ОТКРЫТИЕ И СТАНОВЛЕНИЕ БИЗНЕСА. ПЕРВЫЙ ПАРТНЁР ⠀ Продолжаю рассказ про свой путь🏃. ⠀ У меня появилась лодка, под названием “бизнес”, управлять которой я не умел🤕. Особенно, когда дул сильный ветер, паруса надувались, лодку начинало штормить из стороны в сторону. ⠀ Как известно, любая сфера нашей жизни состоит из разноцветных полос. Иногда всё пахнет счастьем👌, полоса белая, а иногда накрывает страх,когда тёмная полоса из суровых трудовых будней поглощает без отдачи. ⠀ У многих людей, как и у меня в тот момент, складывалось иллюзорное представление о том, что такое бизнес💰, а  тем более консалтинг. ⠀ Слава богу, хватило ума не стартовать в одиночку. Своё дело по мы открыли вместе с партнёром💪 и, по совместительству, моим другом. ⠀ Забегая вперёд (и теперь уже, опираясь на свой опыт) скажу, что так делать я больше не стану. Но своему партнёру благодарен по сей день🙏. ⠀ Его опыт в бизнесе и взгляды на жизнь помогли нам тогда быстро стартовать и запустится. Если бы этого не было, то неизвестно как бы долго мы наматывали сопли на кулак и тянули кота за причинные места. ⠀ Я и представить не мог, что после работы в большой корпорации, где все процессы отточены как часы👔, мне придётся заниматься такой мелочевкой типа: открытия ИП, решения канцелярских дел, аренды офиса, оплаты счетов, поиска денег и клиентов. ⠀ Надо отдать должное, мой партнёр всё это уже проходил, и я многому у него тогда научился. Поначалу, первые пол года мой энтузиазм зашкаливал, я не замечал этих мелочей. Но теперь, спустя 2 года, многое стало понятно и очевидно. ⠀ Старт нашего бизнеса был такой: за 1 день был сделан сайт, куплена база клиентов, старт холодного обзвона с предложением услуг. ⠀ Спустя 2 недели был подписан первый контракт, который осчастливил нас👌😎. Никогда не забуду тот момент, когда на счёт упали первые деньги💰, и я ощущал себя властелином мира. Первым клиентом стал владелец сети грузинских ресторанов Хижина. Мы проработали 3 месяца. Консультировали 2 кафе и организовали ведение SMM данной сети. ⠀ Конверсия нашего бизнеса шла не очень👎, энергии тратилось много, отдача была низкой. И вдруг появился шанс. ⠀ Продолжение следует... ⠀ #semerikovconsulting

КАК ПРАВИЛЬНО ОБЩАТЬСЯ С ГОСТЯМИ. ⠀ Пост в закладки, уверен, что пригодится😉. Сегодня без бла-бла, только практика. ⠀ Ещё вы можете записаться на мой бесплатный вебинар🎓, где будет масса полезных лайфхаков для владельцев бизнеса, который пройдёт 18 июня в 20:00 МСК на тему “Как ресторану увеличить прибыль на пять миллионов”💰. ⠀ Погнали👇: ⠀ Стандартное общение с гостем проходит 4 этапа, каждый из которых необходимо снабдить инструкцией для персонала “делай так” и “говори вот так”: ⠀ 🎈 приветствие: ⠀ «Добрый день! Рады вас видеть!» ⠀ 🎈прием заказа (выслушать гостя, предложить новинки, дополняющие блюда ⠀ «Попробуйте наше блюда дня ….» ⠀ «К кофе ванильный или карамельный сироп?» ⠀ «Стандартную или большую порцию?» (не предлагайте маленькие порции) ⠀ 🎈 приготовление заказа ⠀ 🎈завершение обслуживания (прощание, благодарность, оплата заказа) «Будем рады видеть вас снова!» “Желаем Вам приятного дня!” ⠀ ⠀ Обращайте внимание на минимальное употребление: ⠀ ➖отрицательных частиц, ⠀ ➖ вопросительных предложений. ⠀ Железное правило - УЛЫБКА😎! ⠀ Любая коммуникация с гостями– это самый простой способ получить оценку заведению и сервису. Чтобы общение не было навязчивым и неприятным для гостя- используйте технику “ table visit” - это выход на коммуникацию с гостями один раз в час. ⠀ О чём? ⠀ 👉темы фокусного развития: меню, скорость обслуживания, сервиса, качества блюд. Только когда гость уже поел и ничем не занят, собирается уходить, либо по нему видно, что он чем-то недоволен. ⠀ 👉Выбирайте удобное время! Не отрывать гостя  от еды или оживленной беседы друг с другом. ⠀ 👉Представьтесь и спросите возможности уделить Вам время. Получив ответ – не затягивайте беседу. ⠀ 👉Реагируйте на ответы. Если есть жалоба на качество еды – замените блюдо, если есть жалоба на долгое обслуживание, при этом гость еще в ожидании других блюд – ускорьте ожидание заказа. ⠀ 👉Благодарите за беседу. ⠀ Научить вашу команду перешагивать своё стеснение и выстраивать коммуникации верно👌? ⠀ Контакты по ссылке в шапке или DIRECT 👆📩 ⠀ #semerikovconsulting #ресторанныйкоучинг

