Пищевая непереносимость и вздутие. ⠀ В прошлый раз я начала рассказ про скрытые пищевые аллергии. А сегодня поговорим о пищевой непереносимости. И да, из-за неё тоже отекают. ⠀ При пищевой непереносимости реакция происходит из-за ферментативной недостаточности. Например, непереносимость несчастной молочки🥛. ⠀ ⚠Как мы помним, организм усваивает пищу извне только после того, как расщепит все до молекул (моносахарида, аминокислот и т.п.) Для этого процесса необходимы ферменты, а их набор формируется генетически (это как отпечатки пальцев, двух одинаковых нет). Причем с возрастом и пищевыми пристрастиями этот набор меняется❗. ⠀ Если вы ели, допустим, говядину один раз в 10 лет, то в 30 лет, скорее всего, вы ее переварить не сможете с первого раза. Поэтому новую пищу лучше пробовать маленькими порциями.❗ ⠀ ⚠Так вот, если у вас недостаточно каких-то ферментов, и организм не может раздербанить продукт до мономеров, он отправляет дальше в кровь макромолекулы (неразорванные цепочки из нескольких молекул). А макромолекулы нашей иммунной системе незнакомы, а, значит, это враг и нужно давать реакцию (аллергия), а если реакции нет – они становятся балластом, который ни переварить, ни вывести нормально. И оседает это добро опять в жировых тканях.(адипоциты -как плюшкины, тащат всё, что плохо лежит). ⠀ ❓ Как определить, что у вас ферментативная недостаточность? После еды вам плохо, вы съедаете креон, и вам легче? Значит, дело дрянь. ⠀ ❓Как это лечить? Выяснить на что у вас аллергия и полностью это исключить из рациона. Можно сделать дорогие тесты, но самый простой вариант – элиминационно-провокационная диета. Исключить из рациона традиционные для себя продукты, а потом постепенно вводить их назад. После 1-2 месячного перерыва организм среагирует на аллерген открыто, а вам останется только навсегда исключить его из рациона. ⠀ ❓Вопросы👇👇👇

Впечатлительные, сегодня не ваш день, простите😁 ⠀ Сходили мы на неделе к педиатру: Коза неделю не ест, только #гв и спасает. И помимо вороха всяких анализов врач сказал, что уже давно пора Козу высаживать на горшок😳 ⠀ Скажу честно, я была как-то не готова к такой новости: почему-то мне казалось этот процесс надо начинать, когда там хоть какое-то осознание появляется. А о каком осознании может быть речь, если она то коврик для фитнеса сожрет, то в тазе с грязной водой искупается🤦‍♀️ ⠀ Мама, конечно, тут же начала рассказывать, что меня этому навыку научила уже в полгода, как только я садиться начала (вообще, судя по её рассказам, я была каким-то гениальным ребёнком, который в год стихи на английском читал. Где моя нобелевская премия, не понимаю). ⠀ С другой стороны истории о том, что в Америке (не знаю, правда или нет) в детский сад детей не берут без памперсов, и наличие в магазинах памперсов размера XXL на вес 20кг несколько пугают. ⠀ В общем, решила, что осенью вернёмся в Москву, и тогда начну приучать. А сегодня сходим в #детскиймир на тестдрайв горшков😂 ⠀ Как думаете, я совсем мать безалаберная и реально от памперсов надо отучивать сразу, как сел ребёнок, или можно подождать?

