Стейк - это не просто поджаренный с двух сторон на открытом огне кусок мяса, а целая культура: от мастерства разделывания туши до особой атмосферы, создаваемой в процессе его приготовления. ⠀ Так, жирные стейки (например, Рибай) стоит доводить до прожарки Medium или Medium well. Их мы можем готовить подольше, ведь за счет их мраморности раскрывается настоящий вкус мяса. ⠀ В свою очередь, постные стейки (Филе-миньон) практически не содержат жировых прослоек. Поэтому их принято подавать слегка недожаренными. Для такого мяса оптимальной степенью прожарки будет Medium Rare или Medium. ⠀ Всего существует 7 степеней прожарки. Сохраните себе небольшую шпаргалку: ⠀ ✔️EXTRA-RARE или BLUE — прогретый до 46—49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный; ⠀ ✔️RARE (с кровью) непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, 2—3 минуты) - обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49—55 °C; ⠀ ✔️MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета (190—200 градусов, 4—5 минут) t мяса 55—60 °C; ⠀ ✔️MEDIUM (средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60—65 °C; ⠀ ✔️MEDIUM WELL (почти прожаренное) мясо с прозрачным соком (180 градусов, 8-9 минут) t мяса 65—69 °C; ⠀ ✔️WELL DONE (прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (180 градусов, 8—9 минут + доготовка в пароконвектомате) t мяса 71—100 °C; ⠀ ✔️TOO WELL DONE или Overcooked (сильно прожаренное). Если в предыдущей прожарке предполагается минимальное наличие мясного сока, то в этой его нет. Здесь t мяса > 100 °C. ⠀ Теперь, вы знаете, как правильно выбирать степень прожарки. Однако, в любом случае, идеальный стейк - дело вкуса! Приятного аппетита. ⠀ _____ #vladbeef #стейк #владимир #сидимдома

Поздравляем вас с праздником Светлой Пасхи! ⠀ Пусть сегодня вам поднимут настроение аромат куличей, блеск расписных яиц и тепло весеннего солнца! Счастья, радости, мира и крепкого здоровья. ⠀ С праздником! Ваш Владимирский стандарт. _____ #владимирскийстандарт #пасха2020 #владимир #сидимдома

Сегодня Международный день памятников. ⠀ В честь праздника мы собрали памятники-объекты ЮНЕСКО во Владимирской области. ⠀ 🏤Успенский собор — старейший храм Владимира. Он был заложен великим князем Андреем Боголюбским в 1158 году. В 12-14 века Успенский собор считался главным на Руси, и долгое время являлся резиденцией русских митрополитов. ⠀ 🏤Золотые Ворота — были построены во время правления князя Андрея Боголюбского в 1164 г. ⠀ 🏤Дворец Андрея Боголюбского — заложен в 1158 г. ⠀ 🏤Церковь Покрова-на-Нерли — церковь освящена в честь праздника Покрова Богородицы, установленного на Руси в середине XII века. ⠀ 🏤Дмитриевский собор — был заложен в 1194 году по приказу великого князя Всеволода Большое Гнездо и был освящён в честь святого великомученика Дмитрия Солунского. ⠀ 🏤Суздальский кремль с Рождественским собором — древнейшая часть города и по данным археологов существующая с X века. ⠀ 🏤Спасо-Евфимиев монастырь — основан в 1352 году суздальско-нижегородским князем Борисом Константиновичем как крепость, призванная защищать город от внешних и внутренних врагов. ⠀ 🏤Церковь Бориса и Глеба — один из древнейших памятников белокаменного зодчества домонгольской Руси. ⠀ В нашем крае так много древних величественных храмов и памятников, которыми мы можем гордиться! Есть ли у вас любимые памятники Владимирской области? _____ #владимирскийстандарт #деньпамятников #владимир #сидимдома

Многие родители сталкиваются с проблемой, когда дети не хотят есть те или иные продукты. ⠀ Как сделать так, чтобы ребенок получал все необходимые витамины и питательные вещества без уговоров? Превратите всё в игру! ⠀ Представляем вам несколько креативных способов подачи сосисок, от которых ваши детки будут в восторге. ⠀ Это очень просто и весело. Листайте карусель и вдохновляйтесь. __________ #владимирскийстандарт #сосиски #foodphoto #мясо #сидимдома

Стейки Vladbeef — настоящий деликатес на вашем столе! ⠀ Как мы уже рассказывали ранее, для стейков марки Vladbeef мы выращиваем молодых бычков породы «Aberdeen Angus», разновидности «Black Angus» на собственных фермах во Владимирской области. Сегодня хотим поделиться еще одним секретом, который позволил нам добиться высоких вкусовых качеств говядины. ⠀ С раннего возраста телята выращиваются на открытых пастбищах, где питаются натуральными экологически чистыми травами. По достижении возраста 12 месяцев бычки отправляются на специальную откормочную площадку — фидлот, где в течении 200 дней получают сбалансированный зерновой корм и минимальную двигательную активность. ⠀ Столь длительный высокоэнергетический откорм способствует хорошо выраженной мраморности мяса, что в последующем придает стейкам исключительный аромат, нежность и сочность. ⠀ __________ #vladbeef #стейк #foodphoto #мясо #сидимдома

