Холодный салат🥶 на костре🔥 ⠀ В детстве, когда начинался сезон шашлыков, у родителей ни одна посиделка не обходилась без этого салата. Сейчас я его готовлю даже просто так, дома, в духовке, без привязки к шашлыкам. Как и многие мои рецепты он прост, а самое главное - он безумно вкусный🤤 ⠀ Нам понадобятся: ⠀ - два баклажана🍆 - три перца 🌶(советую использовать перцы яркого цвета); - три помидора🍅 - репчатый лук; - кинза, базилик и петрушка; - оливковое масло, молотый перец и соль; ⠀ Помойте все овощи (кроме лука), просушите, и обмажьте их маслом и молотым перцем. Выложите их на противень с пергаментом, сверху помидоров сделайте небольшой надрез в виде Х, затем отправляйте овощи в разогретую до 200 градусов духовку🔜🥵 ⠀ Через 20 минут помидоры и перец нужно достать, и положить в миску с холодной водой. Еще через 10 минут нужно достать баклажаны, и также остудить их в воде. Эта процедура нужна, чтобы овощи можно было легко очистить руками от кожуры👐🏻 ⠀ Очищенные овощи нарежьте мелким кубиком, как показано на примере в карусели. Затем порубите зелень и репчатый рук, добавьте масло и соль по вкусу👌🏻 ⠀ Салат нужно поставить в холодильник на час, так он приобретет более насыщенный вкус. Он идеально подходит для пикника, а также в виде наполнителя для брускетты или как отличный повод вспомнить о лете, потому что его запах невероятно свеж и аппетитен🤪🤤 _________ #рецептсалата #летнийсалат #салатнаужин #пикникнаприроде #менюнапп #ппсалат #ппсалаты #простойсалат #салатрецепт

В детстве я был лютым сладкоежкой. Когда мне было 7 лет, на папин юбилей мама с соседками приготовила этот торт. Она собрала его накануне др, и оставила пропитываться на столе в комнате, куда мне вход был запрещен🙅🏻‍♂️ Но как только я убедился, что «все чисто», под прикрытием сестры мы пробрались к тортикам🤤 В комнате было темно, но я увидел, как они стояли на столе, где завтра должны были собраться гости. Я подкрался к тортику, и отковырял кусочек, да такой, что следы преступления не заметешь😬 Эту историю по сей день вспоминают на папином дне рождения, а я до сир пор помню вкус именно того торта! ⠀ Но на этот раз торт готовил я, и, слава Богу, я ничего от него не отковырял! Теперь он принадлежит имениннику, доброму парню @maxim.2.0 из моего любимого города VL. С днем рождения, Макс ✌🏻 ⠀ Торт прост в приготовлении, но безумно вкусный, как вы уже догадались из предыстории😁 Итак! ⠀ Нам понадобятся: ⠀ * 1 стакан сахара; * 2 яйца; * 1 стакан сметаны 20% жирности; * 1,5 стакана муки; * чайная ложка соды; * 9% уксус для гашения; * 1 стакан наполнителя для трех разных коржей (я использую мак, грецкие орехи, изюм или какао, но какао не стакан, а 2 ст.ложки). ⠀ Сахар и яйца взбиваем до пышной пены, добавляем сметану и еще немного взбиваем. В столовой ложке «погасите» соду 9% уксусом (нужно добавить совсем чуть-чуть уксуса, чтобы она зашипела👻) и добавьте в муку, затем постепенно вводите все к сметанно-яичной смеси. В последнюю очередь добавляйте наполнитель, для каждого коржа свой (мак/грецкие орехи/изюм/какао). ⠀ Я рекомендую выпекать тесто в пергаментной бумаге или в разбирающейся форме. Если нет бумаги, то внутреннюю часть формы смажьте немного сливочным маслом. ⠀ Выпекайте каждый корж по 20 минут в духовке при 200 градусах. Обратите внимание, что духовки у всех разные, и перед тем, как достать корж, проверьте его готовность: воткните в середину коржа деревянную тонкую палочку или большую спичку. Она должна быть сухой, без сырого теста. ⠀ Продолжение в карусели за главной фотографией 👉🏼 __________ #торт #рецептторта #торты #тортдомашний #тортсягодами #какукраситьторт #тортдлямужчины #тортдлядевушки #кулинарныйблог

Бонджорно, тигрята🦁 Сегодня буду готовить холодный салат из запеченных овощей, борщ и что-нибудь сладенькое, но вместо сахара в составе будет фруктоза (тестирую уже третий бренд фруктозы). Хоть понедельник - день тяжелый, но хочется ворваться в него невероятно вкусно и ярко🥳 Че у вас сегодня по настроению? ⠀ 1 - томное; 2 - игривое; 3 - нервное; 4 - ну такое. ⠀ Пиши цифру в комментариях👇🏽🤗 ________ #доброеутрото #рецептужина #кулинарныймарафон #фудблогеры #блогпроеду #рецепты_пп #рецептыпп #блогоеде #еда #едадомашняя

