Электронное или бумажное меню? ⠀ Благодаря тому, что технологии быстро развиваются, рестораны, кинотеатры и другие заведения вводят различные новшества для обслуживания клиентов. ⠀ К примеру, в кинотеатрах уже можно встретить меню на планшетах! Хотя в заведениях, где меню включает в себя огромное количество позиций, все ещё остались старые добрые бумажные варианты. ⠀ Но стоит отметить, что, например, в Израиле в некоторых ресторанах посетителям выдают планшеты с меню. Однако для нас это считается показателем низкого качества. ⠀ Думаю, что уже скоро система распознавания постоянных клиентов сама сможет рекомендовать блюда из меню 😂 ⠀ Ну а пока довольствуемся тем, что есть. Авторские заведения используют бумажное меню без картинок. Более того, они разделяют его: меню завтраков на одном листе, а основное на другом 📃 ⠀ Мне, как клиенту, такой подход нравится, ведь это удобно. А если я захочу посмотреть, как блюдо выглядит, то я просто загляну в Инстаграм. Хотя, в большинстве случаев, я изучаю аккаунт и меню заранее и выбираю, что хочу попробовать. ⠀ Конечно, картинки и планшеты — это современно. Но такой вариант больше подходит для фастфуда и фаст кэжуал 💁‍♀️ Авторские заведения не станут вводить такое в ближайшем будущем. ⠀ ❓А за какой вариант вы: бумажное меню или на планшете? Пишите свои ответы в комментарии!

Тренды ресторанного бизнеса в 2020 году 💯 ⠀ Как правило, все тренды, касающиеся непосредственно кухни, диктуют именитые шеф-повара. Но вот различные опции сервиса зависят от рынка и клиента 😉 ⠀ 👉🏻 В 2019 году одним из них стала доставка 🚚 еды из ресторанов. ⠀ Конечно, она существовала и ранее, но сейчас стала дико популярной. К примеру, сервис Яндекс Лавка сразу произвёл на меня впечатление. Уже через 10 минут после заказа продукты у меня дома ⌚️ Не нужно тратить время на походы в магазин. Правда, удобно? ⠀ 📌 С каждым днём появляется все больше заведений, открытых по франшизе. Это логично, ведь тогда начинающий предприниматель снижает риск провала проекта. ⠀ К сожалению, такая «система» хорошо налажена только в сфере фаст-фуда 🍔 С авторскими заведениями пока все несколько сложнее. Думаю, что в скором будущем это изменится. ⠀ ❌ На улицах стало появляться меньше ресторанов, где предлагают и суши, и пиццу, и кальяны, и караоке. Гости уже не доверяют «универсалам», считая, что там готовят не так вкусно, как в узконаправленных заведениях. ⠀ ✔️ Больше пекарен и кондитерских. Выпечка 🥮 пользуется спросом круглый год. Плюс растёт спрос на хороший кофе ☕️ 🥐 ⠀ 🍏 Альтернатива импортным продуктам — местные аналоги. Рестораторы все чаще обращаются к фермерам. Я думаю, это отлично, ведь их продукция отличается высоким качеством. ⠀ Вот что мы имеем на сегодняшний день 🙂 Ну а пока ждём новые тренды и, разумеется, вкусную кухню в 2020 году!

Одежда красит человека? ⠀ Я думаю, каждый из нас знаком с пословицей: «Встречают по одежде, а провожают по уму». Но так ли актуальна она сейчас? ⠀ 📌 В России, как и во многих азиатских странах, одежда 🥻 является показателем престижа. С ее помощью люди позиционируют себя. ⠀ А вот, например, на фотографиях голливудских папарацци мы видим звёзд, одетых в привычные джинсы 👖 и кеды. Видно, что они не придают одежде и внешнему виду такого значения, как мы, даже если идут на важную премию. ⠀ Лично я так не могу 😅 И если речь идёт о каком-то мероприятии, то всегда продумываю образ до мельчайших деталей! А вот в ежедневных бытовых делах предпочитаю надевать что-то комфортное. К примеру, спортивный костюм или джинсы, но обязательно подходящие именно мне 🙃 ⠀ ❓ А насколько важна одежда для Вас? Стесняетесь ли вы выглядеть дёшево, глупо или безвкусно? Или считаете, что ценить должны не за внешний вид?

