🍃 Спагетти с соевым фаршем, томатным соусом и сыром ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): - Соевый фарш - 100 г - Соевый соус - 2 ст. л. - Спагетти - на 2 порции - Красный лук - 1/2 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Болгарский перец 1/2 шт. - Сыр - по вкусу - Томатная паста - 2 ст. л. - Орегано - по вкусу - Базилик - по вкусу - Сухой зеленый лук - по вкусу - Соль, перец - по вкусу - Растительное масло (для обжарки) ⠀ 1. Соевый фарш залить двумя ст. л. соевого соуса, добавить травы, перемешать. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить минимум на 40 минут. ⠀ 2. Лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле. ⠀ 3. Добавить болгарский перец, порезанный кубиками. ⠀ 4. Фарш отжать, выложить на сковороду к овощам. ⠀ 5. Чеснок натереть на мелкой терке, добавить к содержимому, перемешать. ⠀ 6. Затем добавить томатную пасту, немного кипятка, снова перемешать и готовить помешивая. ⠀ 7. Тем временем отварить спагетти до состояния "аль денте". ⠀ 8. Готовые спагетти выложить на сковороду, перемешать и готовить 5 минут. ⠀ 9. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к готовому блюду и перемешать. ⠀ #NTрецепты #NTспагетти

🍃 #NTбыстрыерецепты: 🥗 Гречка с вешенками и свежими овощами ⠀ Совсем просто и очень вкусно! 👍🏻 Количество и состав ингредиетов регулировать по вкусу. ⠀ Ингредиенты: - Гречка - Вешенки - Соль, перец - Орегано - Базилик - Черри - Огурец - Болгарский перец - Смесь листьев для салата - Рыжиковое масло ⠀ Отварить гречку. В это время на сковороде обжарить вешенки (можно предварительно обжарить лук, но не обязательно). Добавить гречку к грибам, посыпать специями, перемешать. Можно добавить кокосовое масло. Произвольно порезать овощи для салата. ⠀ #NTрецепты #NTобед #NTужин

🌽Согревающий кукурузный крем-суп ⠀ Этот вкусный осенний супчик станет идеальным обедом в холодное время года!🍁🔥 ⠀ Ингредиенты: - Вода – 1,5 2 л - Зерна кукурузы (отварные, или консервированные) – 600 – 700 г - Оливковое масло – 1 ст. л. - Болгарский перец – 1 шт. - Картофель – 3 шт. - Лук – 1 шт. - Морковь – 2 шт. - Стебли сельдерея – 4-5 шт. - Сливки #Nemoloko – 250 мл - Чеснок – 2-3 зубчика - Соль, перец, приправы – по вкусу - Зелень – по вкусу ⠀ 1. Раскалить сковородку, подогреть оливковое масло. 2. Лук порезать кубиком, обжарить на сковороде. 3. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. 4. Воду налить в кастрюлю, поставить кипятить. 5. Половину кукурузных зерен выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, посыпать перцем и травами, запекать в духовке 30 минут. 6. Половину болгарского перца мелко нарезать, добавить к луку и моркови. 7. Сельдерей порезать мелкими кубиками, добавить к овощам. Приправить по вкусу. 8. Картофель порезать кубиками, закинуть варить в подсоленную кипящую воду, варить 10-15 минут. 9. Оставшуюся кукурузу закинуть в кастрюлю к картофелю, варить 5 минут, затем добавить оставшиеся овощи со сковороды и варить еще 5 минут. 10. Добавить сливки, прокипятить, затем измельчить суп в блендере. 11. Вернуть суп-пюре на плиту, добавить запеченные зерна кукурузы, немного оставить для украшения. 12. При подаче украсить зеленью, измельченным болгарским перцем и запеченной кукурузой. ⠀ #NTрецепты #NTсупы #NTобед

