Чувствую себя Фиби из сериала «Друзья» 😅 Там есть момент, когда Фиби, глядя на запеканку, говорит: «Кто бы мог подумать, что совсем недавно это были просто продукты!» Вот серьезно! У меня постоянно эти мысли))) Как из всего набора невзрачных ингредиентов получается такое?!?! Не надо мне говорить про химию и физику. Пусть это будет магия! 💫 Я сажусь перед духовкой и смотрю на всё вот это превращение, как кот смотрит на стиральную машину))) Завораживает 💫 Но макарон - это прям отдельное волшебство.. С ними тяжело, и бой еще не закончен, но, когда видишь такой результат, то плевать на все трудности. Буду продолжать 💙 На мой взгляд это самый фотогеничный десерт ever, просто космос внутри 🤤

Слышали о статистике, если ты купил курс за деньги, то будешь его изучать намного вероятнее, чем какое-то бесплатное обучение?))) Вот недавно прочитала мысль: «Мы себя не ценим, потому что достались себе бесплатно» 😁 Ну как же точно!) Я вот с макарон веду бой уже который раз, и вроде знаю, что не я одна такая, что многим более крутым кондитерам они не даются, но всё равно расстраиваюсь. Сильно. Фокусируюсь на неудаче, и будто до этого удач и не было совсем. А если и были, то это просто повезло, это не я))) Учусь ценить себя, благодарить и слушать 💫 И вам того желаю) Ничего не получается? Выдохните. Всё будет, просто не прямо сейчас, а чуть позже. Но будет. Вы же стараетесь? Скажите себе «спасибо», похвалите себя. Устали? Дайте себе отдохнуть, попросите помощи, это не смертельно 🙏🏼 Хотите себя порадовать? Побалуйте себя вкусным ужином, или закажите себе батончики, на которые давно положили глаз 👀🙃 В этом я вас выручу 💫✍🏼 Макарон пока не предлагаю 😅 Кому откликается мысль? 🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♂️ Себя бесплатного цените? 😁

Просто представьте.. Шоколадный бисквит, пропитанный шоколадным ганашем, крем-чиз с добавлением молочного и темного шоколада, да еще и с шоколадной крошкой.. Заметили, как много слова «шоколадный»? Не торт, а шоколадный рай! Я даже не захотела его никаким декором утяжелять, лишь подчеркнуть его шоколадность и воздушность 🥰 И это действительно безумно вкусно, никакой приторности за счет темного (не путать с горьким) шоколада, приятный, тающий во рту крем, который очень похож на подтаявшее шоколадное мороженое.. 🤤 Торт «Шоколадное мороженое» доступен к заказу 💫🤤 Разрез в карусели 💫 Мычание гарантировано! 😌 Тортик высокий, вес от 2кг.

Из чего складывается стоимость десерта? Рассмотрим на примере торта. Самое очевидное - это продукты на тесто, начинку, крем. Также вполне понятно и видно - это коробка и подложка. Вроде всё? Но нет) Теперь пойдем по невидимому, но не менее важному: пищевая пленка, фольга, кондитерские мешки, перчатки (спасибо, пандемия, что они стоят, как крыло самолета 🥰), бумажные полотенца, иногда доставка ингредиентов из кондитерского магазина, электроэнергия, вода.. Я уже молчу про таблетки для помудомойки, которые улетают с космической скоростью))) Доставая слишком быстро новую пачку, иногда ловлю себя на мысли: «че-то мы до фига едим..», а потом выдыхаю: «ах, да, я же пеку» 😅 Наверняка я еще что-то забыла, возможно, что-то важное.. Но я просто хотела, чтобы вы понимали, что десерты - это не только продукты. Искренне надеюсь, что этот пост не открыл для вас ничего нового) И вы всё и так знали 🙏🏼🙋🏽‍♀️

Большинство из нас уже всеми мыслями в теплой весне, а кто-то даже в лете.. А при мысли о лете и жаре сразу встает образ освежающего бокала мохито! Кто-то скажет, но-но-но, клубничное мохито, пожалуйста! 🙄 А, пожалуйста! 🙌🏼🍹 Бисквит с добавлением сока и цедры лайма, нежнейший сырный мусс клубника-лайм, прослойка из клубники и мяты.. И всё это мохитовое безумие покрыто нежнейшим крем-чизом 🤤 Очень свежий, неприторный тортик, он вас очень удивит 🥰 Не одним красным бархатом богаты, знаете ли 🙄😁 Разрез в карусели 💫 Собираю путеводитель по начинкам, чтобы всё было в одном месте 💫

«Слишком поздно начала» - постоянно вертится в голове) Но на самом деле, всё вовремя! 💯 Я уже писала о том, что многие занятия пробовала. Недавно поняла, что почти всё пригодилось в нынешнем)) 🍶Гончарка - центровать торт на поворотном столике и делать ровные бока у торта 💫 Я часто, когда этим занимаюсь, вспоминаю гончарный круг)) 👩🏻‍🎨Акварель - сочетать цвета, делать переходы💫 Вообще есть целое направление по росписи тортов, может, когда-то я и к этому приду. ✍🏼Каллиграфия - быть максимально аккуратной, контролировать каждое движение💫 А если достать все свои перья и чернила, то можно и бирки подписывать 🤪 К чему я вообще? К тому, что я ни о чем не жалею) Всё это время было не зря! Я вообще считаю, что надо пробовать всё подряд, иначе ничего интересного не найдешь именно для себя) И никогда не поздно! И дело даже не в доходе от этого занятия, а в удовольствии от него! В этом постоянном дне сурка, стрессе, неспокойной жизни в мире, всем нужен свой островок радости и понимание, что твоё занятие тебя заряжает 🔥 Лучше пробовать и бросать, чем не делать совсем, согласны? 🔥