История о том, как мне захотелось весной холодца, а в наличии были только куриные крылья. ⠀ Холодец я варю только зимой из свинины и говядины. Обязательно копыто свиньи. Куриный никогда не рассматривала. Могла лапы просто добавить. ⠀ А вчера аж до трясучки захотела холодца. Желатин мне в помощь. ⠀ Варила, скорее томила на маленьком огне часа 3 точно. Остыл и я убрала в холодильник. Разбор костей перенесла на завтра. ⠀ И на утро, представляете, он застыл без желатина. Но кости то убирать надо. Немного подогрела и всё таки добавила чуток желатина. На всякий случай. Отливала немного тёплого бульона, насыпала и оставила до растворения. Потом соединила и довела до кипения. ⠀ Холодец получился очень вкусный. Скажем так эконом вариант😁 ⠀ Как относитесь к холодцу? У меня Галя ест только в жидком виде. Рома не фанат вообще.

Прекрасный солнечный день, как мы его ждали. Ещё завтра тепло, а дальше опять куртки и носки. ⠀ Поэтому сегодня мы просто загорали с Галюшей, Веней и перепелками😁 ⠀ Один Рома доделывал софиты. ⠀ Я так соскучилась по солнышку, что лежала на шезлонге и наслаждалась каждым мнгновением. ⠀ Но потом что-то пошло не так 😂 и мы начали косить траву, не газон, а именно нашу траву. И мульчировать грядки. ⠀ Мульчирую травой всё, что можно👍 ⠀ ✔️Вкусняшка для растений ✔️Не даёт сорнякам расти ✔️Питает и рыхлит грунт со временем ✔️Удерживает влагу ⠀ Всем хорошего вечера, а мы пошли трескать крылья из тандыра🤗 Заслужили🤩 ⠀ А, забыла совсем🤔 Чем вы любите мульчировать? Есть же много вариантов. Геотекстиль, кора, сено, трава?

Пельмешки без спешки🤩 ⠀ Сегодня до обеда я не могла поднять пятую точку с дивана. Всю ночь, утро и день поливал дождь. ⠀ А когда плохая погода и я не работаю в саду, то я начинаю стряпать на кухне. ⠀ Сегодня у нас день пельменей😁👍 У нас их любят все, самое главное лук через блендер пропустить😂 А то Галя и в них будет ковырять. ⠀ В итоге 84 штуки готовы. Часть на ужин, часть в морозилку. ⠀ В планах ещё вареники сделать с картошкой👍 ⠀ Тесто простое на кипятке. 3 стакана муки 1 стакан кипятка 0,5 ч. л соли 3 ст. л растительного масла Стакан=250 мл ⠀ Приготовление: В просеяную муку добавляем соль и вводим постепенно кипяток. Вымешиваем тесто и в конце добавляем масло. Накрываем полотенцем и оставляем минут на 15. Готово. Раскатываем и лепим пельмешки или вареники с любой начинкой🤗 ⠀ У вас какие любимые начинки?

С первым урожаем меня 🥰 Знаю, что многие уже давно трескают свою редиску. Я что-то поздно в этом году посеяла. В любом случае первый урожай самый долгожданный и самый вкусный. И конечно мой любимый шпинат и мангольд. В них я влюбилась в том году. На ранний урожай сею в теплице, а потом уже и на улице. Мангольд это листовая свёкла. Расцветки листьев и стеблей бывают разные. Размеры листьев тоже разные. Летом варю борщ и вместо капусты добавляю листья мангольда👍 Из крупнолистного мангольда очень вкусные голубцы. Также со шпинатом и мангольдом можно печь пироги. Добавлять в салаты, яичницы и омлеты. Шпинат люблю добавлять в пасту. И в щи из щавеля. Шпинат замораживаю на зиму. Я даже к обычному салатному листу стала спокойно относится. И он у меня второй год не хочет расти. И про лук. Каждую весну сажаю на перо в теплице. Для чего? Для раннего урожая. На улице лук на перо сажаю под зиму. Но он будет намного позже. А в этом году уже вижу, что хилый он. Вот вам и ответ. И конечно снимаю урожай домашних яиц. Какие же они вкусные. Не сравнить с магазинными. А вы что уже трескаете с огорода?