🍃 Соевый гуляш с рисом в кисло-сладком соусе ⠀ Для любителей острых блюд, плова и пикантного томатного соуса 😋 ⠀ Ингредиенты: - Соевый гуляш – 50 г - Рис – 1 стакан - Помидор – 1 большой - Болгарский перец – ½ шт. - Чеснок – 2 зубчика - Соевый соус – 1 ст.л. - Сухой лук – 1 ст. л. - Паприка – по вкусу - Красный перец – по вкусу - Черный перец – по вкусу - Орегано – по вкусу - Базилик – по вкусу - Прованские травы – по вкусу - Сельдерей сухой – 1 ч. л. - Имбирь – щепотка - Лимонная цедра – ½ ч. л. ⠀ 1. Соевый гуляш высыпать в чашку, добавить сушеный лук, прованские травы, орегано, базилик, паприку, перцы, соевый соус. Залить кипятком на 1 час. 2. Рис отварить до полуготовности. 3. Гуляш отжать от воды, выложить на раскаленную сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Добавить чеснок, перемешать. 4. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, перемешать. 5. Добавить помидор, нарезанный кубиком, перец, орегано, базилик, сельдерей, имбирь, перемешать. Выложить рис, снова перемешать. Готовить на среднем огне около 10 минут. 6. В конце добавить цедру лимона, снова перемешать, готовить еще пару минут. 7. При подаче посыпать зеленью и выложить томатный соус (по желанию). ⠀ #NTрецепты #NTобед #NTужин

🍰 Кофейно-ореховый пирог ⠀ Ингредиенты: - Кукурузная мука – 180 г - Кокосовое масло – 60 г - Грецкие орехи – 100 г - Сода – 1 ч. л. без горки - Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки - Сахар или подсластитель – по вкусу - Овсяное молоко – 1 стакан - Растворимый кофе – 1 ст. л. ⠀ Крем: - Кешью – 200 г - Растворимый кофе – 2 ч.л. - Овсяное молоко – 1-2 ст. л. - Кленовый сироп – 50 г ⠀ 1. Делаем крем: Замочить кешью в воде на 2 часа, затем слить воду. Смешать в блендере кешью и кленовый сироп, орехи добавлять частями. Взбить до гладкой консистенции. Если получается слишком густая смесь, добавить 1-2 ст. л. овсяного молока. Залить кофе в 3 ч. л. кипятка, добавить к крему и снова взбить. Отправить крем в холодильник на ночь. 2. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить к ним просеянную муку. Затем добавить соду, разрыхлитель, сахар (по желанию), взбить. Кофе залить ¼ стакана кипятка, добавить к тесту вместе с овсяным молоком. 3. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать кокосовым маслом. 4. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке 50 минут. 5. Остудить пирог, выложить на блюдо, сверху нанести крем. По желанию посыпать измельченными или целыми орехами. ⠀ #NT_рецепты #NT_десерты

🍃 Спринг-роллы с грибами, соевым фаршем, овощами и чесночным соусом ⠀ Безумно вкусная веганская закуска с ярким вкусом! Не сложно готовить, сложно оторваться 😂🤤 ⠀ Ингредиенты: - Грибы – 400 г - Соевый фарш – 50 г - Соевый соус – 100 мл - Томатный соус – 50 г - Морковь – 1 шт. - Огурец – 1 шт. - Болгарский перец – 1 шт. - Авокадо – 1 шт. - Рисовая бумага – 1-2 упаковки - Черный перец – по вкусу - Красный перец – по вкусу - Паприка – по вкусу - Орегано – по вкусу - Базилик – по вкусу - Сушеный лук – по вкусу ⠀ Для соуса: - Соевый майонез – 200 г - Чеснок – 1-2 зубчика - Черный перец – по вкусу - Красный перец – по вкусу - Паприка – по вкусу - Орегано – по вкусу - Базилик – по вкусу - Укроп – по вкусу - Петрушка – по вкусу ⠀ 1. Делаем соус: Чеснок натереть на мелкой терке, смешать в чашке с майонезом, добавить зелень и специи, убрать в холодильник минимум на 1 час. 2. Соевый фарш высыпать в тарелку, добавить приправы: красный и черный перец, паприку, орегано, базилик, сушеный лук. Перемешать, добавить 1-2 ст. л. соевого соуса, залить кипятком, накрыть крышкой. Оставить на 30 минут. 3. Тем временем нарезать авокадо, болгарский перец, огурец и морковь соломкой. 4. Порезать грибы мелкими кубиками. 5. Фарш отжать от воды, обжарить на предварителньо разогретой сковороде 3-5 минут. 6. Добавить к фаршу томатный соус, перемешать, жарить еще 3 минуты. 7. Добавить грибы, перемешать. Когда вода выпарится, добавить еще томатный соус но так, чтобы смесь не была слишком жидкой. Если суховато – добавляйте еще соус понемногу. Также нужно добавить еще сухой зеленый лук и другие специи. 8. Подготовить широкую чашку с теплой водой для размягчения рисовой бумаги. 9. Лист рисовой бумаги окунуть в воду, чтобы стал мягче, как на блинчик выложить начинку из фарша и грибов, добавить овощи, сверху чесночный соус, завернуть. ⠀ #NTрецепты #NTзакуски #Спрингроллы #Блинчики #Блинчикинэм

