Сегодня говорим про особенности белого вина и почему сомелье и кависты говорят о “простоте” напитка, когда дают ему характеристику 📝 💫 Легкое, свежее, ненавязчивое и понятное вино-это история про определенные сорта винограда, которые в своей структуре и своем ДНК не имеют сложных ароматических и вкусовых характеристик. Такой урожай собирают рано (зеленый сбор) и выдерживают в нейтральных емкостях (нержавеющая сталь), чтобы вино обрело хрустящую кислотность и свежесть. 💫 Если ты ищешь что-то более округлое, жирное и мощное, тогда это однозначно поздний сбор и зрелые ягоды. В таком винограде больше сахара и процесс брожения, соответственно, будет другим. А уж если добавить дубовую бочку...тогда обволакивающий сливочный вкус гарантирован (Привет из Шабли)! 💫 Ну и, конечно, не забываем, что “сложность” вина зависит еще и от терруара: разгон одного рислинга чего только стоит (от бензольных, резиновых и петрольных нот до цветочной и пышной истории с медовыми намеками акации).

Уникальная трюфельная история в @dodici.vines.official 💫 Паста с добавлением трюфельного соуса превратит твой повседневный ужин в блюдо Мишленовского ресторана! А еще такие наборы отлично подходят для презентов! 🎁 Если не знаешь, что подарить-обязательно загляни к нам😉 📍Горького 70 📍Кожевенная 11

неВИННЫЕ МИФЫ или все таки винные… 🍷 Сегодня разбираемся более подробно: 1️⃣ “Вы знаете, мы химозное вино не пьем, мы за ДОМАШНЕЕ”. Бытует мнение, будто бы домашнее вино - это что-то натуральное, а еще желательно, чтобы его производил милый дедушка из глубинки, который как пять пальцев знает каждую сотку своего участка. Но реальность такова: вино — это технологичный продукт, требующий много знаний и оборудования. Безусловно, есть люди, которые и айфон могут собрать дома, но это скорее исключение, чем правило, а стоимость такого продукта будет совсем не копеечная. 2️⃣ У НОРМАЛЬНОГО вина не может быть винтовой пробки! Разумеется, это миф! Винтовая пробка во многом является более технологичной и перспективной. А еще она до нуля снижает риск корковой болезни — дефекта вина, которым оно может заразиться от пробки натуральной. «Винтом» закрывают как дешевые вина, так и довольно дорогие. Пионерами в этом направлении являются страны Нового Света, где пробковый дуб не растет, а пробки дороги (особенно Новая Зеландия), но сейчас даже ведущие европейские производители переходят на «винт». ▶️“Ножки на бокале - признак качества!” Пффф… Ножки – это медленно стекающее вино по причине разницы температур испарения. Чем больше этанола в напитке, тем интенсивнее идёт этот процесс. Чем жирнее ножки, тем крепче вино (на качество данный факт не влияет)

R E F R E S H 💦 Практически Шампань, только #madeinitaly 🇮🇹 По регламенту Шампани минимальный срок выдержки игристого составляет 15 месяцев, благодаря чему вино получается сложным и структурированным👌🏼 Выдержка 24 месяца на осадке это уникальная история Due Voci 🔝 Игристое от @tenutadodici создано традиционным методом из международных сортов Пино Нуар и Шардоне. В аромате отчетливо слышны фрукты и цветы с лёгким налетом пудры 👌🏼 Идеально для аперитива 👏🏼

🔥 КОНКУРС 🔥 Бьянка, или как мы ее ласково называем бьяяяночка! Мы решили разбавить жаришку белым (пожалуй, самым универсальным) вином DODICI и РАЗЫГРАТЬ ЕГО ДЛЯ ТЕБЯ 💥 Итак, условия: 1️⃣ Ты подписан на @dodici.vines.official и твой профиль открыт 2️⃣ В комментариях отмечены два твоих друга ✌🏼 3️⃣ Ты поставил ❤️ пяти последним публикациям И всё! Количество комментариев не ограничено: чем больше отметок, тем больше шансов на победу 🏆 Результаты в пятницу 2 июля с помощью @lizaonair Удачи! И мы начинаем 💥

Мы решили организовать небольшую подборку вин по дням недели 😜 сохраняй, чтобы не потерять 😉 ✔️ Для понедельника идеально подойдёт «Estreia» Branco, Vinho Verde. Очень лёгкое и ненавязчивое вино, которое поможет ненадолго забыть о том, что впереди ещё 4 рабочих дня 🥲 ✔️ «Petite Faiblesse» или «Маленькая слабость». Французский совиньон блан, которым можно побаловать себя во вторник 👌🏼 ✔️ Игристое в среду? Why not 🤪 «Mai Sentito» итальянский петнат из сортов Вердиккио и Треббьяно. Необычно, натурально, фруктово 🔥 ✔️ Четверг, как последний рывок 💪🏼 Solo Dodici Vermentino-вариант, который не перегрузит тебя и разогреет перед пятницей ❤️‍🔥 ✔️ FRIDAY 💥 ты дожил до этого дня и теперь стоит открыть Пино нуар из Бургундии. «Bourgogne Coulanges La Vineuse» это must have натурального виноделия. Будет много ягод 🤤 ✔️ Для субботы мы рекомендуем нетипичный Совиньон блан «Dodici Colpo Di Sole». В аромате крыжовник, мёд, цветы и поджаренный тост 😍 ✔️ Воскресный чилаут скрасит «Saladini Pilastri Pecorino». Игристое, которое заходит всем 👍🏻 Хрустящая кислотность + ноты специй, шалфея и белых цветов 🌱

💸CASHBACK DODICI Теперь ты можешь оплачивать бонусными баллами до 50% от суммы покупки 🤩 КАК❓ 👉🏼Листай ленту 👉🏼Используй QR-код для перехода на сайт (или переходи по ссылке в шапке профиля) 👉🏼Зарегистрируй карту и стань участником клуба DODICI 🔝 ВСЁ ✅ Карта всегда под рукой в смартфоне👌🏼 Мы ждём тебя ежедневно с 10:00 до 22:00 😉 📍 ул. Горького 70 📍ул. Кожевенная 11

Знаете эти моменты самолюбования, когда пересматриваешь видео и думаешь: «Это было у нас? Это реально было У НАС???» И от осознания, ловишь реальный кайф 🔥 Спасибо всем, кто посетил нас 11.06 и пришёл на нашу безумную дегустацию! Спасибо, всем кто приходит в гости в @dodici.vines.official за бутылочкой чего-то особенного на вечер💔 Мы бесконечно благодарны, ведь наша семья ценителей прекрасного (вина, искусства, атмосферы) растёт с каждым днём 🙏🏼 Обнимаем, команда DODICI 💛 Выражаем отдельную благодарность спикерам @sirotkinvasilii @snezhana_revchuk , которые приоткрыли для нас двери в будущее виноделия! Ждём в гости снова 🤗