Готовлю торт 3 шоколада второй раз. Первый раз он мне не понравился, а по этому рецепту осталась довольна результатом.🍫🍫🍫 Ингредиенты: Брауни ⚪Мука-60г ⚪Коричневый сахар-100г ⚪Яйца-2шт ⚪Сливочное масло-100г ⚪Тёмный шоколад-60г Мусс ⚪Белый шоколад-85г ⚪Молочный шоколад-85г ⚪Тёмный шоколад-85г ⚪Сливки 33%- 480мл (3 порции по 160мл) ⚪Желатин-27г(3 порции по 9г) ⚪Вода для желатина -90г(3*30г) . Растапливаем сливочное масло и шоколад, просеиваем муку.🍫 . Яйца взбиваем с сахаром до пышности. Добавляем муку. Перемешиваем. Затем вводим масло и шоколад и ещё раз перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем 25-30 мин. при 180° Остужаем брауни. . Замачиваем 3 порции желатина. Растапливаем темный шоколад, остужаем до комнатной температуры. Взбиваем сливки до пиков. Смешиваем в сливки шоколад. . Прогреваем набухший желатин до жидкого состояния(но не кипятим) вливаем в мусс и хорошенько перемешиваем. . Выливаем мусс на брауни (форму выстилаем ацетатный пленкой)и помещаем в морозильник до застывания. . Проделываем те же манипуляции с молочным и белым шоколадом. . После застывания последнего мусса, вытаскиваем торт из кольца, снимаем плёнку. Торт готов! Можно украсить на своё усмотрение!

А сегодня предлагаю вам приготовить одну из версий знаменитого десерта тирамису в виде трайфлов. 🥃🥃🥃 . Из данного количества ингредиентов, у меня вышло 5 порций десерта. . Ингредиенты: ⚪Печенье савоярди-200г🍪 ⚪Маскарпоне-500г ⚪Эспрессо-200мл☕ ⚪Ром/коньяк-1 ст.л🍷 ⚪Желтки-6 шт🥚 ⚪Сахарная пудра-6-8ст.л ⚪Какао для украшения . Приготовить эспрессо или крепко заваренный чёрный кофе, остудить, добавить ложку Рома. . Желтки взбить с сахаром до побеления. Добавить к ним маскарпоне и хорошо перемешать на низкой скорости миксера. . Печенье слегка обмакнуть в кофе(очень быстро, чтоб оно не размокло) Выложить в стаканы поочерёдно слои печенья, чередуя с кремом. Сверху посыпать порошком какао.

Помню, когда была маленькой, у мамы была тетрадка, в которой хранились рецепты тортов и других сладостей. . По праздникам мама часто готовила торт "Кутузов". Вот и мне захотелось понастальгировать и приготовить этот домашний ореховый тортик. . Ингредиенты: Для теста: ⚪‌Сахар-260г ⚪Мука-460 ⚪Яйца-2шт. ⚪Сливочное масло-250г ⚪Мёд-50г ⚪Сода-1ч.л. ⚪Грецкие орехи-125г ⚪Ванилин -1ч.л. Для крема: ⚪Жирная сметана-600г ⚪Сахарная пудра-около 150 г, регулируйте количество на свой вкус ⚪Ванилин 1ч.л. ⚪Грецкие орехи-125 г . Просеиваем муку, растапливаем сливочное масло. К яйцам добавляем сахар и взбиваем до побеления. Затем добавляем мёд и растопленное сливочное масло и ещё раз взбиваем. . Добавляем соду, гашеную лимонным соком, ванилин. Постепенно всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы. . В конце добавляем измельчённые грецкие орехи и хорошо перемешиваем. Тесто имеет консистенцию густой сметаны. Полученное тесто делим на 4 части. Распределяем каждую по форме, разравнивая влажной рукой, и выпекаем при 180°до золотистости. . Сметану смешиваем с сахарной пудрой и ванилином. Каждый корж смазываем сметаной, сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. . Сверху торт можно обсыпать крошкой или грецким орехом.

Летом, в пору ягод не хочется слишком тяжелых и калорийных десертов. . Отличная альтернатива-панакота с ягодным соусом. . Ингредиенты ⚪Сливки 33%-400мл ⚪Молоко-100мл ⚪Сахар-80-100г ⚪Желатин-10г ⚪Пакетик ванильного сахара Клубника-200г Сахар для соуса-по вкусу . Замочить желатин как указано в инструкции, я использовала быстрорастворимый, не требующий замачивания. . Сливки, молоко и сахар смешать, поставить на огрнь, довести до первых пузырьков, но не кипятить. . Добавить ванилин и подготовленный желатин Хорошо перемешать, чтобы не было кусочков нерастворившегося желатина. . Остудить смесь, вновь перемешать и разлить по формам. Поставить в холодильник для застывания. Понадобится несколько часов, но лучше на ночь. . Клубнику вместе с сахаром измельчить блендером, можно слегка проварить. Соус готов. Подавать панакоту, поливая соусом.

