Кажется, принесенная ритуальная жертва сработала — погода для сентября стоит просто замечательная. ⠀ Малина дозрела и радует своим урожаем. В августе мы собирали 1-2 кг в день, поэтому затаились и отдавали практически весь объём в @skazka.edaivino на фестиваль местных сезонных продуктов. Ребята сделали фантастический десерт (листайте карусель). Я горжусь тем, что наша малина прошла строгий отбор шеф-повара и радовала гостей. ⠀ Сейчас мы собираем по 12 кг в день!!! И готовы продавать ее в розницу по Ярославлю в день сбора. Заказывайте на сайте или в личку. ⠀ Москва, к вам повезём один раз и сразу много (сами понимаете, доставка из Ярославля недешевое удовольствие для нашего микропредприятия). Напишите мне желаемый объём, уверен, что получится сделать поставку.

#вести_с_малиновых_полей

@alxlapshin ⠀ Мои близкие друзья знают о моей феноменальной везучести. ⠀ Когда о криптовалютах знали только гики, у меня было около 30 BTC. Я намайнил их на паре видеокарт, тогда за день можно было сделать половину биткойна. Курс скакал от 10 до 30 долларов в течение дня, биржи взламывали, первые обладатели биткойнов были счастливы купить за них пиццу. Я продал все свои биткойны на бирже MtGox по курсу около 15$ и отбил расходы на видеокарту, чему был несказанно рад. ⠀ Когда я покупаю акции в надежде на продолжение роста, случается какая-то дичь. Тренд меняется буквально в ту же секунду на резко падающий. ⠀ Когда я посадил малину случился самый холодный июль за 21 век. Еще чуть-чуть и выпал бы снег, тогда бы все точно пошло по одному месту. ⠀ Плохая новость — сроки созревания из-за отсутствия солнца сдвигаются. Не хочет малина зреть когда на улице такой дубак. Некоторые кусты вообще перешли на зимний режим, готовятся к спячке (в июле, Карл!). Часть ягод краснеют, но болеют из-за холода. ⠀ Хорошая новость — зеленые ягоды есть, их много. Когда-нибудь выйдет солнышко (по прогнозу это все же должно произойти), ягоды начнут быстро созревать. В прошлом году мы собирали ягоды в сентябре и даже октябре (это был первый год жизни кустов, поэтому так поздно). Наш сорт считается неприхотливым, очень надеюсь, что сдюжит. ⠀ На фото сегодняшние ягоды, которые успел собрать до того как превратился в ледышку.

Что общего у малины и аспирина? ⠀ Оказывается, малину и аспирин связывает одно интересное вещество — в ягодах содержится салициловая кислота. Именно из нее и синтезируют аспирин, действующее вещество которого ацетилсалициловая кислота. Оба эти вещества: 🔺 обладают жаропонижающим действием 🔺 обладают болеутоляющим эффектом 🔺 усиливает потоотделение ⠀ Вот почему ягоды малины и варенье из нее обладает лечебными свойствами. Но и это еще не все — активные вещества малины не вызывают раздражения уязвимой слизистой желудка, чего нельзя сказать про аспирин.

#вести_с_малиновых_полей ⠀ Ягоды начинают краснеть 😍 ⠀ Кстати, в ягодах малины содержится много витамина С — 25-30 мг на 100 г, что составляет примерно половину от суточной потребности организма. Такая высокая концентрация обусловлена большим количеством органических кислот. ⠀ Кроме этого, в малине содержится антиоксидант эллаговая кислота и богатый витаминно-минеральный состав: ⠀ 🔺 Витамины — А (0,03 мг), Е (0,6 мг), В1 (0,02 мг), В2 (0,05 мг), В5 (0,2 мг), В6 (0,07 мг), В9 (6 мкг) ⠀ 🔺 Минералы — медь (0,17 мг), калий (220-224 мг), марганец (0,2 мг), кальций (40 мг), бор (0,2 мг), фосфор (37 мг), цинк (0,2 мг), магний (22 мг), железо (1,2-1,6 мг), хлор (21 мг), натрий (10-19 мг), сера (16 мг) ⠀ Еще к пользе можно отнести небольшое количество сахаров — в пределах 10% от общей массы.

Как мы уже писали Полька очень сладкая. Но не все так просто. На ее вкус сильно влияют 3 фактора: ⠀ 1. Достаточное количество питательных веществ. Мы используем биогумус и навоз 💩 ⠀ 2. Следить за тем, чтобы малина не пересыхала. Для этого мы сделали систему капельного полива и замульчировали ее сеном. Но этим летом с дождями и так нет проблем. 😀 ⠀ 3. Собирать когда ягода уже полностью созрела. При полном созревании она имеет темно-красный цвет (или даже бордовый).😍 ⠀ P.S. Фото сделано сегодня 👆

Какую малину мы выращиваем? ⠀ Сорта малины делятся на ранние, средние и поздние. Наибольшей популярностью среди дачников пользуются ранние сорта, так как они дают ягоды в уже в июне. Но более крупноплодными и вкусными являются средние и поздние сорта. Один из них мы и решили выращивать, называется Полька (или Полка). Он относится к десертному сорту ягод, поэтому наша малина такая сладкая и ароматная. 😋 ⠀ Первые ягоды у Польки начинают созревать в конце июля и начале августа. И плодоносит она в течение трех месяцев, почти до самых холодов. ⠀ Эта малина хорошо подходит для приготовления десертов и домашних заготовок (варенье, джемы, пастила и т.д.). Ещё ее можно замораживать. После разморозки ягоды сохраняют форму и не растекаются.

#вести_с_малиновых_полей 🤩👆 ⠀ На нашей малине уже выросли ягоды, и совсем скоро появится первый в этом году урожай.

Почему мы решили выращивать малину? ⠀ Малиной никого не удивишь — купить ее можно в любом супермаркете. Но придя домой и попробовав ее, вы, скорее всего, разочаруйтесь — ягода невкусная, пресная. Главная причина отсутствия вкуса — технология выращивания и ориентация на долгое хранение на полке. ⠀ Скорее всего, купленная малина выращивалась в Марокко или в другой экзотической стране, а это значит, что от момента сбора до момента покупки проходит 5−7 дней. Естественно, такие долгие сроки хранения требуют использования специальной химии для замедления процессов гниения уже собранных ягод. ⠀ Понятно, что поменять ситуацию в масштабах страны мы не в силах. Но для себя, своих детей и друзей мы решили выращивать малину самостоятельно, без химии. Начали весной 2018 года с небольшого поля в 1.2 гектара. Первый небольшой урожай мы получили в 2018 году, а в 2019 ждем урожай посолиднее и готовы продавать его, что называется, по своим. ⠀ P.S. На фото наш первый урожай в прошлом году 😍