Итальянская классика ... ⠀ Тирамису — это потрясающе нежный и воздушный десерт! ⠀ Кто бы что ни говорил, классические десерты всегда кажутся нам более привлекательными, чем что-то новое. Оно и понятно, сотни лет кондитеры улучшали рецептуры, делали открытия, стремились сделать всё так, чтобы человечество сходило с ума от наслаждения. ⠀ Не слишком сладкий, с лёгкой горчинкой какао и насыщенным вкусом кофе.Он тает во рту, обволакивая сливочным облаком. ⠀ Традиционно, в нём присутствует сливочный сыр маскорпоне, кофейная пропитка и печенье Савоярди. ⠀ Но сейчас существует множество вариантов как в виде торта, чизкейка, трайфы. ⠀ А вас сводит с ума десерт тирамису? ⠀ Для меня это был первый десерт не на что не похожий и оставшийся моей любовью навсегда!

Кто ещё хочет? Не я не про клубнику с мороженым 😁 Очень вдохновляет программа Pinterest Насмотрелась, захотелось тоже так красиво покушать клубнику 😊 А вообще я про #розыгрыш Решила сделать домой и поделиться с вами 🤗 Кто хочет пп картошку ! ⠀ Для этого нужно: ⠀ ✅быть подписанным на меня ⠀ ✅иметь возможность самим забрать приз ⠀ ✅написать любой комментарий к этому посту хотя бы из 4х слов и поставить ему лайк ❤️, количество комментариев не ограничено 😀 ⠀ И на этом всё 😉 Завтра определим победителя с помощью рандома @lizaonair ⠀ Всем удачи!! 🌸

А почему нет ⠀ Выходной среди недели ⠀ Решила позволить себе поваляться на пляже. Лето проходит, а ноги ещё белые 😆 И знаете, лежу я и смотрю по сторонам, а таких как я, лодырей ( никого не хотела обидеть;) ) целый пляж 😂#летожара ⠀ Может пп картошку разыграем? ⠀ На последнем розыгрыше многие хотели. Не знаю как у вас, но жара совсем не отбивает желание поживать чего нибудь вкусненького 😁 ⠀ Фото @daiman_photo

Не знаете, что делать... ⠀ Скушайте тортик 😁 ⠀ Вот такой милый тортик для девочек🥰 И не скажешь, что спряталось внутри !🤔 А это шоколадный бисквит пропитанный взбитым тёмным ганашем, прослойка из апельсинового конфи с розмарином. Покрыт ганашем на белом шоколаде. Вот такое шокошоколадное безумие 🤤 ⠀ Может есть идеи, делитесь как назвать тортик? 🤗

Лето, время ягод и фруктов ⠀ Вот вам рецепт галеты которая быстро делается, и за счёт разных начинок всегда новый вкус .Она совершена постная, но при этом очень вкусная! У меня с яблоком посыпанной смесью тростникового сахара и корицы. Если возьмёте ягоду смешайте с кукурузным крахмалом. Рецепт: Ржаная мука 140г Пшеничная мука 180г Разрыхлитель 7г Соль на кончике ножа Масло растительное 60мл Вода 160мл ⠀ В миску просеять пшеничную и ржаную муку, разрыхлитель. Добавить щепотку соли и размешать сухие ингредиенты. В стакане смешать растительное масло без запаха и горячую воду. Влить воду в сухие ингредиенты и вымесить тесто руками, затем смазать руки растительным маслом и еще раз вымесить тесто. Оно должно получиться мягким, пластичным и не липнущим к рукам. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в тонкий пласт. Духовку разогреть до 180 Выложить яблоки, посыпать сахаром с корицей. Поочередно сложить свободные края внахлест по направлению к центру. Выпекается 30-40 минут, в зависимости от размера. Если у вас слишком зарумянится начинка, ее можно прикрыть фольгой. ⠀ Приятного аппетита!

Молочная девочка ⠀ Что на самом деле означает ⠀ Торт "Молочная девочка" своим названием обязан известному в Германии производителю сгущенного молока, который дал своей продукции имя "Milch Mädchen", в дословном переводе "молочная девочка". Местные хозяйки не стали ломать голову над тем, как назвать сладкий торт, коржи для которого в основе своей содержат это самое сгущенное молоко. В свою очередь идею приготовления такой вкуснейшей выпечки подхватили наши соотечественницы. С названием для торта долго не думали - просто перевели название.😁 ⠀ На фото как раз она внутри. Но у меня, всё равно, как то не поворачивается язык сказать девочка 😆 Обычно если предлагаю объясняю много бисквитных коржей на сгущённом молоке 😊 ⠀ Пробовали такой тортик?