Мои food-предпочтения ⠀ Среди всех концептов, представленных у нас на рынке мне очень близка идея food-кортов😎 ⠀ Почему❓👇 ⠀ Потому что там можно выбрать еду по своему вкусу, то, от чего трепещут ваши рецепторы. ⠀ Фуд-корты в Москве - это, конечно, всем известный Depo, Центральный рынок на Маросейке, на ул. Трубной и пр. ⠀ Я, допустим, очень люблю узбекскую кухню, поскольку мои корни уходят именно туда. И корейскую кухню, поскольку она ближе всех к направлению здорового💪 питания. Можно собрать неплохой сет из овощей, мяса, рыбы, безглютеновых пирожков. ⠀ Фуд-корт удобно посещать большой компанией! Каждый может выбрать любимое блюдо👌 или пройти обряд знакомства с новой для себя кухней. Но, главное, все останутся довольны😎. ⠀ Когда у нас выдаётся возможность свидания с супругой, то мы стараемся посетить заведения со средиземноморской кухней🍤, туда, где есть рыба и морепродукты. МНОГО! Можете порекомендуете классные места в Москве❓ ⠀ Очень нравится формат SEA FOOD - баров🍤. У нас пока их мало, а вот в Европе, особенно, в тех странах, где есть море🙏! ⠀ Если говорить про рестораны - то люблю те заведения, которые специализируются на мясных блюдах. ⠀ Очень нравится ресторан “Горыныч” . Там можно и в тихом семейном кругу поужинать, и нагрянуть большой компанией для дегустации всего меню.  Вкусная европейская кухня, невероятные мясные блюда, уютный интерьер. ⠀ “Китайская грамота” - классный ресторан в Москве, бываю там на встречах, с партнёрами и с друзьями. Особенно вкусные там креветки. Попробуйте! ⠀ Если тоже уважаете рыбу, то рекомендую к посещению “Рыба моя” Владимира Перельмана. Огромный ассортимент заморских явств, отличная подача, прекрасный интерьер. Замечательное место для свиданий😉. ⠀ Быть гостем - прекрасно. ⠀ Но моя работа - это изучать реакцию гостей на позиции в меню заведения с целью оптимизации затрат📈 и увеличения выручки💰. ⠀ Профессиональная деформация очень сильно сказывается на каждом из нас, поэтому, приходя в каждое новое заведение, я в начале его анализирую и только потом пытаюсь выключить голову и расслабиться. ⠀ Какие ваши заведения любимые? ⠀ #semerikovconsulting #михаилсемериков #ресторан

Мастер-класс или дегустация -  крутые “фишки”, если все грамотно организовать😎👌 ⠀ Во время дегустации можно и маркетинговый срез по блюдам получить и оптимизировать меню, и гостей приманить на вкусную удочку🔔. ⠀ Только открываете заведение? Прекрасно! Отличный повод запланировать дегустацию. У вас новинки? Здорово! Генерируйте поток новых гостей, используя такой способ. ⠀ Но помните про нюансы👇: ⠀ 🎈Формат дегустации, её длительность, количество персонала и возможность  выделить спец.место в зале или на прилегающей территории. ⠀ 🎈Оцените затраты и потенциальную рентабельность (какое количество гостей Вы получите по итогу, и сколько  стоит каждый из них). ⠀ 🎈 Определите список позиций, которые вы предложите дегустировать гостям. И не забудьте про сопроводительную инфо-флаеры, листовки, мини-меню, визитки в интересном формате, т.