Тюльпаны и нарциссы для меня не только ассоциируются с приходом весны🌷 ⠀ Эти цветы мне дарил папа на каждое 8 марта. Я была совсем мелкая и просыпалась, а на кровати букетик цветов. Эти воспоминания для меня очень дороги. ⠀ Папы не стало 4 года назад. А развелись они с мамой когда мне было 13 лет, а брату 3 года. Я очень обижалась на него, мне было очень обидно и больно. У нас наступили тяжёлые времена. Это 90-е года. Но я каждое лето ездила на дачу к нему и бабуле. ⠀ После 18 лет наши отношения оборвались. У него появилась другая семья. У меня своя семья. Мы уже с Ромой вместе жили. У каждого свои заботы. ⠀ Папа приезжал на рождение Гали, но мы стали чужими людьми. После этого мы не виделись и не общались много лет. ⠀ 6 лет назад мне очень захотелось его найти, увидеть и обнять. Галя уже спрашивала про дедушку и тоже хотела встретиться. И мы приехали к нему на дачу. Как же он постарел, седой, белая борода. Но мои родные глаза. Добрые и родные. ⠀ Мы встречались ещё один раз. Я скучаю по нему. ⠀ Не знаю зачем я написала это, но мне захотелось поделиться с вами. Только не спрашивайте ничего, прошу. Я смогла поделиться только этим кусочком своей души.

Когда первый блин не комом🤩 А точнее лепёшки в тандыре. ⠀ Я могу сказать, что они бомбические🤩👍 Лучше лепешек у нас в тандыре ещё ничего не получилось 😂 ⠀ Ингредиенты: Мука-500 гр Вода-300 гр Дрожжи сухие-7 гр Сахар-2 ст. л Соль-1 ч. л Кунжут-1 ч. л (можно без него) ⠀ Приготовление: В тёплую воду добавляем сахар, соль и дрожжи. Оставляем на 5 минут подойти. Постепенно вводим муку и вымешиваем тесто. Накрываем и даём подняться. ⠀ Делим на 3 части и руками растягиваем форму круга. Для ориентира чуть меньше покупных лепёшек. ⠀ Берём стакан и придавливаем в середине лепёшки. Не протыкаем тесто! Посыпаем кунжутом. ⠀ Чтобы лепешка прилипла к стенке тандыра смачиваем её водой с солью. Заднюю сторону, которая лепится к стенке тандыра. ⠀ Готовим лепёшки 9 минут. Смотрите обязательно по жару в своём тандыре. ⠀ Это реально отвал бошки🤩👍

Сезон завтраков, обедов и ужинов на веранде официально объявляю открытым🤩 ⠀ Есть у нас плитка на газовых баллонах, переносная такая. Во времена стройки дачи готовили на ней. И тогда у нас была одна ложка и половник 😁 вот так и ели, пока не обзавелись посудой и приборами. Сейчас вспоминаю и на лице улыбка, потому что для нас это было романтикой🥰 ⠀ А плитка напоминает от тех временах и занимает своё почётное место среди дорогих кастрюль и всякого добра. ⠀ Когда хорошая погода я очень люблю готовить на ней на нашей веранде. Вот и сегодня тёплый и солнечный день. И значит готовим первый самый вкусный и полезный суп. ⠀ Всё со своего огорода🤩👍 курица не наша😂 ⠀ Самый вкусный весенний суп: Щавель Мангольд Шпинат ⠀ Готовим, как обычные щи. ⠀ У вас есть вещи, которые напоминают вам о каких-то моментах в вашей жизни? И которые вам дороги?

Шакшука🍳 ⠀ Яиц у нас много. Простая яичница и омлеты надоели. И подписчица подкинула идею. ⠀ Искала рецепт в интернете и их там огромное количество и с разными ингридиентами. Я выбрала для себя и нам очень понравился. ⠀ Ингредиенты: 1 головка лука 2 спелых сочных томата 3 зуб. чеснока 4 яйца куриных или 8 перепелиных (количество яиц на ваше усмотрение) 1 ч л томатной пасты 1 болгарский перец (у меня не было) Соль, сахар, паприка, чёрный перец молотый, зира, куркума ⠀ Приготовление: 🍳Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле. Добавляем мелко нарубленный чеснок и тушим 5 минут. ⠀ 🍳Томаты мелко режем (по желанию снимаем кожуру) Добавляем к луку и чесноку. ⠀ 🍳Добавляем все специи и тушим постоянно помешивая 10 минут. ⠀ 🍳Ложкой делаем углубления в подливе и разбиваем яйца. Но только половину яиц. Остальные яйца мы добавляем без белка. ⠀ 🍳Тушим под крышкой 15 минут на медленном огне. ⠀ 🍳Посыпаем любой зеленью. ⠀ 🍳Ещё бы лепешку или питу ⠀ Это очень вкусно. Как вам рецепт? Что ещё посоветуете на завтрак из яиц?