Анти-салатное мракобесие🥒 ⠀ Популярен сейчас в инстаграме миф, что огурцы и помидоры нельзя употреблять вместе, потому что «огурцы – щелочные, а помидоры – кислые и при их смешивании возникает образование солей. У овощей разный процесс усвоения: так, желудок выделяет кислоту для переваривания одного овоща - огурца либо помидора, следовательно, одно переваривается, а другое бродит (гниет)" (с) из просторов инстаграма. ⠀ ⚠Итак, "щелочные огурцы" – это бред сивой кобылы. Первый же список химического состава овощей покажет: огурцы – «органические кислоты: 0,1гр на 100гр», помидоры – «0,5гр на 100гр». То есть, вы понимаете, какая существенная разница сделала огурцы – щелочными продуктами, а помидоры – кислыми? 🤦‍♀ ⠀ ❗Никакого образования каких-то там особых солей быть не может. Кстати, многие соли организму необходимы, тот же хлорид натрия или минералка. ⠀ Еще немного про #щелочность огурца. Цитата из книги о физиологии пищеварения: «людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка принимать огурцы в пищу не рекомендуется из-за повышенной кислотности его химического состава». Странный какой-то щелочный продукт😁 ⠀ Кстати, еще считается, что в огурцах высокое содержание калия, как щелочного элемента. Вот цифры. В огурцах: калий: 141.0 мг, в помидорах: калий: 290.0 мг. Что-то опять не сходится.🤔 ⠀ ⚠Про ферменты и процессы переваривания огурцов и помидоров я даже комментировать не хочу. Если бы это было правдой, то наша эволюция закончилась так и не начавшись. Где-то на уровне австралопитеков. Организм умеет и должен переваривать различные продукты одновременно! См. пост про раздельное питание. ⠀ ❗Девочки, у вас есть доступ практически ко всем знаниям мира! Любое утверждение, и мое тоже, всегда можно проверить: все энциклопедии давно оцифрованы и доступны для скачивания. Не надо верить во все мракобесие: сомневаетесь в чем-то – проверьте!

Кортизол – гормон, у которого свой взгляд на ресурсы организма. ⠀ ⚠Кортизол – запускает расщепление жира, синтез глюкозы из аминокислот, отвечает за распад белков: все это нужно для обеспечения организма энергией во время стресса. Кортизол увеличивает основной обмен. То есть, в малых дозах стресс полезен. ❗Ключевое слово: В МАЛЫХ ДОЗАХ.❗ ⠀ Именно поэтому часто можно встретить советы типа «организму надо строить встряску», «удиви свой организм», «один день питания на 200кк – отличный выход, если у вас плато». Но, девочки, чтобы выйти из зоны комфорта в ней НУЖНО НАХОДИТЬСЯ!🤦‍♀ Если у тебя стресс на стрессе и стрессом погоняет удивлять свой организм надо не очередным жесткачом, а ванной с пеной и резировыми утятами🐥. ⠀ ❓А откуда стресс-то? Проблема современности – многозадачность. К ней, к сожалению, наш мозг не предназначен, дефицит времени на принятие решений, масса новых эмоций, информации, впечатлений: все это – провоцирует стресс. Наш мозг очень жаден до новой информации, но не всегда это идет ему на пользу. Посмотрите на маленьких детей: они предпочитают играть с одной и той же игрушкой или смотреть один и тот же мультик по кругу. Мы все удивляемся: как ему не надоедает? Это – встроенная система защиты от стресса: ребенок создает себе островок стабильности. ⠀ ⚠Чем плох кортизол? Как я писала раньше, во время стресса по-другому синтезируются гормоны. Для нас, худеющих, основная проблема заключается в синтезе гормона мелатонина. Если говорить грубо, либо мелатонин, либо кортизол (замечали, то после ссоры, после эмоционального дня, в ночь перед экзаменом фиг уснешь?). А из прошлых постов мы помним: чем меньше мелатонина, тем выше гормон голода грелин. Ну и «халявное похудение» ночью за счет соматотропина пропускаем🤷‍♀. ⠀ ❓И что делать? Сделать стресс условно контролируемым. Для этого – вводите в жизнь рутину, ритуалы и планировку событий. Ну, и главное, больше расслабления: занятия хобби, легкая физнагрузка, синтез эндорфинов. ⠀ ❓Вопросы👇👇👇

