Мой путь длиною 1.9 года в кондитерке 💫
Начало.Прям на пальцах расскажу, чтобы весело было вам читать.
Макарику тогда исполнилось 6 месяцев, мы купили самый дорогой торт в Кузине. Думаем, ну щас отпразднуем вкусненько. Вкусных тортов я на тот момент видимо ещё не пробовала, и тот норм показался, да в душе закралось желание испечь на Годик сыну торт САМОЙ. Ну научиться чуток и сварганить. С любовью. Для сына и семьи.
А тут в инсте в ленте и сториз постоянно Паулина из Нск
@pauline_cake показывает свои шедевральные торты и ещё курс свой кондитерский рекламирует. А реагирую, ставлю лайки и влюбляюсь в её шедевры всё больше, с мыслью, что так готовить не реально.
Думать некогда, смотрю её вебинар как она добилась успеха в Москве, создала свою кондитерскую онлайн школу
@paulineschool и покупаю курс онлайн-обучения «по тортикам и десертам». Муж при этом поддержал. Дал денег, торт хотел 😂
Начинается очень интересное обучение в 2 мес. Я смотрю этапы, мы изучаем основы и пошаговые рецепты линеек десертов, торты были в конце🔥я закупаю инвентарь и ингредиенты к каждому уроку. Старательно готовлю всё как на видео. Отправляю дз кураторам в Москву. Мне приходят оценки. Дома начинает пахнуть радостью и очень вкусной выпечкой. Все счастливы, особенно я.
Я начала собирать себя в целостную личность, после того, как за 6 месяцев почти растворилась в любви к сыну. Я осознаю, что у меня появляется любимое дело, творческое хобби, где меня увлекает процесс от идеи до приготовления, а так же создания контента в инсте. У меня получалось всё сразу. Я загорелась. И просто втопила газ🚀
Освоив Тирамису, переходила к капкейкам с разными начинками на проф уровне и такие слова как «ганаш, крем-чиз…» больше меня не пугали. Стала делиться с вами успехами здесь. И начала получать большой отклик. Я кайфовала от ритма, но на моих руках по-прежнему был маленький ребёнок.
Он засыпал в ночь, а я шла на кухню наливала чай и смотрела очередной урок, записывала тезисы в ежедневник, изучала, готовила. Продолжалось это 2 месяца изо дня в день. Я чувствовала себя увереннее и увереннее.
И вот она выпускная работа - двухъярусный торт, совпал с 8 месяцами Макару🥳
Продолжение следует...