8️⃣марта и фильмы📽. ⠀ Девочки, с нашим днем! Сегодня я решила поздравить вас небольшим списком фильмов, которые зацепили меня до глубины души, заставили пересмотреть некоторые взгляды на жизнь. ⠀ ✅ Внутренняя красота ⠀ Главный герой этого фильма обладает одной необычной особенностью – когда он просыпается, то становится совершенно другим человеком. И это не о характере или манере поведения. Он может проснуться ребенком, женщиной, стариком. Но однажды он встречает девушку и очень хочет пригласить ее на свидание. Чем же закончится эта необычная история? ⠀ ✅ 1+1 ⠀ Как поверить что жизнь не закончена, если ты сидишь в инвалидном кресле? История Филиппа и Дрисса показывает нам, что нет безвыходных положений и даже если ты прикован к креслу, твоя жизнь может быть полна приключений. ⠀ ✅ Зеленая Миля ⠀ Лучше этого описания я придумать не смогла. Пол Эджкомб — начальник блока смертников в тюрьме «Холодная гора», каждый из узников которого однажды проходит «зеленую милю» по пути к месту казни. Пол повидал много заключённых и надзирателей за время работы. Однако гигант Джон Коффи, обвинённый в страшном преступлении, стал одним из самых необычных обитателей блока. ⠀ ✅ До встречи с тобой ⠀ Отчасти картина напоминает 1+1. Девушка устраивается на работу сиделкой к молодому человеку прикованному к креслу. Фильм об истории любви. С печальным послевкусием. ⠀ ✅ Собачья жизнь 1, 2 ⠀ Жизнь людей глазами самого преданного друга. ⠀ Спасибо за ❤, я очень ценю ваше спасибо! ⠀ Смотрели какие-нибудь из этих фильмов? Какие понравились? Почему?

Загустители. Желатин.🤔 ⠀ Сегодня мы с вами поговорим о загустителях. Я расскажу, где какие использую и почему, чем они отличаются и какой результат дают.👌 ⠀ Начнем с желатина. Им я чаще всего загущаю начинки для тортов. ⠀ 🍓Свежие фрукты в торты я не кладу, потому что они быстро портятся. Об этом я писала отдельный пост. Следовательно, фрукты или ягоды нужно как минимум проварить с небольшим количеством сахара. ⠀ Но в таком случае у нас получается слишком жидкая начинка и тут выхода 2, либо мы кладем значительно больше сахара, и у нас получается очень сладкий джем. Или мы используем небольшое количество желатина, чтобы начинка не расплывалась в торте. 🤓 И тот и другой вариант допустимы. Но я отдам предпочтение второму, так как не люблю приторные десерты, да и лишние калории нам не нужны. ⠀ При приготовлении маршмеллоу я так же использую желатин, чтобы получить ту тянущуюся и пружинящую структуру. Жевательный мармелад тоже не обходится без желатина. 👐 ⠀ Как видите, желатин играет достаточно важную роль в приготовлении десертов. Сразу отвечу на вопрос, можно ли заменить желатин, например, агар-агаром? Мой ответ будет -❌нет. При использовании агар-агара получается совершенно другая текстура. И об этом я расскажу в следующем посте. ⠀ Была ли информация для вас полезна? Что нового для себя узнали?

Розыгрыш чизкейка.😍 ⠀ Дорогие мои, давненько я вас не баловала вкусняшками, поэтому решила подарить вам замечательный чизкейк.🍰 ⠀ Для участия в розыгрыше нужно: ⠀ ✅ Подписаться или быть подписанным на @sweetholiday33 ✅ Сделать репост этого поста в сториз (Под постом есть значок самолетика, нажмите его. Выберете - добавить публикацию в вашу историю) ✅После того как сделали репост, написать любой комментарий. После проверки репоста, я присвою вам номер. ⠀ Розыгрыш будет проходить с 4.03 по 6.03 00.00ч. Итоги подведем 7.03 при помощи генератора случайных чисел. ⠀ Всем желаю удачи!