Мне всего лишь надо было удалить зуб мудрости. ⠀ Мой врач, к которой я хожу около 20 лет, удалением и протезированием не занимается. Поэтому удалять зуб я пошла по рекомендации. Это было в прошлый понедельник. ⠀ Стоматолог #1. Удалил мне зуб и занёс какую-то заразу. И уволился. Стоматолог #2. По телефону в среду убедил меня, что такой отек и боль -это совершенно нормально. Стоматолог #3. В среду осмотрел меня и сказал, что у меня все отлично. Стоматолог #4. В субботу ночью поставил мне диагноз пульпит, не заметив воспаления. Переборщил с адреналином так, что пришлось вызывать скорую. Которая отвезла меня к Стоматолог #5. Поставил воспаление надкостницы и вскрыл десну, поставил дренаж. Стоматолог #6. Вчера осмотрел мой дренаж и сказал, что все отлично. ⠀ Сейчас я сижу перед очередным кабинетом с новым отеком на поллица и пульсирующей болью, жду Стоматолога #7 и думаю о своей стоматологической проституции и страдаю, что моя врач не удаляет зубы. ⠀ И все врачи, к которым я ходила, имели высокие регалии, опыт и кучу отзывов. И у каждого, кстати, было свое видение на то, как мне жить дальше. ⠀ Ровно такая же ситуация с диетологами, нутрициологами и прочими ПП блогерами: у каждого своя правда и свой взгляд на похудение. Кому-то эта правда подходит, кому-то нет. ⠀ Какой вывод? Вывод один: не заниматься проституцией. Нельзя лечить зубы у Маши, Пети, Васи и Артур Тиграновича одновременно. Изобилие выбора порождает только проблемы.

КГ во время КД и не только. ⠀ Сбой в эндокринной системе может повлечь за собой гормональные отёки. К сожалению, регулировать их сложно, так как лечат гормональные сбои исключительно гормонами (при гипотериозе сажают на ГТЗ, при гипертериозе – подавляют секрецию). Короче, по факту лечения щитовидки у нас пока нет. ⠀ ⚠За выведение жидкости из организма у нас отвечают два гормона: альдостерон и вазопрессин. И если вазопрессин просто гоняет жидкость, то альдостерон (АДГ) регулирует количество натрия и сколько воды надо вывести. То есть, чем больше у нас секретируется АДГ, тем больше натрия останется в организме. А чем больше натрия, тем меньше выделяется воды. ⠀ ❓Что влияет на секрецию АДГ? Избыток кортизола, а также женских гормонов: эстрогена, эстрадиола, пролактина и т.п. ⠀ ⚠⚠Именно поэтому в дни месячных у вас практически всегда на весах есть прибавка: это вода, задержавшаяся из-за смены гормонального фона. Но здесь речь идет о более масштабных гормональных сбоях. ⠀ ❗Почему они происходят? Частые причины: 🌀недостаточное потребление жира (0,5гр на кг ЭТО МИНИМУМ!), 🌀недостаточное количество холестерина (см. пост «сколько яиц можно на пасху). Из холестерина штампуются наши гормоны: нет холестерина = нет материала для гормонов. 🌀А также нервы. Чем больше вы нервничаете, тем хуже вырабатываются гормоны. ⠀ Еще одна причина гормональных сбоев и отеков – прием #КОК. Это – настоящая долгосрочная гормональная терапия. Во время их приема все хорошо, но после отказа появляется куча проблем, начиная от прибавки в весе и отеков, заканчивая проблемами с овуляцией и возможностью забеременеть. ⠀ P.S. МОЕ мнение: на сегодняшний день нет исследований, подтверждающих безопасность употребления гормональных контрацептивов и их влияния на здоровье в долгосрочной перспективе. Поэтому, если нет желания рисковать, то лучше презервативов контрацепции еще не придумали. ⠀ ❓Вопросы👇👇👇

