Об этом обычно не пишут Но, как говорится, хочешь побороть страх – загляни ему в лицо. Хочу рассказать о страхах кондитера. Точнее о моих страхах. Потому что страхи, как и кондитеры, у всех разные. Я боюсь, что раздастся звонок и веселый голос человека, у которого сегодня праздник, спросит: "Готов ли торт? " А такого заказа нет в моих записях... Намеренно делаю паузу. Почувствуйте эти эмоции. Не самые приятные 🤭 К счастью, такого никогда не случалось со мной. Наверное, потому что я слишком ответственно отношусь к учету заказов 😄 Но лучше излишне, чем недостаточно. На сегодня хватит. Итак заставила вас попереживать. Или пощекочем нервы? Хотите знать, чего еще боятся кондитеры?

Зачем отмечать первый годик, если малыш все равно не запомнит праздника? Ну, уж нет, друзья 😐 Есть родители, которые сохранят в памяти эмоции и теплоту момента. По прошествии времени вместе с подросшим сыном или дочкой они неспешно будут листать памятные кадры и вспоминать все новые краски праздника. А так нет торжества – нет семейной традиции 🤷‍♀️ Кроме того, первый год – это столько умений и открытий, сколько не вмещает ни один последующий. Что ни день, то достижение. Так что уж точно есть что отпраздновать. Это может быть шумное веселье или тихий вечер в кругу самых близких – выбор за вами. Но тортик обязателен 🤗 Задули свечи, значит, праздник состоялся 👍 С радостью помогу создать ваши воспоминания ☺

Если надписи на торте, то только такие Признаюсь честно, я против банальных надписей. Считаю, что необычным креативным декором можно сказать гораздо больше, чем словами или цифрами. Можно взбудоражить эмоции, чувства, то, чего и вовсе словами не передать. Можно создать историю, которая если писать словами, не войдет даже на трехярусный торт 🤭 Нет, конечно, цифры и буквы могут быть. Но они лишь часть общего глубокого смысла, а не первая скрипка образа. На фото работа, в которую я влюбилась 💕 Угадаете, сколько на торте тюльпанов?

Все мы родом из детства На выбор моей будущей профессии повлияла мама. В детстве она часто пекла вкусности. Помню её фирменный Наполеон на пиве. Удивлены? А он очень вкусный! 😁 Недавно мама побаловала вкучнейшими тыквенными кексами. Тыква всегда росла у нас на огороде. Уверена, у вас тоже с лета хранится парочка. Хочу поделиться рецептом от мамочки. Побалуете близких на праздничных выходных #рецептотknopka_jane Ингредиенты: Тыква 200 гр Яйца 2 шт Сахар 200 гр Масло растительное 87 мл Мука 150 гр Корица 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Тыкву, измельченную блендером, смешиваем с яйцами. Постепенно добавляем сахар, масло, муку которую предварительно просеяли с разрыхлителем и корицей. Раскладываем тесто в формочки и выпекаем 15-20 мин при температуре 200°. Поверить можно по сухой зубочистке ) Вкуснейший и полезный десерт готов! Делитесь фотографиями полученных кексов и отмечайте меня на фото. Обещаю заглянуть к каждому 😉

Смотрю на какое-то событие в своей жизни и, как в обратной перемотке, рассматриваю, почему произошло именно так 🤔 Целая цепочка решений, поступков, разговоров, действий. И в каждом всë могла пойти не по плану, мог развернуться иной сценарий. Или казалось бы, совсем незначительный шаг спустя годы привёл к грандиозному итогу🤗 Нет случайностей, есть единственно верный выбор в сложившихся обстоятельствах. Поэтому не стоит ни о чем жалеть 😉 А в вашей жизни есть события, которые вы бы хотели изменить? Как считаете, мы сами творим свою судьбу или что-то решено за нас свыше?

Свадебный сезон 2021 все ближе. Уже веет новыми модными тенденциями в нарядах и декоре. А мне стало интересно, как менялась мода на свадебные торты 😊 В 1920-е годы обязательным условием было белое покрытие из мастики и смелый дизайн в стиле ар-деко. Торты украшали перьями, живыми цветами и даже драгоценными камнями. Именно в 1930-х многоярусный торт перестал считаться привилегией аристократии и вошёл в массы. В военные 1940-е годы торты были в основном домашние и очень простые. В рецептах были мускатный орех, корица и гвоздика для вкуса, уменьшилось содержание масла, молока и яиц из-за дефицита. В 1950-х стали популярны торты с фруктовой начинкой. Это связано с развитием торговли. В 1970-х стали популярны выездные регистрации, поэтому торты стали менее громоздкие. К примеру, отказались от поддерживающих фарфоровых колонн. А в 1980-х появились красители всевозможных оттенков, поэтому торты становились не только белыми, но и оттенка шампань, слоновой кости, бледно-розовыми. Могу сказать точно, дизайн современных свадебных тортов вобрал в себя весь опыт предыдущих поколений. Но есть кое-что, что популярно только в наше время. Это кексы как дополнение к главному десерту. А иногда и вовсе заменяющие торт. В таком случае они ставятся на специальный каркас, напоминающий форму многоярусного торта. У меня в ленте есть подобные примеры. Вместо кексов могут быть и пирожные. Как на фото, например. Муссовый тортик и 16 пирожных. Оригинально, современно и очень вкусно. Так что выбор за вами, молодожены 😉

Царь-торт 👑 Величественный. Настоящий. Свадебный. Такой, каким и должен быть. Торт мечты ✨ а какой аромат от лилий 🥰 настоящие 🌸 Что это я нахваливаю? Все потому что собрать и доставить подобный шедевр – задача сложная и интересная. Поэтому горжусь результатом. И думаю, что такой красавец на свадьбе точно обязывает жить долго и счастливо 😂 Между прочим веса в нём не много не мало 10,5 кг. А как думаете, на какое количество гостей он рассчитан?

А вы знали, что 8 марта можно не только ощутить аромат цветов, но и съесть их? Вместе с горшочком 🤭 Да, вы все верно поняли 😁 На фото мини-тортик на одного- двух . Это не большой торт как все мы привыкли, мини версия подарочного варианты ) В нём все абсолютно съедобное. И очень вкусное. Внутри медовик или тирамису на ваш выбор, горшочек и тюльпаны из шоколада. Цветы, которые вряд ли простоят долго, потому что будут съедены. Но этот милый недостаток с лихвой компенсируют эмоции от получения такого необычного подарка✨