Что это такое? ⠀ Частый вопрос.Вот вам несколько терминов, которые встречаются в сладком мире десертов 🤗 ⠀ КОМПОТЕ - это томленая фруктовая/ягодная начинка с кусочками фруктов + желирующие агент (желатин, агар). Короче, это просто твердый компот😆 ⠀ КУЛИ - по сути то же компоте только без кусочков. ⠀ Конфи - более жидкое, чем кули, напоминает джем, изготавливается на основе фруктового🍒 пюре, сахара, желатина/пектина, так же путём уваривания. ⠀ НАМЕЛАКА с японского -"кремовый, ультрасливочный". Это крем на основе белого шоколада, сливок и молока, закреплённый небольшим количеством желатина. Его можно ароматизировать и ягодным пюре или лимонной цедрой, например. По вкусу и консистенции- нежный сладенький пудинг Я бы сказала, нежнее мусса. ⠀ КУРД - это десертный заварной крем на основе фруктового/ягодного пюре или сока. В составе также используются яйца, сахар и сливочное масло. Крем имеет гладкую и нежную текстуру, напоминающую густой йогурт. ⠀ Самый популярный курд делается на основе лимонного сока, думаю, что многие с ним знакомы. ⠀ КРЕМЕ - это заваренные желтки с сахаром, ягодным (фруктовым) пюре и/или шоколадом. Стабилизируется масса чаще всего желатином, иногда сливочным маслом. ⠀ Структура зависит от рецепта, так креме на пюре будет более нежным и воздушным (как мягкое суфле), креме же на шоколаде гораздо плотнее, есть что пожевать😁 ⠀ ГАНАШ - крем на основе шоколада и сливок, сливочного масла, или фруктового пюре. ОЧЕНЬ важно качество используемого шоколада! ⠀ ПРАЛИНЕ- молотые карамелизированные орехи. По структуре напоминает пасту. ⠀ А как вы думаете, что внутри этого трёхкилограммового малыша? 😁

Нью Йорк ⠀ Есть мнение, что первый чизкейк был приготовлен еще в Древней Греции. Но скорей всего это было, что то вроде творожной запеканки. ⠀ Классический творожный пирог, который мы знаем сейчас как чизкейк, приобрел свою консистенцию и плотность именно в руках нью-йоркских кондитеров. 1872 году сыровар Уильям Лоренс приготовил сливочный сыр Филадельфия. ⠀ Чуть позже сырный магнат Джеймс Крафт, научился его пастеризовать, что заметно улучшило качества сыра и продлило срок его хранения. Благодаря чему сыр приобрел еще большую популярность в Америке. ⠀ 1929 хозяин нью-йоркского ресторана «Turf» Арнольд Рёбен начал продавать в дальнейшем такой популярный чизкейк Нью Йорк. ⠀ А моя любовь к чизкейкам, случилась после того как я попала на страничку @vicky_bakery ⠀ Виктория одна из моих вдохновителей❤️ ⠀ Получаю эстетическое блаженство от её книг и видеоуроков! ⠀ А вы любите чизкейк?

Нахимичить 👩‍🔬 ⠀ Это про меня! 😁 ⠀ А если серьезно. Сегодня день химика! ⠀ И мой праздник от части 😊 Пылиться в шкафу диплом по специальности химическая технология. За плечами даже десятилетний стаж на заводе😱 правда второй декрет развернул меня на все 360 градусов 🤗 ⠀ Всех химиков с праздником!!! ⠀ Вот интересно, а все работают по специальности?! 🤔

18 мне уже, правда дважды ) ⠀ Сегодня мой день рождение! Но не всегда всё идёт как мы хотим. У моей самой дорогой подруги, не стало нашей мамы Лизы. Вечная память тебе ❤️❤️❤️ ⠀ Конечно, я всё бросила и уехала. Как же хочется помочь моей @olga_leika разделить утрату. Понимаю никакие слова сейчас не помогут, остаются обняться и молча посидеть ... ⠀ Фото @daiman_photo

Ну вот и всё! ⠀ Доброе утро ☀️ ⠀ Выходные пролетели как один день! Пора включаться за работу. ⠀ Сейчас бы волшебного пенделя 😆 Всё таки когда долго отдыхаешь , это сильно расслабляет. ⠀ А как у вас? Набрались сил? Соскучились по работе или душа требует продолжения 🤓 ? ⠀ Всем легкого понедельника!!! 🌸

Расстояние не преграда ❤️ ⠀ На фото чизкейк для мамы от дочи, котороя далеко от неё, но очень хочет порадовать её на день рождение. Как же это трогательно💞 ⠀ Я тоже мама и у меня подрастает доченька, надеюсь она тоже будет обо мне вспоминать 🥰 ⠀ От своей мамы тоже живу далеко. И так здорово, что сейчас можно на расстоянии устраивать приятности в виде вкусняшек( обращайтесь,с радостью помогу😊), цветов @sakura_slavgorod , сертификатов @beautybar_yarovoe Делитесь в комментариях из какого вы города и кого вы можете посоветовать, а может себя, чтоб порадовать близких 🤗