💜Знакомьтесь, успешный кондитер г.Новый Уренгой @amina_cakes__ ! ❗Представляю Вашему вниманию новый проект #Сладкие_истории женщин, построивших бизнес на еде. 🌿Суть проекта: знакомиться с кондитерами, которые работают с заказами, у которых есть наработанная клиентская база. 🌿Цель проекта: понять, возможно ли построить успешный бизнес на еде и что для этого нужно сделать. #проект_от_Лилии #новыйуренгой #нур89 #знакомствоскондитером #познакомимсявнуре #тортыновыйуренгой #капкейкиновыйуренгой #десертыновыйуренгой #начинающим_кондитерам

⚡ Рецепт Жаркое Куриное филе с овощами под нежной сырной корочкой никого не оставит равнодушным. А самый его огромный плюс в том, что готовится очень просто и быстро, а выглядит как будто ресторанное блюдо. И гостям подавать не стыдно🙂 ☝️Имейте в виду, что я указываю вес ингредиентов для моей формы для запекания, объём которой 4,6 л. Куриное филе 400гр, Картофель 3-4 шт среднего размера, Цветная капуста 200 гр, Морковь 1 шт, Лук репчатый 1 шт, Чеснок 2 головки (по вкусу), Сыр мягкий любой, какой Вам нравится 250 гр, Сметана 150гр, Соль, перец, специи по вкусу, Растительное масло 4 ст.л., Сливочное масло 20 гр. ❗Сначала включите духовку на 180°. Она как раз нагреется, когда вы всё подготовите. 1️⃣Филе промыть, нарезать на мелкие кусочки, такие как Вы обычно нарезаете для обжарки. 2️⃣Картофель почистить, промыть, нарезать кружочками. 3️⃣Если у цветной капусты большие соцветия, можете нарезать наполовину. 4️⃣Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. 5️⃣Лук репчатый почистить, промыть, нарезать мелко. 6️⃣Чеснок почистить, промыть, мелко нарезать. Еще мельче, чем лук. 7️⃣Все вместе соединить в одной большой чаше, добавить сметану, соль, перец, специи. 8️⃣В форму для запекания вылить растительное масло и выложить готовую смесь. 9️⃣В середину блюда положить кусочек сливочного масла. Оно растает в процессе готовки и растечется. 1️⃣0️⃣Сыр натереть на крупной терке, сверху красиво выложить на смесь. 1️⃣1️⃣Поставить в духовку на 40-60 минут до образования румяной корочки сыра. А также вместо мяса курицы и цветной капусты можно использовать говядину и грибы соответственно. По вкусу новое блюдо, но готовится также легко💪. Я обычно импровизирую и кладу тефтели либо вообще без мяса готовлю. Смотрите сами👨‍🍳👩‍🍳 #рецепт_от_Лилии

👨🏼‍🍳Почему мужчины-самые лучшие шеф-повара? Начало в прошлом посте👇 На самом деле я не знаю, что ответил шеф-повар на вопрос, но проведу аналогию с педагогическим конкурсом "Учитель года", который проходит в РФ ежегодно с 1992 года. Чтобы Вы понимали, насколько он престижный, назову сумму, которую получил победитель "Учитель года 2017". 3 млн руб. 🥇Но чтобы выиграть этот конкурс, надо выиграть на школьном этапе, потом на городском, затем на региональном, и, наконец, на Всероссийском! ❗Интересный факт. На конкурсе побеждают преимущественно мужчины. За 30 лет всего лишь 7 раз победили дамы. Что опять же удивительно, ведь в школах в основном мы видим учителей-женщин. ❓Как Вы думаете почему? Оставляйте свои комментарии под этим постом🙂 В этом году я участвовала в городском конкурсе педагогического мастерства, где заняла 3е место, кстати. Думаю, что я вывела для себя формулу успеха мужчин. ☝️Ставьте ❤, а я напишу свои мысли в следующем посте. 🏃‍♂️🏃‍♀️Напоминаю, что продолжается набор в Межшкольный учебный комбинат "Эврика" на бесплатное обучение будущих шеф-поваров. Справки по тел 97 98 00 Юбилейная, 10

⚡Рецепт "Апельсиновая начинка" 🧩Эта начинка нежная, 🧩сочная, 🧩после уваривания не будет резкого вкуса цитрусовых, 🧩имеет красивый оттенок, 🧩можно использовать как начинку в торт, заливать в тарталетки или просто есть с чаем, 🧩и самое главное-легко и быстро готовится. 2 крупных апельсина, 50 гр сахара, 10 гр пектина (обычный яблочный, продаётся в некоторых продуктовых магазинах). 1️⃣Очистить дольки апельсина от кожуры и плёнок. Имейте в виду, будет течь сок ☝️. 2️⃣Нарезать на кусочки и отправить в маленькую кастрюльку (1-1.5л примерно) с толстым дном. Начать нагревать на средне-слабом огне. 3️⃣Соединить пектин с сахаром в отдельной миске, затем одной рукой всыпать в апельсины, а другой рукой активно помешивать венчиком их. 4️⃣Нагревать до кипения и потом ещё проваривать их 2-3 минуты, не переставая помешивать также активно. 5️⃣Выключить огонь. Поставить в холодное место и ждать остывания. Он загустеет, не волнуйтесь😁 💭 Если Вам понравилась рубрика ⚡Рецепты, то не забудьте поставить ❤. 🏃‍♂️🏃‍♀️Напоминаю, что продолжается набор на БЕСПЛАТНОЕ обучение кулинарии для школьников в Межшкольном учебном комбинате "Эврика". ⏳Справки по тел 97 98 00 Юбилейная, 10