Когда я устаю от работы, я иду на кухню что-нибудь приготовить👨🏻‍🍳 ⠀ Сегодня я решил захерачить что-нибудь к чаю. Я заглянул в морозилку, и увидел там одинокую пластину бездрожжевого слоенного теста. Потом я открыл холодильник, и увидел вишню и клубнику. Пазл сложился мгновенно, - слойкам с ягодами быть! ⠀ Готовятся они очень просто и быстро. Тесто нужно разморозить, но не оставляйте его открытым без упаковки, оно заветрится, и ваши слойки будут плоскими, как шутки пятиклассника😑 ⠀ Ягоды можно нарезать произвольно, главное, не сильно крупно, тк эти слойки у меня будут маленькими. Подготовьте отдельно нарезанные в миске ягоды клубники, и отдельно вишню без косточек. Смешайте в третьей миске 7 ч.л. фруктозы и 5 ч.л. крахмала (крахмал нужен, чтобы ягодный сок не вытекал во время выпечки, и не подгорал). ⠀ Растаявший пласт теста нужно раскатать. (как это сделать правильно см. в карусели).Готовый пласт в длину должен быть примерно 40-45 см, а в ширину 30 см. ⠀ Разделите пласт теста, как это показано на моем шедевраааальном рисунке 👨🏻‍🎨🖼 в карусели, и выложите начинку чуть ниже середины каждого кусочка теста (на рисунке кружок - это место для начинки). ⠀ Затем возьмите одно яйцо, взбейте его венчиком или вилкой до однородной массы, обмажьте края каждого кусочка теста, положите начинку, а сверху ягод высыпьте по 1 чайной ложке смеси фруктозы и крахмала. ⠀ Аккуратно накройте ягоды верхней частью теста, и слепите руками тесто по краям. Выложите все на противень с пергаментом, обмажьте все слойки яйцом, дайте им постоять 2-3 минуты, и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку. ⠀ Выпекать 10 минут, до появления золотистой корочки и желания съесть все это сразу) ⠀ Заварите чай или налейте молока, и лопайте🥳 ____________ #слойки #слойкасягодами #выпечка #выпечкадома #выпечкадомашняя #кчаю #слоенаявыпечка #сладкое #быстраявыпечка

Грачи прилетели! ⠀ Короткий совет, что сделать с курицей, чтобы получилось вкусно 😋 ⠀ Сочетание соевого соуса, чеснока и орегано - это отличный способ приготовить знатную курицу. Для одной тушки вам будет достаточно 100 мл. соевого соуса, 3-5 зубчиков чеснока и 1 ч.л. орегано, - просто смешайте все ингредиенты в миске. ⠀ Всю курицу надо обмазать этим соусом, положить в миску/кастрюлю, плотно закрыть, затем отправить «на релакс» 😴 в холодильник хотя бы на 3 часа (в идеале оставить на одну ночь). ⠀ Для запекания я советую использовать такую схему: ⠀ 💁🏻‍♂️ разогрейте духовку до 250 градусов, и первые 15 мин выпекайте при такой температуре, затем снизьте ее до 150 градусов, и готовьте еще 45 мин. По этой схеме у вас точно получится сочная курица с хрустящей корочкой 🤤 ⠀ Подавайте с салатом из свежих овощей, кинзой или базиликом, предварительно охладите бутылочку белого сухого👌🏻 ⠀ *на второй фотографии показал вариант разделки половины курицы без грудки. __________ #курицавдуховке #куринаягрудка #курица #ужин #ужиндома #курицазапеченная

Вкусно до мурашек😋 ⠀ Сегодня я начал экспериментальный для себя челлендж #ночьюгрешникутромппшник ⠀ Его суть проста: не редко вечером у меня случаются гастрономические грехи. Бывает, кусочек пиццы кто-то подложит прям в руку или какие-нибудь сладости, ну а про несанкционированное обжорство я вообще ничего говорить не буду, вы и сами не раз попадали в такие трудные ситуации. ⠀ Я решил, что утро - идеальное время, чтобы начать полезно питаться, а еще сейчас лето и много ягод и фруктов. ⠀ Чтобы приготовить этот смузи-боул, вам понадобится блендер, а так же: ⠀ - 3 ст.ложки овсянки (я использовал нордик); - 2 ст.ложки замороженной черной смородины; - половина спелого банана 🍌 - 4 средних клубники 🍓 - половина спелого авокадо 🥑 - 100 мл овсяного молока 🥛(немолоко 3,2% жирности) - два абрикоса 🍑 - если вы любите сладкий вкус, то добавьте 1 ст.ложку меда 🍯 ⠀ Все фрукты и ягоды нужно помыть, желательно, чтобы они были из холодильника, чтобы итоговое блюдо было густым. Но если нет времени охлаждать, не парьтесь, добавьте чуть больше овсянки или смородины. ⠀ Выложите всё в блендер, минуты достаточно, чтобы превратить это в однородную консистенцию и в полезнейший завтрак! ⠀ И еще! Если приготовите это блюдо, то обязательно ставьте хэштег #ночьюгрешникутромппшник и отмечайте меня! ________ #боул #фруктовыйбоул #полезныйзавтрак #ппзавтрак #ппрецепты #ппутро #завтракпп #рецептзавтрака

