«Аджика» из зелёных помидор . Ещё один вариант заготовки из зелёных помидор - аджика ( я в курсе , что настоящая аджика делается только из перца🙈, так просто привычнее и понятнее, что за зверь такой))) . Так вот - для любителей поострее, к мясу/птице очень вкусно 👍🏻 . Рецепт 1,5кг зелёных помидор 150гр острого перца 50 гр петрушки 1 ст.ложка соли 2 ст.ложки сахара 1 ст.ложка хмели-сунели 1/2 ч.л чёрного перца 2 ст.ложки растительного масла 2 ст.ложки уксуса . Сам рецепт проще не придумаешь - всё перекручиваем через мясорубку или измельчаем блендером ( помельче) , добавляем специи и масло с уксусом и ставим на огонь ( так вкуснее получается) примерно на 30 минут , затем по стерильным банкам. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита )) . Остроту можно регулировать остротой перца. И можно добавить кинзу , вместо петрушки. . Любите остренькое? Всякие аджики- хреновины-огоньки-«ткемали»? Часть есть в актуальном у меня , но буду делать - показывать? Надо рецепты?

Сладкий перец-молодец 👍🏻 . Собрала часть перца на заготовки ( кусты сильно пострадали от клеща , решила их убрать, а то обработаешь и ходишь - облизываешься😂 потом, благо мои любимчики уже в хорошей тех.спелости). . Ведро на фото 12 литров если что😉Рассказываю по порядку ( листайте) . Перец Джипси от Сады России, очень рано начал вязать , плоды все ровненькие- один к одному , сочный, хрустящий перчик. Была б погода в июле , давно был бы красным. Едим давно его. Сажала первый раз по отзывам - очень довольна. Особенно удобно его фаршировать и замораживать ( по принципу стаканчиков). Рекомендую. Кусты не огромные, первая волна где-то 6-8 перчиков получилось. . Перец Тамерлан от Семко . Мой Тамерланище! Второй год пою ему песни)) Шикарный перец, точно будете с урожаем! В этом году чуть притормозил он у меня и вязать начал попозже, но зато выдал так выдал😂 Плоды крупные, сочные , для заготовок 👍🏻Вечная прописка у меня)) . Перец Корн от Ксюши - самый модный перец Инстаграмм 😂 Чудесный перчик- первый зацвёл, первый начал вязать , первый начал краснеть. Плоды чудные)) есть даже по спирали закрученные)) И их много (5 фото). Для заготовок тонковат , но я покажу потом с ним чумовой рецептик😉 А для гриля - идеальный👍🏻 . Перец Юбилейный от Семко Отличный размер , вкус и урожайность для скромного росточком кустика ( Тамерлан например более высокий). Кучка на фото с 2 кустов ( но его мы тоже едим давно).Тоже буду сажать ещё обязательно , попробую в ОГ под укрывной ( с баклажанами) . Ну и на последних фото оставшиеся перцы - вот за них повоюю ещё 😂 Хочу таки цветных собрать ( их там правда тоже море), как окрасятся- буду показывать ( а там есть на что посмотреть 😉👌) . Как ваши дела с перцами? Какие сорта удивили? А может какие разочаровали?

Зимний салат из зелёных помидор . Ну и логично же рецепты из зелёных помидор начать выкладывать😂 . Сегодня вот такой салат ( вкусен он кстати и с красными😂, но зелёные придают некоторую пикантность) . Рецепт Помидоры зелёные 2 кг Перец сладкий 300гр Морковь 300гр Лук репчатый 300гр 1 ст.ложка соли ( с горкой) 1 ст.ложка сахара 200мл масла растительного 100мл уксуса 9% . Помидоры нарезать дольками потоньше , перец и морковь брусочками, лук полукольцами . Перемешать. Добавить сахар, соль, масло и уксус. Перемешать. Дать постоять 20-30 минут. И затем отправить на огонь - на 30 минут. Далее раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем и остужаем под шубой.Хранить лучше в прохладном месте ( по другому не пробовала😂) Приятного аппетита! Для любителей поострее можно добавить перчик чили. . Любите такого рода салаты? Или только отдельные овощи?

Самый удачный баклажан сезона . Начну потихоньку отзывы по самым удачным сортам этого года рассказывать. . Баклажан «Северный Принц» от СибСада . Год у меня не баклажанный ( я уже говорила , то чёрная ножка, то паутинный клещ 🤦‍♀️) Но вот этот товарищ не дал пропасть ( пожалела , что только 2 куста посадила) . Вырос как и заявлено на упаковке, без пересорта. Хороший баклажанный вкус, цветёт, вяжет без остановки. Практически не скидывал цвет и завязи , не смотря на погоду. На кусту у меня получилось около 12 шт ( может больше , но я буду убирать, клещ одолел) . Рос в теплице, обычные подкормки - полив. В общем я довольна , в коллекции прописался. Спасибо @agrofirma_sibsad за возможность протестировать)) . Как ваши дела с баклажанами? Я буду докупать правда ( мы очень много едим их в заготовках и заморозке). Клещ смотрю много у кого в этом году ( Фитоверм перестал работать после третьей обработки, сегодня даже перец частично сняла , что бы поздний обработать химией посильнее. Что за год 🤷‍♀️ Что не спалила жара, залило и сверху добило фитофторой да вредителями. Испытание на прочность прям😂)