🍧Смузи-боул с ежевикой, бананом и абрикосом ⠀ Я очень люблю утро и считаю, что его нужно делать добрым - не ненавистной частью дня, характеризующуюся звонком будильника, а ритуалом, который задаст хороший ритм и настроение для продуктивного дня! ☺️ Конечно же, важной составляющей является вкусный и яркий завтрак, заряженный витаминами 👌 ⠀ Ингредиенты: - Соевое молоко - 150 г - Банан - 1 шт. - Ежевика - 1 стакан - Абрикосы - 2 шт. - Чиа - для посыпки ⠀ 1. Банан порешать кружочками, отправить половину в блендер вместе с соевым молоком. 2. Вылить 2/3 полученного #смузи на тарелку, добавить половину ежевики, снова взбить. 3. Вылить фиолетовую смесь к белой, украсить по желанию, сверху посыпать семенами #чиа ⠀ Наслаждайтесь цветом и вкусом! 🤤 ⠀ #NTрецепты #NTдесерты #NTзавтраки

🌱Тофу с овощами на шпажках ⠀ Легкая вкусная закуска с сочным классным маринадом 👍 ⠀ Ингредиенты (количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от желаемого количества полученного в итоге готового блюда 😂) ⠀ Ингредиенты: - Тофу - 200 г - Болгарский перец разных цветов, в данном случае красный, желтый и зеленый по 1/2 каждого - Фиолетовый лук - 1/2 шт. - Мёд - 2 ст. л. - Соевый соус - 6 ст. л. - Чеснок - 2 зубчика - Перец черный - по вкусу - Перец красный - по вкусу - Орегано - по вкусу - Базилик - по вкусв - Лук сухой ⠀ 1. В миске смешать мед, соевый соус, измельченый чеснок и специи. 2. Нарезать тофу крупными кубиками, перец квадратиками, лук толстыми полукольцами. 3. Поместить подготовленные продукты в маринад, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов. А лучше на ночь 👍 4. Насадить на деревянные шпажки ингредиенты в ппоизвольном порядке, выложить на противень, застеленный фольгой. Запекать в духовке на среднем огне в течение 20-30 минут. ⠀ Такое блюдо прекрасно подойдет для пикника и решетки 😍 ⠀ #NTрецепты #NTзакуски

🍃Овощной салат с тофу ⠀ Простой салат на скорую руку 👌 ⠀ Ингредиенты: - Огурцы - Помидоры - Болгарский перец - Кукуруза - Тофу - Зелень - Специи ⠀ Огурцы, помидоры, болгарский перец и тофу нарезать мелкими кубиками. Добавить кукурузу и специи. На тарелку выложить микс из листьев, сверху выложить салат. При желании можно заправить салат соусом. ⠀ #NTрецепты #NTбыстрыерецепты

🍃 Вегетарианский борщ с фасолью ⠀ Этот наивкуснейший борщ никогда не может надоесть и всегда всем заходит на УРА!) Обожаю супы, горячую вкусную еду. Поэтому это блюдо всегда находится в ТОПе. 👍🏻 ⠀ Ингредиенты: - Капуста - 1/2 часть небольшого качана - Свекла - 1 маленькая - Лук - 1 большой - Морковь - 1 большая - Картофель - 3 шт. средних - Болгарский перец - 1 маленький - Фасоль - 2 банки (можно красную или белую по желанию, можно пополам) - Томатная паста #Tomatti - 1 маленькая баночка - афигенная натуральная паста, которая полностью производится в Италии и полностью состоит только лишь из томатов 😍 - Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу) - Соль - по вкусу - Перец - по вкусу - Красный перец - по вкусу - Паприка - по вкусу - Травы - по вкусу - Зелень - по вкусу ⠀ 1. Лук порубить мелкими кубиками, обжарить на сковороде, предварительно разогрев на ней капельку подсолнечного масла. 2. Морковь натереть на мелкой терке, добавить к луку, после того, как он немного обжарится. 3. Добавить порезанный мелко болгарский перец, молотый красный и черный перец, паприку, перемешать. 4. Свеклу потереть на мелкой терке, добавить к овощам на сковороду. 5. На мелкой терке потереть чеснок, отправить тоже на сковородку, перемешать. 6. Добавить специи, томатную пасту, посолить, перемешать. 7. Фасоль промыть, добавить на сковородку, перемешать. 8. Залить овощную смесь двумя стаканами кипятка, перемешать и оставить тушиться. 9. В кастрюлю налить воды, поставить греться на плиту, после того, как вода закипит, нужно добавить соль. 10. Капусту порубить (количество регулировать по своему вкусу и желаемой степени густоты борща), отправить в кастрюлю. Варить около 10 минут. 11. В это время нужно порезать картофель кубиками, затем закинуть в кастрюлю к капусте. Варить 5-10 минут. 12. Затем добавьте в кастрюлю содержимое сковородки. Перемешайте и варите минут 20 на маленьком огне. 13. Попробуйте бульон на вкус, добавьте специи при необходимости. 14. Порежьте мелко зелень, добавьте в борщ, накройте крышкой и оставьте настояться на 30 минут. ⠀ Наслаждайтесь вкусным горячим блюдом! ⠀ #NT_рецепты #NTсупы

