Трам-пам-пам, внимание! . Вита @stockholm_vita сняла это фото во время экскурсии по Старому городу в четверг (так стремно на себя со стороны смотреть 🙈🙈). В прошлый четверг была такая огромная группа, что мне пришлось закрыть запись, и некоторые хотели, но не попали. Поэтому я решила сделать еще одну похожую прогулку в эту пятницу, 15-ого числа в 12.00. . Чем эта прогулка отличается от летней? Тем, что мы на 40 минут заходим в Storkyrkan (Кафедральный собор). Греться 😂 . Зимой вход туда бесплатный, а летом - платный, и летом я только с индивидуальными экскурсиями туда захожу. Поэтому, это правда редкий шанс - послушать мои истории о Storkyrkan. Собор я очень люблю, и могу показывать его часами, но обещаю, что мы ограничимся 40-ка минутами. А вся экскурия будет 2 часа. Стоимость 200 крон для всех старше 12-ти лет. Буду рада всех видеть! Сейчас проапдейтю расписание в сториз. А записываться легче всего на страничке в фейсбуке "по Стокгольму с облаками". В разделе "events" (мероприятия). Если нет фб, пишите в личку, на мейл или пишите ваш имейл в комментариях (потом сотрете). Буду рада всех видеть!

Апдейт: Места за час закончились. . Все, кто хотел попасть со мной в квартиру Астрид Линдгрен, открылась очередная возможность 27 апреля в 15:00. Бронировать (срочно!!) на сайте Общества Астрид Линдгрен https://www.astridlindgrensallskapet.se/boka-visning/ (внимательно бронируйте именно экскурсию в 15:00 на русском, тогда это буду я). . Срочно, потому что сейчас наьегут шведы и немцы, которые не заметят, что экскурсия на русском, и будут потом отщепенцами 🤣

Что же конкретно мы оценивали в семло-тесте от @thatsup_eats_stockholm Неужели семлы так отличаются друг от друга? Неужели семла из супермаркета или 7eleven так ужасна? Да. Так ужасна. Это все равно что сравнить безвкусный пластиковый квадратный хлеб для тостов с крафтовым батоном на закваске. Что конкретно оценивали мы? Внешность семлы важна, она должна вызывать желание залезть в крем ложкой... или пальцем... Но пышность сeмлы может быть нарушена транспортировкой домой, например. Поэтому вид видом, но вкус важнее. . Булочка должна быть со вкусом сдобы и с большим количеством толченых семян кардамона (не порошковой специи). Она должна быть пышной, воздушной, но не слишком мягкой. Я бескомпромисна в вопросе булки, она должна быть идеальна. . Со сливками все просто - они должны быть не сладкими, легко взбитыми и со вкусом сливок. Странно, но у многих сливок в тесте не было вкуса. Вообще. . Консистенция миндальной массы уже на любителя. Но одно точно - она не должна быть однородной. Она должна удивлять, придавать пикантность. В каждой пекарне свой рецепт. Вкус может зависеть от сорта миндаля или от добавок. В @bageripetrus добавляют масло бергамота, а в @lillebrorsbageri и в @fotografiska - толченые яблочные косточки. И тут надо выдержать баланс. Миндальная масса должна удивить и покорить, но она не должна слишком далеко отходить от классического рецепта. . На тесте мы не знали, чьи семлы мы дегустируем, но я записала себе понравившиеся номера, и теперь, узнав под каким номером пряталась какая семла, могу опубликовать мой личный хит-парад. . Я продегустировала 18 семл во вторник, и самыми вкусными оказались семлы от ☕@pessobageriocafe (я даже не знала об этой пекарне) ☕@hagabageri (на фото) ☕@lillebrorsbageri ☕@bullarochbrod ☕@kmarktpatisseriebageri А самой отвратительной (на мой взгляд) - из 7eleven (она была ужасна, люди). Я даже ноль ей не поставила. Просто перечеркнула.