Нет я не плачу, я не рыдаю..список для фудсити составляю 🤦‍♀️ . Фитофтора добралась до теплицы. Туманища были знатные ( Соседка забегала, у всех ближайших соседей почернели томаты и картошка, в теплицах тоже 😭) Так что не одна я тут такая ( 😂 ну поговорку помните да ? Ни что не радует так , как проблема у соседа🙈) . Думала спасать , но по факту - листьев живых практически нет. Сняла 45 кг зелёных и бурых ( на втором фото самые крупные) , ещё ведро висит , но наверное тоже сниму . . Второй день кручу салат зимний и буду зелёную аджику делать, что б ещё придумать ( про фаршированные знаю, может и их сделаю). Мармелад ещё по совету наверное, а ещё? ( марганцовка с горячей водой для ОГ не помогла, чернеют , единственное надеюсь в теплице не так сильно были поражены и обработаны буквально на днях биопрепаратами. Может дозреют🤞) . Расстроилась ? Да. ( ну вроде живой же человек😂). Но делаю выводы на следующий сезон: . Никакого открытого грунта, сажать только в теплицу ( будем ставить ещё одну весной) . Максимально ультраранние гибриды ( для заготовок) и отдельно от сортовых ( сорта бомбануло быстрее и сильнее) . Если дожди как в этом сезоне - тяжёлая артиллерия , никаких биопрепаратов для профилактики ( сразу оговорюсь - всё проветривается и всё замульчировано) . На последнем фото- она, зараза фитофтора во всей красе( просили показать). . Как ваши дела? Завтра у нас похолодание сильное ( огурцы опять тормознут , сегодня хоть сняла на пару банок , ну что за лето🤦‍♀️😔)

Заканчивался второй месяц лета, мы выживали как могли😂😂 . Лайков не собрали , но не пропадать же контенту😂 . Пы.Сы В теплице томатной всё плохо🤦‍♀️ Сняла 45кг зелёных, спасать ( листья) нечего. Не рыдаю, но даже мой оптимизм приуныл(((

Икра кабачковая, обыкновенная)) . Вот это я ем😂 Точнее это ем в больших количествах только я))) Супруг к ней, икре то, только в Пост прикладывается. . Рецепт самый простой, ему тысячу лет . По популярности он наверное сравним с рецептом с добавлением майонеза( но для меня это перебор если честно). Тут вкус получается похожим на магазинный, я такую и люблю. . Рецепт 5 кг очищенных кабачков ( я беру переростки, они менее водянистые). Без семян. 800гр репчатого лука 400 гр томатной пасты ( берите вкусную, я беру Хайнц , реже Помидорку, из домашней получается не так вкусно) 4 ст.ложки сахара 2 ст.ложки соли крупной ( с горкой) 1/2 ч.ложки чёрного перца 4 ст. ложки уксуса 9% . Кабачки очистить, порезать кубиком, добавить стакан воды и поставить на средний огонь ( примерно на 30 минут, до размягчения) . Лук порезать мелко и обжарить до прозрачности. . Кабачки слить, добавить обжаренный лук и пройтись хорошенько блендером до однородности. Добавить пасту, соль, сахар, перец .Ещё раз пройтись блендером и поставить на огонь. Обязательно накрывайте крышкой - брызгается знатно😂. . Дальше всё зависит от вашего времени и терпения. Икру нужно уварить. Минимум минут 40, оптимально час-полтора ( смотрите по густоте, как любите). Не забывайте помешивать обязательно, может пригорать. . Как только густота вас устроит добавляем уксус, перемешиваем и выключаем. Раскладываем горячим в стерильные банки, закатываем и под шубу до полного остывания. . Всё)) икра готова)) по мне так - очень вкусно👍🏻 Приятного аппетита)) . Поделитесь , а вы по каким рецептам готовите? И вообще любите кабачковую? Рецепт овощной надо?