е. всё то, что гость может взять с собой и не забыть о вас. ⠀ 🎈Конечно же, реклама и анонс предстоящей дегустации. Иначе как о вас узнают? Подключите смс-рассылки и листовки, наружную рекламу и другие источники. ⠀ Мастер-класс - это более серьёзное вовлечение для определённой группы гостей. ⠀ Кто это может быть? ⠀ 🎈Те, на ком все зарабатывают - дети (лепка из теста, приготовление несложных блюд, роспись пряников, несложная сладкая выпечка). . Планируйте длительность, возраст детей, учитывайте их усидчивость и время суток до или после сна. ⠀ 🎈Компания из офисных сотрудников. ⠀ Короткий мастер-класс во время обеденного перерыва ( всего 15 -20 минут) тоже произведет эффект. ⠀ 🎈Масштабные мастер-классы с привлечением подрядчиков или партнёров могут быть и на вашей территории, и посвящены каким-то городским событиям и праздникам. Вам же нужно просто найти повод, где тусуется ваша ЦА и, конечно же, средства). ⠀ Пригласите на МК или дегустацию крутых блогеров - получите рекламу и охват. ⠀ МК могут быть как платными💰, так и бесплатными. Это всё зависит от ваших целей. ⠀ И, конечно, всегда фиксируйте результаты таких мероприятий, показывайте окружающему миру в сетях об интерактиве в вашем заведении. ⠀ Ну что, готовы организоваться? Пишите, поможем📩👌👔. ⠀ #semerikovconsulting #ресторанныйконсалтинг

+1 кейс 🎓 ⠀ Поделюсь с вами результатами💪 одного из недавних проектов. Клиент обратился с задачей поиска новых помещений под кафе и столовые и успешно заключить договор на аренду. ⠀ Для выполнения цели мы с командой #semerikovconsulting разработали схему поиска этих помещений из различных источников. ⠀ Над проектом работали👇: ⠀ 🎈специалист по поиску точек в аренду, ⠀ 🎈специалист по операционному управлению, ⠀ 🎈специалист по холодному прозвону. ⠀ Нам нужно было найти не абы какие варианты, лишь бы отмазаться от клиента и вручить ему перечень так себе условий. Мы поставили задачу “отсечь” те варианты, которые изначально были нерентабельны, а также неудачно располагались в плане трафика людей. По итогам нашей работы были отобраны самые прибыльные💰 точки.  Оценка потенциальной рентабельности выбранных объектов была важной в проекте и принесла  клиенту существенный денежный результат. ⠀ Итого😎: ⠀ 👌3 месяца работы = 3 точки, по которым ведутся переговоры для наилучших условий по аренде. ⠀ 👌дополнительно составлено еще около 10 заявок, по которым помещения еще будут просматриваться заказчиком. То есть, 30 просмотров за месяц = 3 найденных точки. ⠀ На данный момент мы продолжаем сотрудничество с клиентом, поскольку он удовлетворён результатами и получил выгодные предложения, благодаря нашей командной работе. ⠀ Подбираете помещение для своей идеи заведения общепита❓ К кому обращаться вы уже знаете. 👆📩 ⠀ #semerikovconsulting #михаилсемериков #ресторанныйконсалтинг

Как открыть заведение общепита❓ ⠀ Среди моих подписчиков есть те, кто только на этапе открытия своего заведения. Этим я тоже занимаюсь с удовольствием😉. Согласитесь, лучше устранить все проблемы на стадии открытия, чем открыться и потерять много денег из-за первых шишек. ⠀ У вас должна быть чёткая стратегия или объективные причины открыться как можно скорее ( например, срочный запуск заведения на перехват траффика в момент городских мероприятий). ⠀ 🎈Мягкий запуск. ⠀ Вы в курсе, что в заведении есть много недоработок: ремонт, меню, бар, кухня, персонал. Вы открыто заявляете об этом гостям. Работаете, как говорится, в “кухонном” формате и предлагаете взамен низкие цены, которые помогут вам сгладить впечатление. ⠀ Эта стратегия приемлема, если вы сделали базу, готовы принимать гостей и зарабатывать деньги, однако, имейте в виду, что конверсия в таком случае будет минимальной. Гости придут к вам один раз и не факт, что захотят ещё, если не будет такой альтернативы. Это возможно, например, в новом бизнес-центре, где нет больше заведений общепита и вы таким образом стараетесь скорее закрыть потребность людей. ⠀ 🎈Противоположный первому подход-открытие в идеальном состоянии. ⠀ Все процессы доведены до безупречности, не к чему придраться. Все пылинки убраны, персонал натренирован, как солдаты. ДЛя открытия заведения вам потребуется больше времени, однако у вас есть все шансы произвести WOW-эффект с момента открытия и за короткие сроки достичь точки безубыточности. ⠀ У каждого из этих стратегий есть ➕ и ➖, важно оценить все экономические и социальные факторы и сделать правильный выбор. ⠀ Помните, что независимо от того, как вы открылись, гости не узнают о вас до тех пор, пока вы не включите маркетинг.  