Горячая суббота в Глобусе!

ПИР 2019 Москва

Ждем всех любителей вкусных соусов на выставки

МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ МЯСО СВИНИНА, ГОВЯДИНА ИЛИ КУРИЦА 1КГ; БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ: 3 ШТУЧКИ РАЗНОГО ЦВЕТА 2 СРЕДНИЕ ЛУКОВИЦЫ БАНКА КОНСЕРВИРОВАННЫХ АНАНАСОВ; РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО МУКА И 2 ЯЙЦА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА КОРЕНЬ ИМБИРЯ, КОРИАНДР (ПОРОШОК) - 1-2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ, ЧЕСНОК - 2 ЗУБЧИКА CОУС КИНТО СЛАДКИ ЧИЛИ 1 БУТЫЛОЧКА Мясо, лук, ананасы и болгарский перец нарезать на кусочки. Кусочки мяса обваливаем в кляре и жарим до золотистой корочки на среднем огне в достаточном количестве масла. В глубокую сковороду наливаем масло. Обжариваем лук, мелко порезанный чеснок, корень имбиря, порезанный соломкой. Добавляем чайную ложку кориандра. Когда эта смесь немного поджарится, туда же кидаем болгарский перец, ананасы и уже обжаренное мясо. Все это заливаем соусом и жидкостью от ананасов и тушим минут 15, помешивая.

Сальтисон 1 кг куриной грудки 3-4 зубчика чеснока 1 ст. л. паприки 1 ч. л. куркумы 100 гр cоуса КИНТО Сладкий Чили 60 гр желатина 3 ст. л. воды соль, перец. Приготовление Грудку очистить от пленки и жира. Нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать. Смешать с желатином и холодной водой. Выложить массу в форму 10*20 см. Плотно закрыть форму фольгой. Выпекать в разогретой духовке при 170 *С 50-60 минут. Остудить и поместить в холодильник для полного застывания. Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу.

Тыквенные блинчики с соусом Наршараб Мука — 1 ,5 стакана Тыква — 300 гр Кефир — 2 стакана Крутой кипяток — 1 стакан Яйца — 3 шт Сахарный песок — 2 стол ложки Соль — щепотка Сода гашеная — на кончике ножа Растительное масло — 3 стол ложки Очищенную тыкву запекаем или отвариваем. Измельчаем готовую тыкву блендером в пюре. Добавляем в тыкву яйца и кефир, хорошо перемешиваем венчиком, добавляем сахар, соль, соду и просеянную муку. Перемешиваем до однородности. Добавляем в массу крутой кипяток и растительное масло, оставляем тесто постоять минут 10. Жарим блины как обычно, смазав для первого блина сковороду растительным маслом. Подаем с соусом Наршараб от Кинто

Закуска из маринованных кабачков 500 гр кабачков 200 гр моркови 1 ч л соли 50 мл растительного масла 2 столовые ложки кунжута 1 ст л петрушки Для заправки 2 зубчика чеснока 2 ст л яблочного уксуса КИНТО ½ ч л молотого красного перца 1 ст л соевого соуса 2 ч л меда Раздавить через пресс чеснок, смешать с уксусом, соевым соусом, перцем и медом. Нарезать кабачки тонкими кружочками. Натереть на крупной терке морковь. Посолить морковь и кабачки и оставить на полчаса. Затем промыть кабачки и отжать морковь. Смешать овощи и добавить заправку. На растительном масле обжарить кунжут 30-40 секунд. Добавить его в овощи. Добавляем петрушку. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.

А знаете, что есть специальные соусы к завтраку? Как же не знаете! Есть же гранатовый Наршараб, который великолепно дополняет сырники, запеканки и даже оладьи!

Яркие вкусы и потрясающие ароматы!

Суперсэндвич - с каким соусом предпочитаете?