КАК НАКОРМИТЬ МУСУЛЬМАНИНА СВИНЫМИ РЁБРЫШКАМИ?🤣 ⠀ спойлер: никак спойлер #2: и это прекрасно ⠀ потому что мне досталась двойная порция рёбрышек в соусе барбекю😅 ⠀ мясо получилось такое, что можно даже не жевать! оно просто тает во рту 😭 как я хотела🙏🏼 идеалити ⠀ итак, нам понадобится: ⚪️свиные рёбрышки в маринаде барбекю @esh_derevenskoe ⚪️фольга ⚪️противень ⚪️духовка ⠀ минимум ингредиентов 😅 ⠀ можно, конечно, сделать маринад самому, но, сори, такого запаха и вкуса копчения, как у рёбрышек от @esh_derevenskoe в домашних условиях не добиться🤷🏻‍♀️ причём, это не химия типа жидкого дыма, как в магазинах! все ингредиенты натуральные, а мясо - фермерское. ⠀ вообще, ешь деревенское - это сервис по доставке натуральных продуктов напрямую от фермеров и малых производителей (от семьи к семье) ⠀ из-за того, что все продукты без консервантов, у них ограниченый срок годности, поэтому всё доставляется максимально свежим - от даты изготовления проходит не более 24 часов! ⠀ и вот, эти прекрасные маринованные в копчёностях рёбрышки мы накрываем фольгой, и отправляем в духовку на 1,5 часа при 140 градусах. ⠀ на дне баночки, где были рёбрышки остался соус. через 1,5 часа мы снимаем фольгу, и смазываем им рёбрышки. ⠀ духовку переводим на 180-200’ и оставляем рёбрышки ещё на 10-15 минут, пока не образуется аппетитная корочка. ⠀ вуаля. можно подавать. и вот на этом этапе, если мусульманину завязать глаза.....🤣 ⠀ в общем, главный признак того, что рёбрышки получились - это когда косточки чуть ли не сами вылетают, а мясо настолько мягкое, что можно не жевать🤤🤤🤤 ⠀ как вы вообще относитесь к свинине? я вот обычно не ем, но когда речь заходит о рёбрышках....🤤

а что, если... ⠀ так хочется иногда быть ВНЕ рамок этого мира. ВНЕ правил, законов и обязательств. ⠀ иногда я думаю, а что если.. •что, если взять, и без оглядки улететь на Бали с билетом один конец •что, если удалить блог, и начать новый •что, если завить волосы •а что, если покраситься в блонд •что, если пойти сейчас учиться на архитектора •что, если я хочу быть как Путин, чтобы вся Москва принадлежала мне •что, если я хочу плавать рядом с китом в открытом океане •что, если я хочу построить свою Бурдж Халифу •что, если... ⠀ какое у вас «что, если..?» ⠀ давайте пофантазируем. потому что, бывает так, что однажды, просто сказав вслух о своём самом странном желании, жизнь может круто поменяться. вдруг это «однажды» прямо сейчас?

итак, для очередной «обычной курицы» нам понадобится: ⠀ ❤️обычное куриное филе (грудка или бедро, как у меня) ❤️обычный лук-порей ❤️обычный помидор ❤️обычный винный уксус или белое вино ❤️обычная аджика ❤️обычная вода ❤️обычная свежая кинза ❤️и обычные приправы (хмели-сунели, сухой чеснок, сладкий красный перец и соль) ⠀ ⁃ курицу просушиваем от воды, солим, и смазываем растительным маслом ⁃ жарим на сухой сковороде до румяности ⁃ переворачиваем, и добавляем надрезанный лук-порей ⁃ сразу вливаем 3-4 столовые ложки уксуса или пол стакана вина ⁃ уменьшаем огонь ⁃ мелко нарезаем помидор, и добавляем его на сковороду ⁃ дальше приправы: столовая ложка аджики, и по чайной всех сухих приправ ⁃ пробуем на соль, и по необходимости досаливаем ⁃ теперь добавляем четверть стакана воды, кинзу, перемешиваем, и тушим минут 7-10, пока жидкость не выпарится наполовину ⠀ кушать подано. уж что-то, а эта обычная курица не оставит вас равнодушной! ⠀ p.s.: кто не понял, в чем прикол с «обычной курицей», посмотрите в закреплённом «Ильдар и еда» - там мой муж дегустирует мои блюда, и вот однажды....🤣🙈

