И СНОВА О ТЫКВЕ. Самая главная причина, по которой я теперь выращиваю тыкву-это цукаты. 😋 Много я перепробовала рецептов, много испорченного полетело в мусор. Делаю теперь не совсем так, как пишут в интернете. 1⃣на 800 гр тыквы 2⃣400 гр сахара 3⃣200 гр воды 4⃣лимон или апельсин ✅тыкву беру сладких сортов,не волокнистую, не знаю названий,но мои с серой или зеленой кожурой, ✅очищаю от семян, кожуры и режу на кусочки по 2-3см, (если сделать меньше, то они развалятся, если больше, то долго пропитываются и долго сохнут) ✅взвешиваю уже готовую тыкву, ✅сахар и воду довожу до кипения и заливаю кусочки тыквы этим сиропом. Если тыквы много( у меня было нарезано 5 кг), то я делю на 2 емкости. У меня это алюминиевые тазы, ✅нарезаю лимон или апельсин дольками и опускаю туда же, ✅затем тыква в сиропе кипит минут 5-7, ✅оставляю ее часов на 8, у меня как раз на ночь получается, а то и больше, ✅если все дольки тыквы поменяли цвет, стали прозрачными, то больше не варю!! Вначале делала как в интернете, варила раза по 3.Но мой сорт тыквы решил, что это для него экстрим и вместо цукатов мы ели варенье😄 ✅Затем достаю кусочки и складываю в сушку так, чтобы они не касались друг друга. Если не все кусочки стали прозрачными, то только их еще раз минут 5 провариваю в сиропе и опять оставляю на пропитку. ✅Сушку включаю не сразу, вначале даю сиропу стечь. ✅сушу суток 2 , но на ночь выключаю, боюсь. Можно и без сушки обойтись, кто как приспосабливается сушить. Готовые цукаты должны быть подвяленные, не твердые и не мягкие. Но это уже на вкус. Осыпаю сахарной пудрой, но это уже больше для антуражу.... А теперь самое главное: из 5 кг нарезанной тыквы после усушки, утруски, после слов "У ТЕБЯ СОВЕСТЬ ЕСТЬ, ВООБЩЕ? " у меня осталось 1,5кг. 😂 И тех уже нет почти, даже фото не успела сделать. Мало! Но ! Это такая вкуснятина получается! Всю осенне-зимнюю хандру я переживаю с этими цукатами и с Иван-чаем (который тоже делаю сама) И никаких конфет мне ваших магазинных не надо, даже не уговаривайте😀 #заготовкиназиму #тыква #рецептыизтыквы #цукаты

САМЫЙ НЕОБЫЧНЫЙ КОМПОТ. Тыкву как вкусняшку я для себя открыла только недавно 👍 До этого я нос воротила от этого овоща. "Ну что в нем хорошего, трава травой". А тут вдруг дали мне на пробу цукаты, не сказав из чего. ИЗ ТЫКВЫ?? НЕ МОЖЕТ БЫТЬ. И все😀 В прошлом году посадили 5 кустов, в этом уже 15! Цукаты делала ещё в прошлом году (для чего даже куплена была сушилка), а в этом году нашла на просторах интернета рецепт компота и рискнула. На 3 литровую банку ✔️1/3 банки очищенная и небольшими кусочками порезанная тыква, ✔️1 апельсин (у меня половина, большие попались), ✔️400 гр сахара, ✔️2 кружочка лимона. Делала как обычный компот. Тыкву перед этим не варила. У меня хороший сорт, сладкий, мякоть мягкая. Смотрела я на него, смотрела, да взяла и открыла одну банку😜 Надо же продегустировать, первый раз такой делаю. Получилось очень вкусно и необычно😋😋 Мне понравилось! #заготовки #заготовкиназиму😋 #заготовкиизтыквы #компотыназиму

