Сегодня ж пятница - время вкусно ужинать в уютном месте со свечами и приятной музыкой😊 У нас для вас отличное предложение на ужин с бутылкой белого вина. А вы уж выбираете что это будет - 6 устриц или может парочка наших блюд по меню😉 Ждём на Аптекарском пер., 5 Бронирование по телефону +79111778789

Креман! Только вслушайтесь в это слово, сколько в нем изящности, тонкости и нарядности! Стоит его произнести и сразу появляются томные нотки неспешного вечера.😉🥂 От невесомости и цитрусов (Эльзас и Север Бургундии) до тостов и бриоши (Юг Бургундии), от крыжовника и белой смородины (Лиму) до яблочного джема и айвы (Луара). Мы отдали предпочтение Лиму, региону, с которого началась история кремана. Креманы традиционно предлагают на аперитив: деликатные кислотные игристые вина задают тон и настраивают на длинный и приятный ужин. Мы же предлагаем отбросить условности и сделать вечер полностью игристым и вкусным!😋

Спаржа всегда такая красивая, этот насыщенный зеленый цвет напоминает о весне. Мы чутка её обжариваем, но оставляем сочной и с характерной хрустинкой. А сверху добавляем лимонную цедру и пармезан. Ждем вас каждые пятницу, субботу и воскресенье с 19.00 и до 00.00 на спаржу, рыбку, устрицы и вино!

Натираем бокалы, зажигаем свечи и ждём вас с устрицами на Аптекарском пер., 5. Сегодня мы решили предложить вам 6 наших устриц XL + бутылка Балаклавы за 2500р. Просто очень хочется, чтобы вы обязательно попробовали наши устрички, они 💥 Нам всё еще очень непривычно работать в таком вечернем режиме, без вот этого ежедневного с 8-21🙈 но каждую неделю ждём, готовимся и очень хотим с вами повидаться💛

Как устрички попадают к нам? Вот в таком виде и попадают) Прилетают прямым рейсом из Севастополя каждую неделю в пенопластовых коробках. Для того, чтобы доехать до места вода им не нужна. Мы их радостно встречаем, рассказываем ждали и скучали. А потом селим в новый дом-аквариум и ждем вас! С пятницы по воскресенье, с 19.00 до 00.00 Устрицы, вино и рыба.

Немного о вине, ведь как все знают устрицы без вина - деньги на ветер! Идеальным сопровождением к устрицам будет сухое белое вино с минеральными нотами, например Шабли. Все дело в том, что минеральную нотку винограду дают известняковые почвы. Запивая устрицы именно таким вином, в послевкусие будет морюшко☺️ Но ни Шабли единым будет счастлив любитель устриц! Новозеландский совиньон блан из далины Мальборо + устрицы и вот вы как жители Окленда! Альбариньо из Галисии + устрицы и вуаля, вы в Сан-Себастьяне и наверняка уже прониклись страной Басков! Домен дю Тарике из Гаскони + устрицы, 2-3 бокала и смело можете представлять себя Д’Артаньяном😆 Тысяча чертей, каналья или почему бар закрывается так рано?😁

Это татаки лосось из нашего рыбного конструктора. А еще есть тартар лосось, всё тоже самое из тунца, креветки, а потом вы выбираете гарнир и вуаля! ваш идеальный ужин готов) нам показалось, что это то, что нужно и возможность повыбирать разное. Приходите и рассказывайте угадали ли мы😉

😱 все устрички мы продали! да, за полчаса сегодняшнего дня мы продали все оставшиеся у нас устрицы. 40 кг за 2,5 дня! мы знали, что вам понравится😊 Рыбный конструктор и вкусное вино с нами до конца сегодняшнего вечера, заглядывайте)

Как и обещали, рассказываем, почему наши устрицы самые-самые☺️ В основном в нашем городе, как бюджетный вариант, предлагают дальневосточную устрицу и даже привозят её в Черное море за пару месяцев перед продажей, чтобы выдать за черноморские. Смысл этой манипуляции в том, чтобы "смыть" немного океанской соли, потому что её там в 2 раза больше, чем в Черном море. Наши французские крошки, привезенные в совсем юном возрасте на Черное море, выросли как раз как надо - плотной консистенции и нежного, чуть солоноватого вкуса. Наверняка, вы слышали про сезонность устриц и связанную с ней игру с буквой "Р" в месяцах. Это было давно и во Франции и там 2 причины: жара, не позволяющая довести устрицы и плюс размножение моллюсков в эти месяца и их не самый классный вкус от этого. Так вот! наши крошки триплоидные, поэтому круглый год думают о высоком и прекрасном😄 и имеют постоянный тонкий вкус! Если вы никогда не пробовали устрицы, то начинайте с наших, тогда любовь будет точно💛 Аптекарский пер. 5, пятница-воскресенье с 19.00-00.00 и еще 2 дня скидка 30% на наш тестовый период

Итак! похоже, что вы совсем не ожидали от нас устричного бара😂 Попробуем объяснить, почему так вышло😉 Мы очень любим рыбу и морепродукты, лосося так вообще кладем куда ни глянь в своих завтраках @cakeandbreakfast 😂 А еще мы любим, когда вкусная и качественная еда доступна (и вкусное вино тоже). Так и с устрицами вышло. Мы всегда думали, как здорово в Европе люди едят устрицы на уличных рынках, просто и без условностей! Поэтому нам хотелось избежать богемного флёра, который сопутствует их потреблению, а рассказать, что это просто вкусный продукт! Так и сложилось всё - устрицы подросли на ферме, а мы продолжаем любить хорошую еду и предлагать гостям самое-самое💚 В следующий раз обязательно расскажем, почему стоит попробовать именно наших малышек, чем они отличаются от того, что предлагает рынок Петербурга и не оставить вам никаких шансов не побывать у нас в гостях!

Покажем вам наш устричный дом. Дизайном помещения занималась @dina_usanova. Вся концепция интерьера была продиктована самим помещением - это подвал исторического здания, с кирпичными стенами и сводчатыми потолками. Нам хотелось оставить ощущение исторического «подземелья» , но сделать его более легким, наполненным теплым уютным светом и мягкими натуральным фактурами такими как дерево и бетон. Стены и потолок были оставлены в своем первоначальном виде, лишь слегка отреставрировали кирпич и покрасили его в белый цвет. Яркости и мягкости добавили при помощи больших зеленых бархатных подушек на диванах , контраста при помощи черных элементов в мебели и барной стойке, тепла и натуральности - деревянными столешницами от @the_form.ru и деревянными светильниками от @artlabelnik Устрицам и нам здесь хорошо, будем ждать вас!

В нашим аквариуме живут три размера устриц: L - 300р./шт, XL - 350р/шт, XXL - 400р/шт. На фото, например размер L и XL и малютками они совсем не кажутся)