое вино, в производстве которого используется 4 сорта винограда — Монтепульчано, Примитиво, Мерло и Неро д'Авола. Каждый сорт произрастает в отдельном регионе, благодаря чему вино получается насыщенным и в тоже время элегантным. Весьма достойный вариант, за свои скромные 500р.Слишком красочно расписывать-смысла нет.Берите и ещё раз берите!) ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . #нск #сибирь #новосибирск #прoвино #вино #сухоекрасное #новыйгод#

❗️ Порошковое вино 🍷 ⠀ Это просто один из самых топовых вопросов.Очень часто являюсь свидетелем ярких споров на эту тему.И, что само страшное, люди уверены-что такое вино имеет место быть🤷‍♂️.Особенно если на бутылке указано «Столовое вино».Значит все плохо.Оно из порошка.И возьму я Крымское.Поддержу отечественного производителя.Для любителей «Крымского» у меня плохие новости.В ценовом диапазоне 300-500 НЕ купить приличное вино.Оно будет столовым. ⠀ Итак, давайте разберёмся с порошковым вином: ⠀ 📌 ⠀ Может ли алкоголь (этанол) быть сухим? – С тем же успехом, что и вода. Т.е. никак. ⠀ 📌 ⠀ Можно ли сделать порошок со спиртом? – Можно. Технология известна на протяжении лет 50, а то и больше.Спирт содержится как бы в микро-капсулах сухого вещества, в неизменном виде. ⠀ 📌 ⠀ В чём преимущества такого порошка по сравнению с просто спиртом? – Никаких. Проигрывает по всем параметрам: стоимость, объём, транспортабельность, хранение, области применения, - всем. ⠀ 📌 ⠀ Можно ли выпарить винное сусло до сухого остатка? – Можно. ⠀ 📌 ⠀ Можно ли снова сделать вино из такого порошка? – Нет, только убогую имитацию, потому что львиную долю букета вина составляют ароматические соединения, не способные перейти в твёрдую форму. И уже дороже, чем было! Поскольку добавились новые технологические этапы. ⠀ 📌 ⠀ Верите в порошковое вино? Возьмите любимые духи, выпарите их и попробуйте восстановить, добавив спирт. Оцените, что получилось и “почём”. В вине ароматических соединений в разы больше, чем в любой парфюмерной композиции. ⠀ Если вдруг остались какие-то вопросы-задавайте.С радостью отвечу😉 ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ #вино #провино #порошок #порошокуходи #виноизпорошка #нск #новосибирск #сибирь #виноновосибирск #виносухое

❗️📌 Что-то погода навеяла, и захотелось чего-то Южного и яркого.🤪 «Kumala, "Reserve" Chardonnay, 2016» (Белое сухое.Шардоне. Юар 🇿🇦) ⠀ 👃 ⠀ Свежий аромат ананаса🍍. С персиковой прослойкой.С незаурядным отблеском ирисок. ⠀ 👅 ⠀ Яблочный тон с переходом в грушу.Не лишенное сливочных нот шардоне.Персиковый намёк, перекачивавший с аромата 🔥 ⠀ 🍽 ⠀ В тандеме с суши 🍣 чувствует себя вполне уверенно.В обществе курицы и пряных блюд с рисом не сдаёт своих позиций.Всевозможные морепродукты сопровождает на 5+ 🔥. ⠀ 🤔 ⠀ Сочное, не кислотное шардоне из ЮАР.Хорошо структурировано, с долей сладости и масленичности.Лукавить не буду, шардоне-люблю, уважаю и употребляю🤣.За свои деньги, просто 10из10🔥. По цене 600-900,как повезёт🙃. . . . . . . . . . . #новосибирск #сибирь #вино #новосибирсквино #сухоебелое #нг #нг2019 #фрукты #ананас #провино#

❗️Доброго времени суток❗️ ⠀ Мой блог растёт, что не может меня не радовать❗️Вас становится с каждым днём все больше и больше.Некоторых я знаю даже по именам и помню по аватаркам😊.Хочется, каждому сказать СПАСИБО! За поддержку и доверие! Для меня это высшая степень награды за то, что я трачу своё время, заморачиваясь на фотки, тексты и обзоры.Поэтому в преддверии самого главного праздника, давайте я розыграю бутылочку игристого 🍾 Правила просты и неприхотливы😂 ⠀ ❗️Быть подписанным на меня. ⠀ ❗️ Лайкнуть этот пост. ⠀ ❗️в комментарии отметить друга/подруга. ⠀ Количество комментариев-неограничено.Один друг-один комментарий.Отмечаем только ваших реальных друзей, которые на вас подписаны.Я буду проверять😊.Итоги подведу 05.12.19 в 20:00 по Новосибирскому времени❗️ Итоги подведу рандомно,с помощью приложения от @lizaonair ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ . ⠀ #розогрышновосибирск #шампаское #новыйгод #игристое #новосибирск #сибирь #алтай #вино#