Задание " переделай это" марафона #бб2_внеконкурса от @julicosmo . . На третьем фото исходная картинка. Фото пирога, сделанное много лет назад, когда я совсем ничего не знала о фуд-фото, свете и т.п . Первые 2 тот же пирог, снятый с сегодняшними знаниями. . Кстати, пирог очень простой, делюсь рецептом. Ингредиенты(на форму18 см) ⚪Мука-100г ⚪Сахар-100 ⚪Манная крупа-100г ⚪Яблоки 4шт🍎 ⚪Разрыхлитель-0,5 ч.л ⚪Сливочное масло-80-100г ⚪ванилин на кончике ножа ⚪Корица-по вкусу Сливочное масло предварительно разморозить. Яблоки натереть на тёрке. . Смешиваем муку, манку, сахар, разрыхлитель, ванилин. Делим смесь на 3 части. Первую часть высыпаем в форму(при необходимости смазать форму маслом) Сверху выкладываем половину яблок, присыпаем корицей. Далее натираем сливочное масло, чтобы оно полностью покрывало яблоки. . Проделываем это ещё раз, у нас получится 3 слоя мучной смеси и 2 яблочных прослойки, сверху последнего сыпучего слоя натираем сливочное масло и присыпаем сахаром. . Выпекаем пирог при 180° примерно 40 мин. до золотистого цвета

На прошлой неделе не удалось вовремя выложить работу к конкурсу #блогобудень от @julicosmo . Поэтому выкладываю сейчас #бб2_внеконкурса . Хотя, наверное, с этой работой я бы всё равно не прошла дальше. Фудстайлинг не мой конек... . Зато делюсь с вами рецептом бодрящего и освежающего лимонада. Ингредиенты ⚪малина-300г ⚪Зелёный базилик-1-2 веточки ⚪Лайм-1 шт. ⚪Сахар-100 г ⚪Вода 1л . Разминаем ягоды малины вилкой, добавляем сахар и веточки зелёного базилика. Заливаем всё это теплой водой и оставляем минимум на 1 час настаиваться. . После выдавливаем сок 1 лайма и доливаем немного воды. Лимонад можно процедить. Я просто достала из него листья базилика.

Если нужно приготовить что-то простое и быстрое к чаю, на помощь придёт рецепт этого макового кекса.🍰🍰🍰 . Ингредиенты Сливочное масло-100г Сахар-80 г Мука-100 г Мак-50г Яйца-2шт🥚 Разрыхлитель-1ч.л. Ванилин на кончике ножа . Муку и разрыхлитель просеять. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. . Добавить яйца и ещё раз взбить. В полученную массу всыпаем мучную смесь и мак. Хорошенько перемешиваем и отправляем в духовку , разогретую на 180° на 20-30 минут. . Если кекс покажется суховатым, можно пропитать его сахарным сиропом, но мне понравился и так!😁

Для конкурса @julicosmo #бб2_1этап задание"селфи' категория Черепашки.. . В этой на первый взгляд нелепой фотографии есть несколько идей. -когда я готовлю торты, иногда и другие блюда,всегда пробую промежуточный результат.👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 -моя готовка часто сопровождается пением, сама создаю себе музыкальный рабочий фон👩‍🎤👩‍🎤👩‍🎤 -иногда так увлекаюсь процессом , что моё лицо выглядит так же как на фото😨 -После приготовления чего-то трудного и долгого устаю настолько, что могу начать петь в венчик вместо микрофона🎤🎤 ну или использовать какие-то другие предметы инвентаря не по назначению😂

Недавно открыла для себя фунчозу- это бобовая лапша, популярная в странах Азии.🇻🇳🌏🇰🇷 . Обычно она продается в отделах с товарами для приготовления суши🍣🍣 . Пока что освоила один очень простой и вкусный рецепт- это фунчоза с мидиями. Спешу с Вами поделиться.🍝 . Ингредиенты ⚪Фунчоза-100г ⚪Замороженные мидии-200г ⚪1небольшая луковица ⚪Морковь-1шт ⚪Соевый соус-4 ст.л ⚪Чеснок-2 зубчика ⚪Соль, специи по вкусу . Достаем мидии и даём им разморозиться, можно не до конца. Фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут. . В это время, нарезаем лук, натираем морковь 🥕на тёрке, чистим чеснок. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, выдавливаем чеснок,добавляем натёртую морковь и обжариваем ещё пару минут. Добавляем мидии и вливаем соевый соус.🥘 Помешивая, прогреваем все ингредиенты примерно 5 минут. . С фунчозы сливаем воду и выкладываем её к остальным ингредиентам. Добавляем соль, специи и всё перемешиваем.👩‍🍳 Вкусное и полезное блюдо готово!#vanilllataste

Буду участвовать в конкурсе БлогоБудень от @julicosmo . В начале года проходила фудфотомарафон. Одним из спикеров была @julicosmo . 📷🥘🍛 Очень понравилось её выступление. . Тогда кто-то из участников спросил, будет ли ещё конкурс БлогоБудень. . " Раз интересуются, значит классный был конкурс"-подумала я и решила, что , если он всё таки будет, постараюсь принять участие. . Очень интересно, что нас ждёт,т.к. Юлия очень талантливая и неординарная личность.😉😉😉 #блогобудень_запись2

Что-то совсем я пропала.🤔 На самом деле за это время пекла и кекс, и чизкейк, и торт, но всё каким-то нефотогеничным было.🙍‍♀️ . А вот это печенье получилось всесьма стмпатичным, вкусным и хрустящим, ловите рецепт.🍪🍪🍪 . Ингредиенты: Сливочное масло-100г Мука-150г Яйцо-1 шт.🥚 Коричневый сахар-100г Овсяные хлопья-75г Какао-15г Разрыхлитель-1 ч.л. Шоколадные капли-20г Орехи-20 Щепотка соли . Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Подготавливаем сухие ингредиенты, просеиваем муку, какао, разрыхлитель. . Взбиваем масло с сахаром и солью, добавляем яйцо и ещё раз взбиваем до однородности. . Вводим хлопья и мучную смесь, дроблёный орех и шоколадные капли(или рубленный шоколад). Всё перемешиваем. . Формируем печенье и выкладываем на застреленный пергаментом противень. Выпекаем около 30минут при 180°

Просто чеснок.😕 Просто низкий ключ. Надеюсь, в ближайшее время порадовать вас вкусным рецептом...