Канадский айсвайн 🍾 ⠀ Пока в Европе виноделы теряли стабильность производства айсвайна, в Канаде её добивались 💪🏻  Канадские виноделы экспериментировали с разными сортами винограда, терруарами, ввели в производство более сильные дрожжи и мощный пресс, который эффективнее отжимает сок из замороженных ягод❄️ ⠀ 🍇Основное различие с европейским вином — разнообразие сортов винограда, из которого канадцы делают вино. Если первые привыкли делать из рислинга и гевюрцтраминера, то вторые производят прекрасный айсвайн из видаля, каберне франа, шенен блана и даже мерло. Эти сорта выбрали не случайно: их объединяет средний или высокий уровень кислотности, который создает баланс со сладостью вина. Канадский айсвайн нередко встречается красного цвета, что довольно уникально и необычно. ⠀ 🍾 Айсвайн — десертное вино, поэтому любой десерт будет ему отличной парой 🧀 Из сыров лучше сделать выбор в сторону рокфора, горгонзолы, пармезана, — то есть довольно насыщенным сырам с сильным запахом и вкусом. Медово-фруктовый аромат айсвайна отлично дополнит солоноватую пикантность этих сыров 🍴 В последнее время неожиданным трендовым сочетанием стали пряные блюда паназиатской кухни ⠀ Пробовали канадские айсвайны?

Путешествие виноградинки 🍇 ⠀ Запоминаем основные этапы производства вина

Эномедитация как она есть 💫 ⠀ Растянуть бокал на весь вечер или дегустировать разные и особо не растягивать? Подготовить закуски и красиво украсить стол сырной тарелкой или купить багет и этого достаточно? ⠀ Напишите в комментариях, как проводите свои винные вечера 🍷

Вторая часть нашего гайда по винным этикеткам, сегодня - Новый свет 😉 ⠀ Продолжая изучать моду на оформление винных этикеток, расскажем вам про то, каким деталям в дизайне отдают предпочтение виноделы Австралии, Новой Зеландии, США, Чили, Аргентины и ЮАР ⠀ 🍾 Австралия – одна из тех стран, чьи вина выделяются на полках винотек благодаря креативным рисункам на бутылках. Они могут быть яркими и кричащими или же более лаконичными и графичными. Очень часто на этикетках появляется шрифт, напоминающий работу печатной машинки. 🍾 Новая Зеландия – страна легкого и ароматного вина, поэтому и дизайнеры обращают внимание на более понятные стили. Рисунки или символика всегда запоминающиеся, а шрифты легко читаются. 🍾 США – несмотря на наличие мелких рисунков на этикетках бутылки все же выглядят строго. В основном все дизайны выполнены на белом или светлом фоне. Часто обозначается только самая важная информация о вине. Это подчеркивает элегантность и мощный стиль вин США. 🍾 Чили – вина этой страны можно узнать по акцентным ярким цветам на этикетке: желтый, лазурный, темно-красный. Часто используется символика, относящая нас к жаркому климату страны, например солнце, ракушки или местные растения. 🍾 Аргентина – многие виноделы этой страны трепетно относятся к созданию этикеток для своего напитка. Часто на них красуются изображения, имеющие большое значение в истории винодельни или символизирующие основные принципы производителя. 🍾 ЮАР – этикетки вин этой страны одновременно сочетают в себе строгость и вольное исполнение дизайна. Нередко можно увидеть бутылки, оформленные в темных тонах, с тонким неброским шрифтом. Очень часто на этикетках вин ЮАР появляются животные, обитающие в жарких регионах: жирафы, тигры, ящерицы ⠀ А вы бы смогли определить по дизайну страну происхождения вина?

Горячие напитки, чтобы пережить холодную зиму❄️ ⠀ 🔥 Горячий пунш из рома и сидра. Поместите все ингредиенты напитка в кастрюлю и доведите содержимое до кипения. Оставьте вариться на медленном огне в течение 10 минут, затем уберите с огня и оставьте на 10 минут. После чего разлейте по чашкам ⠀ ⠀ 🔥 Горячий сливочный ром. Разлейте ром в 2 чашки, добавьте гвоздику, дольки лимона и сахар. Долейте горячую кипяченую воду и положите сливочное масло. Положите по палочке гвоздики в каждый стакан. Размешайте, подождите, пока масло растает ⠀ 🔥 Тёплый портвейн с пряностями по-португальски. Разрежьте апельсин на две части. Одну часть очистите и нарежьте, а из второй выжмите сок. Выложите кусочки в кастрюлю и вылейте туда же апельсиновый сок, добавьте воду, сахар, гвоздику, бадьян, палочку корицы и мускатный орех. Доведите напиток до кипения, подождите, пока сахар не растворится. Кипятите на слабом огне 10 минут. Затем добавьте портвейн и оставьте на слабом огне 2-3 минуты. Разлейте по небольшим чашкам ⠀ А какими горячими напитками в эти холодные дни спасаетесь вы? Делитесь рецептами в комментариях 👇🏻

То самое состояние, когда после праздников вышел на работу.. ⠀ Как ваши дела? 😀

Какое шампанское пьют в кино?🍾 ⠀ ⠀ 📽 «Братья Блюз» и Dom Pérignon. Двое музыкантов заваливаются в роскошное заведение и устраивают там переполох. Они заказывают коктейль из креветок и «самое лучшее шампанское ресторана». На что официант любезно приносить кюве 1971 года 📽  «Полночь в Париже» и Moët & Chandon. Именно его пьют на потрясающих вечеринках Эрнест Хемингуэй, а также богатые родители невесты Гила. 📽 «Эмили в Париже» и Taittinger. Его герои пьют ночью на Монмартре, причем прямо из бутылки, его разливают на вечеринках и с ним веселятся в ночном клубе. Брызги летят во все стороны! 📽 «Касабланка» и Mumm Cordon Rouge. Шампанское в этом фильме становится символом стойкости и сопротивления фашистам. 📽 «Четыре комнаты» и Cristal. Герой новеллы Честер Раш постоянно пьет вино, не забывая упомянуть, что это не просто дорогое шампанское, а Cristal! 📽 «Пингвины мистера Поппера» и Krug. Пытаясь задобрить женщину, Том на светском рауте решается поразить ее бутылочкой Krug объемом 375 мл. 📽 Джеймс Бонд и дома Шампани – Bollinger и Dom Pérignon. Шампанское отлично помогает Бонду в соблазнении женщин. 📽«Зеленая книга» и Veuve Clicquot. В финале фильма музыкант приходит в канун Рождества к семье Тони и приносит бутылку шампанского ⠀ Пьем шампанское и смотрим любимые фильмы ✨

Шампанское для особого случая💫 ⠀ 🔜 Бутылки Armand de Brignac полностью безбумажны — вместо обычных этикеток используется натуральная оловянная бумага. Все этикетки изготовлены вручную и нанесены с учетом тонких индивидуальных различий; следовательно, каждая бутылка является уникальным произведением искусства 🤌🏻 ⠀ 🍾 Флагманом коллекции престижных шампанских вин, конечно же, является Brut Gold, которого производят около 60000 в год. Также в коллекции есть Blanc de Blancs, производимый из 100% шардоне, Blanc de Noirs и Rose из 100% пино нуара и Demi Sec. ⠀ Какой главный пузырьковый король новогодних праздников?✨