Если клиенту нужен на производство подьемник , но по каким то причинам он не хочет тратить 💰 , то есть неплохая альтернатива. Конечно это не правильно, согласитесь что данный подъемник свою функцию. Сколько видел производств, но это самый гениальный и дешёвый вариант.

Когда нет места на кухне, или когда один пароконвектомат уже проработал 10 лет, а хочется новый, но со старым не хочется расставаться. На этот случай есть хорошее решение, которое предлагает компания #rational. Она позволяет устанавливать два агрегата друг на друга, при этом расширяя возможность выбора разных вариантов обработки продукции. Один стоит на жаре с паром, другой просто на пару. Так же не надо забывать про усиленную подставку под эти агрегаты, так как установка на родные ножки на пол, с моей точки зрения, считаю в корне неправильной.

На первых 4 фото показано правильная установка вентиляционного зонта над пароконвектоматом. Фото 5 показано как делать не надо когда Вы устанавливаете парик. Многие не понимают, но основной выброс пара идёт от открытой двери парика, и когда Вы открываете его особенно на режиме пар, то отработанный насыщенный пар идёт на кухню, не в зонт. Дальше этот пар расходиться по всему потолку, создавая тем самым благоприятную среду для оседания пыли. Для вентиляции это не сильная нагрузка на систему, если Вы увеличите зонт на 30-40 см. Но то что от этого будет в дальнейшем удобней работать поварам на кухне это 100💯 процентов.

На мой взгляд самое правильное расположение вентиляционного зонта над угольной печью. При любом обстоятельстве, даже если будет много дыма пиковой нагрузке, он не будет проникать в помещении. Объект не мой, но очень наглядно показано какой зонт надо ставить. Данное объект находиться в Германии.

Моечная ванна почти стандартного размера 1300х700, изготавливалась на заказ. предназначена для мойки кухонного инвентаря. Ванна оснащена измельчители пищевых отходов который изначально встречался на заводе изготовителе.

Лаборатория для пищевых красителей, сделанная на бренде #ascobloc разработана с учётом всех пожеланий заказчика. Данная лаборатория разрабатывалась под определенные цели и нужды завода.

Единственный в России газовый тепловой остров на двух бетонных колоннах #ascobloc представлен на открытой кухне в #абраудюрсо . Остров включает в себя функциональные приборы и тепловую поверхность. Гигиена под оборудованием обеспечена.

Оснащение частного бревенчатого дома, под ключ. Сложность данного проекта в нестабильности размеров между бревен. Все оборудование делалось на заказ немецкого производителя #ascobloc . Под клиента и особенности помещения.

Разработка технологического проекта ресторана в Москве. В данном проекте вымерялось все до сантиметра, и подгонялись под размеры оборудования и желание клиента. На 3 фото наглядно видно использование гидропетли для подключения пароконвектомата. Так же при необходимости что бы не занимать лишнее место тестомес убран под стол. Многие производители нержавейки предоставляют такую возможность.