Больше , чем омлет ! . Закрепляем пост про специи ! Первое блюдо из серии : специи мира - #фриттата . Смотрите сторис - все подробно рассказала ! . Про базилик.... за базиликом отправила мужа , забыла дать ЦУ ... я бы , конечно , взяла зелёный . Во - первых , он ярче по вкусу , во - вторых , на фото красивее смотрится ... Но продавщица ему сказала : «Если вам не сказали , какой брать , значит нужно брать тёмный» 🤷‍♀️😃 . . И ещё , есть такие рецепты , где я бы не стала менять ингредиенты .... Можно вместо рикотты бухнуть творога , вместо охотничьих колбасок - «Докторской» , Черри заменить на «бычье сердце» , но вкус будет уже другой ! . Настолько рикотта деликатно и нежно оттеняет омлет , колбаски добавляют аромат копчености, а черри ( чуть подвяленные от высокой температуры ) лопаются на языке - что все вместе и составляет неповторимый баланс вкуса !!!💥💥💥 . И , конечно , специи : тимьян , розмарин , орегано, базилик . . ❓❓❓❓❓❓ Какие специи используете для итальянских блюд ??? Делимся ! Перечисляем ! . И берём на заметку !😜😜😜♥️♥️♥️ . #кухня_перемен_рецепты #итальянскаякухня #итальянскаяеда #рецептыитальянскойкухни #омлет #кулинарныйблог #кулинарныерецепты #кулинарныемастерклассы #мытищи

#Сырники . Ну что же вы с ними мучаетесь ??? Вот ☝️☝️☝️ без фильтров , так сказать 😂😂😂... . В видео - карусели все подробно рассказала , . ПРАВИЛА СЫРНИКОВ: ✅ творог отвесить ( это не на весы , а на дуршлаг ) и дать стечь жидкости !!! ✅ на 500 гр творога - 1 яйцо ,2 ст , ложки сахара и одну ложку муки ( я иногда даже муки не добавляю , если творог сухой ). ✅ Делаем все быстро ! ✅Обваливаем в муке непосредственно перед жаркой ! ✅хорошая блинная сковорода . . Жду фото ваших сырников под нашим тегом #кухня_перемен_спасибо . #кухня_перемен_рецепты #завтраки #творожнаязапеканка #кулинарныйлайфхак #лайфхак #лайфхакидлядевушек #завтракаем

В этот праздничный день- ДЕНЬ ПОБЕДЫ - я хочу поздравить всех нас с чистым небом над нашими головами !!! Эта видео - открытка моей Родины - Самары и того места , где я родилась . Желаю нашей Родине мирного неба ! Нашим дедушкам и бабушкам низкий поклон и вечная память за их подвиг ...🙏🙏🙏

🌿🌿🌿СТОП РОЗЫГРЫШ🌿🌿🌿 . 🔴🔴🔴🔴ПОБЕДИТЕЛИ -номера 84,96,113 Пишите мне в Директ ! 1 ИЮНЯ стартует 10- ый он - Лайн курс #шефстоблюд - он для тех: . ✅ кто мечтал НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ, но не знал с чего начать ! . ✅ кто хочет научиться ПРИДУМЫВАТЬ блюда ! . ✅ кому важно , чтобы семья питалась ВКУСНО и разнообразно! . ✅ кому принципиально научиться СОКРАЩАТЬ ВРЕМЯ У ПЛИТЫ! . Разыгрываем участие в курсе ☝️☝️☝️.... условие как всегда очень простое : ставь любой комментарий ( до 5 ти штук ) и жди розыгрыша сегодня в прямом эфире в 22-00 😘😘😘. И , КОНЕЧНО , вы должны быть на меня подписаны !!!! . ВАЖНО !!!!🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 Комментарии закрываю в 19-00 ( чтобы раздать номера ) 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 . Удачи !!!!! ♥️♥️♥️