ЛИАНА ИЛИ КУСТАРНИК? История одного винограда. Года 4 назад я вдруг, непонятно почему, решила заняться черенкованием винограда. 🍇 Черенков у меня было штук 20, с разных мест добытые. Делала все наперекосяк. Но! Штук 10 проросли, видно жить очень хотели. 😜 Мне столько не надо было и я раздала лишние в добрые руки. Добрые руки попались разные ... Но вот сегодня два из моих бывших черенка я навестила. Растут они также, как и у меня раньше: добрые руки растят из них куст "смородины". Вон какой кустик пышный стал.😀 Это теперь я "учёная", начиталась и насмотрелась про выращивание винограда. А первые лозы и у меня такие были. Позвали меня сделать обрезку, раз уж я теперь умею, и начала я махать секатором. Оставила мало, только те лозы, которые ✔️хорошо вызрели, кора коричневая уже, ✔️достаточно толстые, мм по 5 в диаметре, ✔️хорошо пригибаются и укладываются на шпалеру. Осталось мало, результат встречи сектора и четырехлетки на фото. 😀 Теперь вместе с добрыми руками будем выращивать новые рукава винограда. И ждём урожая 🍇 Эх, мне бы такого помощника лет 15 назад. Я помню, что все мои эксперименты по обрезке заканчивались или полным отсутствием ягод летом или "лесом" из листьев и ягод. 😂 Есть кто из вас опытный виноградарь? Я вообще все правильно сделала или мне ещё читать и читать? (На первом фото - мой четырехлетний виноград и тоже далёк от идеала 🙁) #виноградарство #виноград #лозавинограда #формировкавинограда

ТЫ ЗАЧЕМ ТУТ ЯМЫ НАКОПАЛА? --Всё лето этим вопросом мучил меня муж.-- Ну как ему объяснить, что я теперь "учёный виноградарь" и делаю все "по науке". Ну то есть пытаюсь... 😜 Пришла осень и пора немного в ямки досыпать земли и заодно виноград подкормить. ✔️Посадила я однолетки весной так, чтобы от края ямки до земли оставалось см 20. Землю привозили из леса. Нужна земля рыхлая, крупитчатая, чтобы хорошо "дышала". Даже на видео я потом заметила, что наша земля-рыжая, а лесная - чёрная. ✔️Теперь осень, я землю в ямки досыпала, добавила удобрения ( на сегодня это "Органик микс" - СПАСИБО ДРУЗЬЯМ ЗА ПОДАРОК🙏). И все равно до края ямки осталось см 10, это уже для полива и подкормок. ✔️Саженец в ямки я сажала так, чтобы теперь осенью, когда я подсыпала земли, получилось, что лоза растёт из земли, а основной ствол оказался под землёй. ✔️✔️✔️Вот это как раз самое главное - основное "плечо" винограда будет под землёй, а его "рукав" - гибкая лоза будет расти из земли и не сломается при укрытии на зиму и при укладке на шпалеру. ✔️Раньше я сажала высоко и это была моя ошибка, ствол тяжело было пригибать к земле. Теперь ямки выглядят не так страшно, как все лето. Зато как в них удобно поливать... Воды хоть сколько лей, она вся пойдёт на пользу кустику, все под корень. ✔️Теперь осталось ещё дождаться конца октября и буду начинать обрезку лозы🍇 #виноград #виноградарь #виноградарство #удобрения #лоза

"ЛЮБЛЮ Я РЮМКУ ПРОПУСТИТЬ В КОМПАНИИ ДРУЗЕЙ..." (Я. Гольдфедиб) ВИНА🍷 Пришла пора делать вино из винограда. И хотя сорт ЮПИТЕР пока ещё однолетка, а сорт СЕВЕРНЫЙ ПЛЕЧИСТИК ещё в планах посадки на следующий год, я все равно нашла из чего сделать вино. Сорт ИЗАБЕЛЛА - делаем, как и раньше, пока из него. Я ленивый винодел, делаю всегда просто. 🍇Вот мой вариант рецепта: 1️⃣Собрать ягоды, отделить от веток, не мыть, помять, желательно руками, взвесить. 2️⃣Положить в бутыль (у меня 10 л), добавить воды по весу ягод. Вес ягод = весу воды. 3️⃣Сложить вес ягод и воды и разделить на 3. Это вес сахара. Сахар развести водой и добавить в бутыль. 4️⃣Оставить на 3-4 дня, закрыв горлышко только марлей от мух, до появления винного запаха. 5️⃣Надеть перчатку одноразовую медицинскую на горлышко бутылки. Как только перчатка поднимется, проколоть её в нескольких местах иголкой. 6️⃣Бутыль стоит до того момента, как упадёт перчатка,где то месяц. Все это время бутыль встряхивать. После того, как перчатка упала, ещё неделю. 7️⃣Как совсем перестанет бродить вино процедить и слить в другие ёмкости. Поставить в темноту и прохладу на 2-3месяца🙌. Пробовала я отступить от рецепта. Меньше сахара добавляла , получается как сухое вино. Не на мой вкус. Однажды продержала в бутыли около 3 месяцев (забыла про него),вкус вина был испорчен, отдавало косточками виноградными. Так что больше не меняю рецепт. Дегустировать будем зимой🍷 С удовольствием запишу другие рецепты! Я не профессионал, я любитель. #виноизвинограда #виноизизабеллы #виноградарство #виноделие

