Чтобы доставить рыбу в свежем виде, рыбоводы бережно забирают её в живорыбное судно, трюм которого наполнен водой. Это финишный этап их сложной работы в тяжёлых условиях Севера. Семь часов в пути – и судно входит в порт Мурманска. Для доставки на производство около 30 тысяч тонн рыбы используется система труб. Под напором воды рыба попадает прямо в цех. Мы используем в работе самые продвинутые технологии и доверяем профессионализму всех рабочих в нашем любимом деле. #РЫБОВОДСТВО_INARCTICA

Когда мечта позвала к неизведанному, мы приняли вызов. И сделали первый шаг. Нас встретила земля, где тепло было скрыто от глаз. Северный ветер боролся с нашим стремлением. Мы постигали совершенство арктической стихии. Смелость двигала нас вперёд. Характер служил нам опорой. Каждое усилие приближало нас к цели и укрепляло преданность к делу. Так Inarctica сделала то, что полюбили люди. Так мы сохранили вкус Арктики. #РЫБОВОДСТВО_INARCTICA

По-настоящему незабываемый вкус свежего атлантического лосося можно почувствовать, если знать секреты его приготовления. У нас нет от вас тайн, поэтому мы делимся с вами техниками обжаривания красной рыбы от профессиональных поваров. Постепенно будем рассказывать больше! #TASTE_ARCTIC

Мхи и лишайники встречаются на всех континентах. Но именно на севере они – главные элементы пейзажа. Для них не страшен суровый холод. Однажды учёные добыли образец мха, который замёрз более 1500 лет назад. Они разморозили его, поместив в инкубатор. После этого мох снова начал расти как ни в чём не бывало. Этот вид растений не только стойкий, но и безумно красивый. Листайте карусель и почувствуйте эстетику Севера. #ARCTIC_NATURE

Самое красивое на Севере – это природа. Она восхищает необычностью и минимализмом – из-за суровых условий деревья здесь карликовые, а растительный мир не такой разнообразный как на юге. Но большое количество мхов и лишайников делают эту землю похожей на инопланетные ландшафты. Не каждый поймёт северную природу. Но тех, кто ей проникнется, Север примет в свои сдержанные объятия. #ARCTIC_NATURE

Аппетитное блюдо из деликатесного лосося может быть весьма нехитрым в приготовлении. Мы знаем, как замариновать нежное филе, чтобы вы никогда не забыли его вкус. Листайте карусель и читайте, как приготовить лосось в апельсиновом джеме. #TASTE_ARCTIC

Процесс хранения охлаждённой рыбы требует внимательного подхода. Но всё не так сложно, если соблюдать наши рекомендации: ◾️ Оптимальная температура – от 0 до -2 градусов. Если в холодильнике температура недостаточно низкая, нужно обложить рыбу кусочками льда. ◾️ Не стоит хранить рыбу в полиэтиленовом пакете. Лучше всего подойдёт вощёная бумага. ◾️ Если на рыбе осталась влага, то её лучше удалить, промокнув бумажной салфеткой. Чем меньше останется влаги, тем лучше сохранится рыба. ◾️ Можно посолить рыбу и сбрызнуть лимонным соком, так как эти продукты – натуральные консерванты. При соблюдении этих нехитрых правил вы сможете хранить продукт в холодильнике не меньше двух суток. #INARCTICA_PRODUCT