Запланируйте акции и pr-мероприятия, запустите таргет в соц.сетях, привлекайте те инструменты и способы, которые подходят для вашей целевой аудитории. ⠀ Чтобы не тратить деньги💰 зря - обратитесь ко мне, я научу вас грамотно обращаться со своими финансами, избегать затрат на малоэффективные мероприятия и получать прибыль. ⠀ Реальные кейсы сотрудничества с клиентами - читайте на моём сайте👆. ⠀ Для связи - DIRECT📩. ⠀ #semerikovconsulting

Как лодку назовёшь - так она и поплывет😎 ⠀ Сегодня на рынке представлено столько концепций🏃. Кто во что горазд, у кого на сколько хватило денег💰 для реализации своих фантазий. ⠀ Да и потребитель нынче  избалованный. Не только вкусную еду подавай, но и концепцию, и дизайн, и нейминг🤕. ⠀ Чтобы всё звучало красиво, чтобы крутые INSTA-фоны были. ⠀ Иначе как блогеры будут ходить к вам?😉 А PR вам, как владельцу бизнеса ой как нужен. ⠀ Если отмотать с десяток лет назад, то концепции были более-менее однообразные и безликие. Если и вылезал кто со своими амбициями, то либо был не понят, либо гости обходили стороной, либо чёрный PR делал своё грязное дело. ⠀ Но мир изменился🎈🎈🎈. ⠀ Сейчас важно включать голову при выборе названия заведения. Это как имя человека - формирует  представление о вашем заведении. ⠀ 👉Можно использовать образ личного бренда ( если у вас есть возможность для этого). Например, рестораны Джейми Оливер, Бокюз, Новиков, Деллос, Тищенко, Борисов и т.д.  В таком нейминге есть как +, так и -. ⠀ А если вдруг собственник или шеф-повар решит отойти от дел, то и имя придётся менять. ⠀ 👉Фразы из сказок и фильмов, которые знают все. ⠀ “Ларису Ивановну хочу”, например и всё в таком стиле. Здесь тоже нужно быть осторожным, ведь каждый фильм формирует в голове человека свой собственный образ. И он может быть далеко не положительным. ⠀ 👉 Нейминг в формате современной моды. ⠀ Именами или фразами из популярных сериалов, типа “Игры престолов”. Ну тоже так себе вариант, ведь пик популярности сериала заканчивается, а заведение вы открываете не на один год. Возможно, аудитория из следующего поколения не поймёт ваш формат и придётся терпеть убытки. ⠀ Как же быть? ⠀ Подойти к процессу нейминга важно с точки зрения аналитики вашей ЦА. Кто эти люди, чем они занимаются, что им нравится смотреть/слушать/читать? ⠀ А дальше совместить интересы ЦА с форматом вашего заведения ( столовая, кафе, ресторан, бургерная и т.д.). ⠀ Согласитесь, в ресторан “Ромашка” вряд ли пойдут люди. А вот в столовую при бизнес-центре - вполне может быть. ⠀ Если вы на стадии открытия заведения - пишите, решим  сложную задачу по неймингу👆📩🎓. ⠀ #semerikovconsulting

… не только фигура с подносом и терминалом. Это ваш главный продавец😎, человек, который способен увеличить средний чек вашего заведения💰 ⠀ Но, увы, способны не все. Сегодня поделюсь полезными приёмами, которые позволят вашим сотрудникам повысить продажи в заведении. ⠀ 📍Кивок «Салливана» ⠀ Когда официант предлагает гостю блюдо он должен совершить ряд  действий: лёгкая улыбка, медленно опустить голову вниз и затем поднять обратно, сделать спокойный утвердительный кивок. Тем самым, подтолкнуть гостя к принятию решения в пользу блюда. ⠀ 📍Предлагать позиции, дополняющие заказ ⠀ Предлагайте позиции, которые сочетаются с заказанным  блюдом. Если гость заказывает торт-мусс с арахисовой пастой, скажите: «Кстати, к этому блюду прекрасно подойдет рюмочка Gran Marnier или чашка капучино Illy». ⠀ 📍Привлекать внимание. ⠀ Можно сказать: «Кстати, слева от вас находится наша дровяная печь для выпекания пиццы. Рекомендую начать с нашей