Десерты к 8️⃣марта! ⠀ ✅Торт-цифра 8. ⠀ Нежнейшие медовые коржи, воздушный крем-чиз, клубничное конфи. Украшен медовым печеньками, шоколадными сердечками и безешками.👐 На печенье можно добавить надпись на ваше усмотрение.👌 ⠀ Вес ~1кг - цена 1100р ⠀ ✅Капкейки наборы из 6,9,12 шт. Возможные вкусы: 1.Карамельное яблоко. Карамельный капкейк, начинка- яблоко в карамели, шапочка из крем-чиза 2. Вишня-шоколад. Шоколадный, сочный капкейк, вишнёвое конфи в начинке, шапочка из крем-чиза. ⠀ Украшение тематическое, возможно добавление таблички с надписью.( варианты надписей в карусели) ⠀ Цена на капкейки 700р, 1000р, 1300р за 6,9,12 шт соответственно. ⠀ ✅ Чизкейк классический. ⠀ Нежная, тающая во рту песочная основа и сливочный чизкейк внутри. Украшение тематическое, возможно добавить надпись. ⠀ Вес ~1кг Стоимость - 1200р. ⠀ Для заказа писать в директ или viber/WatsApp +79046563498

ВКУСНЕЙШИЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ! ⠀ Вчера мы с вами в сторис приготовили вкуснейшие заварные блинчики. 😋Осталось еще несколько часов до тех пор как истории пропадут😱, так что бегом смотреть. ⠀ ИНГРИДИЕНТЫ: ⠀ ✅ Яйца - 3 шт ✅ Молоко - 280г ✅ Кефир - 100г ✅ Сахар - 8г ✅ Соль - 2г ✅ Растительное масло - 25г ✅ Кипяток - 170-180г ✅ Мука - 210г ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1. Смешать муку, соль и сахар. 2. К сухим ингредиентам добавить яйца, перемешать. 3.Постепенно влить молоко, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. 4. Добавить кефир 5. Постепенно влить кипяток, ориентируясь на консистенцию. 6. Добавить растительное масло. И дать тесту постоять минут 10. 7. Хорошо разогреваем сковороду. До момента, когда от нее пойдет дымок. 8. Смазываем её маслом и выпекаем блинчики. ⠀ Приятного аппетита!😋 ⠀ Не забудьте поставить ❤ Сохраняйте пост в закладки, чтобы не потерять! ⠀ А какие блинчики вы, обычно, готовите на масленицу? И готовите ли?

Так хочется что-то написать. Осмысленное, не просто форточку выложить. Но вот как-то сегодня не идет. ⠀ А это муссовый медовик с курса "Кондитер на миллион" от @alina2cake. Это было последним заданием, где требовалось готовить. Дальше начинаем работать над социальными сетями и экономикой кондитерского дела. Безумно интересно и местами сложно. ⠀ Но я уверена что все получится. Главное делать, внедрять, а не просто читать. У меня все получится!👐

Долго думала и решила написать вам пост о сроках хранения тортов, чизкейков и капкейков. ⠀ Если сказать кратко, то для этих изделий это 72 часа при температуре +2 - +6°С. ⠀ Но сегодня краткость не сестра таланта, поэтому мы продолжим.😅 ⠀ ✅Сейчас я немного расскажу вам, почему я не делаю тортики со свежими фруктами и ягодами. А всегда готовлю какую либо начинку из них. ⠀ Во-первых, вспомните, как быстро портятся свежие ягоды. Сегодня вы их купили, а завтра или послезавтра они могут начать покрываться плесенью и киснуть. А теперь представьте, что происходит с этой ягодой в торте, которую окружает молочная среда - идеальный источник размножения бактерий?! ⠀ Срок годности такого торта сокращается до 6 часов. И вряд-ли кто-то съест этот торт, как только его привезли домой. ⠀ Поэтому я не кладу свежие ягоды и фрукты в торт, так как хочу чтобы у вас остались только самые лучшие впечатления от праздника, а не воспоминания о времени проведённом с "белым другом". ⠀ ✅ Еще один важный пункт. Чтобы не примешались посторонние запахи, лучше накрыть торт. Для этого подойдет, в первую очередь, коробка, в которой вы его у меня забираете. Но бывает такое, что коробка не умещается в холодильник и тогда можно воспользоваться: ⠀ 1. пищевой пленкой, 2. крышкой для разогрева в микроволновой печи. ⠀ ✅ Теперь немного о капкейках. Их вполне можно хранить в той коробочке, в которой вы их забираете. Но идеальным вариантом будет герметичный контейнер. Хранясь в нем, капкейки становятся только нежнее и сочнее. Так что если есть такая возможность, обязательно воспользуйтесь! ⠀ Если есть вопросы, задавайте их в комментариях⤵️