🍰Сладкая полезная колбаска без сахара ⠀ Зайдёт всем любителям сладкого, особенно тем, кто не употребляет вредные промышленные сладости и сахар. 👌 Много рекомендую не есть за один день из-за большого количества орехов. Можно растягивать удовольствие и съедать небольшое количество по утрам. Прекрасно сочетается со свежесваренным кофе с корицей и овсяным Nemoloko’м 😍 Не утро - а просто праздник какой-то 😂 ⠀ Ингредиенты: - Миндаль - 100 г - Грецкие орехи - 150 г - Кунжут - 100 г - Финики - 300 г - Курага - 200 г - Апельсиновая цедра - 1 ч. л. - Корица - 1/2 ч. л. - Имбирь молотый - 1/2 ч. л. - Кардамон молотый 1/3 ч. л. ⠀ 1. На противень выложить орехи и половину кунжута. Подсушить в духовке около 15 минут. 2. Финики и курагу промыть кипятком, высушить, соединить в единую массу при помощи блендера. 3. Добавить к массе специи, перемешать ещё раз, затем добавить орехи и снова перемешать. 4. Разделить массу на несколько частей, сформировать колбаски и обвалять в кунжуте. Завернуть каждую в пищевую пленку. 👆 Кстати, придавать более ровную форму сладости удобнее уже в плёнке. Слепите, покатайте в кунжуте, обмотайте пленкой и уже потом доводите до идеала. 5. Убрать колбаски в холодильник минимум на 3 часа. ⠀ #NT_рецепты #NT_десерты

Фунчоза с баклажанами и ореховым соусом ⠀ Фунчозу люблю с разными начинками. Одна из новых и простых родилась совсем недавно при приготовлении баклажанов с помидорами с ореховым соусом (рецепт чуть ниже). Так как мякоть баклажана нужно было удалить, я решила отправить ее в дело и сделала вкусную лапшу. 🤤 Можно использовать мякоть, можно порубить баклажан кубиком - особой роли не играет, но мне больше понравилось с мякотью - паста получается более однородная. ⠀ Ингредиенты: - Баклажан - 1 шт. - Фунчоза - 100 г - Чеснок - 2 зубчика - Черный перец - по вкусу - Красный перец - по вкусу - Мускатный орех - 1 щепотка - Базилик - по вкусу - Кунжутное масло - 1/2 ст. л. - Кунжут - для посыпки Для орехового соуса: - Арахис - 50-60 г - Кунжут - 20 г - Лимон - 1/5 часть - Соевый соус - 3 ст. л. - Масло подсолнечное - 1 ч. л. ⠀ Сначала нужно подготовить соус: 1. На сухой сковороде слегка обжарить кунжут, после добавить арахис, перемешать и жарить вместе 3-4 минуты. 2. Отправить смесь в блендер, перемешать, затем добавить немного лимонного сока, соевый соус, масло - количество ингредиентов регулировать до получения необходимой густоты. Перемешать все в блендере, при необходимости добавить воды (если хочется, чтобы соус был жиже). ⠀ Готовим пасту из фунчозы: 1. Фунчозу залить кипятком, накрыть крышкой на 10 минут. 2. В это время на сковороде обжарить баклажан. 3. Добавить специи, чеснок, предварительно протерев его на мелкой терке. 4. Фунчозу промыть холодной водой, отправить к баклажанам, перемешать. 5. Полить все ореховым соусом, перемешать, готовить на разогретой сковороде 5-7 минут. 6. При подаче полить небольшим количеством кунжутного масла и посыпать кунжутом. ⠀ Такое блюдо лучше есть в обед. Для ужина будет немного калорийным)) ⠀ #NT_рецепты #NT_обед #NT_фунчоза