Станцую с огурцами , если этот пост соберёт 2 тысячи лайков 😂😂😂 . Не пугайтесь 🙈 , это Наташа добралась до нормального интернета и статистику посмотрела - два самых популярных поста - зажигательные танцы и рецепт огурцов😂 вот подумала как ещё покреативить можно😂 ( обещание сдержу если что😉) . А вообще хочу сегодня завершить знакомить вас с участниками юбилейного СФС- сегодня у меня в подборке молодые мамочки-красавицы . Начну с Анюты @vohmyashki , душа моя)) Очень позитивная , молодая и не по годам мудрая девочка. Я подписана на неё пару лет и всё мне созвучно. Ребята своими руками реконструировали старенький домик,превратив в конфетку. Аня выращивает овощи , невероятной красоты розы, пашет на участке так, что любой мужик позавидует 🙈Умница и красавица. И при этом всё это делается в обнимку с маленькой помощницей- дочкой Софушкой. У Анюты можно найти много разных советов ( как сэкономить например на сайдинге) и вкусных рецептов. Писать могу много, но лучше сходите - познакомьтесь)) А ещё у Ани проходит сейчас сфс - желающие могут успеть поучаствовать. . А дальше, не поверите , у меня одни Танечки в подборке 😊Замечательные мамы, хозяюшки ( делятся вкусными рецептами), заядлые огородницы. Знакомьтесь - Таня @drinevskaya_derevenskaya из Белоруссии, Таня @tatiana.cvya из Питера и Таня @t_kurcheva ( Танюш, к сожалению не знаю откуда Вы). Девочки рассказывают о своих буднях и урожаях. Очень душевные и настоящие профили. Очень рекомендую познакомиться! . Ещё раз всем спасибо большое за участие! А я пошла варить кабачковую икру пока мелкий монстр спит 🙈( мы тут с ней одни кукуем , то ещё развлечение я вам скажу😂))) . Рецепт икры надо?

Джем из крыжовника . Когда-то давно представить , что крыжовник будет доживать до заготовок я себе и представить не могла - съедался зелёным на кусту мгновенно , мной конечно же 😂 Но всё меняется )) Зато теперь я не представляю себе зиму без такого джема ( желе?). Очень ароматно, очень вкусно и необычно. Мне нравится и вкус и текстура. . Рецепт как всегда прост 500гр ягод крыжовника 100гр любой другой ягоды ( при желании, у меня например алыча. Можно сливу, вишню, землянику. А можно и вообще без всего👍🏻) 500гр сахара 5гр пектина ( если делаете просто крыжовник , можно не добавлять) . Ягоды очистить, залить водой, прокипятить пару минут. Слить воду, пройтись блендером до однородности ( можно перетереть через сито, но осторожнее, горячо!) Засыпать сахар, довести до кипения помешивая . Кипятим ещё 5 минут, добавляем пектин ( хорошо перемешиваем). Даём покипеть пару минут и разливаем по стерильным банкам. Закатываем и остывать под шубу ( не переворачивая!!!) . Приятного аппетита! Выход около 800гр ( но это не точно😂, зависит от сочности ягод и какой берёте - недозрелый и спелый). Хранить лучше в прохладном месте ( но и в шкафу стоит нормально) . Любите крыжовник? Что из него готовите? Такой джем и в пирожки кстати зимой можно , очень вкусно!

Какое лето, такие и томаты 😂 . Шучу, это я вам хочу сегодня показать вкусных малышей. . Бейби Тайгер от Семко @semco_junior . Вкусный, симпатичный. Мне показался с чуть толстой кожицей, для банок 👍🏻 . Котя от Партнёра @semco_junior , весь переливается аж😍 В баночках👍🏻На вкус мне немножко чего-то не хватило, возможно погода 🤷‍♀️ . И Черри от Юрия от Семко @semco_junior . Тут любовь с первого укуса😍 На долгие годы. Идеальный вкус для меня , жаль размер маловат)) Супер баланс сладости и кислоты . Самый ранний в этом году, вяжет без перерыва , непогоду как и не заметил. Однозначно рекомендую.. . Расскажите про свои любимые черри и мелкоплодные? Какие понравились? Или не сажаете и баловство все это😂

Привет, фитофтора 🤦‍♀️ . Что-то рано ты в этом году 😈. Но спасибо жаркому июню, урожай таки есть. . Убрала сегодня все кусты помидор из ОГ. Хотя не планировала , по плану было максимально обрезать и обработать. Но посмотрев поближе и заглянув в прогноз погоды поняла , смысла нет 😔, потеряю то , что есть ( все стволы поражены, листва внутри кустов тоже, несколько плодов с характерными поражениями). . Буквально за 3 дня «сгорело»- видимо как потеплело , так она и попёрла. Никакая профилактика - Алирины , Фитоспорины и т.д не помогли ( сезон дождей был знатный 🤷‍♀️). Теплица тьфу-тьфу держится ( но там и не бывает у меня ). . Расстроилась ли я? Да нет конечно😂 Не первый раз , это было ожидаемо ( старожилы тут до 10 августа всегда уже убирают - туманы, лес рядом). Искупаю урожай в марганцовке, просушу и поставлю на дозревание - они всё равно на заготовки планировались. . Дозреют ли? Конечно дозреют ( будет чуть потерь от ФФ) , мне свекровь лет 10 только зелёные и присылает - так что опыт большой в этом плане 😂 . Не призываю вас конечно же делать как я ( созревшие на кусту конечно вкуснее , поэтому на еду я сажаю только в теплице ). Если ФФ ещё не разбушевалась , можно повоевать - любой сильный препарат типа Профит Голд или Ордан , но смотрите по погоде - если обещают дожди , может не помочь. . Выводы по сортам кстати сделала, расскажу на днях. . Как дела ваши с томатами? Зреют? Фитофтора обошла стороной?