Сегодня на заточке пара бюджетных японских кухонных ножей из стали Aogami ☝️. Это мини-деба и фунаюки. Последний в неудовлетворительном состоянии. Оба затуплены вполне нормальной работой на очень даже неплохой кухне. Слесарка у ножей желает очень очень лучшего. Особенно у фунаюки. Делал его видимо либо совсем старенький, либо совсем молоденький японец. Но ничего. Мы видали и не такое. Ножи заточились без проблем. Затачивал их разными абразивами, ради эксперимента. Микроподвод делал Танслюцентом и Чарнли Форестом. Очень чудненько получилось. Режут хрустяще и блестяще!!! . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

Сегодня на заточке специальное рыбацкое устройство для расчистки непроходимой дороги и закидочного места в камышах. Устройство имеет в себе клинок из специальной рыболовной стали, которая не нуждается в маркировке, и грозное говорящее название, следуя которому, время на саму рыбалку может не остаться. В некоторых местах клинок имел погнутую режущую кромку. Задача была выровнять рабочую рубаковскую кромку, и сделать её острой, то есть подготовить устройство к скоро открывающемуся рыболовецкому сезону. Чем я производил заточку на этом камышовом аннигиляторе я описывать не стану. Скажу лишь, что рыбное место в камышах теперь его владельцу обеспечено! И да....не нужно смотреть крайний ролик в «карусельке». Он к рыбалке совсем не относится! . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

Сегодня на заточке охотничий скиннер от кузницы Назарова со сталью М390. Слесарка на клинке выполнена на высоком уровне. Нож уже бывал ранее на заточке, но затупился в процессе работы. Выполнил стандартную заточку эльборами на предыдущий угол 30 градусов, затем обработал фаски стеклянным притиром с пастой Люксор для придания однородной поверхности и придал кромке агрессию природником Чарнли Форест. Весь процесс прошёл ожидаемо технологично. Думаю хозяин ножа будет работать им с лёгкостью и удовольствием. . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

А вот подошли на заточку и ножи от Кирилла Сергеевича :). Должен сказать ножи эти видавшие виды! Наверняка раритет из далекого СССР. Им приходилось резать ржаной хлеб за 15 копеек, колбасу за Рубль-Десять, потрошить синих цеплят и открывать свиную тушенку и гречневую кашу из армейских пайков. В общем неразлучная память о приятных и непростых временах. Но ничего. Для Кирилла Сергеевича я проведу небольшую реставрацию этих ножей. Решил немного восстановить рукоятки и подправить контур лезвий перед заточкой. Получилось слегка освежить в них сссрный дух. Сталь на ножах - настоящая нержавеечная, никакая не поднебесная, поэтому заточка прошла без приключений. Угол сделал нормальный 30 советских градусов. А природник Чарнли Форест придал режущим кромкам магнетизм. В итоге ножики стали резать вполне патриотично. Думаю Кирилл Сергеевич заценит их работу на своей кухне, и....приобретёт открывалку для железных консервных банок :) . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

После своего возрожденного Пчака @mukhametkhanova_katren принесла на заточку свои остальные инструменты кухонного производства :)) Ножи были в работе уже долгое время, но заточка к ним не прикасалась ни разу! (Катя! Как ты ими «резала» вообще??? :)) Взяв их в руки, благодаря опыту, я сразу понял с какой сталью придется иметь дело. Это оказалась сталь KaStRuLe-Chi125Na. Думаю многие имели дело с ней. Затачивается легко, но остроту не принимает категорически. Не смотря на это, поставил цель сделать заточку так, чтобы максимально продлить режущую способность ножей из этой фантастической стали. Для этого пришлось повозиться с фасками и придать их поверхностям большую износостойкость. А потом уже на финише придал резу агрессию, для того, чтобы клинки впивались в продукт. В итоге результат получился удовлетворительным. Надеюсь хозяйка сего инвентаря останется довольной их будущей работой. . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

Пока Кирилл Сергеевич готовится принести мне свои ножи на заточку, я немного повозился с одним ближневосточным ножом. Сегодня вечером у меня был на реанимации небольшой узбекский Пчак. Состояние его режущей кромки было больше похожа на пилу по дереву. Я предположил, что хозяйка пользовалась им хорошо и аккуратно, но просто уронила его нечаянно, и он упал....скатился по бетонным ступенькам один раз...потом еще раз... и еще. Других предположений у меня не нашлось :) Сталь на клинке мне неизвестна, но скорей всего это ШХ15. Заточку принимала уж очень неохотно. То капризы в одну сторону, то в другую. Видимо накопившиеся обиды от прошлых падений дали-таки о себе знать. Но тем не менее нож вспомнил о том, что он всё-таки нож, тем более, что несмотря на толстый обух в 4-5 мм, он имеет достаточно ровные и прямые спуски, клинок принял угол заточки в 36 неполных 😉 градусов, затем на финише с радостью принял на себя обнимашки Байкалита, и стал таки резать! Причем с хрустом и довольно агрессивно. Надеюсь хозяйке понравится, и она больше не станет ронять его на ступеньки :)) . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

