ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ⠀ ⠀ Такой осенний и ароматный😍 начинка получается мягкой, но в холодильнике становится немного плотней👌⠀ ⠀ ✅Тесто:⠀ Мука овсяная 100 гр⠀ Мука пшеничная цельнозерновая 120 гр⠀ Творог 5-9% 180 гр ⠀ Яйцо 1 шт (~55 гр)⠀ Желтки 2 шт (~40 гр)⠀ Соль щепотка⠀ Подсластитель или сахар по вкусу⠀ ⠀ ✅Начинка:⠀ Тыква (уже готовая, пюре) 530 гр⠀ Сливки 190 гр 33%⠀ Кукурузный крахмал 25 гр⠀ Корица 1 ч.л.⠀ Мед 50 гр⠀ Яйцо 1 шт⠀ Орешки для обсыпки, у меня обжареный фундук⠀ ⠀ 🌰Смешать муку, соль и подсластитель. Творог и яйца пробить погружным блендером, добавить муку (но не всю сразу, постепенно) и замесить тесто, оно должно быть однородное и мягкое, если сильно липкое можно добавить ещё муки, главное долго не вымешивать, иначе оно получится жёстким. Тесто убираем в холодильник, минимум на пол часа.⠀ ⠀ 🌰Готовим начинку: сначало потушить или запечь тыкву до готовности, пробить её блендером. Добавить к пюре мёд, сливки, яйцо, корицу и кукурузный крахмал и взбить.⠀ ⠀ 🌰Раскатываем тесто, смазываем форму и присыпаем её мукой (делаем французскую рубашку), выкладываем тесто в форму, накалываем вилкой по всему тесту, выпекаем при 190° 15 мин.⠀ Затем выливаем начинку и ставим в духовку на 200° на 35 мин. Готовый пирог украсила орешками.⠀ ⠀ Любите тыкву? Если да, то какие вкусняшки с ней готовите?☺

🍎РЕЦЕПТ ПИРОГА С АРАХИСОМ И ФРУКТАМИ🍏 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом интересного пирога, вкус очень насыщенный, ореховый с нотками кислой сливы😍 ▫Кефир 1% 200 гр ▫Арахис 200 гр ▫Масло гхи или другое растительное 2 ст.л ▫Разрыхлитель 1/2 ч.л ▫Сода 1/2 ч.л ▫6 яиц СО ▫Подсластитель prebio sweet 5 мерных ложек или сахар ▫Цз пшеничная мука 100 гр ▫Цз рисовая мука 60 гр ▫Слива или другие ягоды 200-250 гр ▫Яблоко 2-3 шт для украшения ✅Подготавливаю арахис, обжариваю, очищаю от кожуры, измельчаю в блендере до крошки (я измельчала погружным, получилось очень мелкая крошка с кусочками покрупней) ✅Смешиваю сухие ингредиенты. Отделяю белки от желтков. В желтки добавляю кефир, масло, арахис и просеиваю сухие ингредиенты, перемешиваю, получается достаточно густая масса, как на кексы. ✅Взбиваю яйца с щепоткой соли до устойчивых пиков (если используете сахар, то взбивайте с ним и лучше с сахарной пудрой) главное не перевзбить яйца и не не довзбить, как только вы наклоняете тарелку и они не переливаются, а остаются на месте, готово. Смешиваем белки с тестом в несколько подходов, аккуратно, силиконовой лопаткой и добавляю порезаную на кусочки сливу. Переливаю в форму, украшаю порезанным на тонкие кусочки яблоком. Выпекаю при 180° ~40 мин, готовность проверяю зубочисткой. Вуаля пирог готов👌 Расскажите, любите ли арахис или другие орешки? Как вам сочетание слива, арахис и яблоки?☺

Наша девочка с характером🌺😊

Вернулись сегодня с мини-поездки к моему папе🏡 Сменили обстановку... И что самое интересное за полтора дня скопилось столько дел, что сегодня мы весь день дома😂моем, чистим, убираем😅 Часто убираете дома? По чуть чуть? Или сразу генеральная уборка?))

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВОЗДУШНЫХ ПАНКЕЙКОВ😍 Ингредиенты: ✴130 гр (1 ст.) муки, овсяная или цельнозерновая пшеничная или смесь ✴170 гр (3/4 ст.) молока ✴1 ч.л разрыхрытеля ✴2 яйца ✴2,5 подсластитель (у меня Prebiosweet) ✴1 ст.л. кокосового масло (или гхи) Приготовление Взбить белки в устойчивую пену, желтки просто перемешать. Смешать сухие ингредиенты. В желтки добавить молоко, масло затем просеять сухие компоненты (мука, разрыхлитель и подсластитель), перемешать. Затем к полученой смеси в два три приёма, аккуратно ввести взбитые белки, желательно силиконовой лопаткой, чтобы не повредить структуру белков. Выпекать на раскалёной сковороде смазаной небольшим колличеством масла👌 Когда на панкейке появляются пузырьки его пора переворачивать, так он ещё приподнимется и получится очень воздушным😋 P.S. в карусели смотрите процесс приготовления😉как вам новый формат?