🙋‍♂️ А мальчикам можно? Некоторые спрашивают меня - можно ли мальчикам тоже ходить на занятия Детского объединения "Сладкоежка". Отвечаю - нужно! ⚡В 2019-2020 учебном году из 45 учеников было 10 мальчиков. Из них трое одиннадцатиклассников ходили потому, что после окончания школы планировали уехать в другой город учиться, жить в общежитии, и умение готовить их бы спасло от ежедневного поедания пельменей. Четвёртый - профессиональный спортсмен, которому важно его питание. Пятый планировал в будущем стать шеф-поваром (ничего, что ему было всего 10 лет, но зато какая целеустремлённость в таком возрасте, зацените!☝️) Шестой ходил потому, что его Мама всю жизнь проработала заведующей столовой в детском саду, и ему было интересно приготовление блюд. И привёл еще двух друзей, которые втянулись так, что задавали вопросы по приготовлению блюд больше, чем девушки🙂 Девятый ходил потому, что ему было интересно не столько приготовление пищи, сколько его поедание 😁 Десятый ходил потому, что ему были интересны химические процессы, происходящие в пищевых ингредиентах при приготовлении и смешивании. С ним было сложнее всего, так как вместо того, чтобы рассказывать про действия повара при приготовлении, приходилось рассказывать про процессы, происходящие внутри. 👨‍🍳 Однажды одному известному шеф-повару задали вопрос: -Почему, несмотря на то, что со школы на уроках технологии приготовлению пищи учат девочек, самыми лучшими поварами мира являются мужчины? 💭 Как Вы думаете, что же он ответил? А Вы как думаете? 🏃‍♂️🏃‍♀️Напоминаю, что продолжается запись на БЕСПЛАТНОЕ обучение кулинарии в Межшкольном учебном комбинате "Эврика" Справки по тел 97 98 00

🙋‍♀️ Почему я уверена, что все мои ученики научатся готовить? Потому что буквально несколько лет тому назад я не умела готовить. Начну с самого начала. В детстве Мама не разрешала мне готовить. Даже яичницу. Ну, может овощи на салат порезать . В 16 лет я поступила учиться, переехала в город и стала жить в общежитии. Поднимите руки те, кто жил в общежитии👋 Как Вы знаете, готовят там все. Не умеешь готовить, значит не ешь. Третьего не дано. Учили меня варить макароны, делать картофельное пюре и жарить котлеты всем этажом. Я думала, что кухня-это не моё! С 21 года я работала в ресторане (та-дам💥). Там, как Вы понимаете, меня кормили😊 По статусу работы я должна была знать наизусть технологию приготовления любого блюда из меню, но сама я не готовила. Переехав в #НовыйУренгой 6 лет назад, я жила в одной квартире с @iren_neklud, которая готовила просто бомбически! Чтобы Вы понимали, насколько она увлечена кухней, она приехала в #нур89 со своими сковородками😀 И я загорелась, стала повторять за ней и мне понравилось. Я искала рецепты, пробовала, переделывала рецепты под себя, покупала новые и современные кулинарные принадлежности и кулинарные книги, проходила мастер-классы, записывала лайфхаки кондитеров. А 2 года назад мне представилась возможность вести занятия детского объединения "Сладкоежка". И я поняла, что именно к этому моя Судьба вела меня! Все взаимосвязано🤲 Я до сих пор учусь, пробую новое, прохожу мастер-классы. Подробнее о них читайте в постах 👇 И я счастлива💜 У Вас тоже получится. Я обещаю. 🏃‍♀️🏃‍♂️Запись на БЕСПЛАТНЫЕ занятия детского объединения "Сладкоежка" по тел 97-98-00 Межшкольный учебный комбинат "Эврика" Юбилейная, 10 💭 Поставьте + в комментарии те, кто не "дружит" с кухней. Посмотрим сколько таких сомневающихся😉