Расширяю свой спектр по заточке! Сегодня на заточке два маникюрных набора. Теперь путь к совершенствованию в этой области открыт Ножнички режут, кусачки кусают, шабер - шабрит :) . Кому необходимо заточить свои ножи, кусачки, ножницы и ножнички - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #заточкаманикюрногоинструмента #заточкаманикюрныхинструментов #заточкаманикюрныхкусачек #заточкаманикюрныхножниц #заточкаманикюрныхнаборов

Сегодня на заточке очередной нож от компании Boker Solingen. Сталь на клинке CMP S60V - мощный и твердый «порошок», но без «карбидных выкрутасов». Спуски на ноже - конвексные, слесарка выполнена на высоком уровне, заточка с завода отсутствует. Режущая кромка имеет небольшую рекурву. Поскольку нож будет жить не на полке, а работать, он был заточен на угол 36 градусов с «природным» микроподводом на 40 градусов. Применял в сете эльборы и для полировки - дубовые притиры с алмазными пастами 7/5 и 3/2 + микрофиниш - Чарнли Форест. Агрессия в резе имеется. В итоге все получилось стандартно и качественно. . Кому необходимо заточить свои карманники и кухонники - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #типичныелюберцы #люберцы

Сегодня на заточке очередной нож от всем известного ножекизляроделателя «Финский» со сталью на клинке AUS-8 от уже постоянного клиента @alekseylubov. Сталь мягкая, абсолютно не резучая. Спуски на ноже - от обуха (около 4 мм), но не очень...ровные, и сведение оставляет желать лучшего. Поскольку работа ножом предполагала не только ветки стругать, но и шашлычки с лучком нарезать, последний был заточен на угол 34 градуса (учитывая толстое сведение) с «природным» микроподводом. Применял в сете эльборы и для полировки - дубовые притиры с алмазными пастами 7/5 и 3/2 + микрофиниш - Чарнли Форест. Агрессия в резе конечно же есть, но будет недолгая... В итоге все получилось не очень (ну не нравится мне эта сталь) но, стандартно и более менее качественно. Желаю владельцу мягкого реза :) . Кому необходимо заточить свои карманники и кухонники - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #типичныелюберцы #люберцы

Сегодня открыл доя себя опасную американскую бритву Shapleigh Hdwe.Co!. Поправил её, затем долго не мог приспособиться как её держать, чтобы было удобно :) Было страшно по-началу. Переднюю часть головы брил используя зеркало. Тыльную часть уже вслепую, как раньше Жилеттом. Времени для первого раза ушло побольше конечно. Но и увлекательной занимательности тоже! ☝️ Всем, имеющим растительность на лице, и желающим местами от неё избавляться - советую! . Кому необходимо заточить свои карманники и кухонники - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #типичныелюберцы #люберцы

Сегодня на заточке еще один кухонный нож всё того же хорошего мастера @planetaplan440, но уже с клинком из стали Elmax. Так же, как и в предыдущем ноже этого мастера, на клинке 2 продольных долах по обе стороны лезвия, которые обеспечивают отделение продуктов во время работы ножа. Клинок имеет линзовидный профиль и очень тонкое сведение. Ручка всадного типа выполнена из айронвуда, а больстер из черного дерева. Слесарная обработка клинка выполнена на высшем уровне. РК благодаря такому сведению получилась очень тонкой. Заточка прошла без проблем и очень мягко. Использовал сет Эльборов. Угол РК 30 градусов, и микроподвод 32 градуса сделан природником Ллин Идвал. Рез ножа приятный, но Ллин делает микроподвод все же пожестче, чем другие природники, которые использовались мной, а для работы на кухне думаю будет самый раз 👍. Время покажет! Теперь два ножа-брата будут жить и работать вместе! . Кому необходимо заточить свои карманники и кухонники - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #типичныелюберцы #люберцы

Сегодня очень быстрая вечерняя заточка соседских мммм...ножей: Востромечь и Шинкапуст из самой распространенной у жителей нашей страны...стали Kastrulle ☝️... «убитых» еще сразу при поступлении на прилавок лет 30 назад :) Точил конечно же..эльборами 👌! И без финиша природниками - не обошлось! А как иначе?!.. Полировать РК не стал. Не поднялась рука:(.. Удивительно, но и такие ножи могут резать - в Итоге !.. . Кому необходимо заточить свои карманники и кухонники - обращайтесь по Вотсапу, Вайберу и Директу. . #нож #клинок #заточка #заточканожей #заточкалюберцы # #острыйнож #точуножи #русскийножевойинстаграм #knife #knifest #нож #ручнаязаточка #повар #шефповар #ресторанымосквы #кафемосква #кафе #японскийресторан #японскоекафе #японскаякухня #суши #суширесторан #охота #охотаирыбалка #рыбалка #типичныелюберцы #люберцы