Маргариты». Обратите внимание гостей на вашу фирменную закуску на соседнем столе, на вашего популярного бармена, колдующего над мохито, на лучшую закуску меню. ⠀ 📍Принцип «Штирлица» ⠀ Психология людей устроена так, что мы склонны запоминать первое и последнее слово в предложении. При перечислении блюд, лучше всего начать именно с того, которое необходимо продать и закончить тоже именно на этой позиции, отмечая при этом преимущества перед другими. ⠀ 📍Предложение десерта ⠀ Десерт - это всегда маржа. Если гость не заказал сразу, то стоит предложить десерт после употребления основного блюда. Как известно, аппетит приходит во время еды. ⠀ 📍Предлагайте без “НЕ”. ⠀ Частица “не” и “нет” - это всегда отрицание и обращение к негативу. Только утвердительная форма обращения. Вместо “ не желаете попробовать…?” - “обязательно попробуйте…”. ⠀ 📍 Рекомендуйте ⠀ «Я работаю здесь три года, наши гости любят парные мидии, моллюски и креветки с пряным соусом». Гости любят узнавать, что нравится другим. ⠀ Официант - лицо вашего заведения. Вкладывайте в развитие персонала и  увидите результат👌. Есть ещё множество техник воздействия на гостей с целью увеличения среднего чека. ⠀ Каких? Пишите в директ📩👆 ⠀ #semerikovconsulting

От слов к делу 😎 ⠀ Продолжаю свой рассказ про организацию процесса целеполагания в своей жизни📈. ⠀ Напоминаю, что я варюсь в этом процессе уже добрых 8 лет и до сих пор стараюсь совершенствоваться в данном навыке👌. ⠀ Раньше я публиковал свои результаты по целям раз в месяц. Сейчас, в принципе, готов делиться своими достижениями, но по итогам года. В повседневной жизни я делаю срез для себя и корректирую свой годовой вектор движения вперёд🏃. ⠀ А вот когда время вышло⏰, год закончился,  цели достигнуты или нет - тут уже можно рассказать о своих победах и причинах, почему некоторые пункты отвалились в процессе. ⠀ В этом году, чтобы составить цели на год - я ездил в гордом одиночестве в город моей силы, Барселону🙏⚽. Был там раз 12, обожаю эту энергетику. В Барселоне я смог услышать себя, побыть с собой, заполнить план только своим внутренним голосом без влияния внешних факторов. ⠀ На обратном пути в Москву нарисовалась неплохая схема целей на 2019😉 ⠀ Все цели я распределяю по блокам ( бизнес, финансы, семья, саморазвитие и т.д.), затем описываю их сроками и желаемыми цифрами. После - каскадирую на более мелкие, чтобы в результате образовались чёткие шаги и план действий на неделю, следуя которому, достижение глобальной годовой цели неизбежно. ⠀ А дальше - работа с TRELLO ( работаете с программой?). Распределяются блоки целей по цветам, по календарным срокам. Там же есть чек-листы, где программой  контролируется выполнение моих планов. Раз в неделю контрольный замер, что сделано, а что нет📈. ⠀ Самое сложное - это разбить глобальные цели до мелких шагов в неделю. Надо все продумать и привести это к реальности.  От простого к сложному, как говорится. Я сам этому только учусь. Сложно, но страшно интересно. ⠀ Достичь можно всё, что угодно, главное грамотно спланировать. ⠀ Почему часто не получается достигать целей? ⠀ Потому что любому человеку бывает сложно отказаться от обычной простой жизни, без условностей и жёстких тисков своих целей, и многие срываются и забивают. Тут только самодисциплина и расстановка приоритетов. ⠀ А вы ставите цели❓ ⠀ #semerikovconsulting #михаилсемериков