Пицца с салями “Домашняя” от Владимирского стандарта ⠀ Мы знаем чем занять ваш вечер. Приготовить невероятно вкусную пиццу по нашему рецепту, сделать красивую фотографию и выложить её на своей странице с отметкой @kolbasa.vs. Как вам такой план?👌 ⠀ ✔️ Вам понадобится тесто для пиццы (если не хотите брать покупное, можно приготовить классический вариант теста): ⠀ Пшеничная мука - 300 грамм Молоко - 1 стакан Яйцо - 2 штуки Растительное масло - 3 ст. л. Дрожжи - 25 грамм Сахар - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. ⠀ ✔️Ингредиенты для начинки: ⠀ Сыр Гауда - 300 грамм Шампиньоны - 200 грамм Салями “Домашняя” от Владимирского стандарта - 200 грамм Помидоры - 2 штуки Маслины - 8 штук Растительное масло - 2 ст. ложки Сливочное масло - 10 грамм ⠀ 🍕Способ приготовления: ⠀ Шаг 1: Взять тесто для пиццы и уложить на смазанный маслом противень. ⠀ Шаг 2: Нарезать кружочками помидоры и Салями "Домашняя" от Владимирского стандарта. Маслины без косточек разрезать пополам. Грибы очистить, нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом в течение 5-7 минут. ⠀ Шаг 3: На тесто выложить половину сыра, в середину положить маслины, вокруг расположить остальные компоненты начинки. ⠀ Шаг 4: Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 минут. ⠀ Домашняя пицца с салями и сыром готова. Приятного аппетита! ⠀ ____________________________ #владимирскийстандарт #салями #колбаса #foodphoto #мясо #сидимдома

Вот уже 20 лет мы работаем для того, чтобы обеспечить вас качественной и вкусной продукцией от Владимирского стандарта. ⠀ Это не просто слова, это наша философия: ⠀ ✅ чтобы обеспечить стабильно высокое качество, мы контролируем весь процесс производства и выращиваем животных на собственных фермах в экологически чистых районах Владимирской области. ⠀ ✅ приверженность стандартам (мы даже вынесли это слово в название компании), как понимаете, для нас один из важнейших принципов работы. ⠀ Рецепт доверия и стабильного качества прост - ответственная ежедневная работа, беспрекословное следование стандартам и уважение к нашим покупателям. ⠀ __________ #владимирскийстандарт #докторская #колбаса #foodphoto #мясо #сидимдома

Поздравляем с Днем космонавтики! ⠀ Мы считаем, что этот день не только для инженеров, космонавтов и ракетостроителей. Этот День – праздник для каждого из нас. ⠀ Ведь если бы много лет назад не нашлось отчаянных мечтателей, бросивших вызов гравитации, вряд ли бы мир был таким, каков он есть. ⠀ Вы бы не разъезжали по незнакомому городу без систем навигации, не смотрели бы любимые матчи Евролиги по спутниковому телевидению и узнавали бы о погоде по бабушкиным приметам. ⠀ Поэтому… Юра, с праздником всех нас. Едем дальше! ⠀ ____________________________ #владимирскийстандарт #12апреля #колбаса #foodphoto #мясо #сидимдома #денькосмонавтики

Vladbeef – это только высококачественная мраморная говядина разновидности Black Angus. Чтобы добиться высоких вкусовых качеств: ⠀ ➡️ мы выращиваем молодых бычков в экологически чистых районах Владимирской области, ⠀ ➡️ разработали и внедрили уникальную систему откорма, которая играет ключевую роль в создании высоких вкусовых качеств продукции. ⠀ Под брендом Vladbeef помимо линейки премиальных стейков, также выпускаются вареная колбаса и ветчина, полукопченые колбасы и сервелаты, сосиски, сардельки, замороженные полуфабрикаты и несколько видов полуфабрикатов из охлажденного мяса. ⠀ Покупая продукцию из мраморной говядины Vladbeef, вы можете быть уверенны, как минимум, в трех вещах: качестве, натуральности и отменном вкусе продукции. ⠀ ____________________________ #vladbeef #владбиф #blackangus #стейк #колбаса #foodphoto # #мясо

Когда мир вокруг переворачивается с ног на голову, важно знать, что что-то осталось до сих пор неизменным: ⠀ ✔️Качество продукции Владимирского стандарта по ГОСТ, ⠀ ✔️Безопасность производства, подтвержденное ХАССП и ISO-22000, ⠀ ✔️Компартмент IV – высший уровень защиты сырья. ⠀ Мы продолжаем работать в штатном режиме и контролируем каждую деталь производства: от собственных ферм до поставки продукции в магазин, чтобы обеспечить вас качественными и безопасными продуктами. ⠀ Берегите себя и своих близких! С заботой, Владимирский стандарт. ⠀ ____________________________ #владимирскийстандарт #колбаса #foodphoto #мясо #лучшедома

Вот и наша Колбаса «Муромская Стандарт» поменяла дизайн👌🏼 ⠀ Новая упаковка отвечает всем модным тенденциям зимнего сезона 2019-2020, а целлофан и вакуум позволяют колбасе сохранять аромат, вкус и свежесть! ⠀ Ну а рецептура популярного продукта, конечно, осталась прежней! 🌿 ⠀ ____________________________ #владпродукт #муромская #колбаса #колбасавареная #мясо #foodphoto #foodporn #мясо

Нежная, сочная, лёгкая и тает во рту... 😍 ⠀ Это всё о н е й ! ⠀ Ветчина «Владимирская стандарт» покорила многих наших покупателей своим неподдельным натуральным вкусом. ⠀ И это неудивительно: ⠀ как и вся наша продукция, Ветчина производится в экологически-чистом районе с соблюдением высоких стандартов! 🌿 ⠀ Ставьте ❤️, если как и мы, влюблены в нашу Ветчину! ⠀ ____________________________ #владимирскийстандарт #владимирскаястандарт #ветчина #натуральная #колбаса #Владимир #foodphoto #foodporn