ХОРОШ ИЗЮМЧИК?!?!? Вот такой результат у меня осенью на запущенном старом винограде сорта "Алешенькин". Оидиум - или мучнистая роса, гроза винограда, пришла в этом году не только ко мне. Такой уж год. Ну и такие очумелые мои ручки😜😜 Просмотрела начало болезни, пожинай плоды🙄 Зато куры мои очень даже рады. Клюют и удивляются, почему это раньше их такой вкуснятиной не кормили? Часть урожая удалось сохранить благодаря обработке: ✅70-100 грамм питьевой соды + два кубика йода + на кончике ножа марганцовки на 10 литров воды, это уже когда есть ягода и химию нельзя. Какие выводы я сделала : 1. Необходимо правильно формировать виноград, не загущать, 2. Делать профилактику препаратами весной и обработку ещё раз летом, даже если нет признаков болезни, 3. На зиму обрабатывать лозу железным или медным купоросом от болезней, 4. Сажать сорта, устойчивые к болезням. 5. Ну и...любить виноград, не запускать его. Мне это лето принесло не только разочарование , но и опыт! А сорт "Рпс"-кишмиш, у меня успел созреть, давно съеден, заболела только лоза. Так что наглым курам он не достался😀😀 #урожай2020 #виноград #виноградарство #болезнивинограда #оидиум

КТО НЕ УСПЕЛ ЗАПАСТИСЬ УСАМИ ЗЕМЛЯНИКИ И КЛУБНИКИ? Это, конечно, я✋. Весной, посадив 15 кустов ягоды разных сортов, я, "великий математик", подсчитала: 15*5 усов - это ж почти 50 кустов будет осенью🍓 НО, с математикой то все хорошо, а вот с головой видать не очень... УСЫ летом все переплелись и я их отрезала😂Новые ж вырастут, наивно думала я. И вот - сентябрь. Усы есть, но без корней.. Тут уж ко мне в гости засобирались мистер КАРАУЛ и миссис ПАНИКА!!! НО! (велик и могуч интернет!) Подсмотрела я себе подсказку и, немного переделав под себя, ращу усы. Томаты я проращивала весной в скрутках, решила и с ягодой также сделать. Нарезала ПЕРВЫЕ усы, завернула в мокрую тряпицу, поставила в горшки и закрыла сверху пакетом. Где то через 10 дней я уже высадила первые саженцы. Теперь, конечно, поливать, закрывать на зиму, но это уже второй вопрос. Главное, что плантация все же получается🍓🍓🍓 Поделитесь кто как растит себе усики ягоды для размножения? Всем хороших урожаев ягоды!!! (на фото ремонтантный сорт земляники "мармеладная" ) #клубника #усыклубники #размножениеклубники #садоваяклубника

СОБИРАЕМ УРОЖАЙ🍇🍇 Американский сорт Кишмиша Рилайн Пинк Сидлис. В этом году урожай винограда собираем поздно, обычно этот сорт едим уже в начале августа. #виноград #кишмиш #урожай2020

Рецепт "МАНЖУ ИЗ БАКЛАЖАН". Делюсь рецептом моей вкусняшки, которую я недавно готовила. Может кому пригодится. 14 шт баклажан, 14 шт перца, 17 шт помидор, 5 луковиц, 2 ст ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан растит.масла,зелень петрушки, перец по вкусу. Всё порезать крупно, лук кольцами, перемешать и варить 2 часа. За 10 мин до готовности положить 1 стакан ускуса. Закатать. Я ещё переварачиваю вниз крышками и укутываю на ночь. Приятного аппетита😋😋😋 #заготовки #рецептизбаклажан #синенькие

