Ешь мясо — будь здоров! ⠀ Каре баршка – это не просто вкусное и сытное блюдо, но и очень полезное! Вообще, баранину принято считать «мужским» мясом еще с древних времен, благодаря его питательным свойствам и большому количеству питательных веществ, которые положительно влияют на физическую активность и налаживают работу сердца. ⠀ Так в чем же польза? ⠀ Содержание жира в баранине в 2-3 раза меньше, чем в свинине. Калорийность ягненка около 190 ккал на 100 гр продукта. В умеренных количествах это мясо можно включать даже в диетическое меню. ⠀ Баранина содержит более чем в 2 раза меньше холестерина, чем говядина, и в 4 раза меньше, чем свинина. ⠀ Ягнятина является источником цинка, что крайне важно для функционирования иммунной системы. Кроме того, мясо содержит много фтора, защищающего зубы от кариеса. А наличие в баранине железа положительно сказывается на выработке крови в организме. ⠀ Не стоит также забывать о потрясающем пряном вкусе, который способен удивить даже опытных ценителей мяса.

Мы очень часто говорим, что наш шеф повар – настоящий марокканец, но никогда не говорили откуда он конкретно. Родом он из портового города Касабланка, а к нам приехал в Москву в 2003 году. ⠀ В Тажинерии работает уже 3 года, и лично открывал ее на Даниловском рынке. И кстати, большинство блюд сделаны по его авторской рецептуре: домашний сыр, печёный перец. Мусса очень любит гостей и старается накормить каждого!

Хлеб всему голова! А вы знали, что хлеб – обязательный продукт в марокканской культуре. Больше того, некоторые блюда марокканцы едят без приборов, используя только его вместо ложки. ⠀ А батбут - марокканский хлеб, аналог питы с той разницей, что батбут готовится в сковороде на плите, а пита выпекается в печи. Идеально подходит для завтрака и приготовления сэндвичей.

А вы уже пробовали кебаб по-мароккански? Нет? Бросайте все свои дела и приезжайте к нам на Даниловский рынок дегустировать!

🔶 Восточные сладости — это вкус детства. Козинаки, халва, пахлава… Все это очень вкусно, сытно и питательно. Пахлава — это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной. 🔶 А вы знали, что пахлаву готовили с глубокой древности, блюдо и сейчас здесь является неотъемлемой частью свадебного обряда. Невеста должна испечь пахлаву, а потом подать ее на стол родителям жениха, чтобы доказать свое мастерство и показать, что ее муж после свадьбы будет вкушать только хорошо приготовленные блюда. 🔶 Но подлинная слава к пахлаве пришла в XV столетии, когда она стала любимой сладостью падишаха, а вскоре распространилась среди вельмож Османской империи. 🔶 Наша пахлава с курагой ничем не уступает по вкусу, а в чем-то даже превосходит свою предшественницу! Мы уверяем вас в этом и ждем на дегустацию.

А вы уже пробовали нашу обновлённую мидфуну? Лапшу с креветками и соусом из базилика? Уверены, что нет, а очень зря! Для всех любителей не просто изысканной, а интересной кухни – это блюдо может стать фаворитом! Приглашаем вас в гости!

🔶У нашего шеф повара Муссы есть давняя мечта – он безумно хочет готовить сардины. ⠀ 🔶Почему спросите вы? Да потому что, именно эта рыба – любимая пища марокканских рыбаков! ⠀ 🔶Рыбаки народ простой, поэтому и способ приготовления ее такой же простой: ее обжаривают в масле и муке, а так же в тажине с оливками и маринованными лимонами! ⠀ 🔶Но как бы это не было просто, это очень вкусно! Ведь недаром говорят, все гениальное просто! ⠀ 🔶Как вы считаете, стоит ли нам начать готовить сардины?