Насколько для вас важна атмосфера в заведении?🤔 ⠀ Часто ли вы ходите в кафе ради красивого интерьера и уютной атмосферы? Признавайтесь, только честно🤫 ⠀ Часто ли мода на определенные заведения диктует вам список мест, обязательных для посещения?🔥 ⠀ В эпоху инстаграма для многих стала важна «фотогеничность заведения». Правильное освещение, столы, на которых нет бликов, красивая посуда. Этот фактор немаловажен для современного поколения😉 ⠀ Запоминающиеся фишки. Например, в ресторане «Северяне» вход декорирован так, что создаётся полное ощущение, будто ты заходишь в снежную берлогу и тебе надо пробраться в нее❄️ ⠀ Или, к примеру, в ресторане «Горыныч» даже униформа официантов передает атмосферу сказочного персонажа🍽 ⠀ Я могу признаться, что, безусловно, стараюсь посещать те заведения, которые «гремят» в Москве. И все же, надолго, и с большой любовью остаюсь предана тем местам, где сошлись 2 параметра: уютная атмосфера + пара любимых блюд. ⠀ ⁉️На какие факторы вы ориентируетесь при выборе заведения?

Советское кино vs современный кинематограф🎞🎥 ⠀ Практически каждый день мы смотрим современные фильмы, но именно в новогодние каникулы вспоминаем про советский кинематограф. Пересматриваем знакомые наизусть «Джентельмены удачи», «Служебный роман», «Девчата», «Ирония судьбы» и прочие всем полюбившиеся фильмы🥰 Почему так происходит?🤔 Видимо, Новый год для всех ассоциируется с детством. Это и большой стол с классическими салатами, и подарки под ёлкой, и старые фильмы. Хочется хоть на чуть-чуть вернуться в детскую пору☺️ ⠀ ⁉️А вы смотрите старые фильмы или предпочитаете только новинки? ⠀ P.S. Кстати, если вы еще не смотрели «Мамы, с новым годом», «Всё о мужчинах», «Чемпионы», то быстрее бегите их скачивать. Уж простите, не могу не упомянуть семейные фильмы мужа и друзей🔥

У меня назрел к вам вопрос🤔 Любите ли вы морепродукты? Едите ли сырую рыбу?🦐🐠 ⠀ Я фанат сырой рыбы🐟 Никогда не променяю тар-тар из лосося или сибаса на приготовленную на гриле рыбу. ⠀ Если стейк из лосося еще хоть как-то могу есть, то в случае с дорада или сибасом полный провал🙁 ⠀ Если бы я попала на необитаемый остров, то, видимо, и спички бы мне не пригодились🤣 Удочка меня бы точно спасла🎣 ⠀ ⁉️А что вы любите из морепродуктов или рыбы?

Вся лента инстаграм пестрит постами с итогами года. Пользователи пишут свои достижения, изменения в жизни, планы на будущее🤔 ⠀ Но, согласитесь, не только личное каждый день присутствует в нашей жизни, но и доля общественного? ⠀ Наверное, этот год запомнится многим и пенсионной реформой, и победой Зеленского, и буферной зоной в Сирии, и запуском центральных диаметров в Москве + поезда в Симферополь по Крымскому мосту. Также ситуация вокруг митингов в Мосгордуму, и «чудо на кукурузном поле», и пожар на рейсе «Сухой Суперджет», и многое другое🤯 ⠀ Вспоминая все эти настолько значительные события, сразу перехотелось говорить о своих изменениях🙁 Поэтому мне интересно послушать ваши достижения, пишите, не стесняйтесь😏 ⠀ ⁉️А что для вас было самым важным в уходящем году?

Омлет и яичница — прошлый век?🍳 ⠀ Завтрак на основе яиц, наверное, самый популярный вариант почти в каждой семье. Если еще 10 лет назад кроме яичницы, омлета и просто вареных яиц ничего не существовало в обиходе, то сейчас разнообразие впечатлит любого🤔 ⠀ Для меня безусловным лидером являются брускетты с авокадо, лососем и яйцом пашот. Ингредиенты могут быть разные — от хлеба из дровяной печи до булочки бриошь; от лосося до ветчины и так далее. Неизменным являются только яйца пашот🥚 ⠀ Примерно год назад у меня появился must have вариант вкусного завтрака. За этот рецепт coddled eggs отдельный низкий поклон шеф-повару Remy Kitchen Bakery - Руслану Полякову⬇️ ⠀ ‼️Ингредиенты, которые нам пригодятся: ▫️2 куриных яйца; ▫️30г сливочного сыра; ▫️10мл 30%-ных сливок; ▫️50г копченого лосося; ▫️2 кусочка белого хлеба. ⠀ 📌Инструкция приготовления: ▪️На дно тарелки намазать сливочный сыр, разбить 2 яйца и полить сливки на желтки; ▪️Поставить на водяную баню на 7-10 минут и накрыть крышкой. Уровень воды в водяной бане должен доходить до уровня яйца в тарелке; ▪️Достать яйца и выложить сверху кусочки копченого лосося. ⠀ 🍽Подавайте со слегка поджаренным хлебом. ⠀ Приятного аппетита💝