ЗЕЛЕНОЕ УДОБРЕНИЕ.. О чем это я и при чем тут петунии? Первый раз я о нем прочитала у @urozhainyi_ogorod. А на улице весна,руки чешутся,глаз горит.И началось.😉😉😉 Всю траву, что я успела найти и не успели съесть мои куры, я складывала в черные большие пакеты,литров на 60 которые,и ставила на солнце завязанными. Трава в таких мешках сразу начинает "гореть" и дня через 3-4 готова к использованию. Дальше заливала её тёплой водой 1 к 1 и через час поливала все свои посадки неразведенным удобрением. Второй раз залить тоже можно. И мне это так зашло, что я как маньяк начала приставать к соседям с просьбой "ну нарвите мне травы" 😂😂😂 Поливала все, что попадалось на глаза. И все ооочень чудесно росло!! (и до сих пор растёт, хотя август) Но мне и этого показалось мало. Когда пришла пора пересаживать рассаду цветов в горшки, я решила их наполовину заполнить этой прелой травой вместо дренажа. Гулять так гулять.🌺🌺🌺 И Ура!!! Результат на фото!!! После первого цветения я обрезала почти все под корень и НЕ удобряла больше Ничем Другим.. Конечно,любое удобрение из покупных тоже хорошо, но я обошлась БЕСПЛАТНЫМ, чему очень рада!!! Советую всем такое необычное применение "зелёного удобрения"👍👍👍 #зеленоеудобрение #повторноецветение #петунии #цветывсаду #садовод

"ЗДРАВСТВУЙТЕ,Я К ВАМ ПРИШЁЛ" Ну и, чтобы окончательно убить во мне виноградаря, на листья напал ХЛОРОЗ. Лето в этом году для винограда и так экстрим, а тут я ещё со своими супер пупер начальными знаниями... ХЛОРОЗ влияет на плохое созревание лозы, поэтому буду бороться и с ним. Хелат железа помогает. Опрыскала по листу, а также прихватила ещё и смородину с крыжовником. Хелатная форма любого удобрения усваивается почти на 100%. Кстати, он не токсичен, и ягоды можно есть после обработки. Первый раз попробовала им опрыскать свои петунии весной, которые как обычно вздумали желтеть после пересадки. Опрыскала хелатом и через неделю вообще не увидела на них жёлтые листья. Надеюсь, что и в этот раз Хелат Железа меня не подведёт. Век живи, век учись.😀😀😀 P. S. А я уже хожу облизываюсь на свой виноград. После всех напастей его мало осталось, но есть. Так что ждем😋😋😋 #хлороз #хлорозвинограда #петуния #виноград #виноградныелистья #виноградболезни #виноградники

Сегодня грустный пост.... 😢 Виноград мой категорически отказался лечиться. То ли препарат поддельный, то ли руки кривые. Стебли покрылись чёрными пятнами, ягоды начинают гнить. Потихоньку начинаются "танцы с бубнами". 100 гр соды, 2 мл йода, марганцовка на кончике года, все развела в 10 л воды, вчера опрыскали. Больше ничем нельзя обрабатывать, ягоды скоро поспеют(если все не сгниют😢😢😢). Ну да, ну да, столько лет болезнь жила вольно, никто её не трогал, вот вам результат. Единственная радость в это утро это чашка ароматного кофе! Вот удивятся те, кто меня знает?!?! Я больше чай люблю с травами😋 НО... Как оказалось настоящий кофе я и не пила никогда. Ароматный, обжаренный, свежесваренный-это все о нем. Друзья привезли, теперь наслаждаюсь. Хотите и вы? Ссылка в моей сторис. Может и вам взгруснулось? Попробуйте @coffee_orion_. Не пожалеете 👍👍👍 #виноград #виноградники #виноградныелистья #виноградарство #винограднаялоза #болезнивинограда #милдью #милдьювинограда #милдьювинограда #кофе #кофевтурке #кофедома