«Ой, а я тоже интуитивно готовлю !» - слышу я часто от знакомых , когда те узнают , что я являюсь автором курса по интуитивной кулинарии .... . Потом оказывается , что под словом #Интуитивнаякулинария они подразумевают , что не смотрят в рецептурные книги , когда готовят макароны по - флотски или просто не вешают в граммах , а кладут «на глазок» 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️..... . 🔴🔴🔴🔴🔴 Нет , мои дорогие ! Интуитивная кулинария - не про это .... . . Давайте на примере специй я вам продемонстрирую , как можно из одного основного продукта ( возьмём курицу ) приготовить абсолютно пять разных блюд ... . Если вам не нужны пять блюд из курицы , этот пост поможет вам систематизировать тему специй😜😜 - интуитивная кулинария решает сразу несколько задач !!! 👍👍👍👍👍 . 🌿🌿🌿Тему про специи вы просили давно ! Не будем ее растягивать надолго - расскажу про основные специи в одном посте !!!👋👋👋 . . С вас - много много много лайков ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ за такой полезный пост! . . В карусели я перечислю основные специи пяти кухонь мира ! На примере курицы и некоторых других ингредиентов я вам покажу, как можно разнообразить свой стол только за счёт специй !!! 😜😜😜 . ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ В он - Лайн КУРСЕ #шефстоблюд - старт 1.06. ☝️☝️☝️☝️в шапке профиля !!!! . Кто хочет попытать судьбу - ждите вечера - будет розыгрыш курса ! Кто устал от невкусных ужинов и однообразных завтраков - БЕРИТЕ КУРС - СКИДКА ПОКА ДЕЙСТВУет !!!!!! ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ . Следующая большая скидка будет только в чёрную пятницу, аж в ноябре 🙈🙈🙈...... . #кухня_перемен_рецепты #кулинарныемастерклассы #кулинарныйблог #вкусное #полезныесоветы #лайфхакидлядевушек #лайфхакидлядома #лайфхаки #домашняякухня

Сегодня я готовила ещё одно блюдо кавказской кухни - #оджахури ... Вроде бы все просто : мясо с картошкой - но , в таком виде я его готовила впервые 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️.... буду рада , если и вы повторите это блюдо !!😘😘😘 . В Видео карусели вы можете посмотреть как готовить оджахури . . 🌿🌿🌿🌿🌿🌿 первое видео не конца прогрузилось : я замариновала мясо с двумя специями : хмели- сунели и уцхо- сунели , лимоннным соком и оставила на 30 минут мариноваться . Остальное вошло в видео ☝️☝️☝️🤣🌿🌿🌿🌿🌿🌿 . А в посте я хочу вам напомнить состав двух специй , которые входят в это блюдо : #хмелисунели и #уцхосунели . . Я думаю , многие из вас не догадывались, какое количество трав входят в хмели - сунели !!! . Я беру хмели - сунели из 12 трав ( иногда встречается состав из 6/ ти трав ): майоран , базилик , красный перец , укроп,шафран , кориандр , пажитник , сельдерей , петрушка , чабер, мята , лаврушка . . Уцхо- сунели получают из стручков пажитника ... 🤷‍♀️вот так просто .... Но , ооооочень ароматно !!!! . Закупите эти две специи , и в дальнейшем , когда я буду рассказывать о блюдах кавказской кухни, вам нужно будет добавить к этим двум специям перец и травы ( Кинза, петрушка , базилик) , чтобы воспроизвести в блюде ароматы кавказской кухни .♥️♥️♥️ . Было полезно ??? ♥️♥️♥️ - ставьте лайк !!! И сохраняйте пост !!!! Сохранение поста - это плюсик в вашу рецептурную книгу !!! . #грузинскаякухня #рецептмяса #мясоскартошкой #кухня_перемен_рецепты #кавказскаякухня

Ох , какой сегодня необычный ароматнейший суп из баранины . Это самый известный суп марокканской кухни - харира. У мусульман начинается Рамадан , а этот вкуснейший наваристый суп готовят в Марокко именно в это время . Смотрите подробное видео в IGTV ☝️☝️☝️. Лайкаем♥️ Сохраняем 👋 Практикуемся 👍 . #кухня_перемен_рецепты #восточнаякухня #суп