🥝+🍋/🍊=...👇🏽 ⠀ Сегодня я расскажу, как приготовить необычный джем на завтрак из киви с ароматным запахом мандаринов или лимона. Это очень простой и быстрый рецепт, который сможет освоить каждый из вас👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ⠀ Возьмите 6 спелых киви, очистите от кожуры, и нарежьте кубиком, как на фото. Выложите киви в сотейник или маленькую кастрюлю, начинайте тушить на среднем огне, а как только все закипит, убавляйте температуру на минимум☝🏾 ⠀ Если будете делать джем с мандаринами, то просто очистите мандарин, и нарежьте кожуру соломкой, а если с лимоном (понадобится всего половина), то срежьте верхний слой прям с плода, без белой части кожуры, и тоже порежьте тонкой соломкой (пример в карусели). Добавьте цедру в кипящие фрукты, тушите примерно 10-15 мин ⏰ ⠀ С джемами и вареньем есть один нюанс: чем дольше тушите, и чем больше добавляете сахара, тем бесполезнее становится итоговый продукт. ⠀ Отдельно в чашке с 2-3 ложками горячей воды смешайте столовую ложку сахара (или меда) и 2 гр пенктина. Пектин, кстати, добавляйте по желанию, но чтобы это был джем в его классическом представлении, советую добавить) ⠀ Затем влейте эту к фруктам, и кипятите еще максимум 1 минуту‼️ Если кипятить дольше, пектин может потерять свои «желирующие» свойства. ⠀ Выключите огонь, возьмите погружной или обычный брендер, и измельчите всю смесь до консистенции пюре. Джем готов😍 ⠀ Хранить его можно в баночке или контейнере в холодильнике пару месяцев. Для уверенности в долгом хранении, предварительно емкость залейте кипятком. ⠀ Хотя, я думаю, что он быстро у вас закончится, уж больно хорош своей кислинкой и экзотическим вкусом🌴🥰🥝 ______ #джем #рецептджема #рецептваренья #варенье #вареньеизкиви #джемизкиви #завтрак #рецептназавтрак

Не так давно @nastya_po по доброте своей душевной задарила меня вот этой радостью в ящиках, и я пропал из жизни на несколько дней🤪👨🏻‍🍳 ⠀ Уже завтра утром будет быстрый рецепт джема для завтрака из киви, потом рецепт острого томатного супа с деревенской курицей, привезенной от родителей, а на десерт - ванильная & творожная запеканка по ГОСТу, из кубанского домашнего творога🐮 ⠀ Слюнки потекли?))🤤

Любовный кухонный союз Болгарии 🇧🇬 и Чили 🇨🇱

Самым популярным летним завтраком у меня в семье всегда была черноморская яичница с помидорами. Это очень вкусный, простой и быстрый завтрак, подвластный даже самым безнадежным (пока еще) кулинарам👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ⠀ Когда я переехал в Москву, я стал готовить это блюдо в любое время года, это своего рода утренний ритуал по привлечению лета в мой день☀️😋 ⠀ На две порции нам понадобится: 2 крупных спелых помидора, 2 зубчика чеснока, половина сладкого перца (семена удалить), зелень на ваш вкус (укроп, петрушка или кинза), и 4 куриных яйца. ⠀ 1. Поставьте сковородку на средний огонь, добавьте растительное или оливковое масло. 2. Сладкий перец нарежьте маленькими ломтиками или кубиком, чеснок мелко порубите. Добавьте все это в сковородку и жарьте около 3 минут, помешивая. 4. Возьмите помидоры, удалите зеленую часть, на которой держался плод, нарежьте его крупными кусками, и добавьте их в сковородку. По желанию можно добавить 1/4 чайной ложки сахара и паприки. Посолите овощную смесь по вкусу. Жарьте овощи примерно 5-7 минут. 5. Затем в тушеных овощах лопаткой сделайте 4 углубления, и в каждое из них вбейте по одному яйцу. Готовьте 3-4 минуты, желток должен остаться жидким, а белок загустеть. Можно использовать прозрачную крышку, чтобы ускорить процесс, а можно обойтись и без нее, главное, не готовьте яйца на сильном огне. 6. Пока яйца готовятся, промойте зелень, и нарубите ее, крупно или мелко, как вы любите. 7. Готовые яйца обильно посыпьте нарубленной свежей зеленью, и выкладывайте на тарелки. ⠀ Приятным дополнением к этому блюду могут быть поджаренные тосты и стакан апельсинового сока. Приятного аппетита, и сохраняйте пост, чтоб не потерять😋!) ______ #завтрак #завтраки #яичница #яишница #яичницаспомидорами #шакшука #быстрыйзавтрак #полезныйзавтрак #завтракаем #рецептзавтрака