Словарь рекламных терминов для общепита🎓 ⠀ Если вы обратитесь ко мне, то я вам всё расскажу и покажу на реальных примерах😉. ⠀ Ловите небольшой экскурс в мир рекламных инструментов для заведений общепита👇: ⠀ 📍Видео-ролик или картинка в телевизоре внутри кафе. ⠀ Это может быть экран с интерактивным или статичным меню, на смену которому приходит ролик с приготовлением того или иного блюда. ⠀ 📍Лайтиксы с выходом на улицу. ⠀ Плакат на окнах с подсветкой для рекламы блюд заведения. ⠀ 📍Уличная навигация по торговой территории (указатели на столбах, баннеры на стенах и заборах, лого на асфальте, флаги). ⠀ 📍 Таргетинг и реклама блюд и меню в своих соц сетях. ⠀ Здесь простор для творчества. Можно рекламировать своё заведение для потенциальной аудитории, которую выискивает таргетолог для вас. Можно устраивать акции и предложения, используя сетевые методы продвижения. ⠀ 📍Вывеска ⠀ Здесь всё ясно. Экстерьер вашего заведения. Чем ярче и привлекательнее будет вывеска - тем лучше вас будут замечать потенциальные гости. ⠀ 📍Штендеры ⠀ Уличные доски в виде меловой доски или ростовых фигур, которые будут привлекать внимание проходящих мимо людей и сообщать им о ваших “вкусных” предложениях. ⠀ 📍Собственный сайт ⠀ Желательно иметь. Как показывает последняя статистика, около 70 % людей ищут информацию о заведении в интернете. Собственный сайт - это ваша серьёзность для целевой аудитории. ⠀ 📍Сувенирная продукция (брендированные ручки, календари, чашки, термосы, блокноты). ⠀ Это то, что вы сможете преподнести вашим гостям или партнёрам в качестве сувенира, который регулярно будет напоминать о вас. Нужно включить креатив и разработать такой аксессуар, который обязательно пригодится в быту. Например, брендированный штопор! ⠀ 📍 Тейблтенты ⠀ Это рекламная листовка в пластиковом корпусе, которая размещается на столах в заведении и информирует гостей о текущих акционных предложениях. ⠀ 📍Визитки ⠀ Это тоже musthave. Лучше всего их иметь и в бумажном и в электронном виде (QR-код, который можно считать и сохранить визитку в своём смартфоне). ⠀ Листайте карусель - там примеры. ⠀ #semerikovconsulting #ресторанныйконсалтинг #михаилсемериков

Еда навынос как способ повышения конверсии ⠀ Еда навынос - популярный тренд😎. Это более привычно для нас в заведениях фастфуда и пекарни, а вот с ресторанами - всё иначе. Современный темп жизни в мегаполисах заставляет нас  заказывать еду через сервис доставки. Это быстро и удобно. ⠀ Чтобы гости узнали о такой возможности в вашем заведении - не поленитесь, запланируйте  промоакции🔔. Это могут быть и листовки, и рассылка, и баннеры, и реклама в соц.сетях, кросс-промо с компаниями со смежной целевой аудиторией. ⠀ Продумайте организационные моменты👉🎓. ⠀ 🎈Подача и упаковка ⠀ Брендированная упаковка должна быть продумана до мелочей, а также привлекать внимание и соответствовать поводу потребления еды у вас,  обеспечивать сохранность еды, её температуру и подачу, чтобы после транспортировки вместо красоты не оказалось “фарша” в тарелке. Недавно у клиента запустили новую упаковку для линейки десертов, что сильно повлияло на спрос. ⠀ 🎈Бронирование и подготовка заказа ⠀ Всё, что нужно людям - прийти и быстро поесть, если это не ужин. Здесь в помощь - предзаказ. Отличная функция, когда клиент может заранее заказать и забрать еду в обозначенное время. Пришёл - получил еду, ушёл кушать в любое место. Особенно актуально в летнее время, когда во время обеда хочется ещё и подышать свежим воздухом. ⠀ 🎈Цена еды навынос ⠀ Она может быть ниже за счёт сокращения  издержек на обслуживание гостя, но не в ущерб заведению. Необходимо просчитать оптимальные цены (обращайтесь). ⠀ 🎈Подумайте о том, как можно организовать у вас в заведении отдельное место для выдачи еды, которая предполагается “с собой”. ⠀ Это позволит вам быстрее обслуживать гостей, а у ваших посетителей не будет возникать чувства неудобства. Создайте friendly атмосферу, в которой будет комфортно всем + предложите напиток в качестве комплимента. ⠀ Ваши гости стали часто пользоваться услугой “с собой”? ⠀ Тогда подумайте об интеграции с сервисами доставок, возможно, из-за этого конверсия вашего ресторана станет ещё выше. ⠀ Как организовать еду навынос в вашем заведении? Пишите мне в DIRECT👆📝. На первой бесплатной консультации можем обсудить данный вопрос. ⠀ #semerikovconsulting