Сегодня тот редкий случай , когда я делюсь рецептом , не попробовав его приготовить 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️... . Я не только впервые пробовала вчера эту закуску , но и впервые увидела ее. Речь идёт о #ломаджо .... . По ощущениям нашла рецепт , из которого получится вкусный ломаджо , похожий на вчерашний .🤷‍♀️ . Кто готовит по - другому - пишите !! Я ни разу не готовила !♨️♨️♨️ . Итак , ломаджо - лепешка с мясным фаршем , в который добавлены овощи ( вчера точно были помидоры , перец болгарский , лук, чеснок, зелень ) . . Все овощи трём на терке ( с помидор и перца снимаем кожицу) , солим , перчим . По 1 штуке помидора , перца и лука идут примерно на 300 грамм фарша . То есть фарш у нас получится жидкий ... и мы его будем намазывать тонко на тонко раскатанную (2 мл) лепешку . Это не пицца , поэтому слой тонкий . До краев не докладываем около 1 см ( потом получается вкусная корочка ) . Тесто делаем из кефира (200 мл) и муки -400-500 ( гр) , соль 1/2 ч.л. Выпекаем буквально 10 минут при 200с. При подаче сбрызгиваем лимоном .Есть нужно в горячем виде ... . Можно морозить в сыром и готовом виде ... вот вам , пожалуйста , вариант позднего завтрака Или перекуса ..... ♥️♥️😜😜😜 Обязательно по возвращении наделаю их и заморожу ... . Кто ел ломаджо ???? . #кавказскаякухня #кавказскаяеда #грузинскаякухня #армянскаякухня #лепешки #лепешка #кухня_перемен_рецепты

Этим фото я как - бы напоминаю вам про праздник всех Трудящихся ...😂 . Ох , как же я любила Первомай и демонстрации !!!! Ноябрьская демонстрация была холодная , там не нарядишься ... А здесь и банты , и поделки - огромные Цветы из гафрированной бумаги . На демонстрацию мы всегда шли с папиным цехом . Потому что Папа работал в 1 - ом сборочном цехе нашего знаменитого Авиамоторного завода им.Кузнецова . И первый цех шёл первым в демонстрации , а папа шёл в первой колонне , так как был зам. Начальника этого цеха ... Конечно , я выбирала идти с папой , а не с мамой , которая работала в 36 - ом цехе 😂😂😂.... . 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 . А после демонстрации ехали с родственниками и друзьями на дачу . Делали первый шашлык и , заметьте , первую окрошку, потому что только в конце апреля - мае начинали продавать огурцы. Хоть они и были дорогие , но мама покупала один и натирала его на терке , чтобы аромат был ярче . Именно на таком майском пикнике я однажды ( будучи совсем маленькой ) , предложила из окрошки сделать оливье , добавив туда солёный огурец . Все взрослые начали меня хвалить , какая я молодец 🙈🙈🙈, что придумала ещё одно блюдо ... . Я уже никогда не узнаю , насколько они искренне удивлялись или просто подыграли Маме 😂😂😂, но я до сих пор помню то чувство гордости , как будто я придумала нечто важное и ценное для человечества 😂.. Как знать , как знать , может в тот момент и зародилась во мне любовь к интуитивной кулинарии 😜♥️♥️😜.. . Вы также праздновали Первомай ?? На демонстрации с шашлыками ??? . Спасибо за фото @olgaermilova_photo ( это наша прошлогодняя фотосессия) ..... надо будет в этом году в розовом цветении засняться !!!!♥️♥️♥️ #первомай #нашашлыках #деньтруда