Сегодня расскажу про одну из самых известных шведских блоггеров. . Нет, не про меня, листайте карусель. Ее зовут Дагни Карлссон (Dagny Carlsson). Ей 106 лет, и ее блог читают несколько миллионов подписчиков. Я лет 5 назад рассказывала о ней в перископе, и точно не думала, что через 5 лет буду рассказывать о её новых приключениях. . Дагни родилась в 1912, через три недели после трагедии с Титаником. С ТИТАНИКОМ, Карл. Народ еще в корсетах ходил, и Первой мировой войны еще не было, а шведский блоггер уже родился. Прочувствовали величие момента? В 92 года Дагни стала вдовой и думала, что и ей тоже уже мало осталось. . Но что-то ей все не умиралось, и она решила еще пожить (цитата самой Дагни). . Муж был предпринимателем, и у нее на счету в банке была приятная сумма в несколько миллионов крон. Все деньги она пожертвовала в фонд борьбы с раком, оставила себе немного на похороны, и купила старенький компьютер. Из любопытства. В возрасте  99 пошла на курс компьютеров, и в возрасте 100 лет начала писать свой блог. С тех пор пишет она почти каждый день. Например, суббота (23 февраля 2019) она пишет, что после того, как от нее ушли социальные работники, она пошла с подругой перекусить гамбургерами с мороженым. Ее тексты очень простые (идеальные для тех, кто учит шведский), но они полны юморa и житейской мудрости. . О Дагни сняли уже 2 документальных фильма, она участвовала во всех самых известных программах на телевидении. Она настоящая звезда. Если спросите ее, что заставляет ее быть такой активной в таком уважаемом возрасте, она скажет: "Если я остановлюсь, я умру". А еще Дагни входит в сотню самых важных женщин в Швеции . Цитаты Дагни: "я долгожитель по двум причинам: гены и любопытство" . "каждое утро я удивляюсь, ого! мне достался еще один день! целый день этой прекрасной жизни" . "пока ты не умер, то надо продолжать жить" . "я крутая тетка, которая любит пробовать все" . Почему же первой фоткой я вклеила себя? Во-первых, чтобы пост органично смотрелся в галерее. А во-вторых, потому что я тоже на вопрос, как я нахожу на все время, как я не устаю, я всегда отвечаю, если я остановлюсь, я сдохну. Ссылка на блог Дагни http://www.123minsida.se/Bojan/

Дорогие мои! Хочу пригласить вас ко мне в гости на мастер класс по сервировке стола от @elenakoros. С Леной мы уже давно знакомы, я помню ещё её мастер-класс четыре года назад, на который я пришла с новорождённым сыном. Лена волшебница. Она умеет создать атмосферу настоящего уюта и сказки. Каждый почувствует себя желанным гостем! . Мастер-класс будет по весенне-пасхальной сервировке с акцентом на скандинавском стиле. Лена поделится секретами, покажет разные приёмы и вдохновит нас на волшебство. После мастер-класса будет бранч. Наивкуснейший 😍 Стоимость - €100 евро или 1000 крон. Еда и напитки, конечно, включены. Запись по предоплате. . Когда? 22 или 23 марта. Будет два мероприятия, в пятницу и в субботу в 11 утра. В пятницу, скорей всего, группа будет меньше. . Где? На моей кухне в деревне Rosersberg. Если вы не из Стокгольма, а к нам уже едут девочки из Таллинна, Хельсинки и Москвы 🙈🙈, я пришлю вам список отелей на разные бюджеты, и которые расположены недалеко от нашей линии электричек. . Для записи пишите мне или Лене @elenakoros в личку. И мы пришлём ссылку для записи. ❤️

Ну что, сезон семл? Начинаем с того, что сохраняем этот пост (и лайкаем его), чтобы его увидели все семла-любители, и не спрашивали меня в директе, где самая вкусная семла. . Итак, по факту семла это булка с кремом, читайте, хлеб с маслом. Но все не так просто. Идеальная семла  нежная булочка с кардамоном, начинка из миндальный массы и колотого миндаля, и конечно, воздушные, легко взбитые сливки (обязательно несладкие). Каким-то образом многие пекарни умудряются печь крайне невкусные семлы, то тесто суховато, то миндальная масса слишком сладкая или жидкая. Ну и сливки можно умудриться испортить. Но давайте о хорошем. . Когда едят семлу? По идее на жирный вторник fettisdag, который в этом году выпадает на 5 марта. Но шведы едят семлы с рождества по пасху. Таким образом они справляются с темным временем года. . Вот вам пекарни, которые пекут самые крутые семлы. Причем они все разные - у кого-то кусочки миндаля крупнее, у кого-то булочка темнее. Надо реально пройтись по нескольким и выбрать свою любимую. . Сегодня я буду в жюри у @thatsup_eats_stockholm дегустировать 20 разных семл 🙈 и снимать об этом влог, а пока вот вам ежегодная, но отредактированная подборка лучих семл. Не во всех пекарнях можно комфортно посидеть и выпить кофе, иногда булки только "на вынос" . Там, где пекарня и нормальное кафе я ставлю значок ☕. . 📍Васастан: @lillebrorsbageri (просто ахх!) @ritorno1959☕ @liselottehembageri @hagabageri ☕(тоже аххххх) @brunkebergsbageri☕ . 📍Östermalm: @valhallabageriet  @ett_bageri @bullarochbrоd ☕ @grabthebaker (Green Rabbit) @tossebageriet☕ @mrcake ☕ (божественно, у них даже есть начо-семла вариант) @sturekatten_officiell☕ . 📍City @vetekatten☕ @kmarktpatisseriebageri ☕ . 📍Södermalm: @bageripetrus (много аххх) @gunnarsonskonditori☕ @asobageri ☕ @stpaulbageri (аххх)☕ . 📍Gamla Stan @grillskahuset☕ #skeppsbrobageri ☕(у них пока нету аккаунта). . из сетевых, моя любимая семла у @brodochsalt. У Gateau мне меньше нравится, а у Fabrique мне не нравится совсем, но у них есть хороший веганский вариант. . Если пойдете куда-нибудь по моим рекомендациям, отмечайте меня, мне же любопытно! И добавляйте свои пекарни в комментах.