Традиционные блюда на новогодний стол или современная кухня? Что же выбрать?😱 ⠀ Каждый новый год мы отмечаем в большой компании друзей — это уже давняя традиция, которая греет душу🎄 ⠀ За 2 недели до новогодней ночи мы создаем общий чат, где обсуждаем меню. И оно всегда строго классическое: «оливье», «селедка под шубой», «мимоза» и так далее🤗 ⠀ При этом, в обычной жизни, я безусловно ем эти блюда крайне редко. На столе всегда какой-нибудь салат со страчателлой, авокадо-тост🥑, паста с креветками 🦐, а не «мимоза». ⠀ В новогоднюю ночь всё меняется🤭 Традиции соблюдаются на все 100%. Стоит закинуть в чат вопрос про какой-нибудь современный салат, как на тебя с гневом накидывается 30 человек и все хотят только «селедку под шубой». Тотальный запрет на современную кухню🤔 ⠀ Этим и прекрасна новогодняя ночь — вспомнить все традиции и вкус детства. ⠀ ⁉️А вы как? Любите первого января доедать оливье или королевские креветки?😛

Готовить дома — «плюс» или «минус» в современном мире? ⠀ Готовить дома испокон веков считалось женской обязанностью. Сейчас, в эпоху развития феминизма, этот вопрос возникает всё чаще и чаще🧐 Многие разделяют эту обязанность с мужчиной, либо едят в кафе, что считается нормой. ⠀ Как мне кажется, не редкость увидеть мужчину за плитой. Ни для кого не секрет, что лучшие шеф-повара мира — мужчины. Можно смело заявить, что кулинарный талант у мужчин явно есть. И, возможно, даже повезло тем девушкам, у которых дома готовит мужчина😛 ⠀ На мой взгляд готовить в семье должен тот, кому это приносит удовольствие. Или тот, у кого есть на это время. В остальном все ЗА и ПРОТИВ мужчины на кухне должны решаться индивидуально🧐 ⠀ Я готовлю дома традиционные домашние варианты блюд практически каждый день. За новыми вкусами или сложными блюдами, конечно, я отправляюсь в ресторан🍽 ⠀ У меня есть минус: блюда, которые я готовлю для других, и те, что предпочитаю есть сама, часто отличаются😅 Ну что ж, приходиться как-то выкручиваться и миксовать варианты. ⠀ А вы любите готовить дома?🤓

5 вещей, которые никогда не выйдут из моды🤫 ⠀ Да, такие вещи действительно есть. Их даже больше, чем пять. Но давайте обсудим основные. ⠀ 1. Тренч🧥 Если вы всю жизнь мечтаете о тренче Burberry, то смело берите. Носить вы его сможете всю жизнь. И он всегда будет актуален. ⠀ 2. Белая рубашка 👔 Она может быть и классического кроя, и оверсайз варианты. Какая бы она не была, все равно в ней вы всегда будете выглядеть стильно. ⠀ 3. Тельняшка 👕 Казалось бы, просто вариант униформы, но нет. Девушки могут носить тельняшки бесконечно. Они и являются супер трендом, и просто типовым вариантом, но актуальны всегда. ⠀ 4. Белая футболка🥼с джинсами👖и лодочками/кедами и вы идеальны. Утром кеды👟, вечером туфли👠 - универсально и на все случаи жизни. ⠀ 5. Пиджак - варианты кроя меняются каждый сезон. От коротких фраков до оверсайз моделей. И самое ценное данной вещи в том, что она сочетается почти со всеми образами. Не только с джинсами и брюками, но и даже со спортивными штанами🤟🏻 ⠀ ⁉️А что для вас никогда не потеряет актуальность?