ПЕРЕМЕНЫ... ⠀ Я много раз представляла себя на месте клиента, который заходит на мою страничку. Что он тут видит? Какие у него появляются вопросы? ⠀ Пораскинув мозгами, я пришла к следующим выводам: 1. Нет фото начинок тортов. ( клиенту важно видеть то, что он покупает!) 2. Нет фото десертов которые я делаю. Нет описания вкусов. 3. Нет информации о том как сделать заказ. 4. Я не рассказываю о ингридиентах из которых готовлю свои торты и десерты. ⠀ В связи с этим я ввожу рубрику #sweetholiday_изчегоже в которой буду рассказывать об ингридиентах, которые я использую в работе. ⠀ Так же я начинаю разрабатывать новый ассортимент, поэтому скоро будут появляться фото начинок тортов и десертов и вам будет проще выбрать себе вкусняшку. ⠀ Так же в скором времени в актуальных историях появится подробная информация о том, как сделать заказ. ⠀ А еще вопрос к вам. Чего лично вам не хватает на страничке? Буду рада вашим ответам❤

СКИДКА ЗА ОТЗЫВ! ⠀ Дорогие мои! Я так много думала как же вас отблагодарить. Что придумала небольшую акцию! ⠀ Как вы смотрите на то, если я подарю вам скидку в обмен на отзыв? ⠀ К примеру, вы отмечаете меня в истории и рассказываете о каком-то своём заказе сделанным у меня. Я же в обмен на ваш отзыв дарю вам скидку 15% на следующий заказ. 😍 ⠀ А самый интересный, на мой взгляд, отзыв будет награждён коробочкой капкейков😊 ⠀ Итак: 1. Отмечаете @sweetholiday33 в истории с отзывом. 2. В ответ я вам дарю скидку 15% 3. Через неделю выберу счастливого обладателя коробочки капкейков.❤л

Любите произведения Хаяо Миядзаки? ⠀ Я многое смотрела, особенно, в детстве любила "Унесенные призраками". Правда ничего толком не понимала, но смотрела. Картинка завораживала. ⠀ А недавно мне посчастливилось сделать тортик по мотивам "Мой сосед Тоторо". ⠀ А помните, я вам не так давно в сторис показывала видео с пряником - деревом? Так вот, я его применила как раз сюда😍 ⠀ Мне кажется вышло не плохо. А вам как? _______________________________ ⠀ Начинка 🎂- "Пломбир", добавили малиновое конфи. Вес -3 кг Стоимость 🏷- 3300р ⠀ А какие аниме от Хаяо Миядзаки любите вы?

Еще один вариант подарка на 14 февраля!💗 ⠀ Конфеты! Изготовлены из профессионального бельгийского шоколада марки Calebaut. Очень вкусного нежного. ⠀ Внутри шоколадного корпуса будут разные начинки: - малина; - шоколадная карамель; - ганаш из молочного шоколада; - малина-шоколадная карамель; - малина-шоколад. ⠀ В коробочке будет 9 конфет с рандомными вкусами из вышеперечисленных. ⠀ Видео с начинками выложу в сторис, обязательно посмотрите! ⠀ Стоимость коробочки из 9 конфет - 350р. ⠀ Заказы принимаю до 9 февраля включительно. Возьму всего 10 заказов. Так что торопитесь.😉 ⠀ На все вопросы отвечу в комментариях⤵️

Что же, что же подарить?😱 ⠀ Приближается 14 февраля. День, в который очень хочется порадовать своих вторых половинок! И я готова вам с этим помочь!😍 ⠀ К заказу доступны капкейки "клубничный пломбир". Нежный ванильный бисквит, клубничное конфи с кусочками клубники внутри и кремовая сливочная шапочка с клубничным пюре. Украшение -шоколадное сердечко.💗 ⠀ Стоимость 6 капкейков - 500р. ⠀ Заказы принимаю до 9 февраля включительно. Возьму всего 10 заказов. Так что торопитесь.😉 ⠀ В сториз прикрепляют видео со сборкой и разрезом капкейков☺️ На все вопросы отвечу в комментариях⤵️