Где снято это фото? . В лобби отеля @hobosthlm. Я заметила интересную тенденцию, когда меня спрашивают, где пойти поработать с компьютером, или поесть вкусный ланч, или где в центре отыскать хороший праздничный шведский стол, я иногда рекомендую разные отели. . И я замечаю, что многие смотрят на меня с непониманием, типа "Ира, мы же не хотим с туристами тусить, мы приехали вкусить настоящего Стокгольма". Люди, не бойтесь отелей. Шведы часто ходят на ланч в отели. У местных это совершенно нормально - собрать семью на шведский стол в отель. Да, в наших странах это все ещё не очень принято, но шведы не шугаются отелей. А уж про поработать с компьютером - сам бог велел. Удобные лобби, бесплатный туалет, часто и интернет. . Сеть Scandic даже придумали новое слово и хэштэг #lobbyjobba, работать в лобби. Философия такая - чтобы оживить лобби отеля, чтобы позвать сюда местных, чтобы сделать из лобби уютную гостиную, надо создать все условия для фрилансеров, чтобы те приходили и просиживали попу на дизайнерских креслах. Теперь это уже мейнстрим. Для многих скитальцев (читайте, меня) лобби отелей это любимые пристанища. Сиди хоть весь день. Розетки, туалет, кайф же. И даже многие приходят со своими ланчбоксами! Вот мои топ-6 любимых лобби. @haymarketbyscandic @downtowncamper @hobosthlm @scandicmalmen @nordiclighthotel @hotelwithurbandeli . Это из крупных. А сколько ещё маленьких уютных отелей. Продолжить эту тему?

Мартовское расписание, ура! . 🎈5 март 12:00 Хаммарбю Щестад . 🎈7 март 13:00 Старый город . 🎈12 март 11:00 Сёдермальм - Катарина . 🎈15 март 12.00 Старый город . 🎈18 март 13.00 Сёдермальм - Мария . 🎈20 март 11:00 Васастан Астрид Линдрен . 🎈27 март 10.00 Остермальм . 💰⏰Старый город - 2 часа и 200 крон. Остальные маршруты зимой - полтора часа и 150 крон. (Я в холодное время года чуть-чуть сократила маршруты, а в Старом городе мы обязательно на 20 минут зайдем в одну из церквей погреться и полюбоваться) . Платить можно пейпалом, шведским свишем, картой на месте или наличными (кроны или евро) А записываться легче всего на фейсбуке на страничке "По Стокгольму с облаками" в разделе events (мероприятия). Или можно писать мне в личку или на имейл ira.stomberg@gmail.com . И помните, что после прогулок все желающие садятся в кафе и продолжают болтать! . Для индивидуальных прогулок - ссылка на цены и маршруты в шапке профиля (если её там временно нет, пишите мне, пришлю) Пишите пораньше! А фото авторства @claritysweden