👩ЗАГРУЗИЛА СЕБЯ Последнии дни такие насыщеные, столько всего нужно успеть, ещё и перестройка дневного сна у младшей дочки, вообщем не соскучишься😅 я конечно люблю такую движуху, но нужно и отдыхать когда-нибудь, например во сне😂 У вас как дела с организацией времени? Успеваете отдыхать?😀

На закате...😍 Кто смотрит мои сторис возможно заметили, что я учавствую в #марафон_замечай #марафон_доверяй На нём мы учимся познавать себя через окружающий мир😊 Слушаем звуки вокруг нас, их высоту, громкость... Чувствуем ветер, как он прикасается к нам, к нашему телу. Чувствуем каждым сантиметром тела одежду на себе. Замедляем свой ум смотря высоко в небо, на облака... Наблюдаем за различными цветами и своими эмоциями по отношению к этим цветам... Это просто замечательно, спасибо @nadezhdaasanova за то, что делаете для нас🙏

Как же ещё я улучшила качество своего питания👌 ✅Стала использовать цельнозерновую муку: пшеничную, овсяную, рисовую, кукурузную, льняную ✅Обычный рис заменила на бурый или смесь разных видов ✅Больше использую в выпечке творог, кефир, ряженку, молоко низкой жирности, но не обезжиреное (это очень важно❗) ✅Макарошки даже цельнозерновые люблю теперь😄 ✅Использую при жарке масло гхи, кокосовое нерафинированое или нерафинированое горчичное ✅В каждый приём пищи овощи (или фрукты, но больше овощи) и белки, медленные углеводы само собой👌 ✅Цельнозерновые хлебцы и хлеб без белой пшеничной муки мои фавориты Напишите в комментах полезно ли вам, продолжать писать на эту тему?) И что вы любите в своём рационе интересное и полезное?😉

На нашем пляжике😊 Его особенность в том, что совсем рядом проезжают поезда каждые 5 минут, Яна была этим совсем не довольна и каждый раз залазила ко мне на руки😆 И Мирослава сказала чтобы мы больше туда не приезжали😂 а ездили на дальний пляж👌

То, что мне помогло уменьшить сахар и сладкое в рационе🍫 ✅Самое первое и самое главное мне помогло то, что я не делала резкого запрета на сахар. Изначально, несколько раз полностью отказывалась от сахара без подготовки, но это совсем не работало. Несколько дней проходили и всё возвращалось на круги своя ✅Начала более сбалансировано кушать: чтобы были в рационе белки, медленные углеводы, жиры, овощи, фрукты ✅Далее я перестала покупать магазиные сладости, т.к. состав у них всегда сомнительный. Сейчас иногда могу съесть мороженко, но тоже смотрю на состав, чтобы меньше было каких-либо добавок ✅Начала готовить дома, сначала из обычной муки, сахара (ложила по минимуму). Затем заменила сахар на НАТУРАЛЬНЫЙ проверенный сахарозаменитель, сироп топинамбура, мёд (но с ним тоже нужно поаккуратней😄) ✅Арахисовая паста без добавок меня очень выручала первое время, особенно очень вкусно с цельнозерновым хлебцом ✅Орешки вместо конфет ✅Натуральный йогурт с ягодками и фруктами ✅Кокосовая паста или манна😍 ✅Фрукты, ягоды ✅Сухофрукты, особенно когда не когда что-либо готовить, а больше ничего нет😄 ✅Если хотелось шоколада, то брала горький у которого в составе сахар не на первом месте ✅Вместо сладкого сыр с хлебцом или творожный сыр без добавок👌 Сейчас в планах попробовать: ✔Гранолу ✔Ореховые пасты ✔Шоколад без сахара, на основе сиропа топинамбура ✔Готовые смеси для выпечки. Они без сахара, в виде сухой смеси, просто разводишь водой и выпекаешь, хочется сравнить со своей выпечкой🙈 Интересны ли вам такие посты? И что вам помогает кушать поменьше сладкого? Или вы не заморачиваетесь?😉

Как я 6 лет своей жизни была лакто-вегетарианкой🙈 Под таким красивущим блинным тортиком решила сегодня поделиться с вами как я с 16 до 21 года была вегетарианкой😄 Лет в 16 я начала задумываться о том, что я ем, посмотрела фильм как-то по поводу мяса и передумала его есть. Вот так просто😆 Юношеский максимализм) В итоге я не ела мясо, рыбу, яйца... Чувствовала себя хорошо, но не сказала бы что моё питание было правильным (хотя это понятие растяжимо, для каждого оно своё)) по крайней мере глядя сейчас на себя со стороны. Но с наступлением первой беременности мне захотелось яйца и рыбу)) я не стала себе в этом отказывать, но к мясу не вернулась и не тянет. Морепродукты очень полюбила буквально недавно и теперь не понимаю как я раньше без них жила🙈 После вторых родов я не могла сбросить последние 5 кг, они никак не уходили долгое время, по крайней мере в сравнении с первой беременностью и тут я начала изучать тему питания и моей главной задачей было снизить потребление сахара... Потому что сладенькое я всегда любила особой любовью😂😅 особенно после какого-либо стресса любила шоколадку навернуть🍫 Рассказать как я уменьшила в своём рационе сахар и сладости? Шоколадку вообще не помню когда последний раз ела😆