Лучшее, что было в моей жизни - это #ГВ: когда ешь шоколад, а он откладывается в ком-то ещё😂 ⠀ Но все хорошее должно когда-нибудь заканчиваться. Когда я родила, я планировала завершить ГВ где-то в год. Т.к.все равно после этого возраста ГВ особо на иммунитет не влияет и т.п. Но что-то пока этим даже не пахнет. ⠀ Не скажу, что меня этот процесс сильно напрягал, до Болгарии у нас оставалось всего одно кормление: с 8 вечера до 8 утра😂. Сейчас мы вернулись к 3м, но это больше психология, а не полноценная еда. ⠀ Но вот это и напрягает больше всего: засыпание на груди. В моих мечтах я заканчивала гв где-то на ее день рождения в апреле, а на майские улетала одна в Рим есть пиццу и мороженое. ⠀ Реальность оказалась суровой, и майские я, как и весь последний год, провела вместе со своей госпожой. ⠀ Позже я решила начать отлучение в сентябре, но случилась ситуация с зубами: помните меня красивую в сторис? Удаление с минимум анестезии, без антибиотиков и обезболивающих - это особое удовольствие, скажу я вам😂😂 ⠀ А мне ещё 2 зуба😱 Короче, надо как-то быстро сворачивать ГВ, иначе я закончусь из-за болевого шока😂 ⠀ Как реально завершить ГВ без психологической травмы для козы? 😔

Итальянцы и французы пьют каждый день и живут тыщу лет. ⠀ Признайтесь, так думал каждый. Но почему-то все смотрят только на алкоголь🍷 и игнорируют другие вещи. Например, концепцию умеренного потребления. Америка и Россия – страны гигантских масштабов. Мы любим всего и побольше. А вот Франция и Италия – наоборот. Машины меньше, порции меньше, размеры меньше. Все меньше! ⠀ Мой первый муж был итальянец, и в плане питания нам было очень тяжело. Например, купили мы с ним арбуз🍉, и я попросила его порезать. И он реально отрезал ОДНУ дольку, поделил её пополам и положил на 2 красивые тарелочки. В моем понимании порезать арбуз – это за раз съесть как минимум половину. Ну, ало! Это же арбуз! Как его можно есть дольками? И таким примеров было миллион.🙈 ⠀ В итальянских ресторанах меню – это зачастую один лист из 10-20 блюд, причем достаточно скромных размеров. А у нас? Талмуд потолще «Войны и мира»: тут вам и суши, и шашлыки, и салаты, и пицца, что угодно, главное купи побольше!🍱 ⠀ Итальянцы едят в два раза медленнее нас, для них прием пищи – это ритуал (@Smiley_Julls, помнишь Палермо?). Вообще, традиционную итальянскую кухню диетической назвать сложно, но их культура питания формирует более здоровое пищевое поведение: здесь нет ни запретов, ни обжорства. Например, было исследование у французских и американских студенток, какая ассоциация у них с шоколадным тортом: американки говорили про угрызения совести, а француженки про редкий и вкусный праздник🥳. ⠀ На выбор еды влияют не только биологические и психологические факторы, но и семейные традиции, и культурные факторы тоже. Сейчас существует такое количество противоречивой информации, что хочется жить в биполярном мире, где все будет делиться на белое и черное. Отсюда и деление на «#ПП» и «#неПП». ⠀ А основная проблема этого в изобилии выбора. Замечали как сложно выбрать стиральный порошок, когда на прилавке их 30 штук? Продуктовое изобилие наступило недавно, и мы никак не можем к нему привыкнуть. Поэтому мы ищем всевозможные запреты: это попытка сузить выбор. ⠀ Нет абсолютно вредных и абсолютно полезных продуктов. Всё есть яд, и всё есть лекарство. Вопрос дозы. ⠀ Хороших выходных, помните о ней😁