Какая же южная кухня без соусов ? Поговорим о самом популярном соусе кавказской кухни - аджика . Вариантов приготовления очень много ! Единственный момент : избегайте использовать томатные пасты , соусы , загустетили и усилители вкусов . Кавказские соусы - это только натуральные продукты !!! . Перечислю некоторые из рецептов #аджика . ✅ 500 гр спелых помидор, пучок кинзы (200 гр) , пару головок чеснока, большой болгарский красный перец, красный перец острый - один и стакан грецких орехов. Все это прокручиваем на мясорубке, солим – и аджика готова. ✅ Аджика ореховая . Этот соус готовится без помидор .3-4 перчика-чили мелко режутся, смешиваются с пучком нарубленной кинзы, ложкой хмели-сунели, 1/2 чайной ложки шафрана, несколько чесночных долек, 50 мл винного уксуса и 1/2 стакана дробленых грецких орехов. Получится плотная масса . Здесь секрет заключается в том , что все ингредиенты мы рубим ножом !!! ✅ Мама у меня всегда делала аджику с яблоком и морковью . Помидоры -500 гр. , перец сладкий -250 гр, морковь - 150 гр, одно кислое яблоко , чеснок -2 головки, перец острый - 2 шт., растительное масло - 25 мл , соль , сахар. Прокрутить все через мясорубку , довести до кипения . Потом можно разложить по стерильными банкам . Такая аджика может храниться долго ! . Делитесь своими вкусными рецептами аджики . #кулинариядома #кулинарныерецепты #кулинарныймастеркласс #кулинарныйблог

Начинаю неделю репортажей из Сочи .... И сегодня пять фактов о хинкали , о которых вы , скорее всего , не знали ... Конечно , сейчас придут Хинкали Хинкальевичи Хинкалидзшвили , которые напишут : «Вы все врете , на правильном хинкали -27 складочек» 🤣🤣🤣.... может и 27 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️.... . ✅ Порция хинкали для взрослого -7 штук . . ✅ Сам хвостик и складочки ( как лучики ) ассоциировались с солнцем . А складочек на «самом правильном хинкали» должно быть 28 🙈🙈🙈... именно столько дней проходит солнце по большому кругу . . ✅ Считается , что лучший напиток для хинкали не вино , а пиво 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️... . ✅ Если компания у вас большая и хинкали вы заказали много , а застолье затянулось и блюдо остыло , вы можете попросить поджарить их .., пробовали жареные хинкали ??? . ✅ По одной из версии хинкали готовили в честь грузинской Богини солнца - Варвары . Ее именины приходятся на 21 декабря . Так что у вас есть ещё время научиться делать хинкали 😜😜😜.... . А здесь порция - 5 штучек !!!😜😜😜 .😜😜 . Пишите места , где ели самые вкусные хинкали 😗😗😘😗😗 . @laluna_adler - спасибо ! Вкусно ! #хинкали #хинкал #сочипарк #грузинскаякухня #хинкальная #кулинарныемастерклассы #кулинарныекурсы #кулинарныерецепты #кулинарныйблог

Ставьте свои 💜💙💚💛🧡❤️.. . Как покрасить Яйца без красителей ? . ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ ✅ Естественно , первое место занимает луковая шелуха .Окрашивая белые яйца, вы можете получить до трех оттенков – от светло бежевого – до темно терракотового . ✅ Листья березы дают нам желтый цвет. ✅ Окрашивание с помощью кофе .На стакан воды мы берем 4 ст л молотого кофе и варим яйца в этом растворе. ✅ Краснокачанная капуста, мелко порезанная и залитая на ночь 5 ст л уксуса и стаканом воды даст нам голубой цвет !Вы варите яйца прям в этом растворе на следующий день , и яйца приобретут голубой оттенок…….но это неточно 😂😂 ✅ Фиолетовый цвет мы можем получить , проварив яйца в воде с ягодами черники . ✅ Сок апельсинов, лимона и моркови даст на нежно желтый оттенок. Варить яйца в нем не нужно .Нужно лишь натереть этим соком уже отваренные яйца. ✅ Свекла или черника дадут нам малино-красный оттенок , яйца после варки необходимо натереть соком . ⠀ Чтобы Яйца окрасились ровно , помойте их перед варкой с содой . ⠀ Знаете еще какие-то способы натуральной окраски яиц❓❓❓ Пишите ‼️‼️‼️ . #пасха #готовимсами #готовимдома #рецептыпасхи #едимдома #кулинарныекурсы #вкуснаяжизнь #сладкаяжизнь #кулинарныйблог