Небольшой апдейт про наш подкаст @davay_po_chesnoku. Кто внимательно за нами следит, уже это знает. . Во-первых, мы везём подкаст в Москву. 17 мая вечером будет живой подкаст в пространстве InLiberty. И для всех не московских (привет, Рио-де-Женейро) будет онлайн трансляция. Скоро объявим продажу билетов на встречу и на трансляцию. Save the date. . Во-вторых, мы открыли страничку на Патреоне. www.patreon.com/davay_po_chesnoku Это портал, где можно материально поддерживать творческих людей. Поэтому если вам нравится то, что мы делаем, если вы уже давно хотели "причаститься", или просто хотите купить нам кофе, вэлкам в армию наших "патронов". Можно давать от $1 в месяц и до бесконечности. Чем больше у нас патронов, тем больше времени у нас освободится на создание подкаста. Он станет более профессиональным (звук, запись и т. д.), мы сможем чаще писать в инстаграме и обсуждать с вами темы. А там того и гляди, откроем свой ютуб-канал (а вдруг!). А мы пока думаем над ништяками, которые раздадим патронам , но одно точно, патроны первые получат ссылку на покупку билетов на встречу в Москве (в том числе на онлайн трансляцию, на ней тоже будет ограниченное количество мест). . А фото талантливой @maria.pustynnik.photography

Сегодня про соседскую любовь. Скандинавы такие дружные, ездить им можно друг к другу без визы (еще до шенгена и ЕС), учиться в вузах друг-друга, переезжать без всяких сложных видов на жительство. А что эти ребята правда думаю друг о друге? Какие шутки шутят друг о друге? Какие стереотипы гуляют в народе? Хотите узнать? Давайте начнем с финнов. У нас сегодня будет "перекрестный обстрел". Я расскажу, какие стереотипы о финнах есть у шведов, а @lisa_kiiski_fi расскажет о том, что финны думают о шведах. . Итак, конечно же, шведы думают, что финны это их младшие, немного недошведские братья, и опросив нескольких шведов я сделала список стереотипов. Поехали! . 🙈финны много и крепко пьют . 🙈дерутся на ножах . 🙈всегда молчаливы и брутальны . 🙈всегда немного недовольны чем-то . 🙈любимая комната в доме финна - сауна . 🙈их любимая еда - очень странной консистенции пресная морковная запеканка morotslåda . 🙈всех финнов зовут Пекка, Сирка и Пеитэ . 🙈рукастые - всё умеют починить и построить . 🙈кровные враги на хоккейном льду . На этом список на заканчивается. Все опрошенные шведы довольно откидывались на спинку стула и выдавали длиннющие списки. Все как один откомментировали тот факт, что в Финляндии лучше работает система соц-страхования, но что они в жизни не признаются в этом в разговоре с финном. Кстати, один из главных подслушанных стереотипов о финнах, это то, что финны думают, что шведы заносчивые, слишком обидчивые, слишком ухоженые, слишком метросексуальные. А вот правда ли финны так думают, узнаем сейчас у Лизы @lisa_kiiski_fi. . Все, кто живет в Финляндии, или часто там бывает, - пишите, что из этих стереотипов правда, а что нет. И переходите к Лизе, и читайте ее "обратный" пост.

Следующая неделя - неделя дизайна в Стокгольме @stockholmdesignweek. . Сюда съедутся дизайнеры интерьеров со всех мыслимых и немыслимых уголков мира. И выставка мебели и света Light and Furniture Fair - алтарь скандинавского дизайна. Если тщательно покопаться в моем ютубе, то вы найдете прямой эфир с той выставки в прошлом году. Это просто взрыв идей! Кроме выставки будет еще море мероприятий, шоу-румы, лекции, экскурсии. У меня, как и каждый год - вся неделя разобрана гостящими дизайнерами. И я не только вожу по разным тематичским маршрутам, но и сопровождаю в шоу-румы, магазины и архитектурные бюро. . С некоторыми группами я попаду в совершенно сказочные и немного даже тайные места Стокгольма. Постараюсь что-то запечатлить и хоть немного показать. А вам вот рекомендую три самых доступных мероприятия этой недели (исключительно на мой непрофессиональный взгляд) . 💡сама выставка Light and Furniture Fair 9-ого числа открыта для публики (в остальные дни только для профессионалов) . 💡 с 5 по 18 февраля несколько бронзовых скульптур Сальвадора Дали украсят 3 площади - Brunkebergstorg, Norrmalmstorg и Kungsträdgården . 💡в Центре архитектуры и дизайна пройдет выставка молодых дизайнеров. Она продлится до 31 марта, и вход бесплатный. Весь список мероприятий - на сайте Недели дизайна. . Ну и, конечно, если вы здесь на следующей неделе, посетите Национальный музей, там как раз целое крыло, посвященное дизайну. И галерея @liljevalchs открыла двери ежегодного Весеннего салона.