О ЛИЧНЫХ ГРАНИЦАХ ⠀ пару месяцев назад я делала мини-курс по любви к себе, который собрал какое-то рекордное для меня количество отзывов и историй трансформаций (забегая наперёд: нет. он уже не продаётся и не будет) ⠀ и вот, там, кроме прочего, была одна очень важная тема. про личные границы. ⠀ откровенного говоря, всю жизнь у меня были огромные проблемы с личными границами. во-первых, я и сама не знала, где они находятся, и до какого момента «со мной так можно», а после какого уже нельзя. и второе - когда наступало «нельзя», я не умела это донести. стеснялась. не хотела быть «плохой». туда же «сложной, неудобной, выносящей мозг истеричкой». ⠀ и вот, я всегда просто мило улыбалась в надежде, что у людей проснётся совесть, они увидят какая я хорошая, и не будут меня юзать. в надежде, что добро победит зло (к слову, в это я до сих пор верю, и дай Бог мне эту веру сохранить до конца моих дней). ⠀ но, так вообще, в контексте личных границ, людям нахрен похрен на тебя. в человеческом мире, глобально, остались те же правила, что и в животном - выживает сильнейший. просто мы, люди, умеем это преподнести, обыграть и вовремя улыбнуться. ⠀ и вот, к чему я все это. с момента, как я научилась выстраивать свои личные границы, научилась их обозначать и отстаивать, моя жизнь просто кардинально поменялась! не знаю, как точнее передать, но по ощущениям, будто раньше я была сутулой старушкой, а потом выпрямила спину, расправила плечи, подняла голову, крепко выдохнула, и пошла вперёд своим самым уверенным и красивым шагом от бедра. за мной тут же пошли возможности, нужные люди, и успехи. хз, может всё дело в покачивании бёдрами (это я типа шучу, хотя..). ⠀ но вообще, я вам скажу, уже только от моего уверенного взгляда, интонаций в голосе и реально новой походки, люди перестали нарушать мои личные границы. то, что внутри, очень влияет на то, что снаружи. формирует даже, я бы сказала. ⠀ и тем не менее, время от времени появляются люди (примечательно то, что все они из прошлого), которые считают своим долгом кинуть мне пару не смешных, но едких шуток, которые, по своей сути, нарушают мои личные границы. ⠀ ПРОДОЛЖЕНИЕ В КАРУСЕЛИ➡️

МОЁ НОВОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО невероятно вкусная курочка с фасолью и шпинатом ⠀ в процессе оказалось, что это блюдо почти, как у Гордона Рамзи, хотя я делала чисто по фото)))) отличает его от оригинала один очень важный ингредиент, который Гордон вряд ли ожидал бы увидеть здесь🤣 ⠀ итак, ингредиенты: ⚪️4 куриные ножки ⚪️1 банка белой фасоли ⚪️1 пучок шпината ⚪️1 головка чеснока ⚪️лук-порей (можно обычный, но не много) ⚪️0,5 стакана сухого белого вина (у меня розовое) ⚪️0,5 стакана воды + 1 ложка аджики с хреном (как тебе такое, Гордон Рамзи?) ⚪️растительное масло, соль, перец ⠀ итак: ⁃ сковороду разогреваем на среднем огне ⁃ включаем духовку на 180 ⁃ ножки солим и перчим ⁃ обжариваем со всех сторон до золотистости. в духовке они ещё зарумянятся, так что не усердствуйте ⁃ когда золото достигнуто, выкладываем к ножкам половину чеснока разрезом вниз на 2 минуты ⁃ нарезаем за это время лук-порей (если обычный, то перышками) ⁃ доставляем лук в сковороду, и даём чуть-чуть прижариться ⁃ вливаем вино, и даём ему попениться минуты две ⁃ в половину стакана с водой добавляем ложку аджики. у меня аджика с хреном, и это очень круто влияет на вкус!!! так что, лучше купите такую. уверена, Гордону бы понравилось😁 ⁃ воду с аджикой вливаем в сковороду. огонь можно выключить ⁃ теперь добавляем банку фасоли и шпинат ⁃ соль и перец надо добавить или сейчас или никогда. пробуйте ⁃ перемешиваем, распределяя «гарнир» между ножками ⁃ сковороду с плиты переставляем в разогретую духовку ⁃ всё. 35-40 минут, и вы будете в шоке от вкуса ⠀ ну вот правда!!! это теперь мое новое любимое блюдо! просто невероятно вкусно!!! и 0 заморочек👌🏼 ⠀ ну что, будете готовить, признавайтесь?

а давайте просто фото? без сложного теста. просто потому что красиво❤️ ⠀ но, чтобы было интереснее, сделаем розыгрыш: ⠀ ✨с вас - сердечки и комментарии под постом ✨с меня - 500р или два моих сборника победителю завтра😊 ⠀ поехали? фото: любимая @elyova_alyona❤️ ⠀ кстати, как вам образ? какой больше нравится - в пиджаке или этот?