В ожидании саблезубого тигра🐯 ⠀ Суть существования любого живого организма на земле от бактерии до высшего млекопитающего – продолжение рода. Давайте не будем говорить про #чайдфли, #гомосексуализм и все прочее – это девиации современности, речь в посте про другое. ⠀ Так вот, что сохранить жизнь и правильно отреагировать на внезапную опасность, эволюция подарила нам нейрогормональную реакцию «бей или беги». Это не всегда реакция на что-то плохое, но на неожиданное (например, вспомните учащенное сердцебиение, когда вы выигрывали во что-то). Кроме этого, для всех условия начала «стресса» разные – для жителя мегаполиса стрессом будет корова🐮 посередь улицы, для жителя деревни – пробка в 5 утра на шоссе. ⠀ ⚠Стресс – это автоматическая реакция нашего организма, его системный ответ: меняется синтез гормонов (важно!), работа всех органов, биохимия крови, эмоциональная реакция и вообще поведение. ⠀ ❗Первой на #стресс реагирует симпатическая система нашего организма, которая запускает синтез гормона #адреналин, который мобилизует нужные для выживания функции и выключает не нужные. ⠀ Для бега\драки нужны мышцы и мозг – повышается давление и учащается пульс. Нам нужно больше энергии (от тигра просто так не убежать) – печень расщепляет #гликоген до глюкозы, выплескивая в кровь дополнительную энергию. Расширяются зрачки – а вдруг у тигра есть приятели вдалеке? 👀 ⠀ А вот ЖКТ, почки, печень выключаются полностью - некогда переваривать, драться надо. Помните анекдот: «пошел мужик в лес пописать, увидел медведя🐻, заодно и покакал»? Вот это про то. ⠀ Кстати, все детекторы лжи построены на анализе реакции вегетатики, ее практически невозможно "контролировать". Не верьте фильмам про шпионов, на полиграф влияет только тип характера человека, а не «стрессоустойчивость». ⠀ ⚠#Стрессоустойчивость – это вообще про другое. Это не отсутствие реакции на стресс, это скорость ее угасания. ⠀ Все, написанное выше – первый этап стресса, который происходит за несколько секунд. Во втором этапе на сцену выходит #кортизол – завхоз ресурсами на время «войны». ⠀ О нем мы поговорим в следующий раз. P.S. А на фото мой личный сорт кортизола😂😂

Растянул желудок – стал толстым! ⠀ ♾Переел – желудок растянулся – стало хотеться есть чаще – стал есть чаще и толстеть – и еще больше растягивать желудок – голод все чаще. Реален ли этот порочный круг? Разрушители легенд снова с вами! ⠀ Логично, что после того, как мы поели, наш желудок увеличился в размерах: еда куда-то должна поместиться. Но почему-то о том, что через пару часов желудок «скукоживается» обратно мы не думаем. 🤷‍♀ ⠀ В среднем, объем пустого желудка среднестатистического человека около 500мл (хотя в учебнике по физиологии есть вариант и в 50мл), а после еды он растягивается до 1-2 литров, максимальный его размер около 4 литров. ⠀ В желудке содержится порядка 14 рецепторов растяжения. Мы едим, еда растягивает желудок, воздействуя на рецепторы, которые посылают сигнал в мозг, типа «хватит жрать». Либо мы перестаем есть и чувствуем насыщение, либо продолжаем, и может возникнуть тошнота, которая, по сути, является первой защитной реакцией мозга на ваше неповиновение. ⠀ ❗Если же мы систематически не слушаем свой мозг и частенько переедаем, то чувствительность этих рецепторов снижается, и с каждым разом мы можем вмещать в себя больше еды, чем раньше. ⠀ ⚠Но, ВНИМАНИЕ, это не означает, что ваш желудок реально физиологически растянулся! Речь идет о функциональных возможностях. Если вы пытаетесь сесть на шпагат, и со временем у вас это получается, то это не означает, что ваши мышцы стали длиннее, они со временем привыкли к такому растяжению и перестали посылать «сигналы боли» в мозг. Соответственно, рецепторы растяжения уже не реагируют на повышенный объем твердой пищи, и мозг уже считает его нормальным. ⠀ Самое интересное, что такая сниженная чувствительность рецепторов совсем не означает обязательное ожирение! Худой человек тоже может есть много пищи за раз. ⠀ ⚠Причем речь именно о твердой пище в большом объеме, т.к. жидкая пища довольно быстро покидает желудок, не успевая воздействовать на рецепторы. ⠀ ❗Заранее отвечая на самый популярный вопрос: чувствительность рецепторов возвращается примерно через 4 недели после сократить объем потребляемой пищи за раз. ⠀ ❓Вопросы👇👇👇

Не есть после 6: миф или реальность? Почему сейчас так модно развенчивать мифы и реально ли это мифы?