Лук Эксибишен. Посадка в открытый грунт после пикировки. ⠀ Сразу скажу, что этот сорт сажаю рассадным способом уже 3 года. При правильном уходе к осени головка лука вырастает до 600-800 гр. Очень вкусный, но хранится хуже, чем обычные сорта. Сорт салатный. Мы его трескаем с чёрным хлебом и солью😁👍 ⠀ Лук можно выращивать до пересадки в грунт с пикировкой в стаканы и без. У кого мало места на окнах можно не пикировать. Но я вижу девочек у которых с пикировкой результаты крутые. ⠀ В первый год я вырастила лук 680 гр. Без пикировки. В этом году распикировала и посмотрим на результат. ⠀ Сегодня о посадке после пикировки. ⠀ Расстояние между бороздами 30 см. Между лунками 20 см. Перед высадкой лук не стрижем, во избежании луковой мухи. Лучше подстригите за 3 дня ДО высадки. ⠀ На данном этапе я ничего не удобряю. У меня отличный питательный грунт. Золу добавляю при перекопке. ⠀ При посадке нельзя заглублять луковичную головку. Как сидит в стакане, так и сажаем. ⠀ Подробности на видео. В сторис продублирую пост о посадке лука без пикировки. ⠀ Всем хороших урожаев🥰 ⠀ Ваша Таня💋

С праздником, дорогие мои❤️ МИР, ТРУД, МАЙ🌷 ⠀ С утра за чашкой кофе обсуждали с Ромой планы на день. Он говорит сегодня праздник и я ничего делать не буду. ⠀ Праздник труда, поэтому с песней и вперёд 😂 ⠀ Сегодня у нас водные процедуры. Будем намывать веранду😁 в сторис сегодня будет весело. Жалко, что погодка подкачала. Серо и сыро. ⠀ Ещё раз с праздником, мои дорогие 🥰

Славный выдался день🥰 Курочки особенно рады😁 ⠀ Про курочек вы задаёте много вопросов. Что мы с ними делаем зимой? Мы же не живём на даче круглый год. ⠀ Рассказываю😁 ⠀ Когда три года назад меня не отпускала идея завести живность я начала думать🤔 Кур хочу, а рубить не сможем. Кто-то может, а мы вот нет. ⠀ В интернете я начала поиск фермеров со своим хозяйством и чтобы находились не далеко от нас. Нашла, позвонила и сказала, что мы на зиму уезжаем в город. А нельзя ли вам их осенью привезти, а весной опять забрать? Без проблем. Эта услуга называется передержка. ⠀ Осенью увозим и оплачиваем 200 р в месяц за 10 курочек. Курочкам надевают на лапки колечки, чтобы потом знать, где наши😁 ⠀ Кстати курочки совершенно спокойно живут без нас неделю. Самое главное вода и зерно. ⠀ Поэтому, если есть желание все лето кушать домашние яйца и вы тоже дачники- заводите курочек🥰 ⠀ А меня начинает посещать новая идея🙈🤣 построить зимний курятник и больше не отдавать их. Теперь у нас отопление в доме и мы можем приезжать зимой по выходным. Рома ещё не в курсе 🤣🙈

Я ленивый садовод и огородник. И для меня всегда было проблемой множество удобрений. Но и это не самое главное. Ещё надо знать когда их вносить? Летом, весной или осенью? Как разводить? По листу или в грунт? Для меня это реальный тетрис. ⠀ Я могла только сделать настой из одуванчиков, но тут ароматы на весь участок😂🙈 Родня, когда приезжала смеялась, что я их встречаю от души😂 ⠀ Я всегда думала, вот 21 век и неужели не могут что-то придумать удобное и эффективное, а самое главное простое в применении?! ⠀ Свершилось, я дождалась. В этом сезоне я начинаю тестировать новую умную добавку, да именно добавку @zion_rus_ ⠀ Почему я выбрала его? Как я уже написала выше, я ленивый огородник. А Цион вот прям для меня. Добавил один раз и он работает сам. Всё! Больше ничего не добавляем весь сезон и ничем не удобряем. Поливаем конечно😂 ⠀ Во все свои петунии и лобелии я добавила Цион. Добавляем при посадке в лунку. Петунии сильные прожоры. Посмотрим на результат. ⠀ Любите эксперементы? Чем пользуетесь? Удобрения, добавки или свои настои делаете?