ШАУРМАААА ⠀ вкусно, сочно, мощно🔥 ⠀ и, кстати, не каллорийно! (хотя кого это волнует после сторис с биг-тейсти😂) ⠀ ингредиенты: ⚪️армянский лаваш (играет огромную роль!!!) ⚪️куриное филе ⚪️приправы для курицы (красный острый перец, чёрный перец, сладкий перец, сухой чеснок, соль, оливковое масло) ⚪️маринованные огурцы (важно! вкусные) ⚪️помидоры черри (они насыщеннее по вкусу) ⚪️салат Романо или Айсберг ⚪️соус барбекю со вкусом виски + зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, чеснок) ⚪️приправа сумах ⠀ * альтернативу соусу напишу внизу ⠀ так. сначала мелко режем зелень с чесноком, и смешиваем с соусом ⠀ тонко нарезаем овощи. пробуем огурец. не вкусный маринованный огурец испортит шаурму. лучше не положить, если шо)) ⠀ дальше нарезаем курочку тонкими слайсами и отбиваем. это важно, потому что толстые куски курицы в шаурме - это фэйл ⠀ смешиваем курицу со специями и жарим на сухой сковороде буквально по 2 минуты до золотистого цвета ⠀ теперь собираем шаурму, как я показываю на видео. хорошо бы оставить один свободный край, чтобы потом положить туда по ложечки соуса, сметаны и посыпать приправой сумах (нежно люблю эту специю. есть почти во всех магазинах) ⠀ греть ролл шаурмы на сухой сковороде, пока корочка не начнёт хрустеть ⠀ воть ;) ⠀ а теперь соус. для тех, кто не хочет покупать в арсенал готовый ⠀ берём, значит, кетчуп (мой любимый Heinz), добавляем к нему чуточку мёда или коричневого сахара👀 чуточку соевого соуса👀 чуточку винного уксуса, острый перец приправа, чесночный порошок, паприка, сок лимона. смешиваем. немного прогреваем. готово ⠀ А ТЕПЕРЬ, ОТМЕТЬТЕСЬ ЗДЕСЬ, КТО ЛЮБИТ ФАСТУД типа шаурмы и бургеров так же сильно, как люблю их я 😁

КАК Я ПРИДУМЫВАЮ РЕЦЕПТЫ ⠀ здесь, как обычно, все началось с любви. с моей любви к еде, конечно))) ⠀ знаю, знаю, что мы живем не для того, чтобы есть, а наоборот… но, что поделать, я всегда очень любила вкусненькое! ⠀ в детстве мама, когда готовила, параллельно объясняла мне, что делает. например: «видишь, я наливаю сначала немного воды, чтобы она вскипела, а потом молоко. так оно не пригорит». и я маленькая все это, видимо, впитывала. и мне нравилось. ⠀ потом был период в мои 16-18, когда мы жили вдвоем со старшим братом, и все домашние дела были на мне. стоит сказать, что мама и бабушка очень избаловали его, поэтому: «голубцы я не хочу - я их вчера уже ел» было нормально :))))) так что, готовила я почти каждый день что-то новое, необычное, и вкусное. ⠀ и вот, с готовкой такое дело - чем больше готовишь, тем шире фантазия))) дальше дело за малым - просто миксовать между собой рецепты, технологии, удачные сочетания продуктов, и не бояться экспериментировать. ⠀ чаще всего бывает так: ⠀ я сижу и думаю «хочу такой-то вкус сейчас». и мой мозг придумывает какую-то комбинацию из блюд, которые я готовила, пробовала или где-то видела. дальше - смотрю, что есть в холодильнике, и докручиваю рецепт. ⠀ или, например, я могу найти какой-то классный, но сложный рецепт в интернете. классный рецепт - это круто. сложный рецепт - это не круто. потому что я очень сильно не люблю усложнять себе жизнь, когда блюдо надо готовить в несколько этапов. поэтому, я переделываю рецепт, упрощаю, и опускаю какие-то сложные процессы (чаще всего я вообще не понимаю, зачем они нужны, если и без них получается вкусно!). ⠀ вот ⠀ а как вы придумываете рецепты? делитесь лайфхаками

в сборнике ужинов у меня есть вкуснейший рецепт митболлов по-средиземноморски в пите так вот, питу можно купить, а можно... приготовить самостоятельно! причём, супер легко. даже для тех, у кого лапки, когда речь о тесте))) берём: ⚪️200гр муки ⚪️щепотка соли и сахара ⚪️1 ст.ложка масла ⚪️150мл кипятка делаем: - замешиваем тесто. особо даже и месить не надо, чисто сформировать однородный шарик - отставить этот шарик на 20 минут отдохнуть - поделить на 3 части (это три питы) - раскатать толщиной, как на видео - хорошо разогреть сковороду (ВАЖНО). но огонь не максимальный, иначе сгорит - переворачивать каждые 40 сек-минуту - на очередном перевороте случится магия, и лепёшка станет надуваться 😍 не представляю себе, как это работает, но это работает! - пару раз ещё перевернули, и готово - разрезаем, делаем соус, начиняем митболлами (рецепт есть в сборнике), и наслаждаемся! ЭТО НЕПЕРЕДАВАЕМО ВКУСНООООО!!! ну что, будете делать сами или в магазине купите?))))