👩‍🍳 Чему научится ученик на занятиях детского объединения кондитеров "Сладкоежка"? ✅Познакомится: 💪🏻с современными способами приготовления различных видов теста, 💪🏻с изделиями из теста, крема, шоколада, 💪🏻с приёмами декорирования. ✅Будет уметь: 💪🏻готовить некоторые виды теста, выпекать полуфабрикаты для пирожных, тортов и десертов, 💪🏻пользоваться кондитерским инвентарём, 💪🏻соблюдать санитарно- гигиенические требования. ✅Будет знать: 💪🏻ассортимент кондитерских изделий, 💪🏻основные свойства применяемого сырья, используемого при приготовлении кондитерских изделий, 💪🏻общую технологию приготовления кондитерских изделий. 🏃‍♂️🏃‍♀️Набор школьников от 12 до 18 лет на БЕСПЛАТНОЕ обучение на 2020-2021 учебный год в Межкольный учебный комбинат "Эврика" продолжается! Справки по тел 97 98 00 Юбилейная, 10

❓Что такое "Детское объединение "Сладкоежка"? Это дополнительная общеразвивающая программа, которую БЕСПЛАТНО преподают школьникам в "Межшкольном учебном комбинате "Эврика". ✅Цель программы-формирование теоретических и практических навыков кондитерского дела. ✅Программа предназначена для обучающихся от 12 до 18 лет, независимо от уровня подготовки. ✅Программа рассчитана на 1 учебный год: с сентября по май. ✅На занятиях по программе детского объединения "Сладкоежка" учатся кондитерскому искусству, творчески оформлять блюда, готовить разные десерты, пирожные, торты, изделия из различного вида теста и т.д. ☝🏻Навыки и умения, сформированные в детстве, остаются на всю жизнь. 💜Идет набор обучающихся на 2020-2021 учебный год💜 📢Справки по тел 97 98 00 📢г.Новый Уренгой, ул.Юбилейная, 10

👀 Кто я такая? Всем добрый день! Давайте знакомиться👋 Меня зовут Лилия Рефисовна. Я - повар 4 разряда и педагог дополнительного образования детских объединений поварского и кондитерского дела в Межшкольном учебном комбинате "Эврика", г.Новый Уренгой. Я 12 лет (как из фильма "12 лет рабства" 😀) работала в ресторанах на руководящих должностях. В основном открывала новые заведения и ставила работу. Знаю о внутренней работе заведений общественного питания, потому наши занятия в "Эврике" строятся приближенно к производственному процессу. 2 года назад судьба привела меня в "Эврику" на должность педагога и вручила мне 3 группы детей, которые очень хотели научиться готовить вкусняшки😁 Обучившись и получив сертификаты об обучении, в следующем году пришли другие ребята. 🌿В 2019 году меня пригласили в г.Курган на Региональный чемпионат "Молодые профессионалы "Worldskills" @worldskillsrussia в качестве эксперта компетенции "Кондитерское дело". 🌿В 2020 году участвовала в городском конкурсе "Педагогическое мастерство 2020" в номинации "Педагог дополнительного образования", где заняла 3е место. 🌿Также окончила кондитерский курс Александры Овешковой @shanti_aa (подробности в Актуальном) и обучающий курс "Основы правильного питания". ❤Обожаю свою работу, горжусь каждым своим учеником и постоянно ищу что то новое, чем бы я могла поделиться с ними! 🔥В этом учебном году начинаем новый набор на БЕСПЛАТНОЕ обучение в Учебный комбинат "Эврика". Если интересно, звоните по тел 97 98 00. 💭 Напишите пару слов о себе в комментариях.

👉 Что будем готовить на занятиях Детского объединения кондитеров "Сладкоежка" в следующем учебном году? 🍭Капкейки, 🍭Медовик, 🍭Печенье, 🍭Вафли, 🍭Пироги, 🍭Меренгу, 🍭Рулеты, 🍭Маршмеллоу, 🍭Карамель, 🍭Пряники, 🍭Шарлотку, 🍭Профитроли, 🍭Торты, 🍭Ириски, 🍭Трайфлы, 🍭Кейкпопсы, 🍭Лепить из мастики, 🍭Разрисовывать шоколадные шары, 🍭Украшать десерты. 💭 Как думаете, у ребят получится? Опережая Ваш ответ, отвечаю, что получится! Еще и мастер-классы будут показывать другим ребятам 💪😃 🍨На фото детки из детского сада "Белоснежка", которые делают самостоятельно трайфлы. Межшкольный учебный комбинат "Эврика" Юбилейная ул, д.10 Тел для справок 97 98 00

🤔Что Вы здесь найдёте? 👉Информацию про бесплатное дополнительное обучение для школьников по кулинарии в Учебном комбинате "Эврика", 👉Информацию про кондитерские курсы в Учебном комбинате "Эврика", 👉Приглашения на мастер-классы, которые мы проводим с учениками, 👉Подробное описание рецептов десертов для "чайников" и фото готовых десертов, 👉Ссылки на профили известных кондитеров, маркетологов, магазинов для кондитеров, 👉Новости из кондитерского мира. 💭А что бы Вы хотели здесь найти?